何でもゼリーにして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰを探すスレ

1 ：2006/03/22 〜 最終レス ：2012/11/18

材料は必ず記入、できれば感想も
�@スイーツ的な観念は捨てること
�A怖がらずにやること
�B食べ物を作ること
�C最低でも一口は食べること
�D食べ物は粗末にしないこと
�Eプリン、寒天、グミもアリとする
�Fゼラチン万歳
※柑橘系のジュースは一度煮てから作らないと固まらないので注意
※材料はなるべく味を濃くしてから作らないと超薄味になるので注意

2 ：

1　親知らずを抜く
2　抜けた所にゼリーが出来る
3　ｳﾏﾏｰ

3 ：

普通のｳﾏﾏｰでもおｋ？ｗ
コンソメゼリーにおくらやトマトを入れて冷やして食べる
夏場にｳﾏﾏｰ!

4 ：

>>3
初レシピサンクス！
ゼリー単品も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかどうか知りたいがどうだろうか？

5 ：

ポーションゼリー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

食す人にもよるが････

6 ：

スープのゼリーは夏によく作る。
ラタトゥイユの缶詰をチキンコンソメで味付けしたゼリーとか。
ゆるっとした食感がいいよね。

7 ：

魚の煮物の残り汁
冷蔵庫に入れて翌朝取り出すと･･･
魚のダシがしみこんだ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなゼリーに（にこごり？）
口の中でホロっととけていくあの食感がたまらない

8 ：

誰でもいいからカップラーメンでゼリーに挑戦してくれ(＊´Д｀)

9 ：

>>8
ゼリーになる前に麺が伸びて最悪だった

10 ：

>>8
>>9
全然スレ違い何だが聞いてくれ。
介護食ってあるだろ？あの病院のまずい飯。
そんな介護食でよくゼラチンって使われるんだってさ。
なんか流動食も濃度が付いてこぼしたりしにくいからって。
その中でもなるほどな〜って思ったのがスープをゼリー状にしたラーメンなんだ。
なんか作ってから時間がたっても美味しく食べられるようにってとで作られたらしいんだけど、
作って時間が経つ→麺伸びる→まずい　　なのが、
茹でて一度冷やした麺をゼリー状のスープに入れる→電子レンジで加熱→ゼリーも溶けて麺も延びてないラーメン
って感じらしい。いや、ほんとになんにも関係ないんだけどさ。
ゼラチンって聞いて思い出したんだよ。
いや〜頭のいい人ってやっぱ必要だなと思った。

11 ：

>>10
作った人も凄いがゼラチンもスゲー
ゼラチン万歳

12 ：

ワインゼリー
ゼラチン13g
水200CC
グラニュー糖40g
赤ワイン200CC
大人なあじ!!
ワインポリフェノールが体によさそうだぉ♪♪
子供は食べれないね

13 ：

ワインをポンジュースに変えれば子供向け？

14 ：

カキ氷シロップ（イチゴ）を固めてみたが･･･
そもそもシロップ自体
「イチゴっぽいニオイ＋着色料＋シロップ」という芸のないつくりらしい
イチゴっぽいニオイはするが、味は甘いだけ
一口で胸焼けと喉の痛さに襲われた
酸味料やらイチゴ果汁やらほしかったのう(´･ω･`)

15 ：

ゼリー型って何故あんなに高いんだ？
一個４００円

16 ：

100均にもあるよ

17 ：

400円のゼリー型ってどんなのさ。

18 ：

>>17
カヌレみたいな形したやつ

19 ：

いいやつ買ったんだねえ

20 ：

ttp://www.homecake.jp/cgibin/hotcake04.pl?SeihinName=%83[%83%8A%81[%8C^%81i%8F%AC%81j%81%9459
大きさも形もこんな感じ
約２６０円の差額に何が含まれてるんだろう

21 ：

金属の質、厚さ、仕上げ、もしくは利益率の違い。

22 ：

>>21
ちなみにマミーマート

23 ：

普通のスーパーで売ってる製菓用品は通販より割高だよね。

24 ：

>>14はもしかして、シロップ薄めないで作ったのか？

25 ：

裏ごししたアボカドにコンデンスミルク混ぜて固めたらムースみたいになった。
ちょっと色が悪くなったけど、これはうまいね。
次はしょっぱい味付けでトライ。

26 ：

>>24
薄めたら味さえもしない不毛の味になる予感

27 ：

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

28 ：

あまった牛乳でパンナコッタ、いや、牛乳プリンを作ってみたんだが、
コーヒーの時もそうだが板ゼラチンの分量がむずい。多すぎると寒天食ってるみたいで
味なんかしないし、少ないとドロドロ。一応レシピ通りの分量だったけど
全然ダメだ。なんかコツとかありますか？

29 ：

むずい、はやめて。

30 ：

マルハの今日のくだもの＠グレープがうまい

31 ：

水でふやかして、お湯で溶かして、そこに冷たい牛乳加えて作ってるの？
それだとどうしても薄くなるんじゃない？
牛乳沸かしてそこに直接ぶち込めば薄くならないよ。
板ゼラチンは溶けづらいから粉末タイプを使ったらどうでしょうか。
それでも薄く感じるなら練乳や生クリームを少し入れてみたら？

32 ：

ごめん勘違いしてた。忘れてくれ。

33 ：

なんかゼリーを作ってみたくなった
ゼラチンっていくらくらい？それと一箱でどのくらいのゼリーがつくれる？

34 ：

>>33
そんなに高くない
一袋でどれくらいとか書いてあるけど、それどうり作ると硬くてマズイorz

35 ：

ババロア作ろうとしたら、水とココアが分離して変な風になった
どうすればいいんだ？

36 ：

>>34
ありが�d

37 ：

>>35　　　　　　　　　　よくわかんないんだけど、確かババロアって、生クリーム
泡立てたやつ使うんじゃなかったっけ？ごめん、うろ覚えだから。

38 ：

飲むゼリー系が大好きなんで、飲む麦茶ゼリーなんてものを作ってみようと思うのだが……麦茶でゼラチンふやかせばいいのか？
携帯からでスマン

39 ：

皆すげー。盲点になりがちなレシピがいっぱい( ﾟдﾟ )

40 ：

>>38
ゼラチンはクセが強いので麦茶とあわないんじゃない？
寒天のがいいかと

41 ：

市販のゼリーってなんでクセがないんだ？
というか市販のゼリーをレンジで溶かして、ジュースに入れればゼリーができる予感

42 ：

ウィダーインゼリーとかのゼリーもゼラチンなんですか？
今カルピスゼリー作ってます☆

43 ：

カルピスゼリー……



明日カルピス買わなきゃ

44 ：

モンゴル産岩塩を惜しみなくふんだんに使用
　　｢世界一ｼｮｯﾊﾟｲｾﾞﾘｰ｣

45 ：

ｶﾙﾋﾟｽｾﾞﾘｰ分量間違えて甘すぎた。
もうちょい研究します。

46 ：

サイダーゼリー
少量の水で溶いたゼラチンにサイダーを注ぎそのまま冷蔵庫へ
しゅわしゅわしてうまい

47 ：

コンソメゼリーにポテトサラダ投入
ゼリー型とか蛇の目型で固めると
きれいでうまい。

48 ：

炭酸をゼリーにするとシュワシュワするのか
今度やってみよう
････ＮＵＤＡで（ ´ー｀）

49 ：

お初です。このスレを見てさっそくムースを作ったのですが
固まらずみごと大失敗。
うわー
味見は嫌だったんですが・・・何て言うか・・、ドロッとしてて
沈殿したゼラチンをまともに噛んで・・・・。
ｱｱﾝ
分量どおり作ったのが悪かったんでしょうか。
長文ｽｲﾏｾｿ｡

50 ：

箱には80℃でつくれって書いてあるけど、加熱しなくても平気なの？

51 ：

>50
一旦少量の水分でしっかり溶かせば
そこに冷たい物注いでも大丈夫と思う。
サイダーのゼリー>46は
計量カップに５０ｃｃ位水を入れて
そのうえに少量ずつゼラチンを振り入れる
少し置いてふやけてきたら
そのまま電子レンジにいれて３０〜６０秒加熱
全体がとけたらサイダーを注ぎぐるりぐるりとかき混ぜて
計量カップごと冷蔵庫へ。
ゼラチンの上に水を注ぐとダマになる
水の上にゼラチンをさらさらとかけるのが良し

52 ：

カレーゼリーはマズかった
･･･分量がいけないのかな
シチューでもやってみるか

53 ：

お茶ゼリー
息子が乳児の頃、保育園でお茶をうまく飲めなくて困ると言われたので、
毎日、作って持たせてた。
箱に書いてある分量の1.5倍くらいのお茶で作ったら、
とろんとろんで飲むと食べるの中間の食感。
味は、ただの麦茶だった。
今はばあちゃんの介護用として作ってる。

54 ：

今病院の栄養士やってます。
うちのﾒﾆｭｰ。
ミロゼリー・・・ミロを牛乳で割って固める。
梅酒ゼリー・・・梅酒を水で割ってちょっと砂糖を加えて、火にかけアルコールを飛ばして固める。
どっちもｳﾏｰですよ。

55 ：

ミロってあのココアみたいなやつだよな

56 ：

コンソメゼリーにしらすとか小エビとかいれてﾌﾟﾁ水族館。

57 ：

自分でゼリーをつくるとめちゃくちゃまずくなる。オレンジジュースやﾔﾏﾓﾓ酒、牛乳を薄めたのなど。。
買ったのは添加物が入ってるからおいしいーんだろうけど…
皆さんみたいに上手に作るコツとか有りますか？

58 ：

フランス料理屋で食べた子牛のフィレステーキにかかってたゼリーが忘れられないが作れないorz
また行かなくては

59 ：

>>57
ゼラチンは冷せば冷すほどぎゅっとしまる性質があるから
あまり冷しすぎてもﾏｽﾞｰになるね。
クオカの「ライブラリ」→「ゼラチン、寒天、アガーについて」を
みるとわかりやすいよ。

60 ：

アガーの存在を初めて知った

61 ：

ｱｶﾞｰってなに？

62 ：

リンゴジュース＋スコッチウィスキー少しでゼリー作ってみました！
大人な感じでウマ〜でしたよ！

63 ：

>61
アガー→カラギーナン
寒天　→天草、ｵｺﾞﾉﾘ
どっちも海草から作ったもの。
でアガーでゼリーつくると１００円３連ゼリーみたいな
ものができる。ゼラチンの臭いがあまり好きじゃないので
たいがいはアガー使ってます。ただしゼラチンほど「ぷるん」という
食感はないですが。
アガーと砂糖をよくまぜておいて、攪拌しながら液体をいれて
軽く沸騰させればOK。寒天みたいにぐらぐらさせる必要はない。

64 ：

ドレッシングがゼリーになってるのキラキラ綺麗で
最後下に溜まらなくていいよね

65 ：

>>63>>59いい人やね。ありがとう。

66 ：

カルピス＋タピオカでやわらかーく作ったらうまーですた。

67 ：

やっぱりゼリエース(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ

68 ：

ゼリーの季節になってきたね
一昨日はコーヒーゼリー、昨日はオレンジジュースに牛乳入れて
２色ゼリーを作りました
でも砂糖が少な過ぎたようでちょっと酸っぱい

69 ：

レモンゼリーと紅茶ゼリーの二層ゼリーを作ってみた
爽やかな甘みでおいしかったお

70 ：

>>69
うまそー(oﾟдﾟo)
それって紅茶とﾐﾙｸもありかなぁ??

71 ：

500ccのコーヒーを5gのゼラチンで固めたら、
飲むゼリーみたいに柔らかくなり過ぎたorz

72 ：

午後の紅茶スペシャルシリーズで作ってみたら、
二つとも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
第三弾出ないかな(( ﾟДﾟ))ｿﾜｿﾜ･･･

73 ：

>>68-69
�A層ゼリーの作り方を教えてください。

74 ：

>>73
カクテルみたいに濃度の違いや混合しないものを、丁寧に。
てか普通は１層目が軽く固まってから容器に注ぎ足す、で簡単にできるだろ。

75 ：

昔給食で出たワインゼリーはどうやって作るんだろう？
赤ワインのアルコールを飛ばして水と砂糖の投入で
明日作ってみようっと。
今日は日向夏寒天ゼリーを作りました。

76 ：

↑どうだった？
砂糖と水の代わりにぶどうジュースにしてもよさそう

77 ：

ミルクゼリーをよくつくる。
牛乳1000？、砂糖ひとつかみ、バニラエッセンス数滴、ゼライス4袋。
砂糖を大目にするのがコツ。

78 ：

>>77
うちもミルクゼリーを作るけど、砂糖抜いて水あめで薄く甘味つけて、
後はオリゴ糖垂らして食べてる。
その方が余分な砂糖食わずヘルシー。
アマレット（なけりゃアーモンドエッセンス）も入れて、なんちゃって杏仁豆腐にもする。

79 ：

昨日牛乳プリン作ってみた。
牛乳と砂糖をゼラチンで固めただけなのに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
甘さ控えめにして、Rﾞｰｶﾙﾋﾟｽかけて食べました。

80 ：

以前、豆乳と豆腐とゼラチンで、豆腐ゼリーを作ったことがあります。
豆乳と豆腐はミキサーにかけるか、よく混ぜてなめらかな状態にします。
食べるときはわさび醤油や、麺つゆなどで。
結構美味しかった記憶があります。
胡麻ペーストなんか混ぜたら胡麻豆腐っぽいかも

81 ：

>80
うちも豆乳ゼリー（プリン？）をよく作ります。
枝豆も一緒にミキサーかけたのが好評でした。今年も作ろうっと。
無糖インスタントコーヒーでゆるめのゼリーを作って牛乳をたっぷり
入れたものは年中定番。甘いのが欲しいときは隠し味に黒蜜入りで。

82 ：

テレビでだし汁の中に焼き茄子を並べて
寒天ゼラチン半々で固めてた。きれい。

83 ：

セブンイレブンの梅ゼリー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
あのベットリ＆プルプルな食感はどうやって作るのだろうか
ゼリエースもこんな感じだよな

84 ：

>>83
今朝のはなまる見てた？w

85 ：

>>82だった。
スマソ。

86 ：

ココアゼリー・・ﾏｽﾞｰ
冬に買って余ってたスティックココア（ミルクとか砂糖とかも粉末で入ってるやつ）を
溶かして作ったんだけど、
見た目は完全に レバー
妙に粉っぽいしダメダメでした・・

87 ：

頂きもの夏みかん
食べ飽きてちょっとおいといたらスが入って食感悪くなってしまった
果汁はまだ1個100ccくらい絞れたので
寒天で固めてみたら爽やかで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした
果汁400　水300　寒天1本　砂糖大4　コアントロー少々
果汁かなり多目のレシピです。

88 ：

500ccのヨーグルトが半分位に減った時に作ってください。
ゼラチン一袋（5g）を熱湯50ccに入れて溶かし、牛乳100ccを混ぜる。
半分に減ったヨーグルトの容器にその液を入れてよく混ぜ、冷やすだけ。
固まったらカレースプーンですくって白い皿に盛り、メープルシロップ
をかけます。合計400ccの液体をゼラチン5gで固めることになりますが、
食感がまるでムースのようです。フンワーリしていて、おいしいよー。

89 ：

>>86
ココア寒天はフツーにうまいのにな。

90 ：

だれか梅酒でやった人います？
どんな感じになるのかコメントくれくれ

91 ：

わさび入りの納豆ゼリーは秀逸

92 ：

>>90
うまそうなので今からやってみます。
出来たらレポしまソ

93 ：

一通り作業終了！
味見で梅酒飲み過ぎて酔いましたﾊﾗﾋﾚﾊﾗﾎﾛ（。∀○）ｳｨｯｸッ
欲スレ見直したら>>54ﾀｿがレポしてる…orz
でも作り方違うからまぁいいか。うまくいったらまた書き込みます。
次はタピオカミルク、タピオカミルクティー、カキ氷風抹茶ゼリーとかも作ってみみたいな。

94 ：

正月帰ったら、家のばあちゃんが「人参ゼリー」を出してきた。
どうだ？旨いか？うまかろーと。
(´-ω-`)ﾏｽﾞｲﾖばあちゃん

95 ：

子供の頃家で出てきた人参ゼリーは美味しかったけどなー。
作り方が違うのかねぇ。詳しくは知らないけどオレンジキュラソーが入ってたはず。

96 ：

誰か養命酒もってる人いたらゼリーに（ｒｙ
感想が知りたいぽ(´･ω･`)

97 ：

アガー使いやすくてイイ!!
常温で固まるし型にくっつかない

98 ：

ヤマモモ買ってきた。そのまま食べても？だったのでヤマモモシロップ作った。
シロップが激ウマだたーので、昨年漬けた梅酒たりーっと垂らしてゼリーにしてみた。
今夜中に20カップ完食しそうだ。

99 ：

>>98ヤマイモに見えてビックリしたｗ

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