店のナポリタン♪2皿目

1 ：03/06/22 〜 最終レス ：2013/10/23

喫茶店のナポリタン♪2皿目
前スレ
喫茶店のナポリタン♪
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/973500493/

2000/11/06(月) 17:48
たまーに、めっちゃくちゃ食べたくなるんですが。
あれ、どうやって作ってるんでしょう？？？
何をどうやって味付けしても、喫茶店のナポリタンには
ならないのです。
家で思いきり食いてえっす。喫茶店のナポリタン・・・。

2年半余り続くナポリタン部隊の活動の記録を後生に残すため、
スレも２皿目と相成りました。

総員ナポリタン大佐に敬礼!!

2 ：

すいません、喫茶店の喫茶が抜けてしまいました。
御迷惑をかけた、分かりにくいとの御指摘があるのであれば、
削除依頼にかけます。

3 ：

おつかれ

4 ：

よいよい。このタイトルで結構。これでわかるって。

5 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミ　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミ　　（ ,,,,,, ∧,,∧　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　　η　ミ,,ﾟДﾟ彡　　
　　　　　　　　　　　ミ　＿＿　　　　ミ,,ﾟДﾟ彡　　 （/（/　　　　　ミ　 /）　　　　
　　　　　　　　　　　　て"　　ミ　　　ﾐ　つつ　　　　　彡　　　　　　ﾐ　｀つ　
　　　　　　　　　　　　　⊂　　 ﾐ　　　 ﾐつつ 彡　　　　　　　　　　⊂　　つ 　　
　　　　　　　　　　　　彡"　　ミ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彡"｡γ｡ミ　　
　　　　 　 ∧,,∧　　　 ∨"∨　彡　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∨"∨　彡　　　∧,,∧　　 　　／￣￣￣￣￣
　　　（ ,,,,,ミ,,ﾟДﾟ彡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミ,,ﾟДﾟ彡　　＜　高句麗参上！　
　　⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミ　 ,つ　　　　＼＿＿＿＿＿
　彡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜ミ　,ﾐつ　　ｽﾀｯ !
　　ﾋﾟｮﾝ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (/ 　　　　　　　　

6 ：

>>1
おつかれさまです
私もこの擦れ鯛でいいと思います。
間口も広がるし

7 ：

皆様、お気遣い有難うございます。
ロム専なので、見てるだけなんですが、先代同様良スレになります様に。

8 ：

「サライ」の表紙がナポリタンでしたね、さぼうる、の。
近頃はしばしばナポ的話題を、
「日のあたる場所」で見かけるのですが。
…流行ってんのかな？
ゆくゆくは
ナポリタンやフレンチ・トーストを供する喫茶店を営みたいものです。
スターバックスやタリーズに征服されていくのかな、喫茶は？

9 ：

>>8
なんだろうね。安物感ただよう割りに高いって言うのがネックかも。
喫茶店でナポリタンとコーヒー頼むと、焼き魚定食より高いもんね。
喫茶店ナポリタンのチープさと、今の外食産業の価格破壊のアンバランスさは
感じますね。なんかそこだけ時がとまった感じ。

10 ：

東京駅に行く用事があったので、精養軒にて昼食。
パスタとしてはゆで具合のいい歯ごたえのスパゲティでしたが、
「あの」ナポリタンとしてはちょっと固め、かな？

11 ：

今朝のはなまるマーケットでやってたよ。
芯がなくなるまでゆでて、水で洗うんだって。

12 ：

喫茶店のは茹でたてじゃなくて茹で置きなんでしょ。

13 ：

>>12
それが基本でしょう

14 ：

ケチャップだけじゃなくて缶詰のミートソースも使うとそれっぽい。
鉄板に玉子敷きたいが、無いのでフライパンでやってそのまま器とする。

15 ：

>>14
薄焼き玉子の上にナポ乗っけるですか？

16 ：

新スレおめ
二年間長かったなあ
鉄板に卵は東海文化です

17 ：

重複スレより下がってるのはイカンのであげ。
ﾏﾏﾝのナポ食べたい。細切りのシイタケ入り。

18 ：

http://www62.tok2.com/home/FTR223/akusesu.html

19 ：

>>15
鉄板ナポリタンに玉子って最初から下にひいてあるんじゃなくて
最後に上からかけて自然に下に流れるんだよ。

20 ：

>>19
ひいてある、じゃないぽん
敷いてあるだぽん

21 ：

ウチの地元でもゴザひいたり布団ひいたるするぞ。
人の言葉遣い指摘するなら「ぽん」はやめたら？

22 ：

>>19
卵とじみたいな物ですか？

23 ：

『し』と『ひ』、『さ』と『しゃ』が混同されるなんてよくあるだろ。
敷く　→　ひく
百円　→　しゃくえん
鮭　→　しゃけ

24 ：

19じゃないけど、うちの近所の喫茶店では
鉄板ナポリタンの　上　に　生　卵　がのってたよ。
ちなみに焼きソバを頼んでも同じスタイル。
グシャグシャにかき混ぜると、鉄板とスパの余熱で卵がトロトロｳﾏｰ。
懐かしいなあ…100禁で鉄板買ってきちゃおうかなあ(つД｀)

25 ：

目玉焼きが乗ってるのがいいな。

26 ：

先日ナポリタンが食べたかったんだけど、家にスパゲティが無く、
買いに行く気力もなく、冷凍飯があったので玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーで
ナポリタンライスにしてみました。クラフトパルメザンチーズつき。
…やっぱ違うよね…。うぅ。

27 ：

＞２６、おいしそーに感じているのはわたしだけじゃないはず。。。
ケチャップライスの味付けに＜ルーミックの粉末ソース＞入れるのは邪道？
もちろん、ケチャップの隠し味程度ですが。ナポリタンにも。。。

28 ：

ケチャップだけじゃなくトマトソースも使った方がいい。
最近、ケチャップと同じ容器に入ったトマトソースやデミグラスソースが
市販されててちょっとずつ使うのに便利。

29 ：

>26
オムライスの中身みたいですね

30 ：

>>23
東京の人間はあらゆる「ひ」を「し」で、
京都の人間はあらゆる「し」を「ひ」で発音する傾向がある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ｱｶﾞﾙ
例）京都の通りの名「七条」を京都人は「ひっぢょう」と発音している。
が、「七条堀川」で降りるつもりの観光客が「一条堀川」や「四条堀川」と
混同しまくるという例が跡を絶たないため、京都市交では仕方なく
「ななじょう」という車内アナウンスを採用し、大いに地元住民の不評を買っている。
怖ろしいことに一部新住民の間では「ななじょう」が定着しつつあるという。
全然関係ないけど。

31 ：

おれトマト大好き。みんなトマト好き？

32 ：

こちらではお初です。
ご挨拶が遅れました。ナポリタン部隊の残党タバスコです。
>>8
トランタン（綴じ込み）、週刊SPA、Danchu、サライ
で取り上げられたですね。タモリの発言もあったですね。
>>12他
太麺を茹で置くのが最強かと。
>>14他
鉄板ナポリ、奥が深いですね。自分は卵が敷いてあるイメージがあります。
「うでたまご」なんて言い方もありますね。
>>26他
ナポリタンライス、美味そうです。料理板らしいカキコに感謝。

33 ：

＞＞１
豚バラとタマネギを軽い塩こしょうで良く炒める。
次にお湯を２００ｃｃ注ぐ。
すこし煮込んでスープだけを取る。
肉とたまねぎはみそ汁の具にでもカレーの具でも〜
火にかけながらスープにニンニクスライス３カケ
バターおおさじ１、ケチャップは適当なとろみがつく量を入れる。
ソースを小さじ１も加える。。。。。。�@
スパゲティーを茹でてサラダ油を少量と
ケチャップを入れて色つけをしておく。
サラダオイルを引いたフライパンに
ハム、タマネギ、生椎茸、ピーマンを入れ炒める。
そこに色つけしたスパゲティーを入れて
からませて炒める。
塩こしょう適宜。味の素適宜。
パルメザンチーズ適宜。を加える。
そこへ�@のスープを混ぜて
好みの味に仕上げる。
バター１カケとか粗挽きこしょうとか
パルメザンチーズとか。。。適宜
あとは好きな人はタバスコですね！

34 ：

�@はスープと言うよりソースですね。
あとスパゲティーを入れるときに
ケチャップを少し入れた方がいいかな

35 ：

18禁のフリマ　http://www.freepe.com/ii.cgi?furima0323

36 ：

このスレおもしろいよ。３０代板だけど。
夢のスパゲッティナポリタン
http://bubble.2ch.net/test/read.cgi/middle/1042986240/l50

37 ：

>>36
しね。
むちゃくちゃﾜﾛﾀ

38 ：

>>36
超ﾜﾛﾀ。
しね。

39 ：

やっぱり、ナポリタンはマーガリンかバターですよね。
間違ってもオリーブオイルなんて小洒落たものは使っていけない。
どことなく残る脂臭さ、これ最強です
しね。

40 ：

俺は�k利厨房では無い
偶然踏んでしまった

しね

41 ：

ナポリタンだけはなぜはタバスコ使いたくなるよね

42 ：

昨日、鄙びた洋食屋でハンバーグをたのんだら
まさに昔ぽいナポリタンが大量に添えられて出てきた。
味付けはバターとケチャップと塩こしょうかな。
ハンバーグよりもうまかった。
麺がうどん並みにやわらかくて、なおかつ一部が焦げてないと駄目だよね。
アルデンテ？何それ？って感じなのが良い　しね。

43 ：

レトロな味　ナポリタン
マーガーリン大匙２強
たまねぎ１／２
ハム３枚
まっしゅ１缶（小）
ピーマン１コ
を炒める
ゆでた麺をいれてすこし炒める
ケチャップ大さじ３
牛乳大さじ３
塩コショウ少々
を入れて炒める。出来上がり。

44 ：

今日つくろっかなあ
ところでタバスコ少尉
ヨコイを首都圏でで売っているところをご存知ではないですか？

45 ：

☆頑張ってまーす！！☆女の子が作ったサイトです☆
　　　　　　　☆見て見て！！
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

46 ：

＞44、「あんスパ」ですね♪
カントリーですか？ミラネーゼ？
もしやミラカンですか？

47 ：

>>44
以前は横浜MM21のDanchuショップで買えましたが、
店の移転（新宿）の後はわかりません。
通販はここかな？
ttp://www.maruei.ne.jp/trend/meibutsu/yokoi/yokoi.htm
サライの2003/7/3号も参照ください。

48 ：

ナポ話ではないが、大手町のリトル小岩井で味噌味のスパを喰った
札幌いちばん味噌ラーメンの粉末スープ＆豆辨醤をスパにまぶしたような感じでした

49 ：

【ナポリタン味付けのヒント！】
★★ケチャップの他にソースをたっぷり使うとお店の味になります★★

50 ：

今日の土曜ワイド（ＴＢＳラジオ）で「懐かしの洋食」がテーマのコーナーが
あった。ナポリタンが１位だった。永氏もナポリタンファンと見た。

51 ：

ナポリタン、ソーセージにケチャップついたの頬張りたい。

52 ：

ナポリタンの具はタマネギ、ピーマン、豚コマが一番だ。
なんか文句あ〜る？

53 ：

にんじんも美味しい。
豚肉だけでなく、ハムもいれてるお店がありました。
旨味アップでうまままーーーーー♪

54 ：

ハムよりベーコンがいい。

55 ：

なぜかラーメン名無し

56 ：

ニンジンはほかの具との火の入り方の時間差かんがえるとめんどくさいな

57 ：

↑まじレスサンキュー

58 ：

スパゲティー茹でてる鍋にのこり1分ぐらいの時にでも
投入して軽く茹でるといいよ。
オレンジ色のアクがちょっと出るけど。
切ったときの厚さで茹で時間を変えればいい。

59 ：

お台場のデックスの４階の台場一丁目商店街。
ここって昭和３０年代をテーマにした所だからレストランのメニューにナポリタンありそうなんだけど

60 ：

>>59
あります。
ttp://www.date-navi.com/gurume/haikara.html
でも、何かが違うような気がします。

61 ：

大好きなﾅﾎﾟﾘﾀﾝが日本発祥と知ってﾌｧﾋﾞｮｯている韓国人のｽﾚはｺｺですか？

62 ：

お店のナポリタンではないけどスーパーのお惣菜のナポリタン大好き
あのフニャッとした麺と良く絡んだケチャップがたまらん
家で作るとケチャップがトロット絡まないので多くすると
見た目はそれっぽくなるが味がまんまケチャップでしょっぱー
ケチャップだけであのとろみは出来ない
トマトピューレいれると丁度良くなるかな？

63 ：

>60
ハイカラ食堂っていうらしい。なんか懐かしい感じのお店だねえ
ttp://www.odaiba-decks.com/restaurant/rest05_02.html

64 ：

>>62
たぶんかなり外出だけど、ソース入れてちょ。

65 ：

★教授がセクハラ、戒告も公表せず…帝京平成短大
　
　帝京平成短大（千葉県市原市）で一昨年、男性教授（５７）が女子学生にセクシュアル
　ハラスメント（性的嫌がらせ）をしたとして戒告の懲戒処分を受けていたことが７日、
　わかった。
　短大は、セクハラを認めて教授を処分したが２年余りたった現在も処分について公表
　していない。関係者によると、学生側の問い合わせにも、処分内容や理由を明確に
　していなかったという。
　帝京平成短大などによると、セクハラは２００１年２月、「生理学」の期末試験に実施
　された口頭での試験の際に行われた。教授の質問に学生が答える形式で、男性教授は
　女子学生に「君の性周期を言いなさい」「今月の生理日は」などと質問し、回答させたと
　いう。
　http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20030708ic02.htm
関連スレ
【社会】「今月の生理日は」 セクハラ教授、懲戒処分後も公表せず…帝京平成短大
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1057626784/l100

66 ：

誰かジャポネにテフロン加工のフライパン教えてやれよ

67 ：

>>66
それより安いガス台を隣のディスカウントショップで買ってやれ

68 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

69 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

70 ：

>>69
山崎に保守されていては鬱ですので。
先日浅草のヨシカミでナポリタンを食しました。
ウマーでした。
カウンター席、目の前でフライパンから炎が上がってました。
レシピはダンチュウ2003年4月号にありますが、
サラダ油、塩、胡椒、白ワイン、甘味調味料、醤油
「甘味調味料」これは何ですかね？
最後はケチャップ（後ろの棚からチューブを持ってきた）
で締めていました。

71 ：

「甘味調味料」
うまみ調味料を取材時か原稿書くときにまちがえたとか・・・
まさかみりん？

72 ：

>>71
目の前で２本のボトルから液体を振りかけていた。
１つは白ワインのはず。
もう一つは？・・・みりんとは考えにくいです。

73 ：

そりゃあれだな、砂糖水だ。

74 ：

ういっす、学歴板からきましたー
>>52
ないよ。うちの母もそれ。
でもそれは昭和の家庭のナポリタンだよね。
喫茶店のソレはまたビミョーに違うよね。
貴方の家も麺は1.8mmかな？？？？？
喫茶店のは条件として
・赤ウインナー、玉ねぎ、スライス青ピーマンが具
・オシャレ心でパセリ、スライスマッシュルームを加えても良い
・ミックスベジタブルを入れるバージョンもギリギリ許可
・パスタは1.7mm〜2.0mm(1.7mmはやや反則)
・麺はアルデンテより1分多めに茹でます
・油はオリーブではなくサラダ油、ケチャップは多めに
・粉チーズはクラフトの緑筒のものだがオプション
こう定義します。

75 ：

甘味調味料
旨味調味料
>>74合格です。

76 ：

期間限定！もうお目にかかれない！
http://alink3.uic.to/user/angeler.html

77 ：

もうすぐ八月だ
リトル小岩井行かなくてわ

78 ：

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

79 ：

あげてみる
ディチェコで久々に作る。
大きめのあるみフライパンにオリ−ブ油（ヌニャスでナントカ）
そしてマーガリンを下品に
1cm角スライスベイコン
マッシュルーム
５mm幅ピーマン　タマネギ
木べらでかき回し白ワイン
間髪入れずにピューレ、岩塩ガリガリ、黒胡椒ガリガリ
15分茹でた11mm
フライパンのふちからケッチャップぐりぐりぐりぐり
ウスターソースも申し訳程度に。

80 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

81 ：

sage保守

82 ：

飲み過ぎた翌日ジャポネ食ったらちょっと具合悪くなった

83 ：

ナポリタンにタ〜バスコイ〜タリア

84 ：

アルミのフライパンんんか使ったら｢アルツハイマー｣になるぞ

85 ：

>>84　既に症状が進行しておるようだが…

86 ：

>>83
よろしこｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!

87 ：

ナポリタンにはベーコンよりハム入れる方が好きと最近気付きました。

88 ：

たこさんウインナーの方が好きです

89 ：

てすと

90 ：

>>79
15分茹でた11mm
まあ・・・極太ですね。


1.1mmではないかと、小一時間・・・

91 ：

>90
>まあ・・・極太ですね。
>
>1.1mmではないかと、小一時間・・・
ディチェコかと思ったら、カトキチのうどんですた

92 ：

1.1mmを小一時間茹でると11mmに

93 ：

小一日で太さ３センチほどの・・・

94 ：

小半月で、鍋ｲﾊﾟｰｲ！

95 ：

保守あげ

96 ：

北千住のびっくりや（だったと思う）
店の雰囲気もなかなか。

97 ：

オイラの具はピーマンがメイン
具と一緒にマーガリンで炒めた麺を
大きめのボールに入れて
粉チーズ少々、ケチャップたっぷり
よく混ぜる
その後、他の料理を作ってるあいだ放置
で、食べごろサイン点灯

98 ：

西のほうじゃ「イタリアン」なナポリタン。
イノダコーヒー（京都）のイタリアンって、
中中でない？
蓋つきの食器で供され、ウエイトレスさんが開けてくれる。
何かリッチな気分である。

99 ：

★ 転送量無制限
ホシュ

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