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2013年07月北海道76: 【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】(175)
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【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】
- 1 ：2013/06/06 ～ 最終レス ：2013/07/03
- 有益な店情報交換がこのスレの目的。
旭川ラーメンの盛り上がりを願う。
苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかも知れない。
＊荒らしが来た場合は、相手をせず速やかに会議室へ報告。
前スレ
旭川のうまいラーメン屋22杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1349841543/
過去ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?asahikawa
ラーメンまとめ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen
- 2 ：
- >>1
スレ立て乙!!!
- 3 ：
- 首都圏のスーパーでななしの生麺が売れてるそうです。
- 4 ：
- >>2
どーも。
合併の話も出てたけど、一応立ててもらいました。
- 5 ：
- 最近の話題はなんだろ。
ふるきが復活しないことと、一乃家のスープが変わったことと…。
- 6 ：
- さんろく街に「すがわら」の支店ができたよ
- 7 ：
- そうかそうか
- 8 ：
- 一乃家のスープ、どうしてあぁなった
変える必要あったのか？
- 9 ：
- >>8
一乃家、好きだったけど。
そんなに変わったの？
- 10 ：
- 優凰の改装がだいぶ進んで、随分スタイリッシュな建物になったな
- 11 ：
- 兄弟スレ
札幌と近郊のラーメン店79杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1369528810/
- 12 ：
- >>7
すがわらってそーかなの？
じゃあもう行かない。
- 13 ：
- 味と関係無いから行く。
- 14 ：
- >>5
ステマ目的のらーめんどじんを隔離するためのスレですから
- 15 ：
- 冷たいラーメン頼むとやらしてくれるらしいな。
- 16 ：
- 評判が良いようなので昼に大雪地ビール館へいって醤油ラーメンを食べた。
味はともかく麺がごたっとなっている。
小さな釜で茹でているのではないだろうか。
残念だぁ。
- 17 ：
- 痔ビール館でラーメンを食うという発想が解らない
普通ジンギスカンだろう
ｒ－めんなら郊外の方が良いよ
- 18 ：
- 地ビール館の料理は、何を食ってもあまりいい印象が無い。
枝豆でも芯の部分が半分凍ったままだったりしたし。
- 19 ：
- >>18
そして、中国産。
- 20 ：
- >>17
ラーメン好きなら、地ビール館のラーメンが旨いとか聞いたことあるはずだけどな。
なんでランチでジンギスカンなんだよ。
- 21 ：
- 近文、緑町、北門辺りもかなり美味いラーメン屋あるよね。
- 22 ：
- たとえば？
- 23 ：
- 例えば、八海、大吉、里宝亭、加藤や、龍の涙辺り、美味いと思うよ。
- 24 ：
- 蔦亭が無くなったのが痛いな
- 25 ：
- >>24
蔦亭はもったいなかったなぁ。
名古屋の店ってどうなんだろうね？
アノ味食べられるのかなぁ。
大吉の「塩麹ラーメン」はもっと評価されても良いと思う。
- 26 ：
- >>23
大吉は最初に醤油を食べてぜんぜん口に合わなかったのでそれ以来行っていない。
里宝亭？ラーメンはかんべんしてよ。
八海や龍の涙は好きだけどさ。
- 27 ：
- >>24
蔦亭って確かに痛いね。
>>25
塩麹って、まだ北海道じゃそんなに食べるって週間ないから、なかなか評価されないんじゃないかな？
>>26
里宝亭の味噌が案外すきなんですよね。
でも、やっぱり老舗って、長年続くだけあって美味いものだしてるのかな？
新店の話題がほとんど出てこないものね。
- 28 ：
- 龍の涙の味噌の甘さがオレはダメだわ。
同じ理由で耀もアカン。
あくまで個人の好みですが。
>>27
里宝亭の味噌はどんなカンジです？
- 29 ：
- 里宝亭って豚丼だけのイメージだったわ…。
- 30 ：
- >>28
甘めの味噌がダメなら里宝亭もダメかもしれないです。
龍の涙は、正油が好きですね。味噌は店員も推してこないからあれなのかも。白醤油かなりレベル高いと思いました。
>>29
みんな、ごはんもの頼みますよね。
- 31 ：
- >>30
レス㌧
龍の涙の白醤油、試してみます。
- 32 ：
- 白醤油この前食べたけど、ちょっとしょっぱかったなー。味はすごくいいんだけどね。
- 33 ：
- 普通の醤油食べたけど、意外とアッサリだった。
でも出汁やコクがあって上品で美味いラーメンって感じ。
麺は、、、、。低加水なんだけどちょっと過ぎるかな。
白醤油って普通の醤油より塩分が強いんだけど、そのせいでしょうかね。
こんど食べてみよっと。
- 34 ：
- >>32
しょっぱかったですか、僕はあれくらいがちょうどいいんですが、やっぱり人それぞれ感じ方ちがうんですね。
>>33
白醤油ってもともと少し塩分高めなんですよね。
最近は、火ぷりやだったり秘蔵だったりトンコツベースの店が多いなか、昔のラーメンっぽくてでも今でも通用しそうなラーメンだとおもいます。
- 35 ：
- >>34
自分はもうおっさんだから（笑 若者にはあれくらいでもいいのかもね。でも龍の涙は総じて好きだよ。
シンプルだけどちゃんとしてるって言うのかな。チャーシューも珍しいロースだしね。
- 36 ：
- 旭川で冷やし中華がうまい店といえば？？
- 37 ：
- >>36
中華じゃないけど、八海の冷たいラーメンもいいかも。、
- 38 ：
- >>36
旭川では冷やしラーメンという。
- 39 ：
- ていうかふるき復活したの？
- 40 ：
- いつ復活するの？
- 41 ：
- 復活とか、R気か
- 42 ：
- >>41
林先生のアレを求めたと思われる。
復帰は無理なので答えは「今でないでしょ」
- 43 ：
- >>39
土曜日は営業してたよ
- 44 ：
- >>43
誰が作ってたのかな？
- 45 ：
- 娘さん。
土日営業して、今日は休みのようだ。
- 46 ：
- >>39
おしらせ出てた
http://www.liner.jp/spot/1000/1016/
- 47 ：
- 最初は父親のようにいかなくて苦労するかもしれんけど、
長い目で見てやりたいな
- 48 ：
- 孝子たん…。
- 49 ：
- がんばれ～
- 50 ：
- 応援も兼ねて食べに行ってくる！
- 51 ：
- 現実的な話、そね食堂みたいになるだろな。
- 52 ：
- >>51
それはないな。
変わらず美味しかったですよ。
親父さんも亡くなったわけじゃないし、作り方を伝授したかもしれないし。
娘さんも手際よく作っていたし。
そね食堂は、継げなかったんだよ。
- 53 ：
- 受け継いで欲しいと心から願ってるけど、きっちり伝授されてたなら、この長い休業もなかったのではと思う。
やや違った味になっても応援します。
- 54 ：
- そねの迷走っぷりは異常すぎる
多少味が変わっても応援していたけど、さすがに牛もつラーメンで心が折れた
- 55 ：
- ゴールデンボンバー
https://twitter.com/yutakya_n/status/346607686479126528
https://twitter.com/yutakya_n/status/347182716976001024
- 56 ：
- 2番目はみづのなのはわかるけど1番目は
どこの店ですか？
- 57 ：
- >>56
まつ田
- 58 ：
- ありがとう！すっきりした
- 59 ：
- ふるき再開したのかあ。
週末行ってくる！
- 60 ：
- ふるき行って来たよ！
一時間待ち。前と同じように美味しかったー。
相変わらず接客が気持ちいい。
- 61 ：
- >>60
営業時間とかはどんな感じになってるんでしょう？
- 62 ：
- >>61
写真撮ってきたので参考にして下さい。
月曜定休日で、平日は１１時から１５時まで、土日は１０時半から１５時まで。
http://i.imgur.com/5RFQBlO.jpg
昨日で一時間以上待ったから、休日になるとそれ以上だろうなー。
- 63 ：
- >>62
１時間も待つとはご苦労様です。
- 64 ：
- >>61
ありがとうございます！
覚悟して行かないと食べられなさそうですね。
ふるき休暇取るか。
- 65 ：
- 平日で1時間待っただとー！？
- 66 ：
- 私は40分待った
- 67 ：
- 俺も40～50分待たされた。
たぶんまだ不慣れもあるんだろうけど明らかに捌く速度が遅いね。
それと以前よりスープがしょっぱいというか濃く感じたんだけど食べた人どうだった？
- 68 ：
- >>67
俺は7～8年前位から、少し薄くなったと感じていたので、10年前の濃さに戻ったのかな、と感じたよ。
- 69 ：
- ラーメン店で1時間待ちとかどこの大都会だよ。
- 70 ：
- 冬でも橙屋の店先で待つぐらいだからね。
- 71 ：
- そういや五年前くらいかなあ。
七福ビルのすがわらに行ったとき、豚骨ベースの濃ゆいラーメンを食べて胸やけした記憶がある。
だけど、調べてみるとすがわらは透明感あるあっさりラーメン。
俺が食べたあれは何だったんだ。
- 72 ：
- >>71
濃ゆいラーメン
- 73 ：
- ふるきが道新の朝刊に載っていしまったので、更に待ち時間が伸びそうな予感。
- 74 ：
- 今日のふるきは１０時３０分の時点で３０人ぐらい待ってたって
- 75 ：
- ＞＞72
いつの？
- 76 ：
- さて、ふるきへ行って並んでくるか…。
- 77 ：
- >>76
孝子さんに宜しく
- 78 ：
- >>77
岡村孝子？
- 79 ：
- 待つわぁ～♪ いつまでも待つわぁ～♪
- 80 ：
- 行列がないとおもったら、ケータイの連絡先を教えて車で待つスタイルか。
しかし、2時間待ちとかはんぱねえな…。
- 81 ：
- ふるき行ってきた。12時前に店に着いたっけ、2時過ぎまで待ちでｸｿﾜﾛﾀ(´･_･`)ｗ 週末に行くなら、ふるきのために1日つぶすくらいの覚悟がいるかもね。
スタッフは6人で、店の規模にしては足りてると思うけども、もう少し回転を早くするよう工夫して欲しいかな。
味は旨かった。ネギモリははんぱなかったｗ 落ち着いたら、また行こう。
- 82 ：
- 本日のふるきレポ
10：15 現着オープン前 注文はみそとみそチャーシュー メンカタ
11：25 やっと入店
11：45 食べ始め その間も新規客がどんどん来店 この時点で新規は2時間半待ち
12：00 待ち客のオーダーストップ
ふるきはうまい、俺は大好きだ。再開ありがとう！
- 83 ：
- 買い物公園のみそべに行ってきた
味噌が自慢かと思ったら旭川らしく醤油が人気と言われたので塩を食べて屁をこいてきた
- 84 ：
- >>82
スゲーな
- 85 ：
- >>83
そんな店あった？
- 86 ：
- 春光の幸○軒の正油ラーメンが1番美味い！
- 87 ：
- それだけふるきの営業所再開を待ちわびていた人が多かったんだな。
ふるきのみなさん、過労で倒れないようホドホドに頑張ってね。
- 88 ：
- >>86
賛成
- 89 ：
- 古き
大したおいしくないかな
- 90 ：
- >>89
初めて行ったんだぁ…>_<…
- 91 ：
- 並んで待ってまで食う物じゃない。
はっきり言ってそんなに美味いもんじゃない
- 92 ：
- >>89
>>91
味覚が世間と違うとつらいですね。
どこのラーメンが好きですか？
- 93 ：
- >>092
喧嘩うってんか馬鹿野郎
- 94 ：
- 7月中旬 ラーメン 裕 オープン予定！
- 95 ：
- 神居の環状線のとこか
- 96 ：
- 市民じゃないけど、よし乃ってチェーン店はどうよ？
- 97 ：
- >>96
俺にはムリ。
もやしばっかりでいつになったら麺が食えるのか分からん感じのラーメンは嫌い。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギのシンプルなのがベスト。
- 98 ：
- ↑食うな馬鹿野郎
- 99 ：
- >>97
麺を下から引っ張り上げて野菜をスープに沈めながら食べるのが普通じゃないかな。
味もついてないような野菜から先に食ったって、そりゃ美味しくないわさｗ
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