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神田・秋葉原・御徒町 30杯目


1 :2013/08/31 〜 最終レス :2013/10/23
過去スレ
神田・秋葉原・御徒町 29杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1369181444/
神田・秋葉原・御徒町 28杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1355070979/
神田・秋葉原・御徒町 27杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1345257946/
神田・秋葉原・御徒町 26杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1339498022/
神田・秋葉原・御徒町 25杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1332247125/
神田・秋葉原・御徒町 24杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325941189/
神田・秋葉原・御徒町 23杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1318540898/
神田・秋葉原・御徒町 22杯目
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1314121066/
神田・秋葉原・御徒町 21杯目
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1305890974/
神田・秋葉原・御徒町 20杯目
ttp://toki.2ch.net/ramen/kako/1297/12971/1297166536.html

2 :
神田・秋葉原・御徒町 19杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1290049318/
神田・秋葉原・御徒町 18杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1277943136/
神田・秋葉原・御徒町 17杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1264282244/
神田・秋葉原・御徒町 16杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1255400884/
神田・秋葉原・御徒町 15杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1249350252/
神田・秋葉原・御徒町 14杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1238842279/
神田・秋葉原・御徒町 13杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1230795486/
神田・秋葉原・御徒町 12杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1211387376/
神田・秋葉原・御徒町 11杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1195985292/
神田・秋葉原・御徒町 10杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1173444260/

3 :
神田・秋葉原・御徒町 9杯目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154331545/
神田・秋葉原・御徒町 8杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1134714285/
神田・秋葉原・御徒町 7杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123125761/
神田・秋葉原・御徒町 6杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1103384857/
神田・秋葉原・御徒町 5杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1085272356/
御徒町・秋葉原・神田あたり 第4章
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075130977/
御徒町・秋葉原・神田あたりで旨いのは?Part3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058863377/
御徒町・秋葉原・神田あたりで旨いのは?Part2
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1047/10476/1047679680.html
★★★御徒町・秋葉原・神田あたりで旨いのは?
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1018/10181/1018150240.html

4 :
関連スレ
★神保町〜水道橋のラーメン屋を語る★15
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1348126234/
秋葉原の伝説の いすずラーメン
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1263658271/
【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1338477844/
青島工作員はこっちくんな

5 :
乙1

6 :
東京都知事の青島です

7 :
青島

8 :
このスレでは↑NGワード

9 :
青島探して三井記念病院付近まで行った俺が書き込みますYO。

10 :
そうやって...荒らす..orz

11 :
青島

12 :
>>1おーつ

13 :
スレチ乙
【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1338477844/

14 :
名前のないラーメン屋さん 無事名前を付けられたのかしら

15 :
青島

16 :
流出事件後もまだ青島工作員沸いてんのかよ
数年粘着したキチガイすら消えたスレもあるというのに

17 :
スレチ乙
【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1338477844/

18 :
ごっつ、の【ごてごて】にチャレンジしたことのある猛者の感想を聞きたいナリ。
いつも背脂普通で注文してるけど最近背脂中毒になったみたいで物足りんのよ。

19 :
痩せろ、豚

20 :
潮の醤油ラーメン 旨い

21 :
>>18
俺もイオンにて扱ってる"サクサク食べる醤油"/キッコーマン
をカップ麺、豆腐、なんでもかんでもかけて食ううちに
"脂""コク"がないと満足感が得られなくなってしまった
背脂ウマウマウマウマァ

22 :
一度だけ就活の帰りにここで食べたけど、個人的なランキングでいうと4位くらいの味だった。
というかスープの表面にすごく油が浮いてて、そのせいで熱さ加減がわからずスープで火傷したわw
つじたが俺のNo.1
東京スカイツリー近くのこじんまりとした店の梅干しが乗ってる塩ラーメンがNo.2
3は忘れた

23 :
ID:Yo1Sggwk
http://hissi.org/read.php/ramen/20130906/WW8xU2dnd2s.html

24 :
>>22
ここ一位じゃない?
http://atwill-net.net/about/images/teacher/ikeda_hiroki.jpg

25 :
実際日本人で本当 の地獄に落ちた人っているの?
だれも証明できないのね?

26 :
コイツ毎日毎日マルチレスして必死だな

27 :
なあ?ラーメンに海苔っていらなくね?
海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダシが出ちゃうように。
そしてその相性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・
試しに海苔に近いところと遠いところのスープをレンゲで味くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは1分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ
だから俺はいつも海苔抜きで頼んでるよ

28 :
↑ ID:maOJgvSE
http://hissi.org/read.php/ramen/20130907/bWFPSmd2U0U.html

29 :
神田なら鬼金棒が最強だと思った!
うまスギちゃん!

30 :
鬼金棒は馬鹿っぽい店員多いから、まぁそうなんでしょう。

31 :
ある意味再強化もしれんが、最高ではないな。

32 :
>>27
海苔は水溶性食物繊維が取れるから
ラーメンのような炭水化物と油の食い物には有効か
ラーメン前のビールの付き合せに
わかめやもずくの酢の物やめかぶとか食いたい
でも確かに最近はラーメンに海苔を入れてる店の方が少ないね。家系でも海苔抜き頼んでる人をよく見かけるし

33 :
ID:3x/jfPDi
http://hissi.org/read.php/ramen/20130908/M3gvamZQRGk.html

34 :
>>29
鬼金棒は弟子がやってるつけめんが美味くて大行列、隣の主人の店は閑散w

35 :
>>33
ライ板荒らしのマジキチ君かw

36 :
>>32
焼き海苔ならともかく焼いてない海苔だと生臭くて食えたものじゃない
その辺考えずに海苔をトッピングしてるところ多いよね

37 :
基地外の日付変わりました
ID:vstklLu+
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20130909/dnN0a2xMdSs.html

38 :
>>36
自己レスか、おまえイかれてるな。俺が代わりに続きをコピペしてやるよ。

もまいらに分かりやすく教えてやるよ
海苔の養殖方法としては、
・網ヒビを浅瀬の海底からの支柱に水平に張りつけ、半浸水状態で潮の干満にあわせて海中・空中の状態を繰り返して海苔を成長させる「支柱式」と、
・網ヒビを沖合のブイに括り付け、常時海水に浸けた状態で海苔の生長さを謀る、「浮き流し式」方式の2つに分かれている。
日本の主な産地でも、有明海の主流が支柱式で、瀬戸内海の主流が浮き流し式となっている。
同じように板海苔にした場合でも、支柱式のものは柔らかく、水分を含むと溶けやすいため汁物に好まれるのに対し、浮き流し式は、水分を帯びても比較的固いままなため、巻き寿司等に向いていると言われている。

で、海苔がスープに溶けるのがイヤなら、浮き流し式で養殖された海苔を使ってる店で食べればいい。
ただ、製品(板海苔)になった状態で、2つの養殖法の違いってのが区別できないから、よっぽどこだわりを持った店しか、その差に気付かない。
マンゼンとノリ載っけるようなラーメン屋にそんなこだわりがあるわけがない。

と言う訳で、
溶けたノリが嫌いなら、はじめから出せばいいだけだろ。

39 :
vstklLu+
http://hissi.org/read.php/ramen/20130909/dnN0a2xMdSs.html
こんな同じ質問何十回と繰り返してるキチガイ構うなよ。からかわれてるんだよ

40 :
vstklLu+=RH3+OemA
自ら基地外認定までして自演
もうね。ここまでくるとお手上げw

41 :
明日、アキバ行くからおまいらのお勧め3軒教えろ

42 :
サンボ
神田食堂
あきば

43 :
サンボ
日高屋
小諸そば

44 :
トプカ
竹むら
まつや

45 :
万世
CoCo壱番屋
丸五

46 :
やすべぇ
がんこ
田中玄さんの店(末広町)

47 :
ランチなら
牛かつ壱弐参
ジャイヒンド
四川史菜彩芳

48 :
ちょうどお試しかが万世だった

49 :
万世のパーコー麺好き(☆∀☆)

50 :
万かつサンドをキャベツで包んで食うと更に美味い

51 :
万世でステーキ食うなら活力屋の下のステーキ屋で食うわ。

52 :
おまいら。。ここはラ板だw

53 :
とあるお店、入店時に営業時間を確認して閉店30分前だったので入る。
客は他に誰も居ない、程なくバイトとおぼしき若物が暖簾をしまう。
注文したラーメンが出て来た頃からバイト君が店内の片付けをはじめる、
食べ終わって店を出た直後に背後でシャッターの閉まる音が・・・
こういうのってやっぱし怒るべきなのかなぁ?

54 :
店じまいは怒る範囲内ではないと俺は思うよ
予算1万くらいの店ならもっとゆっくりさせろと文句を言うだろうけど、
ラーメン屋で怒るのはありえない。むしろ開いててよかったあ〜っていう
シーンなんだけどね、本来は。

55 :
>>52
やっぱ皆秋葉の食い物にはいろいろ言いたいことがあるんだよw
竹むら挙げてる人いるけど
秋葉でもっともすぐれたラーメンとは
食後の竹むらによくあうラーメンと言っても良いよ俺は……

56 :
基地外に引っかかってしまった……くそー
>>55秋葉原ってラーメンに限定しないと意外と旨い店が多いんだよね

57 :
>>56
ラーメンも美味いと思うけどな、、、

58 :
>>56
57も基地外、引っかかるなよ、、、

59 :
やっぱりこの界隈なら福の神食堂だな

60 :
>>18
ごてごては食べるどろどろスープって感じ。
背油嫌いじゃないなら、一回味わってみるのは悪くないよ。

61 :
>>53>>54
いや、俺は怒っていいと思うよ。
商売ナメるなと言いたい。
美味い不味い別にして二度と行きたくなくなっちゃうよね。
そこが美味い店だったのならなおさらだ!!
話はそれたが、御徒町駅から湯島方面に行くとある
末廣とかいうラーメン屋
不味い、超不味い。
ラーメンでこんだけ不味いのも珍しいなってぐらい不味い。
ラーメン好きな俺は、どこでもラーメン食えればまあ満足する。
残すなんてもってのほか。
その俺が三分の一も食わず残したよ。
残したくないから頑張って食おうとしたんだけど。
上野、御徒町は美味いラーメン屋ないね。

62 :
>>53
閉店時間でもないのにバイトが勝手に片付けを始めたなら客が怒る前に店長が怒るべき

63 :
うぅ、hissiナントカで基地外ID教えて
どいつが地雷かわからねぇ

64 :
>>63
http://hissi.org/read.php/ramen/20130910/djM2YmE0SEk.html
だいたい毎日1位だからIDが変わっても見当はつくよん

65 :
投稿数と投稿先スレ数が同じぐらいで、かつ、やたらと多いのがポイント
1スレでやたら粘着してるのは無関係な

66 :
最近はさらにエスカレートwだいたい1,2,3位独占状態w

67 :
ID:v36ba4HI
http://hissi.org/read.php/ramen/20130910/djM2YmE0SEk.html?thread=all

68 :
>>67
ありがと、
このマルチ野郎、てめえで>ラーメンに海苔はあわないって提起しておいて
日付替わったらしれっと自分の書き込みにレスしてんのな
同一IDなのはバレてるからマルチスレに拡散投稿
これでネトカフェ難民だったらバロス

69 :
>>68
ネット難民だけど?
何か迷惑かけてますか?

70 :
>>69
ID:v36ba4HI きちがい荒らし
http://hissi.org/read.php/ramen/20130910/djM2YmE0SEk.html?thread=all

71 :
最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・
本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

72 :
戻すなアスペ
普通に2本目引け

73 :
汚いのはテーブルの上に置いときゃいいんじゃね

74 :
気持ち悪いなコイツ
一体何がしたいのか?

75 :
荒らしに反応するな

76 :
脳に障害があるんじゃないか?
たぶん

77 :
紬麦初めて食ったけどかなり自分好みだった。
スープ一口飲んだら昔好きだった今はなきげんこつラーメンを思いだした。

78 :
青島でビールやめた理由知ってる人いる?
青島スレで聞いたら礼の基地外に巻き込まれて埋もれた

79 :
げんこつラーメン→げんこつ屋
しかも調べたら復活してたw失礼

80 :
スレチ乙
【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1338477844/

81 :
いわゆるとうきラーメンはこれだ!!みたいな定義とかってありますか?
定番の具とか平均的な値段とか

82 :
今日の基地外ID:T6ivqwxw
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20130911/VDZpdnF3eHc.html

83 :
明日、アキバ行くのやめた

84 :
>>78
え、ビールやめちゃったのかよ
残念

85 :
ビールがあると長居するジジイが出てきて回転効率が悪くなるから

86 :
スレチ乙
【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1338477844/

87 :
今日は鬼金棒行ってみる。混んでたらとんこつ大学行く

88 :
やっぱ鬼金棒はうめーや

89 :
>>88
うまいよねー
お肉ご飯がたまらんのよ

90 :
>>89
うむ。うまいね。半月も経つと無性に食いたくなるわ
増し普通でいつも頼むけど、今度は鬼増し普通にしてみるか

91 :
前スレで報告でてたかもしれないが、麺覇王、移転して無くなってた。
移転先は三田線西台だそうな。

92 :
>>91
マジか!麺覇王行こう行こうと思ってたんだが、立地が悪いから今だに未食だった。西台に行ったんじゃ行く事は無いな。残念。

93 :
>>92
まじ。8/20閉店だったらしい。
こないだ大至行ったときに食っとくべきだった。
三枚肉がお気に入りだった。

94 :
ごっつに行ってみたけどやっぱ弁慶とは少し違うね。
味噌が好きなのだけどモヤシ少ないし何よりニラが入っていないのが残念。
チャーシューが2枚なのはポイント高い。
あと脂を普通にしてもまだ多かった。
麺食べ終えてスープだけになったとき箸をくるっと回しても
スープが回転せずに止まるんだもんな。

95 :
あんま話題に登らないけどとことんラーメン、コスパ最高じゃね?味もいけると思うが

96 :
>>95
醤油とんこつが好きだ。

97 :
わいず旨いんだけどいつも臭いが気になる。
あと、狭い。

98 :
大喜の臭いに比べたら屁でもない

99 :
わいずは今でも熱い!

100 :
鬼金棒、先月行って美味かったけど、あの匂いなんだろう?
不快だとか臭いってのじゃなくて
「シビレ」の役割をこなしてる山椒の様な...
うーん

101 :
この前、長風行ってきた。風龍より良いと思うんだ

102 :
昼はごっつ、夜はちゃんぷ、てのが最近のパターンなんだけど、
なんか胃がもたれるんだよな。
ごっつの油あっさりってどんな感じ?
コクとかが無くなると、喰う気がなくなるんだけど。

103 :
>>100
店内?ラーメン自体の匂い?
花椒、ニラ、パクチー、焦げたもやしが匂いそうだね

104 :
>>102
さっぱりは別に味の基本は変わんない
強いていうなら背脂の甘みが引っ込むのと
舌が油でコーティングされないから塩味が強く感じるくらいかな
さぱりでもちゃんと背脂は浮いてるので香りが変わることもない
コクに関してはどの部分で感じてるのかわかんないから何とも言えないけど
味や薬味のカスタマイズはなりたけと同じコールで通じたので
自分の好みを店員さんへ伝えればいいと思う

105 :
そういえば半年くらい前、アキバへ行ったら目的の店が
見つからなかったのでUDXの2階?にあるインフォメーションへ
行ってみた。ちょっとキリッとしたお姉さんが第一印象とは
裏腹に、とても親切に色々と教えてくれた。 少しアキバの
印象が良くなるくらい萌える感じだったのだ。
んで先月コミケん時、久しぶりにアキバへ行ったんだ。それでまた違う店を
教えてもらおうと思ってUDXのインフォメーションに行ったら
すっげえ冴えないオヤジが居て、なんつーか古びたグレーのペンキみたいな。
仕方ないんで、店を聞いたらカン高い声で喋り方もキモいのなんの。
期待はずれもいいとこ。仕事忙しいから次はいつアキバ行けるか
わかんねーし、まぁオタクの街だし店員がキモくても仕方ないけどさー
マクドナルドでカワイイ子にカウンター当たるのとピザデブが来るの
じゃ、カワイイ子が良いに決まってるよなー。つーか接客なら雇う人物選べよって話。

106 :
>>103
レスthx
ラーメン自体だね
ニンニク等に臭いは食欲そそるので大好きだから多分、花椒なのかな
これはシビレを少なめ(or 無し)にすれば和らぐんかね

107 :
>>95
普通の醤油とカレーかそぼろご飯が定番

108 :
鍛冶町の高架下の神田一矢、閉店するんだね
居抜き店舗.comに売り出てるよ
まぁ客ほとんど見たことないからしょうがないな、店員も中国人だし

109 :
青島ラーメンってガードのところのヤツなのかな?

110 :
>>46
玄っていつの間に無くなったんだろうと思ってたらいろいろゴタゴタがあったのか
昔秋葉でラーメンと言ったらここかがんこぐらいしかなかったよな
まあいすずとかもあるっちゃあったけど

111 :
旧万世橋駅のビルにはラーメン屋は入らなかったのか

112 :
maach-ecute?
全体に構成間違ってるんじゃないかという構成だな
あの地域をどうしたいんだかな

113 :
荻ってどうですか?
臭くなく、化調もあまり感じないなら
食べてみたいんだけど。

114 :
>>105ってまるでラーメンと関係ないネタだな
もしやいつもの基地外?

115 :
コピペにマジレス?
わざと?
お約束?

116 :
コピペだったのね、了解

117 :
けっ、最近はわかっててワザとやってるヤツの方が多いだろ

118 :
二郎系とかそうだけど、ラーメンにモヤシが混ざるだけで、食感が麺の歯ごたえと混ざって
ラーメンとは別物の食感になる
モヤシの水分で、食べた時麺に調度よく絡んで感じるはずのスープの味が変わる
いいとこなんて一つもない
入ってる店は麺と混ざらないように先にモヤシだけ食うぐらいだ
モヤシだけでもそうなのに他にも野菜突っ込んでる店とかあるけど、食感、味が調和するとはとても思えん
ラーメンは結局海苔とネギだけあればいいんじゃないかる

119 :
野菜をうまく使ってるラーメン屋もあるよ
ただ最近は野菜から出る水嫌って水が出ない野菜ばっか使う傾向がある
特に粘度のあるスープの店なんかはほとんどそうなんじゃないかな
野菜どっさりラーメン好きとしてはさみしい限り

120 :
>>119
何でお前は毎回基地外に普通にレスをする?

121 :
共感を覚える同志だからでしょ

122 :
>>121
>共感を覚える同士
所謂、基地外同士って事だね。

123 :
>>118
ID:V+LEFJQc きちがい引き籠もりニート荒らしが湧いてきた。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130915/VitMRUZKUWM.html?thread=all

124 :
118は
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1377274711/247
を盗んだだけ。釣れたのかな。一年中人の書き込みを盗んで全国にコピペして。
寂しい人生だね。まぁこいつのバカ頭ではまともな文章は限度が有るからなw

125 :
過剰反応するお前も大概だけどな
触れない、構わない、相手にしないを忘れんなよ

126 :
>>125
許してやれ

127 :
ペッパーランチ跡地ってもう開店した?
開店したなら来週あたり行ってみようと思うんだが。

128 :
おう、とっくだよ!

129 :
秋葉原の伝説の書油ラーメンってなんで潰れたの?

130 :
カラシビ中毒性があるやヤバい

131 :
>>128
さんきゅ、今度いってみるわ

132 :
>>106
花椒抜いてみるのも手かもね
たまに見かけるカラシビ抜き生姜トッピングを一度食べてみたい気がするが
辛いのが好きであの店行ってるからなかなか決行できない

133 :
>>132
わかる
なかなかね
麺少なめにして二杯で解決だ

134 :
>>101
何か違う店に変わってるんだが、どうなってんだ?
コロコロ店が変わるような所には行きたくなくなるから
代わりにおまいら行ってみてくれ

135 :
>>134
あれなー
昨日台風で飯食いに行くのだるかったから近場でいいやとそこ行ったんだけど
なんか魚介豚骨の店になってた
金いれてから気づいたわw

136 :
どうか、聞いてください。俺、質問コピペキチガイです。
家系に胡椒って必要ですか?俺は胡椒は澄んだ醤油ラーメンにしかあわないと思う
家系ラーメンで胡椒って入れてうまくなるの?
あと九州とんこつとか塩ラーメン、味噌ラーメンにも胡椒はあわないと思う
みなさんはどう思いますか?

137 :
針ちぃせえな

138 :
糸が通らねぇ

139 :
>>136
俺は澄んだ醤油ラーメンにもあわないと思ってるよ

140 :
長風が意外と評判よい
中華資本のチェーン店のくせに

141 :
高円寺の閑散としたラーメン集合施設に店を出して
御徒町・神田と支店を増やして来たな。長風
神田では風龍と対決だからな

142 :
風龍も出汁の違うMaxと気分で行き分けてたから長風が追加されたのは素直に嬉しい

143 :
お前らここはマズいあそこはマズいとか言う割に風龍には行くのな

144 :
>>143
まずいなんて未だかつて一言も言ったことない
そういうのは好みに合わないと言うもんだ
風龍みたいなコスパ良いとこと鬼金棒とわいずとジャンク系をたまに行けばそれで充分だ

145 :
げろげろ

146 :
わざわざ出向いてあんなラーメンで一食無駄にするのがコスパ()いいならそうなんだろうな

147 :
>>146
立ち食いそばもいかないタイプ?

148 :
>>146
参考にするんで、一食無駄にしないラーメンを教えて下さい

149 :
>>148
御徒町でいいなら「よねちゃん」は個人的にCP高いと思う。

150 :
>>148
風龍と同じで博多トンコツだから比較し易いと思うよ。

151 :
>>147
それこそ立ち食いソバのほうがうまいやね

152 :
豚骨も安かろう不味かろうなジャンルになってしまったな
まあ一杯500円とかじゃ贅沢言えんが

153 :
たしかに豚骨は総じて一番安いかもなぁ。
そして何が悪いというわけではないが
俺がラーメン食うとき一番選ばない味だ。

154 :
所詮南国の貧民食

155 :
トンコツとか九州土人しか食わねーだろw

156 :
>>139
そんなもんかね。
結局胡椒とかってむかしの貧しい時代に肉の臭みとかごまかすための刺激物なんだよな
だから今の洗練されたラーメンなんかにゃ本来要らないんだろね

157 :
>>156
ID:mHo5vs9m 【特別警報】ただちに命を守る行動をとってください。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130918/bUhvNXZzOW0.html?thread=all

158 :
>>149
よねちゃんは博多と謳っているわりには薫りがまったくしない東京豚骨だったのでイマイチだった
でも、豚骨臭は要らないという人にはかなり満足できる内容だと思った

159 :
よねちゃんまだ食ったことないんだよな
前の一πはかなり真面目な豚骨で好きだったんだけど
よねちゃんも前を通ると真面目な豚骨屋の匂いがする
でも今のご時世もう豚骨とか普通に食わないし
多分食ったら美味いんだろうけど行かなそう
ワンコインで替え玉無料なら選択肢にギリギリはいるレベルなんだよ
豚骨って

160 :
常々思うが、正統派の豚骨で頭一つ抜けるって相当大変だよな
既に完成されているジャンルというか、弄りようが無いと言うか

161 :
潰れとけど、『なんでんかんでん』が最強。

162 :
全体値下げして素ラーメン500円なんてのも始めたね。よねちゃん。
替玉無料の店とはスープの質が違うね。

163 :
よねちゃん高いよね
替え玉150円、半替え玉100円
結構あっさりした豚骨で本場の味らしいけど
前の一πのほうが好きだな
あと、店入るとガラガラすぎて悲しくなっちゃう

164 :
今日も涼しそうだから鬼金棒行ってくる

165 :
そりゃ麺の大盛りやら替え玉は安いほうが嬉しいけどあんま安いと
この店あんまり麺にこだわってないんじゃねーか、とか思ったりもする
まぁやたらと高い麺を使えばいいってもんでもないとおもうが
自分ところで頑張ってつくった麺とかならそれなりに高く
なるんじゃねーかとも思う

166 :
混んでたから食えんかった

167 :
ステマ効果出て良かったじゃん

168 :
鬼金棒はなんであんな近くにラーメンとつけ麺で別々に店出してるの?
馬鹿なの?死ぬの?

169 :
>>168
何がそんなに気に障るの?大丈夫?

170 :
>>159
博多系食べたいなら風龍の方がうまいし
かといってこの店が長浜系でもないし
中途半端
気になるなら自分の舌で確かめればいいだけのこと

171 :
>>169
2行目は接尾語みたいなもんだから・・・

172 :
>>170
俺はよねちゃん>風龍だけどな。
まぁ、これは個人差、好みの問題
だからとやかく言うつもりはない。
よねちゃんは長浜というより中洲の
屋台の味だからな〜。

173 :
>>161
町田で復活で今そこそこ人気店だよ

174 :
鬼金棒
今日、辛と痺をマシにしてみた
汗がとても沢山出た
何を食べてるのか分からなくなった
顔が赤くなった
お尻が痛くなった
おわり

175 :
>>173
ID:BQa2gvF6 【特別警報】じぇじぇじぇ!ただちに命を守る行動をとって下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130919/QlFhMmd2RjY.html

176 :
鬼金棒なんて実際ウマくないじゃん
武蔵出身ってだけ
辛子、山椒とかに味噌混ぜてフライパンで煽れば当然その程度の味にはなるよ
色々と取り上げて貰ってるだけ
単に家庭で出来る程度のものだからやってみ

177 :
やはりアキバ近辺だとくろ喜が最強かねぇ

178 :
それもそうだが、チン毛に白髪が混じると地味にヘコむわw

179 :
>>110
秋葉原行くと必ず行ってたわラーメン創房玄、美味かったよな色んなとこ転々として
今は準備中になってる、同じ名前の天王台は別店

180 :
鬼金棒は弟子のつけは美味いが店主の味噌ラーメンは微妙だよな

181 :
からしびパクチーつけ次挑戦してみたいよ、どんな味じゃと

182 :
>>176
武蔵出身のとこ外れが多いけど、鬼金棒のつけと、千葉の麺屋あらきのラーメンは美味いと思う

183 :
あーあらき美味いね
千葉行く用事ないから滅多に食えないけど

184 :
今日は辛さ鬼増しで行ってくるぜ

185 :
風龍って不自然にクリーミーで上に油ばらまいたような感じが好きになれない
麺だけ浮いてる気がする

186 :
今日も鬼金棒食えんかった

187 :
お前らが長風推すから食ってきてやったぞ。
いいか、替え玉頼んだらな、麺が皿にへばり付いて取れねぇええええ!!
どうなっちゃってんだよ?え?ナニコレ?
ちなみに味は普通。とりあえずスープよりも麺が激熱でビビッタ。
また食うかはわかんねーなうん。

188 :
>>184
チャレンジャーだね鬼増しは俺には無理だな、いつも辛さ2シビレ2でも辛いくらい

189 :
>>172
長浜と、中州って味違うんですか?

190 :
>>189
屋台と店舗で多少味は違うけど、基本的には同じ。

191 :
ラーメンじゃないけど
いろはの冷やし鶏つけうどんうまい

192 :
やっべ、亡き三水のくっせぇラーメンが食べたくなってきた
ねぎラーメン、麺大盛り、麺かため、こってり

193 :
ロンパリか??

194 :
山水か、懐かしいな
確かにあの臭いコンソメみたいなスープに酸化した油が浮いてるの時々食いたくなるよな
俺今超身体に悪いもの食ってるってジャンク感がなぜか快感だった
震災後復活することもなく消えてしまって残念だった

195 :
福の軒久々に行ったら、おっさんが一人で店回してた
なんかちょっときびしいのかなと感じた

196 :
>>194
ホント残念だね
暑い日に三水で食べてヨドバシで涼んでたのが懐かしい

197 :
>>195
場所が昔ほどじゃないにしても悪いし、
コスパ()だけ気にするやつは表通りの風龍へでも行っちゃうだろうし、
かといって味でリピートするほどでもないしなあ

198 :
某店行って、ラーメンライス頼んだんだ。
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。
ジジイもステーキのライスには塩かけんだろ?と

199 :
かけない

200 :
ID:03BndqLX
http://hissi.org/read.php/ramen/20130922/MDNCbmRxTFg.html

201 :
>>198
最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と日が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・
本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

202 :
ID:O5jn6YHE
http://hissi.org/read.php/ramen/20130923/TzVqbjZZSEU.html

203 :
>>201
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな?どこよ最初にはじめたとこは?

204 :
>>203
俺この煎、店入って注文したら店員が人口指さして「券売機」って一言。少し頭にきながら貝おうと思ったら券売機なんてないんだよ!頭に汚ね〜。

205 :
>>198
ラーメン屋に塩がおいてあるって珍しいな?どこよ?

206 :
>>198
愚痴る前に国語の勉強しろよ

207 :
>>205
なあ?そもそもラーメンに海苔っていらなくね?
海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダツが出ちゃうように。
そしてその木目性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・
言式しに海苔に近いところと遠いところのスープをレングで口未くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは1分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ
だからイ庵はいつも海苔抜きで束頁んでるよ

208 :
なるとも以前はあたりまえの具だったけど味にこだわるとない方が良いってなって
消えたってラーメン発見伝かなんかであったな

209 :
>>208
有っても良いと思うけど、ナルトとか練り物に合わせた味用には調整した方が良いとは思うよね。

210 :
なるかな
なるとも

211 :
鬼金棒ってどうよ?
うまい?

212 :
今日もステマの嵐

213 :
>>211
うまい?って聞かれるとなんとも言えんが、ちょっと間をおくと無性に食べたくなるラーメン
そんなわけで月1〜2は食べてます。ステマです

214 :
鬼金棒は待ち時間がな
辛い系は客回転が悪いのなんとかならないだろうか

215 :
ピーク外せばいいだろ
それが無理なら諦めろ

216 :
>>211
どっちかと言えばまずい。
味噌と山椒は合わない。
あれは中国人が好きな味なんじゃないかな?

217 :
鬼金棒は味噌ラーメン食ってる気がしない。

218 :
鬼金棒はつけ一択だろ、行列見たら分かるよ、つけは行列、隣のラーメンは閑散

219 :
うまいとかまずいとか味噌と山椒が合わないとかは個人の味覚だからな

220 :
>>218
先月末の19時頃だかに行ったけど、ラーメンが行列(自分は20分位並んだ)でつけがめっちゃガラガラだったな
だから逆だと思ってた

221 :
>>220
そうなんだ夜は逆なのか、俺いつも昼なので、昼はつけがかなりの行列なんだが
某有名ラーメンプロデューサーもつけの方を褒めてたわ

222 :
>>207
本音を言えば特に家系は素ラーメンでいい
麺とスープとの絡みに集中したい
致し方なく海苔とチャーシューはライスでやっつける
無駄な時間だ
麺をすすり、スープをレンゲの半分、麺をすすり、スープをレンゲの半分
本当は、それだけに集中したい

223 :
>>221
ほー
つけもオススメなのね
つけ麺で辛い系統ってあまり無い(腐る程あるピリ辛程度の辛つけ以外)から、期待してみる
近いうち行ってみるよ

224 :
>>223
増し増しで行きましょ

225 :
>>223
お前らが毎日毎日鬼鬼鬼鬼いってるから
鬼金棒っていうの行ってきた
みそ味は苦手だからつけ麺の方いってみた
全部普通中モリで頼んだ
結構スパイシーで肉も卵もうまかったけど小川町からだとそれなりに歩くな……
飯時を外したけどどっちの店も行列は無かったけど満席だったから
食事時間が固定されてるタイプの人だときついかもしれんね

226 :
>>225
ステマに引っかかってやんのw
バーカw

227 :
>>226
クズのラオタ乙

228 :
>>227
クズ店員乙

229 :
>>226
基地外

230 :
お前らラーメンなんてのは10人いりゃ10通りの好みがあるんだよ
不味い店ってのは万人に共通だが美味い店なんて好みの問題だろ
自分の好きな店の良いところ紹介してもらった方が見聞広がるし
もっとお前らの好きな紹介してくれ
あと不味い店は教えてくれなくてもいい、荒れるから

231 :
>>229
図星突かれて逆ギレかよwww

232 :
>>231
基地外

233 :
これはあかん

234 :
別にファミマでもステラでもなんでもいいけど結構うまかったよ
でもあんな時間に混んでんじゃ
昼飯時に近所で働いてるやつが気軽に行くのは難しそうと思った

235 :
総研で御徒町の上野商店とかいうところが散々に書かれてるけど
そんなにやばい店なん?

236 :
上野商店のあるところも長続きしないよね
高樋兄弟悪く無かったと思うけど味噌系ならせいべえ行くし
その前の須智は接客が糞中の糞だったし
つか総研の見ると上野商店も糞接客みたいだな
須智と同じ店主だったいりして(ワロ

237 :
つーかその3店ムジャキフーズ系

238 :
>>234
職場が歩いて5分くらいのところなんだが鬼金棒は「今週中に行く」と決めて昼飯時毎日覗きに行く。
で、店の外で待っている人がいたら諦めている。

239 :
外待ち5-7人ならそんなに時間はかからないと思うが

240 :
カウンターでみんな1席ずつ空けて座ってたんだけど、オッサン二人がやってきて、
二人で並んで食べたいから席を詰めろといわれた。
気持ち悪い。

241 :
>>240
そういうの俺は断るけどね。
もちろん店員に言われても。

242 :
今時二人連れが並んで食える店ってのも貴重ではある
中華屋なら普通なんだけどさ

243 :
>>240
「あほんだら!空いてるとこへ座らんかい。それともなにか、おのれらはおホモだちか?だったらつめてやってもいいぜ。」
と、啖呵を切ろう。

244 :
挟まれても気持ち悪いだろw

245 :
食い始める前なら別にいいけど食い始めてから席移れとか言われると嫌だなあ

246 :
ねえ、おにいさ〜ん、あたしらの仲間にならはらしまへ〜ん?

247 :
別にいいじゃん
何も席を譲ってやったら俺らのラーメンがまずくなるわけでもあるまいよ
それでそいつらが楽しくラーメン食えるならちょっと隣に移動するぐらいいいべ
まぁ俺は普通の量なら数分で食べ終わる速飯食いだから
席でまったりしたい人にはそういうのも気になるのかもしれんが……

248 :
ID:WwjDVe/L
http://hissi.org/read.php/ramen/20130927/V3dqRFZlL0w.html

249 :
ホント鬼金棒気持ち悪いな

250 :
鬼金棒行ってみるか

251 :
オニカナボウじゃなくキカンボウなのね。
因みにトッピングのヤングコーンは金棒に見立ててる。
カラシビスパイスって販売してるの?

252 :
>>247
ついでに、打算的に考えてもそのおっさん2人が自分挟んで両側に
座ることを想像してみれば、嫌でも譲りたくなると思うよ。
見知らぬおっさんが自分の頭越しに両側から会話してるところで
飯を食うなんて、旨いもんでも不味くなるだろう。
それなら指図される前にとっとと席を譲ってお互い気分良く飯を
喰えるようにした方が幸せだと思うよ。
既に喰い始めてたなら微妙なとこだけど。
個人的にはカウンターの椅子が固定されてるとこはあんまり好き
ではないんだよね。間合いが微調整できなくて、お互いなんか
気を使う羽目になることがあるから。

253 :
NC/L0I7q
http://hissi.org/read.php/ramen/20130928/TkMvTDBJN3E.html

254 :
店の具材やらをお土産で販売し始めたらヤバイ証拠。
売上げが足りないから何でも切り売りしてる。

255 :
席ぐらい譲ってやれよw 両側におじさんに挟まれるのが好きなのか?

256 :
俺は味噌ラーメンの時に行って、はっきり言って美味いとは思えなくて
ずっと行ってなかったんだが、つけ麺の店が隣に出来たと聞いて
行ったらこれが美味くて嵌った、味噌と違って武蔵のスープの良さが
上手く引き出せてる。ラーメンは幡ヶ谷のほととぎす一拓だけどね塩だけど

257 :
>>256
不如帰って言われるほど旨くなくね?

258 :
これまでの所席移動を拒んで挟まれた経験は無い。
大抵は待っているか帰って行く。
いつか挟まれて騒がれでもしようものなら
徹底的に阻害してやる。
ああ、嫌な奴だな俺。

259 :
>>258
ていうか、252はコピペだから…

260 :
これは面白いwww
質キチを問い詰めたやりとりwww
1日中2ちゃんやってることを責めたら「明日は早起きして彼女とハイキング」だってよwww
こいつ中学生か?
みんなハイキングなんかいったことあるか?てかハイキングの定義ってなによ?
まあアキバとハイキングは無縁ってか??wwwwぎゃははははははははwwwwwww
質問キチガイ注意喚起スレ inラーメン板
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1368340121/359-363

261 :
これは面白いって、一方の当事者お前じゃん
余計なもの持ち込むな

262 :
凄い2chねらーぽくて、ちょっと自分自身嫌だと思う部分もあるんだけど
食べに行って話しかけられるとか凄い嫌なんだよね
食べる時はその食べ物に集中したいのに
なんやかんや話しかけられたら愛想よく答えなきゃいけないでしょ
そんなのに頭使ってたら、今食ってる飯の味がにごるんだよ、薄まるんだよ
楽しく会話しながら食べると食事がより美味しくなるとか言うけど
それは楽しい会話に心が持っていかれてるせいで味覚が麻痺してるだけだから
本当に美味しい飯を食うときは絶対に1人が良い

263 :
http://hissi.org/read.php/ramen/20130929/d0Ryb0xPcnc.html

264 :
風龍?ってとこで食ったけど、ここの残念な所は味の輪郭がどうもはっきりしないことだと思う。
輪郭さえ整えばどこでだって美味しく頂ける、俺はね。
九州といえばとんこつだし、流派を蔑ろにしてはいけない。
ラーメン店として日頃から通を唸らせるための努力が必要だと思うし、そこんとこきちんとして欲しい。

265 :
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20130929/Nmx3RmpGZjQ.html

266 :
明日は彼女とバイキング

267 :
肉盛りラーメンけいすけ行って見たけど、大したことないな
アキバのマーラー麺の時もそうだけど、小手先ばっかで目新しいけど、ラーメンそのものは業務用材料のオンパレードみたいな
今日は肉の日とかで肉増し無料券もらったけど再訪はない

268 :
昨日コンビニに立ち寄った時の話。
男子高校生3人のうち一人がレジに筋子のおにぎりを出した
他の2人は筋子が何のことかわからなかったらしい。
「おい、すじこって何?」

「えっお前ら知らないの? イクラの強化版みたいなやつ!」
「マジかよ!それ最強すぎんだろ」
「何それありえねーどんだけ美味いんだよ!」
結局2人もおにぎりコーナーにダッシュして全員で筋子おにぎり買ってった。
「イクラの強化版」の辺りから店員さんが必死に笑い堪えてておかしかった
帰りに店出たら店の前で
「うめー!」
「これヤバいわ…」
と歓喜しながらかぶりついてた
最初にレジに出した子は得意気にドヤ顔してた。
ちょっとしたことなんだけどなごんだ。

269 :
うんうん、いい話だなあ
うんうん

270 :
鬼金棒で食券渡すのが、人の頭越しなのは何とかなんねーのか?
昔クズな奴が食券落としてラーメンの中に入りやがった。
店員はすみませんとか言ったが、それだけで替えのラーメンさえ出さない。
客が悪いって感じなんだよな。仕組みが悪いんだって気がつかない。

271 :
そんな店、もう行くな

272 :
>>257
前はハマグリ効き過ぎてたらしいけど、今は白トリュフとトスカーナのラードとスープ
がベストマッチしてて美味いよ、季節要因があってハマグリの旬の時は特に美味いらしい
醤油と限定の兎肉ラーメンは食ってないから知らん

273 :
秋葉原に越してきました
とりあえずここは食べとけってラーメン屋あれば教えてください

274 :
>>270
そんな店、二度と行くな

275 :
>>273
日高屋

276 :
>>273
幸楽苑

277 :
>>273
北かま

278 :
ID:WqAwTVva
http://hissi.org/read.php/ramen/20130930/V3FBd1RWdmE.html
ID:0IfODS5f
http://hissi.org/read.php/ramen/20130930/MElmT0RTNWY.html

279 :
http://hissi.org/read.php/ramen/20130930/REVVbnF2c2E.html
【態度デカい】ラーメン二郎 赤羽店【糞マズ】3
603 :ラーメン大好き@名無しさん[sage]:2013/09/30(月) 01:01:47.94 ID:DEUnqvsa
   /""""""""彡
  / 〈~~~~~^~~~~ヽ
 |  /        |
 | / ´\  ハ /` |
 |./| ̄ ̄|冖| ̄ ̄|   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 (6|~`― ´ |`―‐′ |
 || |    ,,,,, 」,,,,   |  < 明日は潮吹き婆さんいるんだろうな?
 |||  【 一 ー 】 /    |
 || \   丁  /    \__________
彡|   \__/ |

280 :
>>273
ごっつ背脂ごっつ

281 :
>>273
ミスター陳

282 :
>>273
ほうき星

283 :
>>273
いすず

284 :
だるまのめ

285 :
>>273


286 :
天下一品 くそ並んでるなと思ったら今日は天一祭りか、、

287 :
なあ話かわるけどラーメンに海苔ってどう思う?普通に考えて海藻と獣肉だ。スープのベースとして相性が良いはずがない。
海苔はスープに浸るとどんどん味が染み出す。実際に海苔の近くのスープと遠いスープをレンゲで味比べてみると、近くのスープは味が濁っているのが解る。で、飲んでみるとやっぱ本来のスープのうまさを損ねてると思う。
関東でも以前に比べればずいぶん海苔を入れるラーメン屋は減ったと思うけどまだまだそれでも家系含めて残ってるよね。
なんなんだろうね。ほんと意味わかんない

288 :
>>287
http://hissi.org/read.php/ramen/20131001/MWdvVVhtWnA.html?thread=all

289 :
>>287
まいど乙

290 :
>>287
( ゚,_ゝ゚)バカジャネーノ

291 :
まぁ複数スレで同じコピペを毎日見させられるのは苦痛だな 何が楽しいんだろ

292 :
糖質なんじゃね?
価値観が明後日の方角だから
何を言っても無駄

293 :
コピペもだがその後に毎回現れる必死チェッカー貼る奴の方が糖質っぽい
NG機能くらい使えないのか

294 :
>>293
両方同じやつだからw

295 :
ちょっと小耳にはさんだんだけどさぁ、質問基地が盗んだジジイのふんどしの匂いを嗅いでるって本当?

296 :
>>294
Σ(゚◇゚;)マジデッ!?

297 :
ID:1ffdmdkf
http://hissi.org/read.php/ramen/20131002/MWZmZG1ka2Y.html
いつものアラシです。レス不要

298 :
>>287
これって人間が書きこんでるの

299 :
>>287
何度も言ってるけど、秋葉原には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
秋葉原の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
1cmの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな

300 :
【直系?】家系総合スレッドpart30【傍系?】
704 :大阪よ大好きだわ[sage]:2013/10/02(水) 22:36:54.73 ID:lIBkhwHu
何度も言ってるけど、大阪には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
大阪の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
1cmの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
◆日吉周辺のラーメン3◆綱島〜元住吉まで◆
677 :ラーメン大好き@名無しさん[sage]:2013/10/02(水) 22:37:43.01 ID:lIBkhwHu
>>673
何度も言ってるけど、日吉には本物家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
日吉の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
1cmの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
新潟のラーメン Part135
533 :ラーメン大好き@名無しさん[sage]:2013/10/02(水) 22:38:43.55 ID:lIBkhwHu
>>498
何度も言ってるけど、新潟には本物の家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
新潟の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
1cmの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
何度も忠告ありがとう。士ね

301 :
いすずを再現したようなラーメン屋教えてください

302 :
ただの醤油ラーメンなのにうまい店ってありますか?
澄んだスープなのにあっさり目とは違いコクがある店希望

303 :
>>302
磯野

304 :
サンクス

305 :
>>302
きび

306 :
うまかろう安かろう亭

307 :
>>302


308 :
いすゞって言うか小林だけど上野の青龍がまさにそれ

309 :
>>302
ミルクホール

310 :
>>302
まぐろ亭

311 :
支那そばも以前は雑な味だったが今や最も繊細な激戦区になってしまった感がある
数年前なら煮干しを強く感じれば喜んでいたがそれも過去の話なんだよな
どこでも美味く繊細な支那そば食える現状でもなぜか
いすゞの生姜の効いた安いチキンブイヨン味が懐かしくもあり舌が求めてる
青龍もどこか作り込まれてて昔ながらじゃないんだよな結局

312 :
>>302
日高屋

313 :
神田の一矢、前通ったらつぶれてた(w
何の特徴もない値段が高いだけの貴重なラーメン屋だったのに残念(w

314 :
聖はそこそこ入ってるな。
まひるはどうなんだろう。満席って見た事ないんだけど。

315 :
御徒町の高架下に二郎系の「麺でる」ってお店ができるみたいだね

316 :
二郎系はお腹いっぱい
量より味の店が増えてほしい

317 :
美味いこと言ったな

318 :
っか、二郎が来るなら嬉しいがインスパなんてどんな店が来ても行かないし興味も無い。

319 :
貴様の都合にも興味は無い

320 :
二郎直系は客がマジで宗教じみてるのがな…
ロット乱すようなことがあると異端審問にかけられる

321 :
無料の野菜増量が少なかったりモヤシばかりだとネットで
糾弾する人種だからなw

322 :
ばっかりって言っても、もやし九割かもやし八割かの差でしか無いけどな。

323 :
二郎系ラーメン、どうしても苦手なんだよな・・・

324 :
秋葉原の話じゃないけど、新しい二郎系の店「冷凍○○」と書かれた箱がそこら中に山積みになっているね
インスタント家系の時代からインスタント二郎系の時代に変わるのかな。

325 :
>>320
実際にそんなことは無いから

326 :
>>320
行ったこともないやつが訳知り顔で語るなよ

327 :
こういうところね

328 :
ごめん、俺キクラゲの正体が今だにわからないから、ラーメンに入ってると、全部こっそり床に捨てていますが、あれって何の肉ですか?

329 :
キノコの一種です。

330 :
>>329
マジですか?

331 :
はい。
キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコ。
ググレば色々情報が得られますよ。

332 :
>>331
まじすか?てことは肉じゃなくて野菜だったんですね
今度チャレンジしてみます!
ありがとうございました

333 :
>>328
床?
飲食店で、床に食べ物を捨てるの?
えー?
嫌いだったり食べられないなら避けて食べるとかティッシュに包むとかしない?

334 :
>>333
奴は質問コピペ嵐 ラー板寄生

335 :
ID:PHauPPOQ
http://hissi.org/read.php/ramen/20131006/UEhhdVBQT1E.html
いつものアラシです。レス禁止

336 :
ID:jx6a6bu3
http://hissi.org/read.php/ramen/20131006/ang2YTZidTM.html
こいつもアラシです

337 :
>>332
きのこって野菜なのか?
菌類なのじゃないか?

338 :
ID:/KCgC2To
http://hissi.org/read.php/ramen/20131006/L0tDZ0MyVG8.html
やっぱり自覚のない気の毒なキチガイでしたw

339 :
おまいらって、糖尿?

340 :
いいえ

341 :
>>335
こいつマジキチだなw

342 :
お前もだよ

343 :
糖尿はらーめん禁止な
あと統失はネット禁止
それは結局お前らのためになる

344 :
はい

345 :
蕎麦屋で蕎麦よりラーメンが人気の蕎麦屋(本店
醤油ラーメン頼んだけど全然美味くなかったわ
ただ醤油辛いだけって感じだった・・・
後で知ったんだけど塩ラーメンが有名なのな
本店のBBAは世間話止めろ
駅ビルの若い店員は客が食べてる時、
恨めしそうな顔してジロジロ見るなよ、気持ち悪いです

346 :
豚野郎最高!

347 :
お茶の水の豚丼だな
それなら最高だ

348 :
迷惑な客だ
http://ramendb.supleks.jp/review/149827.html

349 :
上野のは志もう閉店か
行こうと思うといつもやってなかった

350 :
るどるふ潰れてからうまい二郎系ないからな
うまいといいな
直系はうまくないからインスパイア系でよかった

351 :
天下一品と坂内があれだけ繁盛してるのって、やっぱ券売機じゃないからかと思う。
山頭火は券売機だったから衰退しまくった?

352 :
全然関係ない
券売機のほうが便利

353 :
でも万冊の時とか不便だよな券売機だと

354 :
ID:jh3xhn6j
http://hissi.org/read.php/ramen/20131008/amgzeGhuNmo.html
いつものアラシです。レス禁止

355 :
ID:B6lnsMt2
http://hissi.org/read.php/ramen/20131007/QjZsbnNNdDI.html
いつものアラシです。レス禁止

356 :
ID:0oFACoZ7
http://hissi.org/read.php/ramen/20131008/MG9GQUNvWjc.html
いつものアラシです。レス禁止

357 :
ID:jh3xhn6j
http://hissi.org/read.php/ramen/20131008/amgzeGhuNmo.html
いつものアラシです。レス禁止

358 :
>>349
は志は、客が来ても来なくても期間限定で、それ以上はやらないという話だったよ。

359 :
>>358
それは知っていて8月始めから機会をうかがっていたが行くといつも閉まっていた

360 :
ここではあまり需要が無かったかも知れなかったけど
まるもも食堂が13日で閉店
わりと好きだったんだけどね

361 :
あの場所じゃ牛丼ラーメンでも出すしかねーんじゃねえ?

362 :
次もきび系の店なのかな
あの近辺に足りないにはラーショ系なんだけど望み薄かな

363 :
そんなお前らはカレーはどこに行くの?

364 :
>>353
馬鹿か
店員の迷惑考えろ知的障害者

365 :
↑コピペにレスする知的障害者

366 :
は志の跡地、虎王って店がオープンしてる
東京背脂系とんこつラーメンだって

367 :
>>347
あそこ美味いよね

368 :
すっかりアキバもラーメン激戦区()だな

369 :
なあラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なの?

370 :
ググレ質キチwwwwww

371 :
>>370
この質問はググっででないやろ〜?

372 :
そもそもラーメンが500円というのがおかしい。650円ぐらいだろ

373 :
大半の場合ラーメンよりつけ麺の方が高いが油そばもつけ麺と同価格の場合が多いよな。
同じ麺で同じ量でも。立ち食い蕎麦でさえ冷やしメニューはなぜか数十円高いし。

374 :
一度ゆでた麺を流水で締める作業が加わるから、
人件費と水の分だけコストは向上するな。

375 :
油そばはラーメンより安くないとおかしいということになるが

376 :
例のコピペが来るか

377 :
油そばのほうがタレ多く使ってるだろ?

378 :
>>372
そこでほん田ですよ。300円ぞ。

379 :
>>376
>例のコピペが来るか
なあ、おまえらは券売機と現金払いどっちがメリットあると思う?なんか最近は券売機ばかりでラーメン親父とのコミュニケーションも減った気がするよ、、、
天下一品と坂内があれだけ繁盛してるのって、やっぱ券売機じゃないからかと思う。
山頭火は券売機だったから衰退しまくった

380 :
アホか
お国訛りの片言日本語で注文取られても不愉快なだけだわ
>天下一品と坂内があれだけ繁盛してるのって
あれは単純に店内でタバコ吹かせるからだろ
喫煙者リーマンの溜まり場になってる

381 :
>>380
質キチ相手にして熱くなってるお前の方がよっぽどアホだと皆思ってるよ。

382 :
は志跡地の虎王微妙だった
店員は悪い感じじゃないけどなー、もう行かないな

383 :
>>379
吉野家も、券売機にしないから松屋に抜かれたって、知らないの?

384 :
俺はよく自分が何を注文したか忘れるからな。
券売機はチケが残ってありがたいよ。

385 :
ラヲタなんて、コミニュケーションが苦手な童貞やデブ中心の群れなんだから
もし「食券」でなかったら、ラーメンはここまでは発展していなかったと言い切れるよ。
松屋などにくらべて吉野家の業績が極端に落ち込んでいる大きな理由のひとつにも、食券がある。
吉野家サイドも、今はその事に感づいてるだろうけど
いかんせん気がつくのが遅かったし、後手後手に回ってしまって
今はもう全店に食券機を置くコストは出せない状態なのではないかと。

386 :
>>385
塩分と油があれば大丈夫です
券売機のせいではありません。他がやらない体に悪いものてんこ盛りだからです。

387 :
店側もオーダーミスを防ぐために食券制のほうがいいだろうな

388 :
>>385
質基地乙
http://hissi.org/read.php/ramen/20131011/UEhuQUM3dlc.html

389 :
食券制だと追加オーダーがしづらくてなぁ。「現金でもOK」とか書いてあっても、
なんか気後れする。
もちろんオーダーミスを防ぐとか、お釣りの間違いがない、店員がお金を触らないから
衛生的。というメリットは十分に承知している。

390 :
>>387
神田のなるとって店の男店員がつけ麺の「あつ盛り」と「ひや盛り」を
しょっちゅう間違えるんで、食券の意味ねーなと思った。
毎回間違えられるのに不愉快になって行かなくなったから分らんが
今は券売機に「あつ盛り」「ひや盛り」ボタン出来てるかも知れない。

391 :
みんな間違えられたとき指摘して作り直させる?
自分言えない小心者。

392 :
すぐに気付いたら店員に言って対応が
申し訳なさそうにする→まぁいいですよって言って食う
反論したりめんどくさそうにする→次から気をつけてと言って食う
後者は二度と行かない
しね

393 :
>>391
値段変わる場合あるからそりゃ言うよwうぇwww
作りなおさせはしないけど、差額のカネは返してもらう
同額でも後からトッピングサービスしてくれたりするし

394 :
ちゃんと言えるんだな。
でも醤油頼んで味噌が出てきても作り直させないの?

395 :
店員が食うのかとおもいきや問答無用で廃棄だからな
勿体無いじゃん。公害でもあるし

396 :
優しいのな。

397 :
>>390
確か閉店したような、、

398 :
>>397
あ、やっぱな。>>392でいう後者の反論するタイプだったし。
作り直しを要求したわけでもないのに、開口一番
「いや、お客さんあつ盛りって言いましたよ!」て軽くキレられた。

399 :
すみません、券売機について少し教えてください。
あれはあらかじめ印刷された食券が入っているのではなくて
ボタンを押した時に初めて印刷されるのですか?
というのは某店で何度も確かめて押したにも関わらず希望と違うのが出てきた
(らしい)という事があったからです。
店員に渡した時に復唱しなかったので、こちらは違うオーダーが通っていると
は思わない。 で、来たものを見てビックリ。
え、違うでしょ?と言ったら店員の方がムッとした表情で「お客さんの券、
これですよね?」と言って券を突き出した。
ということがあったので。
ただ私も目が悪いので見間違えたかも知れない。
(メニューや券売機の文字が小さいのは困ります)

400 :
スレ違い

401 :
>>399
目が悪いと自覚しているなら食券渡す時に口答でも言えばいいじゃない

402 :
え!なると潰れたの!?

403 :
>>399
質基地乙
http://hissi.org/read.php/ramen/20131011/K2NuYkF2d1M.html

404 :
食券て何も書いてないプラの板だろ?

405 :
ナルトの元々の経営のぽっぽ屋が破綻し、1年以上前に大ふく屋が買い取った。
ぽっぽ屋という時点でセコくてダメだったんだよ

406 :
なあラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なの?

407 :
300円でも元が取れる

408 :
>>406
黙れ!バカ。おまえは日本中で嫌われまくってる。
ここではお前はただの嫌われ者だから二度と来るな。R!

409 :
http://hissi.org/read.php/ramen/20131012/ZlJHdnZjcTA.html
質基地さま降臨

410 :
昔の給食みたいなラーメンありせんか?出すお店

411 :
>>410
中央通り近辺の店はだいたいそんなだ

412 :
>>411
ありがとう!

413 :
本日の質基地
jKlIJl9o
http://hissi.org/read.php/ramen/20131013/aktsSUpsOW8.html?thread=all

414 :
給食当番
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13037171/dtlrvwlst/

415 :
410が毎日、母親を性処理に使って悦んでるって本当ですか?親も悦んでるらしい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20131013/aktsSUpsOW8.html

416 :
ラーメンの乳化ってwikiとか見てもイマイチ実感わかない。
この辺りのラーメンを、例に上手に説明できる人がいないですか?。詳しいわかりやすいサイトもないです。みな実は思うままに使ってると思う気もする、、、、

417 :
御徒町に二郎系の麺でるが出来るな
既出だったらごめん

418 :
東京の寿司屋でお子様は1人一律1万円頂きますって店があったな、
要するに子供は連れて来るなってことだけど本当に子供連れで来る
客も居たな。
ラーメン屋もそうしめ欲しいね

419 :
池沼乙

420 :
>>418
RhcejDil
質基地乙
http://hissi.org/read.php/ramen/20131014/UmhjZWpEaWw.html?thread=all

421 :
あぼーん余裕

422 :
田中商店ってうまい?

423 :
神田の肉玉ちゃんぷ逝っちゃったね

424 :
>>423
うっそマッジ?米食い放題、かなり良かったのに。
牛肉をスープに漬けてからの牛丼(+生卵)に出来るんぜ?
それ食い終わってラーメンも食い終わったら
スープに米ぶっこんで、ラーメン雑炊も気軽に出来たというのに・・・なんで・・・
9月頭までは店あったと思うし。

425 :
神田でラーメンのチャンプにはなれんかったね、、あの場所は結構入れ替え激しいからな〜

426 :
>>417
>>315
ちなみに麺でるは17日オープン予定って書いてあった
>>422
化調すごいけどうまいよ
あの界隈の人たちは化調ないと生きていけないのかね
>>423-425
濃すぎてラーメンなんだかなんなんだか
腹は満たせるけど心は満足できなかった
徳島系って年一も食べなくていいよな

427 :
>>423
今日たまたま店の前通ったけど閉まってたな
金の卵は置きっぱだったよ
一度食べておけばよかった

428 :
ん?この界隈に田中商店はないだろ。
田中そば店じゃないの?
同系列だけど、出してる物が大違い

429 :
天下一品 台風だと早めに閉店するから気をつけてね〜

430 :
>>426
確かに濃いんだが、あれが米に合ってたんだな。
米食い放題って他にないんでね。
麺も食いたいが米も食いたい、そんなニーズにぴったりだったんだ。
まあでも客も俺の他を見た事なかったからな、しょうがないのか。

431 :
天下一品神田店 今日は昼営業やってないから注意!

432 :
そういや徳島の人がラーメンはおかずだと言ってたな

433 :
濃いといえば青島ラーメンも上手いんだけど、ライスがないんだよな

434 :
家系徳島富山ブラック
飯のオカズタイプの地ラーメンは多い

435 :
半端ジロリアンみたいのが
ごっつで油多めで頼んで
全然食えなくなってる光景が痛快

436 :
アブラ7にスープ3くらいか

437 :
御徒町の麺でる?
看板隠してたんだけど、何かあったのか?

438 :
麺でるでなく麺や希という店のようで。
いろいろあったんでしょうね。

439 :
麺や希ってのはオープン早々になかなか評判悪いみたいだね
これから改善されていくのかどうか・・・

440 :
>>439
まだ1日だし評判もなにもwww

441 :
知ったかさんかw

442 :
あの場所は半年ローテなのか?w

443 :
秋葉原にある黒船って美味しいの?

444 :
>>440
食えばわかるよ、まるでダメだから。
自家製麺系のインスパイアだと聞いて、楽しみにしてたんだけど。

445 :
>>444
開化楼の麺よかったけどコクのないスープと合わない
野菜シャキシャキでよかったけどそれ以前にオペ最悪
豚はなかなかだったけど全体のバランスが悪すぎ
半年くらいしたらまた行ってみるよ

446 :
>>443
うまくない
店員が全員中国人

447 :
>>445
半年後にあるかどうか。マジで。

448 :
>>443
黒船は昔名古屋でも幾つか店があったが、評判の良くなかったな
まず麺がぶにょぶにょで不味かった

449 :
>>446
>>448
なるほど
まあ明日行ってみるけど

450 :
麺や希行ったけど量少な過ぎ、、
まぁ次の方どうぞ!っってかんじww
それに自家製麺じゃないしww

451 :
神田須田町の中華ラーメン屋跡地に、麺屋けくうって店がオープンしたので行ってみた。
あっさり煮干し醤油ラーメンに肉はソーキを使っている。
ソーキが売りかな?ボリュームがあっていい感じ。
しかし立地がなぁ。おんぱと、大勝軒…
あの場所長続きしないんだよな。

452 :
関東あたりで店主がバイトをいびるスペクタクルが見られる店はありませんか?
職人肌のラーメン屋さんが好きなのです。
職人魂さえ感じられれば味はたいしたことなくてもいいです。

453 :
>>447
あのままじゃダメだろうな
半年もたなかったら営業努力が足りなかったとあきらめる
半年以内にまた行きたい味じゃないよな

454 :
結局、麺でるとの関係はどうなってるんだ?


455 :
食券には麺でるって書いてあったけどよくわからん店だよな
ラーメン自体も何目指してるのかよくわかんない味だし

456 :
オープン直前に麺でるって名前使えなくなっただけだよ気にすんな
エロビデオ鑑賞の風龍や串カツ屋のちゃんぷとかよりはイイだろ

457 :
ラーメン自体が良いものであれば
麺でるでも希でもどっちでも良いけど・・・

458 :
>>447
行ってきたけどどうしようもない店だな
味がどうこういうレベルの店じゃない
大して忙しくないのに散々待たされて、後から入った客から出してるし
作り方も適当で脂で汚れた調理台で盛り付けしてるからどんぶりは脂でギトギト
ラーメン作ったことない素人が作ってるレベルだわ

459 :
>>458
ちなみに俺が行った時は麺を丼に入れ損なってたぞw
その後手で入れたのは言うまでもない
あんな深胴な丼なのに100均みたいな小さいレンゲひどすwww

460 :
>>459
うわっ、それもヒドイな
まあラーメンフリークさん達がここぞとばかりに叩くだろうから
半年はもたないだろうね
もちろん二度と行かないし

461 :
アキバ総研に頼めば野郎ラーメンくらいには繁盛するだろ

462 :
すでに酷評されてる

463 :
田中そば店くってきた
うまいじゃん

464 :
10月15日にオープンした新店「麺屋けくう@神田」
千代田区神田須田町1-18-2 TEL03-3253-8611 11:30〜15:00 17:00〜22:00 不定休
メニューは「醤油ラーメン」750円、「塩ラーメン」750円、
「全盛醤油ラーメン」950円、「全盛塩ラーメン」950円ほか
店主の飲食経験は短期間のアルバイト以外ほとんどなく、脱サラして無修行・独学でこの店を開業。
自分のつくりたいものを自由な発想で創作したどこか懐かしくも新しいオリジナルラーメン。
スープは6時間炊き込んだ鶏主体の動物系と頭や腸はそのままに臭みがでないよう工夫して
大量のカタクチイワシの煮干しと昆布で出汁をとった魚介系がベース。
(もうちょっと煮干しインパクトを高めたいのが悩みの種とか)
米粉を配合した自家製麺は一玉160g相当。
合成添加物は麺に含まれるかん水のみで、化学調味料無添加。
スープの素地がより臨場的に体感できると思い「全盛塩ラーメン」
仄かに濁った清湯スープは何かひとつが突出することなくバランスよく調和。
岩塩を使ったタレも尖らず外連味のない素材感豊かな素直な味を表現。
一見では分からぬ奥底に潜む鶏コラーゲンによるとろみある濃密なコクと
雑味のない魚介の力強さは食べ手の味覚を試すリトマス紙かも。
米粉を配合したという自家製ストレート中細麺はしっとり優美でつるんと滑らかな舌触りが特徴的。
具は全増で増量した圧力鍋でとろとろに煮込んだ軟骨入りので〜んと大きな食べ応えのある
豚のソーキが二つ。やわらかなソーキと軟骨のコリコリとした歯触りの食感のコントラストが面白い。
また食べやすいよう一口サイズにスライスした筍の土佐煮も個性的。
他に味玉や海苔、薬味の葱や三つ葉も違和感なくしっくり馴染む。
エフェクトで誤魔化さない隠れコクまろスープ、たおやかな麺、個性豊かな具材が三位一体となった
珠玉の逸品。ガッツリいきたい時は全盛で、そうでない時はノーマルでご賞味あれ。

465 :
>>464
なにこれ?ポエムかよww
ラーメンなんざ美味いか不味いかだろうに
能書きなんていらねーよ

466 :
だな
あんまり美味くなく値段高めの店に、くどくどと能書きを垂れる傾向がある

467 :
このマルチは宣伝ってことかな
2chなんてひねくれものしかいないからこんなクドクド
書かれたら行く気なくなるに決まってるのにw

468 :
全盛塩ラーメンでググってみたら、RDBスレしか出てこないw
https://www.google.co.jp/search?q=%22%E5%85%A8%E7%9B%9B%E5%A1%A9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%22
ということは、この長文は全部手打ち。
何かの雑誌っぽい文章だけど、タイミング良くオープン1週間未満で出版される雑誌かフリーペーパーなんてあった?
想像すると、これから出される雑誌か何かの元原稿か見本なんじゃね?
そんなの手に出来るのは関係者ってことだ。
まぁ店長乙wwww

469 :
いいや俺は麺屋けくう関係者じゃないよ。完全な部外者だ。
店に何も薀蓄が書いてなくても、どこに行ってもそれぐらい正確で詳細なことが書けるんだよ。
嘘だと思うならRDBスレをもう一度覗いて麺屋けくう以外のトリセツを見てごらん。
(俺がレポを書き下ろした場合、素人が憶測で書いたものとはまるで次元が異なるからトリセツと呼ぶ)
他店で麺屋けくうと同レベルのトリセツがいくつも書き込んであるだろ。
RDBの奴らとは険悪な関係で
「俺が書いたトリセツからネット未検出の注目ワードをパクるなよ!」
といつも釘を刺してるから。
他スレでもよく言われるけどこの程度で関係者扱いされるとは、
今までお前らが見てきたレポってどんだけレベル低いんだよって話だな。

470 :
それと麺屋けくう、ほぼ素人にしては味がまとまってるから
おしらく「潮」や「くろ喜」のようにラーメン学校で一週間くらい基礎は学んでいると思う。

471 :
これは気持ち悪い

472 :
また変なのが沸いてきたな
ラーメンばっかり食ってると
脳細胞がやられるのかな
気をつけよう ww

473 :
読んで吐き気を催したので、あぼーんしますた

474 :
青島工作員の最終形態のような気味悪さ

475 :
その青島が最近ますます不味くなった

476 :
トリセツwww とかキモイのが涌いてきたな
おまえらみたいなキモヲタのレビューなんざ誰も見てないからw

477 :
キモチワルイなwww
>>468 の一発目で他スレ出てくるんだがwww
とりあえずけくうとかいう店には近づかないことにしよう

478 :
>>469
>(俺がレポを書き下ろした場合、素人が憶測で書いたものとはまるで次元が異なるからトリセツと呼ぶ)
馬鹿杉晋作

479 :
>とりあえずけくうとかいう店には近づかないことにしよう
それは完敗を認めたということかな。いいんじゃね。
俺がトリセツをUPした途端、敵対するラーメン評論家、ラーメンブロガーなどもプライドが邪魔して
俺が引き出した未検出の注目ワードが使えなくなるから皆行きたくても二の足を踏むわけだ。
注目ワードを使わずにレポれば中途半端でグダグダになるのがオチだから。
最近だと「らーめん みき屋@祖師谷大蔵」、「音羽屋@飯田橋」あたりがそれに該当するか。
俺がやってるのはトリセツでもあり、昔から険悪な関係にあるラヲタのワード封じでもあるんだよ。

480 :
>>470  ↑ ↑
> (おしらく「潮」や「くろ喜」のようにラーメン学校で一週間くらい基礎は学んでいると思う。)

481 :
こいつ酷いな
http://ramendb.supleks.jp/review/149827.html

482 :2013/10/23
こいつ酷いな
http://ramendb.supleks.jp/review/149827.html
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