我が家で一番の嫌われ者、セロリ

1 ：02/02/15 〜 最終レス ：2013/08/25

近所の方から立派なセロリを丸一株いただきました。
が、私はセロリが大嫌い。このまま捨ててしまおうかと思うほどです。
どうかこの不憫なセロリを救ってやってください。
どうやったら美味しく食べられるのでしょう。

2 ：

ああ･･･セロリ私もダメだ、
おばあちゃんは塩振って食べたら美味しいと言ってたけどどうかな？

3 ：

さっと湯がくと(２０秒位)、癖がぬけ量も以外に食べられる。
ドレッシングでも、酢しょうゆで食べてもいい。

4 ：

そうかぁ、まず湯がいてみよう。
皮って剥かないといけないんでしたよね。
それとも湯がいて食べるのは葉っぱの部分にしようかな。

5 ：

あ〜私もキライ。でもないと困るの。
ミートソース、それから最近諸事情の為作ってないビーフシチューには
絶対欠かせない。これがないと美味しさが違うのよ、悔しいけど。
そして３さんも言ってる通り、生よりは煮込んだ方がクセも薄れて食べられる。
うちも自分の意志と関係なく届くの。でも捨てたくはないんでカレーやシチューに
入れて何とか食べてます。

6 ：

中華風にイカと一緒にオイスターソースとにんにく
（あとは適当にごま油とか酒とか）で炒めても
くせがきにならなくなりました。

7 ：

セロリって冷凍保存できますか？
できるとしたら、どうやって？
例えば、茎の部分を適当に切って生のままジプロックとか、いったん湯がいてから
小さく切ってから、とか。
とても丸一株いっぺんに消費できそうにないので、ミートソース要員として
冷凍保存できたらありがたいんだけど。

8 ：

>>7
セロリって冷凍しなくても結構もつし、ミートソースも保存ビンに入れれば
そこそこもつ。ラザニアとかスパゲッティにすりゃ、すぐなくなるし。

ミートソースの他にも、トマトソースにしとけば、一ヶ月以上余裕でも大丈夫。

9 ：

セロリのぬか漬けも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

10 ：

セロリを筋取りして、さっとゆがいて拍子木に切り、ごまだれであえると
おいしいです。

11 ：

セロリ子供の時は大嫌いだった。
サラダにセロリの匂いを感じるとうぇぇーってなって
意地でも口にしなかったな。
だけど大人になってふと飲んだジュースがウマく感じられて
はじめてセロリ買ってきて調理してみたら
あらやだ旨いじゃないのさ。
大人になって味覚が変わったんでしょうねー
というわけで以降は玉葱とかと煮込んでスープにしたり
豚肉と炒めたり、活躍してます。
茎のほうが好きだな私は。

12 ：

苦手！
スーパーで特売になってる日は、お店に入っただけでわかる。
「むむ！このにほひは・・・やっぱり！！！」って感じ。
でも、ないと困るんだよね。ミネストローネが好物だから。

13 ：

煮込みのベースに使う簡単なブイヨンとか作ったら
よく消費するようになった

14 ：

セロリ大好きー！！
スープとかシチューや鶏はむ用にって買ってくるんだけど
誘惑に負けてマヨネーズと共に丸のままボリボリ食べちゃって葉っぱしか残らない。
お料理用にまたあわてて買い出しに良く行きます。
なーんでセロリ煮込みに欠かせないんだろう……でなかったら
心おきなく丸かじりできるのにーっっ！！
ﾁｮﾄ後ろめたく思いつつもかぶりつくんだけどね。

15 ：

俺もセロリ苦手だけど、うちの悪寒が豚肉といっしょに炒めたやつはうまかった。
中華風だったかな？細かいレシピはわかんないけどね。
生だとキツイ。

16 ：

きんぴらみたいにすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

17 ：

私はセロリは生で( ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんですがね。
やっぱ皆さんのおっしゃるように、
トマトソースやミートソースに使うとか、
ミネストローネにするのが一番食べやすいのではないかと。
中華風に炒めるのは結構大きめに切って使うし、
セロリﾏｽﾞｯという嫌い方の人にはきびしいんじゃないかなーとも思う。
やはり加熱するのが一番よいと思われ。
>9
粕漬けも( ﾟдﾟ)ｳﾏｰだＹＯ

18 ：

セロリ嫌いなのですが、りんご大量のポテトサラダに細かく切って入れたら
食べられました。フルーティな感じで( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

19 ：

私はセロリ好きで、生より炒めた方が好き。
冷凍のシーフードミックスとセロリを炒めて
オイスターソースで味付け。簡単で好きなんだけど
嫌いな人にはどう調理してもだめかも・・・

20 ：

日本のセロリってくさすぎ、不味すぎ。
ミネストローネでさえ食えない俺が向こうでは生でかじってた。
向こうにも臭いのもあるみたいだけどね。
日本でも美味いセロリを栽培してくれるといいのにね。

21 ：

おお、すばらしい！14さんや17さんみたいに生でウマーな人になりたいものだ･･･。
明日、明日こそはなんとかして食べてみよう。
・・・ぐずぐずしすぎ？

22 ：

自分も生ではまったくダメです。でもどこかの弁当に、漬物みたいな
かんじで入ってたのはおいしく食べられました。
これって>>9さんの言うぬか漬けなの？

23 ：

でもセロリって、好きな人にはたまらんあの匂いが嫌いな人にもたまらんのよ。
私もあの匂いで頭痛がして、加熱が足りないと吐きそうでした。
炒める程度では未だに食べられないけど、煮込めばオッケーです。
最近は葉を刻んでスープの浮身にしたりもできるよーになったよ。進歩した。

24 ：

嫌いなら、すりおろしてカレーにいれてちょ。
葉の部分は最初に投入、ルー入れる前に撤去。
シナモンスティクなどと同じように。

25 ：

亭主がきゅうり嫌いなので、自分がセロリに目覚めた料理を忘れてたよ。。
セロリ（茎）ときゅうりは薄く切って塩もみにします。
鶏肉を酒蒸しにします。
先ほどのセロリときゅうりを塩抜きして、細く裂いた酒蒸しの鳥とあえます。
リケンのノンオイル青じそドレッシングとあえて出来上がり。
塩もみにすることによってセロリの辛味が抜け、さわやかないいにおいになる気がします。
外食したときに出てきたサラダなのですが、お店ではドレッシングは自作だと思います。
しかし、自分ではあの味が再現できる自信がなく。。
青じそドレッシングの味は、醤油ベースで甘酸っぱいです。
三杯酢のお酢控えめで似たような味になるのかなあ？
柑橘系の酸味のような気もします。
自作ドレッシングの時は、具材のほうにしその千切りを混ぜるといいのかも。

26 ：

>>25
俺もキュウリ嫌い。
キュウリ嫌いなやつが集まるスレがあったと思ったけど、どこいったのかな。
セロリと関係ないのでsage

27 ：

やっぱり煮込んだ方が美味しいと思います。
丸元さんの料理で「ジャガイモとセロリのブレイズ」っていうのがあるのですが、
これは簡単でウマーでした。
＜材料＞
セロリ ３茎
ジャガイモ 3〜4個
塩 少々
オリーブオイル 適宜
鍋(できれば無水鍋、なかったら厚手の鍋)にオリーブオイルを適当に入れ
筋を取った5cmぐらいに切ったセロリを並べ塩をパラパラと振ります。
そこに水を鍋底から1cm分ぐらい入れ(無水鍋以外はセロリがかぶるぐらい入れる)
蓋をして中火にかけます。
10分したら皮をむいたジャガイモをセロリの上に置いて、再度蓋をして弱火に
して加熱。
ジャガイモに串をさして火が通っていたら出来上がり。
私はこのジャガイモよりもセロリが大好きです。
冷えてもウマウマです。

28 ：

>>26
ttp://salami.2ch.net/food/kako/991/991798949.html
あったよ。
きゅうりはダメだけどセロリは生でもいける。
細かく刻んで薬味にしてもイイ。

29 ：

ふむふむ。皆さんありがとうございます。とっても参考になります。
昨晩、やっと意を決してセロリの葉の部分をさっと湯がいて食してみました。
(ゴマドレッシングをかけた)・・・なかなか食べられる。
ちなみに茎の部をうすーくスライスして、おそるおそる食べてみました。
・・・こいつもなんとかいけそう。
でもやはり得意とはいいがたいので、こんどは煮込みものやってみます。
↑のジャガイモの、おいしそう。(ジャガイモ好きなもので)

30 ：

醤油と酒と砂糖で佃煮にするとうまいよ。

31 ：

わたしも生のセロリはあまり好きでない。
一番「わからなくなる」のはミネストローネでしょ。
その辺にある野菜なんでも（ピーマン玉ねぎ人参キュウリ茄子ズッキーニきのこ等）
適当に小さめに切ってニンニクで炒めて、トマトの水煮缶いれて煮込んで
塩コショウで味付けするだけ。
あと、「えのきだけとセロリのきんぴら」も好きでよく作る。
ごま油で炒めて、お酒を入れて、砂糖と醤油で味付け。

32 ：

セロリ好きなので安いときに多めに買ってきて
みじん切りにし、1回に使う分づつビニール袋に入れて冷凍保存してます。
レンジで軽く解凍してカレーとかクラムチャウダーに使ってますよ。

33 ：

もったいないので私に下さい。

34 ：

ｶﾞｲｼｭﾂのカレーにすりおろしは、私もオススメです。
トマト味に仕立てるのもオススメします。
(骨付き鶏ぶつとざく切りセロリを、ホールトマトで煮る！)
みじん切りを塩もみして、餃子の餡にも良いです。
葉は、ベーコンと共にきんぴらがウマイです。(にんにくみじんも少々)

35 ：

俺は生でバシ食いしてるぞ。はっぱの所なんか激美味〜っ！
マヨネーズがあれば、いくらでも食べれる。
セロリ嫌いな奴からは想像考えられないようだがな。

36 ：

はい、想像考えられません。(w
冷凍保存されてる方、やっぱりいらっしゃるんですね。
無駄にするとバチがあたりそうなので、痛みそうになったら冷凍しよう。

37 ：

アメリカの子供はピーナッツバター(無糖)をつけて
食べるんだよなー
今度、挑戦してみます。
セロリーナさんも一緒に挑戦しませんか？

38 ：

ピピピピーナッツバターですか！？これはまたぁ・・・
ま、無糖ならけっこう塩味だし、塩かけて食べるのの延長のようなもの
なのでしょうか。
37さん、挑戦後報告お願いします。なんちてf(^^;)

39 ：

セロリーナさん、ピクルスはお好きですか？
私の友達は瓶詰めのピクルスを食べきった後に残るピクルス液が
もったいないからと、そこにまたカリフラワーだのニンジンだの
セロリだのを突っ込んで“２次ピクルス”を作成していましたよ。

40 ：

おいしいミネストローネは(ｶﾞｲｼｭﾂですが)最高です！
色んなハーブを加えたり、ベーコンを入れたり、
ショートパスタとか細めのパスタを折り入れたり。
大量の野菜がすごくおいしく簡単に食べられます。
ぜひセロリも入れましょう。

41 ：

セロリーナさん、冷凍保存すると解凍したときに水分が多くでるので
煮込み系の料理に使った方がいいですよ。
わたしはオムライスにもセロリ入れるけど
冷凍もの使ったらべちゃべちゃになって失敗しました。

42 ：

今晩はジャガイモとセロリのブレイズにしてみました。
さっきちょっとつまんでみましたが、セロリとオリーブオイル、合いますね！
意外な美味しさに(ﾟдﾟ)でした。これなら食べられる！
ピクルス、嫌いではないですが自分では漬けたことがないです。。。瓶詰めを買ったことも。
栗原さんの本にレシピ載ってたな。試してみるか。
ミネストローネは子供の頃からの大好きメニューです！よく作ります。
いままでセロリ入れたことはないですが。(^_^;)
これは絶対大丈夫と思います。だからカレーと並んで最後の消費手段にしようと
思います。
これを機会にもっとセロリとして味わえる人になりたいので、他にも意外な
食べ方があったらぜひ教えてください！

43 ：

1さんｴﾗｲねー!!
苦手な食材なのに、「粗末にしてはイカン!」という筋がおありだ。
ｺｿｰﾘ見習います・・・

44 ：

>>42
「ジャガイモとセロリのブレイズ」大丈夫だったみたいで良かったです。
私も最近はセロリというとこれしか作っていなかったので、ミネストローネや
カレーなどにも挑戦したいと思います。

45 ：

セロリは我が家の常備菜です。
一人暮らしだが（ﾜﾗ
あまりにも使い過ぎるのでたまにはセロリ使わずに
西洋風煮込み作ってみよかな〜と思う。

46 ：

>45
動物性タンパク質に、合わせる野菜は一種だけという
シンプルバージョンも、時には楽しいものですよ。
豚ブロックとじゃが芋だけのポトフとか、鶏手羽と人参だけとか。

47 ：

セロリ好きだ、あの香りがたまらなくすき。生デばりぼり喰うよ
嫌いな人ってクレイジーソルトやトマトジュースもだめか？

48 ：

ただいま圧力鍋で鶏を酒蒸し中。
今日は25さんのをやってみます。すっぱ系のドレッシングにしたらセロリの
独特の酸味(?)が緩和されそう。って、どうしてもごまかして食べる系だな。
・・・毎日セロリメニューが出てきて、家人が不審に思っているかも。(w

49 ：

>25
ウマそう。
嘔吐と下痢を繰り返して胃がもたれて吐き気がとまらないが
それでもサッパリ食べられそう。

50 ：

>49
ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ…？
ｶｾﾞ??

51 ：

>>50
どうやらそうらしい。
はやってるんだって。
みんなも気をつけてオクレ。
....といってもなぁ.....
スレ違いsage

52 ：

タッパーに水とお酢を半々にﾀﾌﾟｰﾘ入れる。
砂糖、塩、鷹の爪、クレイジーソルトも適当に入れる。
細めのスティック状に切ったセロリを入れる。
冷蔵庫で３日くらい寝かせてから食う。
いくらでも食えまっせー。

53 ：

>>49
そのようなときは、無理に食べてはいけない。絶食すること。
これはマジレスです。

54 ：

>>53
ありがとう。しかしうどんとカール食べちゃったYO。
なんだか絶食したくなった。
>>52
これもウマそう〜�･
早く胃腸が復活してくれないかなぁ〜

55 ：

>>49
私そんな風邪にかかってて、ようやく治ったところなんですけど、とにかく水分だけ摂るようにして後は何も食べない方がいいと思いますよ。
吐けない体質なんで辛かったです・・・。
早く治るといいですね、ではお大事に♪

56 ：

某マンガに載ってたのですが・・
・セロリは筋をとり、薄い短冊切りに。葉っぱも１枚１枚ちぎります。
・冷水に放ち、パリっとしたら、水気をしっかり切ります。
・大皿に、あまり重ならないよう、薄く盛ります。葉っぱは上の方に。
・ちりめんじゃこをタップリ振りかけます。
・多めのごま油をこれでもか！って、煙がでるくらい熱します。
・セロリに、じゃっ！！とかけます。
これでできあがり♪
簡単だけど、すっごい美味しいです。
私は、セロリの葉っぱは臭すぎて、どんな調理法でも食べきれず
捨てていましたが、このサラダだけは、美味しいです！
特に、セロリがもともと好きな人にお勧め。

57 ：

子供の風邪のときの話ですけど
吐き気があるうちは、とにかく絶飲食。食べるのだけでなく飲むのも
絶つというのがポイントです。吐き気があるのに飲食物を摂るとそれが
全部出てしまってよけいに衰弱するとのことでした。
吐き気がおさまってから、徐々にお腹にいいものから食べていってください。
私もこの冬やりましたけど、辛いですよね。。。

58 ：

>56
これも良さそう！
茎の部分はかなり消費したのですが、葉っぱの部分がまだまだ残ってるんですよね。
ごま油をジャッてやつは大好きなので(白菜でよくやる)今度やってみます。
しかし葉っぱの部分って、また独特の臭いというか味というかありますね。
茎よりさらに苦手です。葉っぱをベーコンときんぴらにしてみましたが、
私は食べられませんでした。。。(家人は食べてました)

59 ：

>>55
>>57
ありがとう！
御心配をおかけしてしまってすみませんです。。
絶食開始しています。
下痢してるので水分は補給してますが。
吐き気があるです。
明日も仕事休みたいよほ〜
>>56
こ、これもウマそう！
回復したらセロリづくしかなぁ�･

60 ：

59はワシです。
言わずもがなだが。
ｽﾏｿ｡

61 ：

セロリ大好きです！毎日食べたいくらい。スティックにしてお塩や
マヨネーズやドレッシングでたべたり。
でも日本のセロリは筋が硬い？ですよねぇ・・・
スープにしても、炒め物にしても美味しいですね。

カゴメ野菜ジュースにセロリをおろして３分の１くらい混ぜて、
コレにコンソメを入れて鶏肉と煮たりするとカナリ美味しいです。
あとは、切ったセロリや玉葱、人参等適当に具を入れて・・・
嫌いな人でもきっと大丈夫なハズですょ♪簡単だし野菜ジュースを
使えば、多少安上がりです。

セロリ好きだけど、結構高いのよね・・・葉っぱまでスープにするから
、捨てるのは筋位だけど。

62 ：

セロリ消えろセロリ消えろセロリ消えろ
これは食い物ではない

63 ：

セロリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだね。
上のほうにあったピクルス作ってみたい。
>>62
無理に食べなくてもいいよ・・・

64 ：

アスパラもそうだけど、筋とか皮とかむくのはめんどくさいねえ。
おいしいんだけど。

65 ：

友達と寄せ鍋したときに料理しない子が春菊と間違えてセロリを買ってきたので、
仕方なく一緒に入れて煮込んだところ意外と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
まぐれか!?と思ってもう一度試してみたところ(W
やっぱりうまかった。筋とかぜんぜん取らないでぶつ切りにして煮込んだだけなんだけど。
単にセロリ嫌いがいなかっただけなのか・・・

66 ：

>>65
セロリって洋風鍋の定番じゃん

67 ：

>>61
これもウマそう！
昨晩はぐっすり眠れたので、今日は仕事に行ってきます。
でも絶食。

68 ：

定番だろうけど・・
セロリを薄切りにして、イカのマリネなどに
タマネギの薄切り・ニンジンの千切りとともに入れると、
とても美味しいです。
私は小さい時「く、くさい〜！！」ってセロリを絶対食べなかった
んですが、マリネを食べて、セロリが好きになりました。
最初に水にさらし、良くなじむまでマリネ液につけこむのが
ポイントでしょう。

69 ：

>>52の今日仕込みました。３日後が楽しみヽ(´ー｀)ﾉ

70 ：

>>52
酢はワインビネガーとかでもいいのですか？

71 ：

セロリの薄切りとイカの薫製（おつまみで売ってるあれです）を
揉み込んで冷蔵庫にしばらくおくだけで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
セロリは一度水でさらすと臭みがとれますです。よく揉んでね。

72 ：

>49

ぼくも同じ症状になりました。熱は全く出なかったのですが、
医者に行ったら「今年流行している風邪。食欲がなくても
消化のよいものを食べなさい。」と言われました。
薬を飲んで寝ていたら、2日間で治りました。

>4

え、セロリって皮むかないといけなかったんですか？　丸洗いだけで生で
食べちゃっていますが、、、。

73 ：

>>72
皮というか筋を取るの。筋がジャマ＆歯にはさまる。

74 ：

私は生のセロリはオッケーなのですが
どうもスープに入れたりとかはだめみたいです。
（珍しいですかね？）
今迄ずっとセロリ苦手で
最近生にマヨつけて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのがわかり
昨日、調子に乗ってコンソメスープにセロリ入れてみたんですが
全くダメでした！なんか自分で作った手前食べないわけにも
いかなかったので眉間にしわ寄せながら一生懸命食べました。
主人は「別にまずくないじゃん」といって食べてくれましたが、
そんな時に限って大量にスープ作ってるし・･・・。
私は
生セロリに大量のマヨネーズ！です！
（でも主人は↑は食べれないみたい･･･難しいなあ〜）

75 ：

>>52のピクルス食べました。
調味料の分量がわからず味見しながら適当に入れたけど、ｳ､(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
明日もまた仕込もうっと。

76 ：

糠漬けの古漬け気味にすれば飯がすすむよ。

77 ：

>>76
それだ!!

78 ：

ごはんがすすむオカズは避けてます。
食べ過ぎて太るもん。

79 ：

みじん切りにして 軽くバターで炒めて
それをご飯の友にしてる・・

80 ：

私もセロリは苦手だったのだけど、スティックにして、タッパーに入れて、
リケンのノンオイルドレッシング青じそをひたひたになるまで入れて
一晩冷蔵庫に入れておいたのを母に勧められ、恐る恐る食べたら
やみつきになりました。

81 ：

ミネストローネは思いきりセロリの香がするように作ります。
が、初めて恋人の家で料理をした時に作ったら
相手はセロリが苦手でした。鬱なおもひで。
トマト味にしない塩味のスープでもセロリの香りの奴が
好きなのですが、引く人も多いな。

82 ：

叔母が食わず嫌いのセロリを克服するために考案したのは
チキンスープ←セロリ。
これを元にした漏れのレシピ。
・鶏の手羽元数個またはセセリ肉100g以上
・セロリ１本
・塩（スープとしてちょうどよい塩加減＋α）
・コショウ等のスパイスや固形スープの素はお好みで
鶏は芯まで火が通る程度まで一旦茹でて水洗いし、アクや余計な脂肪を除去。
セセリ肉の場合は、食べやすいサイズに切る。
セロリは輪切りでも短冊でも、好みの切り方で、食べやすいサイズに切る。
すべての材料を鍋に入れ、ことこと煮る。
こんだけ。
別に固形スープの素とか入れなくても、良い味になります。

83 ：

>>80
スライサーで薄い輪切りにして、電子レンジで軽くチンすると
シャリシャリ感はそのままに、数時間で味がしみこみます。
漏れはイタリアン・ドレッシングだな。

84 ：

>83
ポン酢でもｳﾏーですよん。

85 ：

嫌いなヒトは食べなくていいと思われ。
納豆も然り。

86 ：

安いから１本買いました。

87 ：

ラタトウイユにいれなさい

88 ：

少し前に、グッチ裕三さんが
料理バンザイで紹介してた「セロリのスープ」
簡単で美味しそうだなと思って作ってみたらバカウマでした。
初めてセロリを積極的に買うようになりました。

89 ：

子供の頃は大嫌いだったけど、大人になってからは
好きというほどでもないけど、食べられるようになった。
味よりも食感が好き。

90 ：

火を通すと、柔らかくなる感じもいい

91 ：

羊の肉と煮込む

92 ：

セロリは野菜炒めとか八宝菜に入れるとうまい。

93 ：

生のままくぼみに沿ってマヨを付けてガブリ！！！

94 ：

りんごと一緒に薄く切ってマヨネーズであえて食べる。
それほどにおいも気にならないと思うんだけど・・・。

95 ：

旦那は、クレイジーソルトが好きだ。
セロリは絶対食べないのに。
あいつ、絶対セロリ食わず嫌いしてる。
でも食卓に出すと絶対はしをつけないのがわかってるので
くやしいよぅ。
好き嫌いのほとんどない私としては。
そのくせ豚キムチが食べたいとかぬかしやがる。。。
私辛いのだめなのに。
でも仕方なく作る。
ﾄﾞｩｰﾝ。

96 ：

昨日セロリとアボガドとパセリをサイコロ状にして
マヨネーズで和えてサラダにした。うまい！！！
しかし>>９３の言うようにマヨネーズを直線にかけて
ぼりぼり食うのが一番良い。が、嫌いな人は小さくして食べさせる。
私の一番好きな野菜はセロリ。
「料理の鉄人」でいつかセロリをテーマにしてもらいたかった。

97 ：

漬物にするといいよね

98 ：

牛すじと煮込んでスープ。
おなじくセロリ嫌いな私が美味しく食べれました。
あと、いかのくんせいとマリネにするとセロリ嫌いも食べれると
教わったけど、未挑戦です。

99 ：

うちの近所に、セロリの漬け物出してくれる
うどん屋さんがある。激ウマ！

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