新潟のラーメン Part135

1 ：2013/09/15 〜 最終レス ：2013/10/23

●味濱家・奥村家などの家系ラーメン
●吉相・女池だるまや・万人家・一本槍などのこってり醤油
●三吉・信吉・石門子系のあっさり、さっぱり
●こまどり・東横系の濃厚味噌
●燕・三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
●長岡系の生姜風味・濃口醤油
●新潟市内.・近郊に展開のくるま屋ファミリア系。
●くるまや・ラーメンショップ・どさんこ・などのアノ味。
●高速道PA/SAなどの立ち食いラーメン
●大盛なんてレベルじゃないようなデカ盛ラーメン
●その他の地域・新しい店・中華屋・蕎麦屋など、
　 新潟の(´�Cω�C｀)ｳﾏｰ なラーメンをいっぱい語ってくれ。
前スレ　新潟のラーメン Part134
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1375047903/
>>950超えたら次スレの用意を

2 ：

次スレ立ってないかと思って重複してしまった。申し訳ない

3 ：

しねや
マジしねや

4 ：

青島より前から生姜醤油をやっていたという本当の元祖の店の情報を教えて下さい。
店の名前も、どこにあったかも、いつ無くなったかも知らないんです。

5 ：

>>1-2
重複立ててんなや馬鹿じゃねーの
R！
コピペの方がまし？
擁護してる奴が一番害悪なんだよ
さっさと削除以来出せやカス！

6 ：

>>4
ID:V+LEFJQc きちがい引き籠もりニート荒らしが湧いてきた。作り話に何人釣れるかな
http://hissi.org/read.php/ramen/20130915/VitMRUZKUWM.html?thread=all

7 ：

>>1
重複立てて荒らして楽しいか？お前はキチガイ以下

8 ：

俺この前、店入って注文したら店員が入口指さして「券売機」って一言。少し頭にきながら買おうと思ったら券売機なんてないんだよ！頭にきたね〜。

9 ：

昨日コンビニに立ち寄った時の話。
男子高校生3人のうち一人がレジに筋子のおにぎりを出した
他の2人は筋子が何のことかわからなかったらしい。
「おい、すじこって何？」

「えっお前ら知らないの？　イクラの強化版みたいなやつ！」
「マジかよ！それ最強すぎんだろ」
「何それありえねーどんだけ美味いんだよ！」
結局2人もおにぎりコーナーにダッシュして全員で筋子おにぎり買ってった。
「イクラの強化版」の辺りから店員さんが必死に笑い堪えてておかしかった
帰りに店出たら店の前で
「うめー！」
「これヤバいわ…」
と歓喜しながらかぶりついてた
最初にレジに出した子は得意気にドヤ顔してた。
ちょっとしたことなんだけどなごんだ。

10 ：

ちっとばか小耳にはさんだがらろも、質問基地があっぱんじょに落ちたって本当らけね？

11 ：

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
　　　ここはPart136として使いましょう　　次スレはPart137で立ててください
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

12 ：

>だるまやグループの実態がよくわからないので、詳しそうだからもしよかったら教えてください。
>だるまや、吉相、万人家って、同じ会社でやってるの？あと、我聞や一兆や孔明もそうなんだっけ？
知ってどうする？教えて君。
グループ企業は有限会社だるまや、有限会社万人家、有限会社北日本フードサービスの3つ
だるまや、当時一流料亭として名を馳せていた船場吉兆のパクリの吉相、
こないだお家騒動があった一兆はチェーン店一兆堂のパクリ、
孔明は当然のこと、万人家、一本槍、六厘舎っぽい大舎輪、
河合我聞がラーメン屋出すときに合わせて出したバッタモンの我聞、
新宿の有名な麺屋じゃなくてちゃーしゅーや武蔵
などなど。多すぎて覚え切れないので気付いたのあったらフォローお願いしたい。
また、本家一風堂が来た時に威風堂を閉店したのは有名な話。
小刻みにラーメン屋出してチェーン店って気付かないようにしてるけど、内部では組織化されてるので自社工場も持ってるし。
あとラーメン以外にも新潟の大戸屋のフランチャイズ権やら、ぴあ万代の伝説のから揚げ屋やら
麺屋武蔵のパクリ上等で県外のイオンにちゃーしゅーや武蔵とか持ってくのはやめてほしい。マジで新潟の恥だ。
補足だけど、独立した店主でとりあえず有名なところがいっとうや、侍元、一本木、しゃがらってとこかな。
どんだけ人材流出させてるんだかｗ長文サーセン

13 ：

有限会社武蔵・有限会社だるまや・有限会社北日本フードサービスは本社所在地が全部亀田のラーメン研究所のところだよね。
北日本フードサービスの直営は7店舗になってるが、わざわざ会社法施行前に有限会社設立して分社化する意図はなんだろう？
最近出来た弁慶は、吉相の関係者がやってるんだよね。
有限会社武蔵なんて、最近は埼玉や栃木のアピタにも出店してて、県外初の静岡のアピタに出店して以来、アピタに出店しまくってるね。
直営7店舗以外だと、グループ全体で30店舗以上になるのかな？
キタカタに次ぐ大きさ、三宝亭よりも多いんじゃない？
そう言えば、ラーメン以外だと、うどんの琴平だけじゃなくて、有限会社武蔵に大戸屋のFC展開やらせてるよね。
笹口とイオンの大戸屋は有限会社武蔵だった。
武蔵の辛みそなんて、山形の龍上海が人気になった瞬間に全国でもかなり早い時期に取り入れた。
最近だと、だるま食堂のタンぎょう・タンからもトナリのパクリでいち早く取り入れたもんね。
まあ、あれは潤がさらにネーミングまで完全にパクったがｗ
あのグループは、本当に県外で流行ったものをすぐに取り入れるから凄いよねえ。
レスサンクス。三宝亭とかキタカタグループと違って、イマイチどの店がだるまやグループなのか見えなかったものだから、質問させてもらいました。
あえてわからないようにしてるんですなー。
そう言えば、出てくる餃子はどの店も共通だなw
いっとうや、侍元、一本木、しゃがらも関係者だったんだね。

14 ：

池田浩忌（４８）
http://atwill-net.net/about/images/teacher/ikeda_hiroki.jpg
新潟県長岡生まれの東京都民
長岡東北中
長岡高等学校卒
元新潟予備校講師
わかる英語・池田英語塾吉祥寺
http://www.ikeda19.com/
食べログ
http://u.tabelog.com/000703188/
RDB
http://ramendb.supleks.jp/u/18215.html

15 ：

じゃあ聞くが、
そのぬるいオフの後で
昼麺＝駅南たかとう矯正歯科医院長
だと晒したのは
新潟ラーメン日記くまのすけ
で間違いないんだな？

16 ：

1乙

17 ：

ここか

18 ：

ちょび基地臨休
台風接近の気圧の変化についていけなかったのかな・・・

19 ：

糞スレ

20 ：

うんこスレ

21 ：

味濱家
ラーメン全品３００円引き
１０月２１日（月）〜１０月２３日（水）

22 ：

乞食の俺は一風堂で替え玉無料のために台風の中行って来た
昼に行ったが想像以上にがら空きで客がいなかった
去年は無制限だったのに今年はたったの3玉まで
でも客がほとんどいなかったために去年と違って替え玉の茹で加減がちゃんとしていて今年は美味かった
また夜に3玉食べに行くぞ

23 ：

味濱家の300円引きって価値ある？
カップラーメンでいいや

24 ：

平日の３日間てのがせこい

25 ：

久しぶりに北区の肉バカ行ったけどオープン当初みたく醤油と生姜の効いたスープになってた
ちょい太チャーシュー麺がメニューから消えてトッピング扱いになったけどまあ問題ナシ
スープが温かった問題も改善されたし意外と頑張ってる
チキンタレかつ丼が今月末まで麺とのセットで+150円
肉を感じられないほど薄い肉に衣が付いてるけど、揚げたてサクサクでタレがうまいのでこれはこれでアリ

26 ：

今後も食べに行くことないけど
営業中でも開かない扉は直したの？

27 ：

>>5
スレも立てないくせにえらそーな事言うな
お前のほーが害悪でカスでゴミだよ豚

28 ：

一風堂は全メニュー100円ずつ安かったら通うのに

29 ：

中田製作所って高校生がビール飲んでもOKの店なんだね

30 ：

夜も一風堂で乞食してきた
無料替え玉3玉平らげたがやはり夜も寒くて雨が強かったせいか客がほとんどいなかった
そのせいか忙しくもなく替え玉は昼と同じく今年はちゃんとした茹で加減で良かった
夜は限定味噌にしたが美味かった
また来年の乞食まで待つ

31 ：

学生ならわかるが、まさか社会人じゃないよな

32 ：

>>21
え？まじ？絶対行くわ

33 ：

ミハマヤは古町店に夜中しか行かん

34 ：

味濱家300円引きって券なくてもいいの？

35 ：

>>29
なんで？

36 ：

>>29
それが真実じゃなかったら訴えられるよ。
覚悟しておいてね。

37 ：

真実ならナカタ製作所がタイーホで虚偽なら>>29がタイーホか
胸熱

38 ：

ミハマヤのニンニクラーメンってまだあるんだろうか

39 ：

>>30
俺も乞食してきた。
よく二玉替玉すれば十分過ぎる。
デブですか？

40 ：

俺はたいてい替え玉4〜6
最低でも3玉
太ってはいない

41 ：

Facebook見たけど、麺五郎のオーナーって女なんだな

42 ：

博多人情だと500円で10玉以上の替え玉の人普通にいるもんな
男性だと平均6玉くらい食べる人結構いるそうだ

43 ：

>>29田舎の店なんだから、そこら辺はまぁ仕方ないんじゃないのか。
それより中田政策所の味は全く受け付けない。苦味とブラックペッパーの味が強すぎる。俺が行った時がハズレだったのかな？

44 ：

コラ！！いけだ！！！！

45 ：

一風堂
味妙にスムーズだしな
インスタントの少し高級版
480円てトコだよな

46 ：

>>43
飲酒を仕方ないで済ますとか池沼ですか？
法律知ってますか？

47 ：

>>46
シラネーヨ！馬鹿！

48 ：

当事者じゃないやつらでもめてもしょうがないぜ
流して流して
今日はienaでノーマルつけめん
特盛りで量も多いけど、一気に食い切れる麺のうまさだね
そういや割りスープから野菜味が消えてた
多分コストダウンのためなんだろうね
まあ、あそこのつけ汁は割りスープで楽しむよりつけ汁
として楽しむもんなんだろうから、あんま気にならんか
ったけど
とりあえず、いい730円だった

49 ：

粟山のろしに久々に行ったら、社長が消えて別の人が作るようになってた
そしたらチャーシューが本当にのろし初期の分厚さに戻ってた
2〜2.5倍くらいの分厚さになってて、粟山のろしの開店時から続いてたうっす〜いチャーシューではなくなってた
味ものろし初期と同じくらい味が濃くなってて、元に戻ってた
阿賀野のろしの時もそうだったけど、どうも社長が厨房に立つとチャーシューが薄くて味も薄くなってたが、
あれはやはり意図的なんだろう
今は柏崎のろしとかで忙しくて社長がいないから、粟山のろしが大変美味い状態になってる
やっぱりのろし初期の分厚いチャーシューに味が濃いスープ、これだよな

50 ：

>>49
そうなんか
初日とこの前行っただけなんで、チャーシュー分厚いのが当たり前だと
思ってたんだけど、それは恵まれてたのね
濃い薄いで言ったら、きどりは最近デフォのみそダレ薄めなんだな
席にみそダレ完備だからそうしたんだろう
俺は前の状態だとしょっからいと思ってたんで、あの変更はうれし
いかぎりだな

51 ：

>>50
というか阿賀野のろしでメガネの人が作ってたような、初期の本当に分厚いチャーシューで味の濃いスープに戻ってた
社長が作ると、阿賀野も新発田も粟山もずっと薄いチャーシューでスープも薄くて、正直美味くなかった
社長がいなくなったのは正直ありがたい
特に粟山のろしは開店以来ずーっと薄いチャーシューに薄いスープだったから、のろしは阿賀野以外最近食ってなかった
近所なのに全然行かなかったが、久々に粟山のろし行ってのろし初期の味に戻ってたから大正解だったな

52 ：

さっそくのろしで食べてみるわ

53 ：

中田製作所、たまーにしょっぱさがやたらトガってるハズレの日があるな。

54 ：

明日のろし行こうかな

55 ：

さっそく食べた
汁なしは味薄くて肉も薄味だが厚くて柔らかくなってた
いや、厚いせいで薄く感じただけかも知れん
次は味濃い目にするわ

56 ：

>>51
おお、なんか書き込みが続々と！
明日は免許センター行かにゃならんので行けんが、
来週中にはもう１回行ってありがたみを味わってくるぜ

57 ：

豚汁らーめん食いてー

58 ：

>>29だけど、昨日の夜常連客の子連れ夫婦やってきて、ビール飲み始めたんだ。
で、先に来ていた客(若い男とJK)が知り合いみたいで子連れ夫婦の席に行き、話し始めた。
子連れ夫婦の嫁のほうが
「制服だから飲むとやばいかな？」と言いつつJKにコップを渡しビールをそそいで飲んでいた。

59 ：

新潟市にラーメンの屋台ってある？
一度でいいから屋台で食べてみたいんだけど

60 ：

>>58
典型的なDQN一家ｗ
死んでくれ

61 ：

>>56
免許センター行ったらホワスペ無くなってるかどうか見てきてくれ・・・！

62 ：

>>58
それ店がビール提供したのは子連れ夫婦に対してだし、お店側は全く悪くないんじゃね？

63 ：

提供しただけでもアウトなんですよ勉強になりましたねｷﾞｬﾌﾝ

64 ：

そろそろミハマ屋祭りと思ってたから
サンキュークーポンは使わなかった

65 ：

ラーメン屋でビール注文して車の運転確認をしてくるところは
餃子の王将くらいだよな

66 ：

>>29>>58
結論
五泉に住んでる奴はみんな頭おかしい

67 ：

>>63
いや成年に提供してるんだろ？
>>58の状況ならセーフだよ

68 ：

そういや五泉のオッサン元気かなw？

69 ：

五泉あたりの百姓に常識を問うなよ!!
頭あったけー奴らしか住んでねーよ!!

70 ：

五泉といえば、しばっち、WG

71 ：

最近五泉のオッサンかきこみしないねー

72 ：

>>61
横からだがホワスペと胡麻ラーメンやってなかったぜ

73 ：

http://imepic.jp/20131018/500570

74 ：

>>61
今帰ってきた
72が言うとおり、ホワスペと胡麻ラーんとこ、券売機に×ついてた
次行くのは５年後だが、そんときは復活してんのかな

75 ：

ホワスペは結構前からやめてたはず

76 ：

お前らどこに行っても楽しみはラーメンなの？

77 ：

>>76
お前ラーメンスレで何いってんの？

78 ：

ボリョームたっぷりとか書いてたリーマンはどこ行った？

79 ：

>>70
しばっちは分かるけど、W爺も五泉なの？

80 ：

>>51
さっき食べてきたら、びっくりするくらいに分厚くなってたｗ
確かに初期のろしの頃と同じくらいの分厚さだったよ、粟山店当初の2倍以上の大きさあるね。
汁なしラーメン食べたけど、汁なしもかなり味が濃くなってたなあ。
タレが非常に濃くなってた。
たぶんラーメンのほうも薄いやつから初期のろしの濃いスープに変わってるんだろうね。
今度はラーメンのほうを食べてスープ確認してみるよ。
自分も粟山店の味が薄くて、チャーシューがペラペラだったから、近所なのにもう何か月も行ってなかったんだよね。
ちょっと今回の発見はうれしいｗ

81 ：

>>80
基本周り住宅地だし旧竜胆の客のことも考えて
店側も味付け手探りだったのかと個人的な予想

82 ：

>>81
客層は高齢者や家族連ればかりだった。
若い人はカップルとかだったよ。
味付けは以前は本当に薄かったから、いろいろと変えたのかな？
でも安田のろしも社長消えた後に分厚くなったし、スープも濃くなったから、
たぶん>>51の指摘通り社長が意図的にやってたと思うなｗ

83 ：

久々に来来亭行ってハッピーパス使ってきた。
餃子がうまかったな。

84 ：

>>82
勝鬨屋で社長の作ってたラーメンは美味かったからなんかしらの狙いがあったんじゃね？

85 ：

勝鬨屋とのろしは社長違うだろ
兄弟で同じグループだけど実質のろしのほうは任されてる

86 ：

ホワスペ情報さんきゅうorz

87 ：

村上市のあしらってラーメン屋に行ってとろ肉って奴を食ったんだが、あれは面白いな
苦手な人はとことん苦手な感じなぶよとろ感だ
食べ慣れた訳じゃないから美味い不味いの評価は出来ないけど、面白いと思った

88 ：

そういえば新発田にものろしがあったな
話題になんないってことは大したことないってことなんかな？
遠いからってのもあるかもしんないけど

89 ：

新発田のろしは好立地にあぐらをかいて
いろいろ劣化してるので信用を失った
挽回するのは時間かかるかもね

90 ：

東総合スポーツセンター近くに出来た麺五郎って弁天にある麺五郎の支店？

91 ：

吉田の八、良くなってる。
熱々で出てくるし 味も安定してきた。

92 ：

ホーワが潰れちゃったじゃん！

93 ：

一本気も侍元もことぶきも
みーんな行列してた
大勝軒も早晩ホーワ化しそう
青山製麺、フードコートとは思えないってな論調多かったが
フードコートそのものじゃないか
あれで一本気と同じ値段とか…

94 ：

大勝軒は既にレポあったとおりメニュー変わってから大きく変貌した
とくに割スープの変更があそこまで客足遠のいて閑古鳥になるとは
新メニューの濃厚食べたが大勝軒の良さ台無しで魚粉だったらD系のほうがマシなレベル
9月以降の経営方針転換は大失敗だったな

95 ：

で新潟の時代はきてるの？

96 ：

なに？
大勝軒味変えたの？

97 ：

市内で店主がバイトをいびるスペクタクルが見られる店はありませんか？
職人肌のラーメン屋さんが好きなのです。
職人魂さえ感じられれば味はたいしたことなくてもいいです。

98 ：

坂内のチャーシューはウマいんだがチャーシュー麺だと多すぎ
半チャーシュー麺をメニュー化してほしい
坂内のチャーシュー麺は少し残すのが礼儀みたいな都市伝説もあるみたいだしな

99 ：

>>97
東区にあったよ
そこそこ有名な店だけど、客の前でやられて胸糞悪くなって二度と行ってない

100 ：

>>99
店名は？

101 ：

http://hissi.org/read.php/ramen/20131019/WDdyekNCSGI.html
＞ID:X7rzCBHb
ここはお前を擁護する糞野郎が立てた重複スレだから思う存分くだらない質問して荒らしてくれｗ
そんな糞店主にはアームロックだよなｗｗｗ

102 ：

粟山のろしで汁なし食べてきた
さすがに土曜日だけあって、30分待ち
客数が多いってより、客層が高めで団体さんなのと、太麺だからゆでるのに
すげー時間がかかるせいだな
てか、スタッフが前見たときと全員ちがうんだけど、いつ変わったんだ？
味は濃くてうまかったし、肉も厚くてよかった
ただ、俺はしょっちゅう行く客じゃなくて、前とどうちがうとかはわかんな
いんだけどね
値段もお安めだし、いい感じだと思う

103 ：

>>102
ホール女性まで変わってたよな　スタッフ全員総入れ替え
味はこのスレで言われてたように確かにのろし1店舗の頃に戻ってた　肉も厚いものに戻ってた
客層は近所の人が多いのだろうが年齢高い人ばかり
その割には味が濃い目に戻ったのはいい傾向だった
今までのスタッフは他の店舗に移動したのかもな
粟山のろしはかえって美味くなったから歓迎する

104 ：

社長居ないのをいいことに肉の厚さ増して原価割れして潰れなきゃいいけどね

105 ：

その位で原価割れる訳ないだろ

106 ：

のろし、チャーシューの厚みは兎も角直径が超縮んでる時あるぞw
グラムで調整してるのかもしれんが

107 ：

新発田のろしは地雷なのか
そういえば新発田なおじも地雷と聞くな
新発田に出店すると堕落でもすんのかね

108 ：

新発田五泉は民度が低い

109 ：

肉の厚さと味の濃さしか語られてないような

110 ：

のろしで他に語るような事あんの？

111 ：

キャベツに対するモヤシの割合とか

112 ：

ラーメン屋でよく「正社員募集」みたいなのあるけど
どうかな？今仕事してないので、楽しておいしい仕事なら
みんな応募すると思うし、迷ってるんだけどどうなんだろう？
助手だと月どれくらいなんだろう？
嫁とかもらえるのかな

113 ：

http://hissi.org/read.php/ramen/20131019/Nk43QzZHNnM.html
ID:6N7C6G6s
別IDで活動中かｗ結構結構
ここはお前推奨スレだからどんどん書き込んでくれ
ラーメン屋は接客業飲食業の最底辺の待遇だからファミレスかコンビニの方がましだよ
他の皆もじゃんじゃんこいつの質問に答えてあげてね！

114 ：

今仕事してないとか言いながら
平日は夜だけ土日は朝から各地のラーメンスレにレスしてるなんて
いつ就職してもいいように日頃から平日昼間のレスをセーブしてるのね

115 ：

池田浩忌（４８）
http://atwill-net.net/about/images/teacher/ikeda_hiroki.jpg
新潟県長岡生まれの東京都民
長岡東北中
長岡高等学校卒
元新潟予備校講師
わかる英語・池田英語塾吉祥寺
http://www.ikeda19.com/
食べログ
http://u.tabelog.com/000703188/
RDB
http://ramendb.supleks.jp/u/18215.html

116 ：

>>97
市内じゃないけど、長岡の♂前なんちゃらとか言うやきうの名前の店で見たことがある。

117 ：

荒川のあしら、昨日夜８時くらいに店の前通ったけどすごい混んでた
店内の待ち（窓際の椅子）かな？びっしり座ってたよ
どさん子時代に行ったきり１０年以上行ってないが最近は旨いのかね

118 ：

看板変えるだけで流行るからラーメン屋さんはやめられない

119 ：

看板変えても最初だけ、味落とせば客は離れるよ

120 ：

青山製麺美味いね。これ以上の店は無い。おまえらにお薦め。

121 ：

業者から聞いた話し
柏崎市にて
長谷川「野球ガキの店が潰れてせいせいしたのに・・・。
　　　　　今度のろしがザキに来るのかよ。
　　　　　松本の店でさえウザイのに迷惑だなぁ。」
中野「あのサーファー野郎は礼儀知らずで生意気だから〆て来ますわ。」
　　

122 ：

>>121
長谷川＝サーファー野郎＝渚
野球ガキの店＝飛雄馬(元)柏崎店
松本の店＝潤＝ドカメン
中野＝のろし
中野に柏崎市に出せと言った黒幕＝松本
松本は(元)潤柏崎店の店長を長谷川に寝盗られ引き抜かれている

123 ：

なにそのきな臭い話し。kwsk,

124 ：

>>122
引き抜きの件は有名だから知ってたが寝盗ったまでは知らんかったわｗｗｗ

125 ：

>>93>>120
どっちだよ

126 ：

茉莉蔵はたいした事ない
お玉で直で店主が味見してるってありえない
麺や力のとんこつ坦々麺の方がはるかに美味い
同系でもオギカワの坦々とか、ここより上は沢山ある

127 ：

ちょび吉行ってきた
噂どおり回転悪いね〜
作り手の手際の問題か

128 ：

駅南の蔵
想像以上に喜多方らーめんじゃねえわ・・・吉田の小法師と味がまるで違う
麺は喜多方風に似せた無尽蔵の麺そっくり
チャーシューがめちゃくちゃ薄いやつで脂身ばかりのペラペラ
これでちゃーしゅーめん850円は激怒ものだった
スープも喜多方とまったく違う背脂醤油の濁ったスープ
まあ客は家族連れとか1人客で10人くらいいたから繁盛はしていた
でも同じキタカタならドンキ無尽蔵で油そば食ったほうが遥かに美味い
スタンプカードもらったけど有効期限6ヶ月でまず再訪ないな

129 ：

ドンキの無尽蔵は随分前に閉めただろ

130 ：

>>129
間違えた
ガレッソ無尽蔵だった

131 ：

麺五郎ってどんな感じ？

132 ：

今度西区の丸木屋に行こうと思うんだが。あそこはおいしいの？？

133 ：

新大前のなおじ、料金がかなり上がってた

134 ：

きっとなおじは消費税アップ前にあげておいて「消費税が上がっても値上げしません」とか
言うつもりなんだろう。

135 ：

>>132
野菜の旨みが効いた滋味のあるスープで、麺は柔い方かな。
個人的には好きだが、ガッツリ動物系が食べたいと言う人には不向きだな。

136 ：

消費税上がって更に値上げしそうだがな

137 ：

>>133
いまなおじろう幾ら？客の入りはどうなの？

138 ：

いのや行った事あるのかな。店主がｊｋをセクハラ痴漢言葉攻めは当たり前。店内の汚さ。餃子は裏返しでギャルが出す。
店内でバックでついてるなんてことはアホでも想像できる。スペルマもな

139 ：

>>138
キモいなお前

140 ：

青山製麺いいな。おまえらのかなりお薦め。

141 ：

赤道のなおじ、店舗そのままでなおじろうと定食を出す店に変わってた
なんか魚沼コシヒカリをウリにしてたけど、通常のメニューに＋50円しないと出してくれない
しかも皆が目を通すメニューには書いてなく、壁のPOPでしか書いてないから気づかない。
普通にでてくる米はどこの何の品種かはわからないが、少し固めの炊き方だった
定食のおかずもしょっぱいし別に美味しいわけでもなく、なぜか味噌汁がセルフサービス
あとなぜかチャルメラチャーハンなんてメニューが。なおじなのにチャルメラ…
唯一良いと思った所が1000gのオムライスと360gのハンバーグが1000円で食える所かな？もはや米の味を楽しめるレベルではないが…
完全に迷走してるわこの店。7時代に行ったのに客も全くいなかったし…

142 ：

青山製麺昨日からステマ？
一本気、赤しゃもと最高クラスの味噌つけ麺食って
間もなかったんで青山のつけ汁は普通のラーメン汁くらい
薄く感じた。
未食のつけ麺行脚するつもりだけど
薄くて不味くてはなっから
行かないほいがいい店ありますか?
西区中央区、ついでに燕三条でw

143 ：

>>141
フレスポなおじが定食屋になったのって結構前じゃね？
先月中はハッピーパスで何度かお世話になったわ
全部50円プラスで魚沼産をデフォにして、
あの臭い飯の方は新潟の飲食店では出さない方がいい

144 ：

>>143
なおじなんてハピパで安く食うための店だからなw
今月のクーポンは悲惨なんでまったく行ってない
新しいハッピーパスの冊子貰いに行かねば

145 ：

前回のクーポンは390円がメインなだけあってどこもショボいよね
来来亭で餃子無料使うくらいだった
俺も帰りに今月のハッピーパス拾ってこよう

146 ：

わざわざ二種類米用意して増額で魚沼コシって時点で舐めてる

147 ：

>>145
先月のハッピーパスは楽しみにしてたが、結局使ったのは来来亭（2回）と味濱家（1回）だけだった
390円カレンダーもメニュー限定だったので、一度も使わず
八は行こうと思ったけど、レポ見たら相当ひどかったんで行かなくて良かった
13時30分頃に行こうと思ったから並んでたら確実に14時超えてたと思う
並んでても駄目なのはきついな
味濱家祭りの帰りに今月のハッピーパス貰ってくる

148 ：

来来と味濱なんて味じゃなくて宣伝の店
そんなのに引っかかるなんて(笑)

149 ：

Komachiに載ってるような店は大抵そうだわな

150 ：

いまだに来来行ってるバカいるんだなw

151 ：

魚沼コシヒカリって書いてるのに+50円しないと安米なの？
安米やめてメニュー全部50円あげた方がオペレーション的にも良いだろ
なおじって馬鹿なの？終わってるな

152 ：

新潟ラーメン王国　全国麺祭り　あの超人気ラーメン店がイオン新潟西店にやってくる！
http://www.ohbsn.com/event/2013/09/008798.php
・赤備（あかぞなえ）　（神奈川）
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14039229/dtlrvwlst/
・五福星（うーふーしん）　（宮城）
http://blog.livedoor.jp/pao1231/archives/53939406.html
・勝龍×暁天×なおじ　（新潟）
http://nr8.seesaa.net/category/6715975-1.html
・新旬屋　麺　（山形）
http://shinsyunya.com/
・つけめんTETSU（東京）×つけ麺らーめんiena（新潟）
http://www.tetsu102.com/
・NEW OLD STYLE肉そば　けいすけ（東京）
http://www.shinatatsu.com/raumen/kaku_keisuke.html
・博多　一幸舎　（福岡）
http://www.ikkousha.com/
・丸め（東京）×潤（新潟）
http://www.takumen.com/products/132

153 ：

>>151
そう。
ちなみにご飯の大盛りは無料、特盛りは+50円だった。
大食路線かと思いきや、定食のおかずは別段多いわけでもない。
コメがウリなのかと思いきやコシヒカリは別料金とか、何がしたいのかわからんわ

154 ：

ハッピーパス拾ってきた
なおじは赤字覚悟で濃厚醤油が500円だそうだ
アレ今月食べて不味かったから暫くなおじに行くことはないなw

155 ：

>>154
今月880円＞700円だったやつか？
よっぽど売れなかったんだろうなw
今月700円で食ったやつはバカみたな

156 ：

>>155
それそれw
日本一取ったとか謳ってる不味いらーめん
ええ、今月バカ見ましたサーセンwww

157 ：

なおじあのクオリティで値上げとかアホだな
客なめてるとしか思えん
例の濃厚豚骨も昔シェで出してたクオリティのものが出てくるなら行ってみようか
とも思ったが、ブログなどの評判見る限り全くの別ものらしいし興味もわかないわ
あれで新潟ラーメン界の風雲児とか恥ずかしいからやめてくれ
客を満足させる商売しようって気がないならさっさとつぶれろ

158 ：

>>156
ﾄﾞﾝﾏｲ(´・ω・)

159 ：

ミハマヤは今日どんな感じ？やぱ混んでる？

160 ：

そういえば今日乞食の日だったか
普段から絶対行かないけど薄いし少ないし麺も不味いから

161 ：

>>159
家が近所なんだけど大学生らしき若者たちが道路で並んでた。俺もそうだったけど、若い頃は味より値段だからね。

162 ：

>>160
やけに詳しいな

163 ：

明日仕事で新潟に行くんだが、白山公園から桜木インターまでのエリア辺りでおすすめの店ってあるだろうか？
普段は長岡、見附、東三条あたりで食べ歩いてるんだが新潟は滅多に出ないから分からん

164 ：

学校町広来飯店の五目そば

165 ：

ああ、これは美味そうな。
食べログの写真だと、エビそばも捨てがたいなｗ
ありがとう、食べてみるよ

166 ：

桜木から白山公園の道ってラーメン屋なくね？

167 ：

>>154
もらってきた
880円を500円にするなら、8月の時の辛子高菜味噌が最高だったのに
あれ結構注文出てて美味かったから俺も8月の時はなおじでハッピーパス使ってたのにな
>>159
さっき山二ツは10人待ちくらいだった
混んでるよ


http://blogs.yahoo.co.jp/echizenya901/10565974.html
ヤフーにこのブログ記事が掲載してあったけど、本当に粟山のろしはチャーシュー分厚くなってたんだな
前はとても薄いチャーシューだったのに
今度行ってみよう

168 ：

>>138
猪野やは客商売なめてるのは確かだが
店では無言で出されたラーメンを食って
ネットではしゃぐのはいただけない

169 ：

そこらへん不味い店に当たるとかなり悩むな。
今からできるだけの味の調節を頼んでみようかとか
もう残して店を出ようかとか。
注文の順序や器の汚れなんかは即問い詰めだな。
でも大抵は黙って食べてしまうんだけどな。

170 ：

器の汚れはともかく注文の順序くらい生暖かい目で見てやれよ
忘れられてたらさすがに問い詰めるが

171 ：

まさにソレだ。
俺はよく注文忘れられるから
順番に違和感感じたらすかさず
訊くことにしているんだ。

172 ：

そういうときは黙って店を出なさい。
そして、次に行ったときには何もなかったかのように注文しなさい。
それが大人の嗜みです。

173 ：

この前初めていのやいってみたんだが、店舗の外まで聴こえてくるバリバリのロックはなんなんだありゃ

174 ：

>>168
お前はどの店でも文句を直接言うのか？
何のための2chかわかってる？

175 ：

三宝亭　亀貝店　今日オープン？

176 ：

すごい流行ってたみたい、三宝亀田

177 ：

おまいらも着丼とか言うの？
今、初めて知った

178 ：

長崎ちゃんぽんのリンガーハットが新潟に来ると当時は大騒ぎだったのに、今は話題にすら出ず
一度も行ったことはないが、コスパがとか量だとか好評なんだろ？
いつか行ってみたいもんだ

179 ：

ムサシ内のあおきやもそうだけどフードコート形式の店はあんまり行きたくないんだよな

180 ：

確かに、ガキがギャーギャー走り回ってる場所でラーメン食いたくない

181 ：

全国チェーンが新潟に来ても３ヶ月と持たずガラガラになる法則
来来亭もかなり客足減ってきている

182 ：

クーポンちょいとチラつかせりゃ大繁盛ですよ

183 ：

味濱家で初めてのドリームチャーシュー、美味すぎﾜﾛﾀｗｗｗ
さすがは特盛で1200円だわ
300円引きじゃなきゃ食えない高値だから初めてだったが、
チャーシューメンやハッピーチャーシューメンと明らかに大きさも味も違う
高いのはマジで美味かった

184 ：

>>178
リンガーはあそこで一人で喰ってると何か切なくなってくるんだよなぁ
（あおきやはあんま気にならんが）
周りで子供とか家族連れがガヤガヤしてる所では味わってる暇なんぞ無い
まぁ味やコスパ自体は悪くないだけに残念ではあるね
いっその事店舗構えれば良いのに

185 ：

ちゃんぽんは沼垂の長崎ちゃんぽんでいいなあ
駐車料金がかかるけど

186 ：

>>174
少なくともお前が言ってるような用途のためにあるわけじゃねーよ

187 ：

顔の見えん相手同士でもめても得せんぞ
味濱屋、昨日行ってきた
上のほうに順番の話があったけど、まさにそれ
店入った順番じゃなくて、声発した人が先になる
明日行く予定がある人は、先になに食べるか決めて、誰より先に声を出せ
50円プラスで極にしたんだけど、あのスープだと魚介がよく効くわ
ノーマルよりだいぶうまくなるね

188 ：

グループで来て長時間メニュー決めない奴もいるんだからそりゃ順番なんてオーダー順だろう

189 ：

>>188
言われてみたら、それもそうね
普段からおひとりさまなんで、早いもん順の精神に侵されてるわ
イオン南にリンガーできたとき野菜いっぱいなやつ食べたけど、
まあ普通って印象だった
別にお安いってわけでもないし、同じカネ払うんならラーメンだ
よなーって、それっきりになった
この「同じカネ払うんなら」の気持ちは結構重要だと思う

190 ：

いのやは接客業としてはいまいちだがラーメン屋としてはいい店だと思う
店主は適当そうだがラーメンうまいし臨時休業もないし根は真面目なのかもしれん

191 ：

イオン南のリンガーは、俺の知っているリンガーの味じゃないわ。
あんな不味いリンガーのチャンポン食った事が無い。
野菜が生、ぬるい、その他も挙げたらきりが無い。
良い所が一つも無いな。がっかりだ。

192 ：

いのやは、なんか遠いんだよ

193 ：

>>192
わかる
新潟島から引っ越して生活の中心が駅南〜バイパスになったからもうあの辺はえらく遠く感じる

194 ：

侍元ウマー

195 ：

リンガーは各店舗で仕込みしてないし、料理手順も完全にマニュアル化されてるからどこでも一緒の味じゃないの？

196 ：

>>195
それがそうでもない
あきらかに作り手による当たり外れはある
以前TVのリンガーハット特集番組みてたら社内検定みたいなのもやってた

197 ：

豚骨ラーメンに海苔って必須だよな。
近所のにしやまは海苔ラーメンが売り。
誰か書いてたけど、本当に味が深まって香りが爽やかになって脂っこいスープが美味しくなる。
柚とかショウガとか入れると折角の味が代わってしまうから俺は海苔押し。多分今後どんどん良い海苔を出す店増えるよ。

198 ：

源次郎たしかにぬるい
しかも魚粉の風味が強すぎておいしくなかった

199 ：

>>191
わかる。福岡勤務の時にリンガーが好きでよく食ってたので、新潟にも出来て喜んでたんだが、イオンのは別物だよね。
二回食って、二回とも不味かったので、もう食うのやめた。

200 ：

ジョーが二種類のスープから選ぶスタイルにかわってた・・・
濃厚魚介と煮干醤油から選ぶ感じ

201 ：

ばっちのブログにある五泉のハイジのちゃんぽんなんだが
土曜日の開店直後に行ったら店の中が芳香剤クサくて
ちゃんぽんの味がわからなかった。
いつもあんな匂いがするのかわからんけど
もう二度と行くもんかと思ったわ。

202 ：

もやしてんこ盛りにそのスープは合わないと思うんだがなあ

203 ：

ちゃんぽんは以前イオン南にあった十鉄って焼きちゃんぽん屋がうまかった
フードコートの角の店(今は寿司屋の所)ね。
また食べたいんだが、新潟からは撤退してしまったのかなあ

204 ：

>>203
新潟から撤退というか、倒産したよ。
フードコートの反対側にある政家のところにあった石焼ビビンバと同じ会社で、同時倒産。

205 ：

>>204
マジか…美味しかったのになあ…
似たような物が食べられる店は新潟にあるんだろうか

206 ：

小粒のあんかけ肉団子が７〜８個乗ってる肉団子ラーメン食べれるお店ないかな
今そんなの夢で見て食べたくなったｗ

207 ：

まずそうだな‥

208 ：

いや、青山製麺レベル高いよ。出汁が新潟一番だよ。神の出汁を感じてみろよ。

209 ：

イオン西店でやるラーメンイベント楽しみだな、一杯750円？

210 ：

チケットが750円って書いてあったけど、入場料取ってさらにラーメン代も払うのかな

211 ：

味はま家、今の段階で10人以上並んでる

212 ：2013/10/23

>>206
ビジネスチャンスだ。起業せよ