2013年07月北海道76: 【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】(175) TOP カテ一覧 スレ一覧 まちBBS元 削除依頼 ▼

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【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】
1 ：2013/06/06 ～ 最終レス ：2013/07/03
有益な店情報交換がこのスレの目的。
旭川ラーメンの盛り上がりを願う。
苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかも知れない。
＊荒らしが来た場合は、相手をせず速やかに会議室へ報告。

前スレ
旭川のうまいラーメン屋22杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1349841543/

過去ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?asahikawa

ラーメンまとめ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen



2 ：
>>1
スレ立て乙!!!

3 ：
首都圏のスーパーでななしの生麺が売れてるそうです。

4 ：
>>2
どーも。
合併の話も出てたけど、一応立ててもらいました。

5 ：
最近の話題はなんだろ。
ふるきが復活しないことと、一乃家のスープが変わったことと…。

6 ：
さんろく街に「すがわら」の支店ができたよ

7 ：
そうかそうか

8 ：
一乃家のスープ、どうしてあぁなった
変える必要あったのか？

9 ：
>>8
一乃家、好きだったけど。
そんなに変わったの？

10 ：
優凰の改装がだいぶ進んで、随分スタイリッシュな建物になったな

11 ：
兄弟スレ
札幌と近郊のラーメン店79杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1369528810/

12 ：
>>7
すがわらってそーかなの？

じゃあもう行かない。

13 ：
味と関係無いから行く。

14 ：
>>5
ステマ目的のらーめんどじんを隔離するためのスレですから

15 ：
冷たいラーメン頼むとやらしてくれるらしいな。

16 ：
評判が良いようなので昼に大雪地ビール館へいって醤油ラーメンを食べた。
味はともかく麺がごたっとなっている。
小さな釜で茹でているのではないだろうか。
残念だぁ。

17 ：
痔ビール館でラーメンを食うという発想が解らない
普通ジンギスカンだろう
ｒ－めんなら郊外の方が良いよ

18 ：
地ビール館の料理は、何を食ってもあまりいい印象が無い。
枝豆でも芯の部分が半分凍ったままだったりしたし。

19 ：
>>18
そして、中国産。

20 ：
>>17
ラーメン好きなら、地ビール館のラーメンが旨いとか聞いたことあるはずだけどな。
なんでランチでジンギスカンなんだよ。

21 ：
近文、緑町、北門辺りもかなり美味いラーメン屋あるよね。

22 ：
たとえば？

23 ：
例えば、八海、大吉、里宝亭、加藤や、龍の涙辺り、美味いと思うよ。

24 ：
蔦亭が無くなったのが痛いな

25 ：
>>24
蔦亭はもったいなかったなぁ。
名古屋の店ってどうなんだろうね？
アノ味食べられるのかなぁ。

大吉の「塩麹ラーメン」はもっと評価されても良いと思う。

26 ：
>>23
大吉は最初に醤油を食べてぜんぜん口に合わなかったのでそれ以来行っていない。
里宝亭？ラーメンはかんべんしてよ。
八海や龍の涙は好きだけどさ。

27 ：
>>24
蔦亭って確かに痛いね。

>>25
塩麹って、まだ北海道じゃそんなに食べるって週間ないから、なかなか評価されないんじゃないかな？

>>26
里宝亭の味噌が案外すきなんですよね。


でも、やっぱり老舗って、長年続くだけあって美味いものだしてるのかな？

新店の話題がほとんど出てこないものね。

28 ：
龍の涙の味噌の甘さがオレはダメだわ。

同じ理由で耀もアカン。

あくまで個人の好みですが。

>>27
里宝亭の味噌はどんなカンジです？

29 ：
里宝亭って豚丼だけのイメージだったわ…。

30 ：
>>28
甘めの味噌がダメなら里宝亭もダメかもしれないです。

龍の涙は、正油が好きですね。味噌は店員も推してこないからあれなのかも。白醤油かなりレベル高いと思いました。


>>29
みんな、ごはんもの頼みますよね。

31 ：
>>30
レス㌧
龍の涙の白醤油、試してみます。

32 ：
白醤油この前食べたけど、ちょっとしょっぱかったなー。味はすごくいいんだけどね。

33 ：
普通の醤油食べたけど、意外とアッサリだった。
でも出汁やコクがあって上品で美味いラーメンって感じ。
麺は、、、、。低加水なんだけどちょっと過ぎるかな。

白醤油って普通の醤油より塩分が強いんだけど、そのせいでしょうかね。
こんど食べてみよっと。

34 ：
>>32
しょっぱかったですか、僕はあれくらいがちょうどいいんですが、やっぱり人それぞれ感じ方ちがうんですね。

>>33
白醤油ってもともと少し塩分高めなんですよね。

最近は、火ぷりやだったり秘蔵だったりトンコツベースの店が多いなか、昔のラーメンっぽくてでも今でも通用しそうなラーメンだとおもいます。

35 ：
>>34
自分はもうおっさんだから（笑　若者にはあれくらいでもいいのかもね。でも龍の涙は総じて好きだよ。
シンプルだけどちゃんとしてるって言うのかな。チャーシューも珍しいロースだしね。

36 ：
旭川で冷やし中華がうまい店といえば？？

37 ：
>>36
中華じゃないけど、八海の冷たいラーメンもいいかも。、

38 ：
>>36
旭川では冷やしラーメンという。

39 ：
ていうかふるき復活したの？

40 ：
いつ復活するの？

41 ：
復活とか、R気か

42 ：
>>41
林先生のアレを求めたと思われる。

復帰は無理なので答えは「今でないでしょ」

43 ：
>>39
土曜日は営業してたよ

44 ：
>>43
誰が作ってたのかな？

45 ：
娘さん。
土日営業して、今日は休みのようだ。

46 ：
>>39
おしらせ出てた
http://www.liner.jp/spot/1000/1016/

47 ：
最初は父親のようにいかなくて苦労するかもしれんけど、
長い目で見てやりたいな

48 ：
孝子たん…。

49 ：
がんばれ～

50 ：
応援も兼ねて食べに行ってくる！

51 ：
現実的な話、そね食堂みたいになるだろな。

52 ：
>>51
それはないな。
変わらず美味しかったですよ。
親父さんも亡くなったわけじゃないし、作り方を伝授したかもしれないし。
娘さんも手際よく作っていたし。

そね食堂は、継げなかったんだよ。

53 ：
受け継いで欲しいと心から願ってるけど、きっちり伝授されてたなら、この長い休業もなかったのではと思う。

やや違った味になっても応援します。

54 ：
そねの迷走っぷりは異常すぎる
多少味が変わっても応援していたけど、さすがに牛もつラーメンで心が折れた

55 ：
ゴールデンボンバー
https://twitter.com/yutakya_n/status/346607686479126528
https://twitter.com/yutakya_n/status/347182716976001024

56 ：
2番目はみづのなのはわかるけど1番目は
どこの店ですか？

57 ：
>>56
まつ田

58 ：
ありがとう！すっきりした

59 ：
ふるき再開したのかあ。
週末行ってくる！

60 ：
ふるき行って来たよ！
一時間待ち。前と同じように美味しかったー。
相変わらず接客が気持ちいい。

61 ：
>>60
営業時間とかはどんな感じになってるんでしょう？

62 ：
>>61
写真撮ってきたので参考にして下さい。
月曜定休日で、平日は１１時から１５時まで、土日は１０時半から１５時まで。

http://i.imgur.com/5RFQBlO.jpg

昨日で一時間以上待ったから、休日になるとそれ以上だろうなー。

63 ：
>>62
１時間も待つとはご苦労様です。

64 ：
>>61
ありがとうございます！

覚悟して行かないと食べられなさそうですね。
ふるき休暇取るか。

65 ：
平日で1時間待っただとー！？

66 ：
私は40分待った

67 ：
俺も40～50分待たされた。
たぶんまだ不慣れもあるんだろうけど明らかに捌く速度が遅いね。
それと以前よりスープがしょっぱいというか濃く感じたんだけど食べた人どうだった？

68 ：
>>67
俺は7～8年前位から、少し薄くなったと感じていたので、10年前の濃さに戻ったのかな、と感じたよ。

69 ：
ラーメン店で1時間待ちとかどこの大都会だよ。

70 ：
冬でも橙屋の店先で待つぐらいだからね。

71 ：
そういや五年前くらいかなあ。
七福ビルのすがわらに行ったとき、豚骨ベースの濃ゆいラーメンを食べて胸やけした記憶がある。
だけど、調べてみるとすがわらは透明感あるあっさりラーメン。
俺が食べたあれは何だったんだ。

72 ：
>>71
濃ゆいラーメン

73 ：
ふるきが道新の朝刊に載っていしまったので、更に待ち時間が伸びそうな予感。

74 ：
今日のふるきは１０時３０分の時点で３０人ぐらい待ってたって

75 ：
＞＞72
いつの？

76 ：
さて、ふるきへ行って並んでくるか…。

77 ：
>>76
孝子さんに宜しく

78 ：
>>77
岡村孝子？

79 ：
待つわぁ～♪ いつまでも待つわぁ～♪

80 ：
行列がないとおもったら、ケータイの連絡先を教えて車で待つスタイルか。
しかし、2時間待ちとかはんぱねえな…。

81 ：
ふるき行ってきた。12時前に店に着いたっけ、2時過ぎまで待ちでｸｿﾜﾛﾀ(´･_･`)ｗ 週末に行くなら、ふるきのために1日つぶすくらいの覚悟がいるかもね。
スタッフは6人で、店の規模にしては足りてると思うけども、もう少し回転を早くするよう工夫して欲しいかな。
味は旨かった。ネギモリははんぱなかったｗ 落ち着いたら、また行こう。

82 ：
本日のふるきレポ
10：15　現着オープン前　注文はみそとみそチャーシュー　メンカタ
11：25　やっと入店
11：45　食べ始め　その間も新規客がどんどん来店　この時点で新規は2時間半待ち
12：00　待ち客のオーダーストップ　


ふるきはうまい、俺は大好きだ。再開ありがとう！

83 ：
買い物公園のみそべに行ってきた
味噌が自慢かと思ったら旭川らしく醤油が人気と言われたので塩を食べて屁をこいてきた

84 ：
>>82
スゲーな

85 ：
>>83
そんな店あった？

86 ：
春光の幸○軒の正油ラーメンが1番美味い！

87 ：
それだけふるきの営業所再開を待ちわびていた人が多かったんだな。
ふるきのみなさん、過労で倒れないようホドホドに頑張ってね。

88 ：
>>86
賛成

89 ：
古き
大したおいしくないかな

90 ：
>>89
初めて行ったんだぁ…>_<…

91 ：
並んで待ってまで食う物じゃない。
はっきり言ってそんなに美味いもんじゃない

92 ：
>>89
>>91
味覚が世間と違うとつらいですね。
どこのラーメンが好きですか？

93 ：
>>092
喧嘩うってんか馬鹿野郎

94 ：
7月中旬　ラーメン　裕　オープン予定！

95 ：
神居の環状線のとこか

96 ：
市民じゃないけど、よし乃ってチェーン店はどうよ？

97 ：
>>96
俺にはムリ。
もやしばっかりでいつになったら麺が食えるのか分からん感じのラーメンは嫌い。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギのシンプルなのがベスト。

98 ：
↑食うな馬鹿野郎

99 ：
>>97
麺を下から引っ張り上げて野菜をスープに沈めながら食べるのが普通じゃないかな。
味もついてないような野菜から先に食ったって、そりゃ美味しくないわさｗ

100 ：
>>98
だからムリって書いたじゃん。
お前は馬鹿か？
>>99
あぁ、ごめんごめん。
野菜から食うなんてそんなことはしないよ。
野菜ラーメンのようにそうやってグチャグチャかき回すのが好きじゃないんだ。
挙句の果てに麺ともやしが混ざってしまって味がボケる。

101 ：
>>96
近くに引っ越してから忠和の味噌にハマってる。美味いと思うが。

102 ：
ツーリング途中で食ってきた仲間が旨かったって言ってたから
地元での評判は？と思って訊いてみた。

もやしは大好きなので今度寄って見ます。

ご意見、３９で～す！ｂｙ陽

103 ：
>>100だから喰うんじゃねーよ馬鹿野郎
味がボケるだぁ？
てめえの頭がボケてんだよツルッパゲ

104 ：
>>100
モヤシで濃厚なスープが少しマイルドにさせる。そういうの好きな人多い。
俺はよし乃の味噌のファンだね。
いやな人は「モヤシ少なめ」と注文して食べるがいい

105 ：
最初にもやしをシャキシャキ食べてたら麺が食べたくなって、コシのある麺を掘って食べる。もやしと麺を一緒に食べるともっと美味い。

ただ、俺はよし乃で大盛りを食べると胃にくる。

106 ：
個人的にはもやしぬきにして白髪ねぎたっぷりで食べてみたいな

107 ：
よし乃、私はもやしも好きだけど、ちょっと多いなぁ。
女性でも好きだけど多すぎて食べられないという人が多いよ。
中盛位のがあれば、小ライスと一緒に食べたいんだけどね。

よし乃、ふるき、と濃い目の甘めの似た系統なんだけど、
どちらもベースのスープが旨いから全体も旨いんだろうね。
あえて違いを探せば、ふるきの方がより味噌が濃いかな。
塩気もふるきの方が強いと思う。
旨味は両店とも互角に美味いよ。

もやしがふるきの方が煮込んであって、見た目は少なく見えるけど、
ほぐすとふるきもかなり多い。
よし乃のもやしは少し硬さが残っていて、その分ボリューム感があり
見た目にもインパクト大。
ふるきの味噌にはチャーシューも入っている。
無くても良い感じだけど。

108 ：
個人の好みだが、自分は蒸したり煮込んだモヤシはダメだわ。

やはり中華鍋でジャッジャと炒めたモヤシが好き。

109 ：
よしの、もやし少な目にしてって言ったら少なくしてくれたはず。
忠和か末広どっちか忘れたが。


もやしアレルギーの自分は、よしののシャキシャキもやしはもう食べれない…

110 ：
そうなると梅光軒か。

旭川に出かける度に、中毒のように山岡家に行っている俺が言うことではないがｗ

111 ：
>>110
梅光軒の味噌って食べたこと無いけど、どんな感じ？
甘めでこってりなの？
モヤシは？

112 ：
>>111
自分は味噌ばっかり食べてます。
甘めですが、あっさりしてる方かな。油っぽさはそんなに感じません。
もやしは山盛り、みたいな感じではないですが、それなりに。
挽肉とタマネギと一緒に炒めて、それを麺の上に盛りつけています。

113 ：
倍貢献くそマズイ

114 ：
よしのは店によって違うしなあ


札駅は超完全スルーで。

115 ：
マズイうまくない馬鹿野郎しか言わないID:42DpCv6A ワロスｗ

116 ：
>>114
すごくわかります！あれはムリですね
札幌住みですがよし乃の味噌を
食べるためだけに旭川に行きます

117 ：
倍貢献くそマズイ

118 ：
梅光軒も店によるね～
ただ　くそ不味いしか言わない奴の事はスルーしましょう
よしの　のもやしは俺も多すぎると思う方だから少なめでいつも頼むよ
無しでも頼めるし
ただ　味は店舗によってばらつきがあるから、一概によしの　くくりは難しいかもね

ふるきは旨いね～
特別何って訳じゃないけど旨いと思うな
はやりの変わり種は一切無いけど旨いと思う
俺はね

119 ：
味噌なら神居の一番か神楽の南京楼
醤油は豊岡の味特

120 ：
火かぷり屋！

121 ：
もやしが嫌なら喰うんじゃねーよカス

122 ：
今日の薄毛→ ID:rGzfZALQ

123 ：
>>122
p17126-ipngn402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jpは春光LOVEなんだよ。

http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1368518898/147
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1370528106/86

名寄スレでもボキャブラリーの足りない書き込みしてる。
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1367219828/179
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1367219828/188
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1367219828/190

無駄な時間を過ごしてしまったわ。

124 ：
旭川ラーメンのチャーシューはモモ肉使用のお店が多いように感じます。

何か理由があるのかな？

125 ：
もやしが嫌なら喰うんじゃねーよ

126 ：
いつも、もやしだけ残してる。

127 ：
生もやしアレルギーなんで火が通りきってないもやし食うと
全身かゆくなるので迂闊にもやしは食えない。

128 ：
>>124
モモ肉の方が美味しいもの。
山頭火以来バラ肉のトロトロチャーシューを出す店が増えたんだよね。
私は脂っこいチャーシューよりも旨味の効いたモモ肉チャーシューが大好きだ。
昔風のラーメンを出す店がモモ肉チャーシューが多いと思うけど。
私的にはシンプルラーメンに合うのはモモ肉チャーシューだと思う。

129 ：
確かにエースのジョーのサラマンダーは好みが分かれるかも、だ。

130 ：
モモのふちに脂がちょっと付いてるのが一番美味しい！

何日か前の書き込み見て幸来軒の醤油たべてきたけど、チャーシューも含め本当に美味しかった。
教えてくれた人ありがとう。

131 ：
話題に乗り遅れたけど
おれも里宝亭のラーメン大好き
あそこのシナチクは葱油に漬けてあるんだぜ？

132 ：
ID検索してまた晒してみれやカス（笑）

133 ：
よし乃食いにいったら、閉店間際だったせいなのかやっとモヤシ食べ終わってさあ！麺食べるか！って時にカウンター越しにおっちゃんが
兄ちゃん！モヤシ食べな！って更に追加されてモヤシで吐きそうになったのは良い思い出。

134 ：
>>133
良い人だろうけど余計なお世話で笑ったわｗ

135 ：
>>133
いらない食材のゴミ箱がわりにされたな。
捨てるのにも金がいるからね。

136 ：
俺なら断るね

137 ：
それの鉄火丼バージョンの経験有り

寿司屋のカウンターで半分以上食べ進んだ頃
カウンター越しにマグロの赤身意とつかみ入れてくれた

マグロは好きだが飯との配分を考えながら
食べているのに最後の方は吐き気と戦いながら
喰ってた（笑い）

138 ：
意とつかみ？ちゃんと日本語つかえ
ほら吹き野郎（笑）

139 ：
>>133
どうやって持ってくるねん。
中華鍋で炒めたままか？

140 ：
もやしは1袋33円のかさ増し要員。

141 ：
>>139
よし乃のもやしって炒めてなくない？

142 ：
旭川ではもやしは33円もするのか。さすがにゴム麺なんぞを食うところとは味覚が違うわけだな

143 ：
もやしの値段と味覚は関係ねーべや
ツルッパゲ野郎（笑）

144 ：
どことは言えないけど、店内にマスコット？とかズラーって並べられてたら食欲無くすんだけど店主や他のお客さんはどう思ってるんだろ。埃とか匂い吸うだろうし。美味しいけど気分的に気持ち悪い。自分が神経質なんだろうか。

145 ：
>>144
どこの店かわかるし、気持ちもわかる。
やっぱり清潔感がないところで食べると味も下がっちゃう。

でも、鈴乃屋みたいにショーケースに入ってるのは気にならないよ。

146 ：
>>144
感覚的には同意ですね。
市内に数件ありますけど、わたしも良い気はしません。
個人の趣味を客に押し付けすぎって感じがします。
でも、それも個性と思えばしょうがないかな。

もやしは17円かな。コンビニだと30円くらいするか。
もやしにも高級もやしがあるようだけど。

147 ：
〉〉145、〉〉146
やはり、そう感じるのは自分だけでは無いのですね。テーブルの上等は綺麗に拭かれているし味も良いので余計に残念なのですよね。
ショーケース等なら自分も気にならないですね。カレンダーやポスター、パズル等を飾ってあるのは、『あぁ、好きなんだな』と思う程度。布製品やフィギュアごちゃごちゃは…。

148 ：
↑テメー美味いって食ってんだべや！
文句言うなや！ピンク豚メガネ！

149 ：
壮絶な自作自演を見た。

150 ：
age

151 ：
>>148
ID一緒だけど同一人物ではありませんよ。

152 ：
>>151
そんなことあり得るの？

153 ：
職場が一緒とか？

154 ：
ネット環境が同じなんだろ（笑）

155 ：
123 名前： なまら名無し 投稿日： 2013/06/27(木) 15:40:45 ID:IauriXiw [ KD106169163134.au-net.ne.jp ]
>>122
p17126-ipngn402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jpは春光LOVEなんだよ。

http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1368518898/147
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1370528106/86

名寄スレでもボキャブラリーの足りない書き込みしてる。
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1367219828/179
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1367219828/188
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1367219828/190

無駄な時間を過ごしてしまったわ。

156 ：
>>155
朝からご苦労様です。

157 ：
>>154
どういう意味？
同じIDになるのは同一ネットワーク上だけだよね。

158 ：
だから自演なんだって。

159 ：
>>157、>>158
同じ家からWi-Fi設定して違う機種から書き込んでみればわかるよ。
必ずしも同一人物じゃないってさ。

160 ：
>>159
ネットカフェ？

161 ：
まさか別人格か？

162 ：
はいはい、わかったわかった。

163 ：
もう自演でも何でも構わないです。
ラーメンの話題に戻りましょうよ。

美味しいつけ麺か冷やし中華食べれるとこはどこでしょうか？

164 ：
>>159
同じwifi電波を使う端末は同じIDになるけど、
極めて近くのパソコン同士だぞ。

>>163
ゑびす家のトマトつけ麺は絶品だよ。
冷やし中華は家で作ってもラーメン屋でも正直変わらん。

165 ：
>>164
ありがとう！近いうちに必ず食べに行ってみます。親切な人も居るんだなぁ。
冷やし中華は言われてみれば家と差が無いの納得出来ます。

166 ：
うまいラーメンがたべたいなぁ・・
腹減ったぞな・・

167 ：
>>165お前いっつもラーメンたべたがらないべや！なーにが今度行って見るだボケ！

168 ：
自演で荒らしって見ていて痛々しい

169 ：
また同じID…

170 ：
この間玄ってラーメン屋行って来た
チャーシュー麺食べたんだがスープがぬるかったな…

171 ：
>>168
ヒント→家族

172 ：
うむ、山頭火で冷やし中華食べたことあるけど、家で作ったものと味が変わらんな。
ただ、用意するのが面倒な具がいっぱい乗ってるのは良いよね。

最近行ったいってつ庵工房、場所がわかりづらかったけど美味しかったー！
すごく丁寧に作られてる感じがした。

173 ：
>>172
いってつ庵ってまつだだよね。

174 ：
>>173
系列店ってこと？そうなんだね。

175 ：2013/07/03
まつだというかみそべ

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