はなまるスレで話題が挙がっていたお店の場所と軽い説明
はなまるうどん（国映館の向かい）
http://www.hanamaruudon.com/menu/index.html
前スレ：沖縄の日本そば、うどんってどうよ パート１
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1054741854
やっぱ沖縄では浦添港川トヨタの隣の店かな？
那覇の梅うどん
これｻｲｺｰ
相変わらず此の板は馬鹿が多いな。（ｗ
ガキが低脳自だからその親とそのじじいも低脳とはよく理解出来る。
次の世代も低脳自で沖縄民族のますますの劣化はは避けられないな。（ｗ
土曜日にも働かないと行けないおまえにはいわれたくないね。（ｗ
他の社員は全員休みだよ。
会社が近所だ！ほぼ隣
零細企業の印刷屋か。（ｗ
そういう発想が使用人止まりの能力だと知りなさいｗ
私は今は某機関に週休２日有給休暇２０日でこき使われているけど将来は起業家
もう次の仕事も決まっているよ。（ｗ
使用人っていいよね。何も考えないですむから。（ｗ
http://soba-nakanishi.hp.infoseek.co.jp/soba/index.html
日本蕎麦 なかにし
かけ蕎麦 ７５０円
京都 にしん蕎麦 １０５０円
石臼で製粉した国産蕎麦粉 手打ち麺
ｺｼもあって締めにそば茶を頼むと乙な気分。
出るのも遅いから余裕のないタンチャーイナカーが
切れてるのを良くみかける。
でも仕事丁寧だし、夜に日本酒で十割手繰れるのは
沖縄では貴重。
行ったことないので感想が聞きたいです。
すきやきの後に最高
サンエーで１種類は見かけたが、他のも試したい。
へぇ、粉も売ってるんだ。そば茶売ってた記憶はあったが・・・
今度行ってみる。
通販だったりだなぁ。
玩具で「ミニ蕎麦打ちセット」が売ってるのは笑った。
お腹にも優しい。
去年くらいに一度言ったが、あれよかった。お店の雰囲気もほのぼの。
肉蕎麦として認知をうける？ どうでしょう、蕎麦屋さん。
おもろまちの「舞○」でうどん食ったら、ズイマ～ぁ。
緬はたぶん稲庭・・・・だけど、二度と行きたくない店。
駅の立ち食いのほうがまだまし。よく高い金がとれるよね。
しかしサントリーの黒ビールはホントに美味しかった。
>>39 そこ蕎麦が売りの店だろ
値段は、高かったけど美味しかったのにショック。
ググってみたら福岡で出店していた店らしい。まじウマでした
あっちは早いし安いから好きだ
本音を言うと沖縄そばのが好きなんだがw
http://flickr.com/photos/earthhopper/tags/sansanroku/
はぁーん美味しかった・・・ 最後ご飯入れてカレー雑炊にしたけどこれも良かったっす。
たまらんな～マジうまそーですね。
オレ讃岐人だけど、沖縄の大東そばは麺に歯ごたえがあって
美味いとおもた、あと我部租我（だったけ？）も悪くないね。
東北で食べてたうまいそばを期待してたのでがっかりですよ。これからは沖縄風と頭に付けてほしい。
フライや天ぷらは美味しいのでこれからの頑張りに期待します。
東京基準では合格ラインでしょう。そば粉が多いほど硬い食感ですよ。
東北（福島除く）では蕎麦殻の部分を入れるので色は黒く食感も硬くなり
ません。長野・東京は蕎麦の実を多く使う更科系です。沖縄で正統派更科系
手打ち蕎麦は嘉手納のせい家で食べられます。せい家の十割蕎麦はとても硬い
です。蕎麦好きとしてはやっと蕎麦らしい蕎麦が食べられるようになって
うれしいです。もう少し香りがあればもっとよいのですが。
蕎麦の好みは地域・個人で相当変わりますが関東・甲信越地域の人にとっては
うれしい限りです。
あれは冷凍蕎麦を戻していると思う
ネットを使ってないちゃーみたいにぐちぐち愚痴らないで直接店舗にいえ。こののーたりんw
だね。和風亭はアンケート用紙もある。
俺はファミレス形態和食屋への期待には充分応えていると思っている。
食べに行った人いる？？感想ききたい。
主に十割そばだが。良い蕎麦ほど切れやすいと思ってたけど更科系は違うんだね倭風亭すまんかった。
でももう食わんな。
十割そばで、香りはそれほどでもなかったが、コシはまあまあ。
専門店的な味からはほど遠いけど、一番安いのが330円からなので、
立ち食い蕎麦的に気軽に食べられるのは良いかと。
値段と量と味の兼ね合いでは、個人的には満足。
しかし吉野家なのに、牛丼の肉が笑っちゃうくらい少なかった。
まだオープンから日が浅くて慣れてないからかも知れんが、あれは酷い。
具志川の蕎麦もある吉野家って青い吉野家？それとも純白の吉野家？どっち？
何の事かわからなかったのでググってみたｗ
気にもしていなかったので、看板がどうだったかは覚えてないんだけど、
今手元にあるちらしには、青地に白抜き文字で吉野家とあるから、青い吉野家かな。
ttp://www.geocities.jp/journey4web/Tsu/TSUYoshiCl.html
このぺーじの画像上から3列目左端
これと同じマークが載ってるから、青で確定だと思う。
おお！ありがとう！
青の吉野家か～。沖縄にも出来たんだね。早速行ってみるよ。
俺の中では沖縄ナンバーワンのそば屋は吉野家でいいや。330円だしな。
かけそば、ざるそば両方、美味しかった。でもかなり、量少なめ…
押し出し式の機会で作るので６０％以上加水する。一般の蕎麦は４０％くらい。
だから水っぽいし一般的な十割蕎麦のこしと香りはない。でもコシ・香りは
人それぞれ好みが違うのでそれぞれが好き・嫌いを決めればよい。個人的には
十割を言わなければよいのだが十割を名乗る以上あれは違う。
以前「南都川」行ったけど俺は今市だった
高くても十割蕎麦頼んだ方が良いのかな？
「じゅうわりそば」「とわりそば」の
どちらで読んでも（発声しても）おかしくないって言うけど
実際のところどうなの？
ここは米軍と共存共栄する平和な島、沖縄。
「テン割りヌードル」と呼んでくれ。
「ムルヤマトゥスバ」で桶
>63氏とか詳しそうだけど
そこらへんの正確な情報、ご存知ないかな？
○十割そば（じゅうわりそば）・・ そば粉の割合が１０割で作ったそば
○二八そば（にはちそば）・・・・ そば粉と小麦粉の割合が８対２の割合で作ったそば
その横髪を逆の耳の方へ、かぶせる髪型（通称バーコード頭）
俺が行ったことある蕎麦屋(内地)では「じゅうわり」って呼んでいたな。>>70と同じ。
ところで外九一とかの九一はくいち？きゅういち？
http://www.kuru2.net/shop/homepage/soba/sarasina/1.html
更科（さらしな）そばで検索したら若干違う見たい
日本酒で言う大吟醸の様にそばの外側を削って粉にする（中心も除いてる）
自分も以前から「じゅうわりそば」って発音していたんだけど
内地で（群馬、長野、東京）の
いくつかの蕎麦店（けっこう老舗の店）で
「とわりそば」とお店の人が発音していたので
ワケがわからなくなってw
ここ
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa1699728.html
とか読むと「じゅうわり」が正しいようだし
ほとんどの店ではそう呼ばれているけど
真相はいかに....
キャストなのに知りまへん＞＜
夫婦で移住組なのかな？
非常にのんびりとした空間で、美味しいおそばが食べられました。
久しぶりにいい感じのそばだった。
あとは恩納村の「桃香」
そばが非常によかった。
ただし、店内の雰囲気はなんか不思議。
トイレのドアはあけるとき要注意。
はちにの方がまだおいしくいただける
そいつは好みだねえ
俺はガチガチに硬いのも好きだなあ、
かみしめるとそばの風味が出て旨いもんですよ
そば茶は伊藤園の煮出して作るダッタンそば茶がおいしいよ
サーバーが黄色く染まるｗ
浦添の湊川は、手打ちと機械打ち、たいしてかわらん買った。
鴨、胃にもたれた～。年かな・・・。
嘉手納のせい家は郵便局の向かい側ぐらい
蕎麦でつくる 焼き蕎麦
なんか何時行ってもシャッター閉まってる。。。
>>82を見るに、閉店したわけではないんだよね？
電話して聞けば良いじゃん
引っ込み思案なの？
net上検索したら定休日情報などわかるよ
電話番号載ってなかったから頭の中に無かった
ﾀｳﾝﾍﾟｰｼﾞでも漁ってくる。㌧
>>89
営業日に行ってもシャッター閉まってるってことだー
とりまもう一度調べてみるよ(´ω｀)
南都川は昼は11：00～15：00、夜は18：00～20：30しかやってないし
しかも水曜夜と木曜夜と日曜は休みだよ。
あと夜の部は予約しないと入れない
○月曜は休み
間違えてもうたｗ
こっちはピザくらいしか宅配なくて残念
やってる店は昔から結構あるよ
店屋物を取る習慣が無いから知らない人が多いだけかも
そうでしたか。
こっちは出前のスーパーカブを全然見ないのでないのかと思ってました。
内地にいた頃、どこもかしこも走っていたのが印象あったので
今度出前つかってみます
信州で沖縄そばを頼むが如し。
2回行って、手打ち鴨南と鴨せいろに機械打ち天せいろ食べたよ
せいろ同士で手打ちと機械比べると、確かに手打ちの方がコシあるね
温そばは比較してないから何とも言えないけど、手打ちせいろウマス
情報提供ありがとお
複数の生蕎麦が売られているんですね。
沖縄の日本蕎麦も一般化してきたんでしょうか。
天ぷらをツマミに冷酒をキュキュッとやりながら
ざるを１枚食いたい気分だ。
初詣を終えて 味噌煮込みきしめんをたべる場合もある。
山かけで汁がぬるいし
旨いそば食べたいです
冷やしとろろそばは卵が余分（大きすぎてベチョベチョ）
１丁目の（ファミマ向かい）なら知ってるけど・・・
商業高校近くです。くにんだ通りにあるよ。
美濃作にありんす
情報ありがとうございます(o^―^o)
それではいってきやんす
すみません教えて下さい。
おいしいのかな
情報求む！
汁に少しずつ味が溶け出す煮付けを味わいつつ
蕎麦を楽しむ汁物。
情報ありがとうございます。
味はどんなですかな、合うのかな。
美味しそうですね！
食べてみんと分からんので、行ってみます。
日本蕎麦（オキコあたりでゆで麺と出汁入袋詰をスーパーで売っている）
を鍋で出汁を暖め袋ゆで麺を入れ
缶詰のサンマの蒲焼きの缶汁を除いて身を乗せて「サンマそば」にする。
京都・清水寺近くで食べた「にしん蕎麦」に似ていた。味覚が変でごめんなさい。
どうしても にしん蕎麦 なら
「にしん棒煮」として「にしんの煮付け」がデパートなどの食品売り場にあるようです。
あれよりは乾麺の方がまし・・・
半生麺はウマー。
好みはそれぞれなので、自分の感想と言うことで。
蕎麦なら沖縄でも育つ筈なんだがなぁ。
ありゃ、中国の南の方あたりが原産だし、鹿児島あたりでも収穫高は結構なもんだ。
沖縄も、もっと産品の多様性を上げたほうが良いよ。
サトウキビはとうに斜陽化していると思う。
蕎麦なら作り始めているみたいよ。
http://www.knaes.affrc.go.jp/koho/caravan/20080514/index.html
http://www.nichimen.or.jp/kikou/10/03.html
３月に収穫できるというのがでかいらしい。
夏場の蕎麦粉の品質確保は厳しいらしい。
実際、８月頃買った粉は素人が打ってもわかるくらいいまいちだった。
麺 なかなか旨い（コシもある）機械のせい？麺が切れやすい
天ぷら えびは酷い（他も改善した方が良い）
つゆ ただの市販のつゆ
凄く旨いわけじゃないが沖縄では貴重な日本そば！がんばって欲しい
また食べに行きます
でも市販の冷凍麺や半生麺と同レベル。
青い吉野屋といわれるとこだけね。
沖縄では具志川と南風原のジャスコ内吉野屋。>>63も参照
美味しい、日本蕎麦屋さんに行けない時は、これで我慢してます。
桃香のことかな？
行ったことありますよ。沖縄そば食べにｗ
友人がそば食ってたので食べてみましたが、かなり美味しかったです。
日本蕎麦食いに行くべき場所でしたｗ
ただ、値段も結構お高いところなので、それなりに。
あの地域であれだけの日本蕎麦を食えるのはありがたいと思いますよ。
あ、今過去ログ見たら、桃香のこと自分で書いてたなｗ
村の特産品にと意気込み。
大宜味産のそばの試食会
遊休地の畑を利用して栽培された「そば」の味を確かめる試食会が開かれた。
国の休耕地再利用事業の助成で行っている事業
大宜味村内の遊休地を利用し「そば」などの地元の農家の協力を得て栽培している。
大宜味村や沖縄県の関係者をはじめ、栽培農家らおよそ１００人が出席した。
「この『そば』を新たな村の特産品にしましょう」と意気込みを語った。
大宜味村の畑で行われた試食会
2009年1月に収穫したそば粉でつくった手打ち「そば」がふるまわれ、
出席者はコシのあるをそばをおいしそうに食べていました。
「そばコシもあり、とてもおいしい」
「沖縄そばしか食べていないので新鮮ですね」
大宜味村産業振興課
大宜味村では、今後も遊休地を利用した「そば」を生産し、
将来的には村の特産物にしたいと考え。
「『そば』は、管理や栽培もしやすいので、多くの農家に栽培してもらい、新たな作物として広げていきたい」
一番乗りで大宜味の蕎麦食いたかったのに・・・。時間無くて退散した。
何時オープンなのかな
蕎麦粉買えるのかな？
老婆のシワシワの腐廃物質放射してる手でこねて創られた
もんが麺が醗酵して酸化して絶妙の味かもし出すワニ
内地でも二八が主流なのでなかなか出会えない味です。
余談ですが嘉手納町では防衛施設庁が移転してきたので
内地の人向きの飲食店の出店を奨励しているそうです。
あの店、やっぱり美味しいんだ。
今度行ってみようっと。
自分も十割そば食べてみたけどすごい上品なもの食べてる感じがした。
日本そばと言ってもいろいろあるんだね。
内地の人たちも「いい店だ！」と喜んでた。
でもおなかいっぱいにはならないのが難点。あんなものなの？
日本蕎麦は、もともとは痩せた土地でも栽培可能なのがメリットだった。
それが、やれ、10割だの、蕎麦打ちの真髄だの、つゆの作り方だの、
食べ方だの・・・に五月蝿い向きが増えた結果、度を越した「高級料理」に
なってしまった。
食通雑誌などで紹介されている蕎麦屋は、もうすでに、店主が威張り客が
かしこまる本末転倒の店ばかり。日本蕎麦については、いい店が見つかっても
あまり期待しないほうがいい。
時々くっつきあった蕎麦の玉みたいなのが出てくるのが難点orz
従業員の質にばらつきあり？
手垢こそげ落として練りこむ事で
絶妙の麺の風味が付くワニよ
色々トッピングが出来たり、生卵と麺だけでも
美味しかったりするので、うどんの圧勝
ガセネタ流すなよｗ
十割そばは最高だし沖縄で上級な蕎麦に出会えるとは夢にも思っていなかった。
残念なのは那覇にあればよかったのに、と思う。自分が通えない。
美濃作は？
もちろん美味い。だが十割とは違う食べ物だ。
美濃昨では、天ぷらをつまみに冷やをクイっといって
最後にざるをつつーっと頂いて帰る楽しみ方をしている。
つ 飲酒運転！！
そばtoそばも美味いよ！！
仲井間君が１人で来てたｗｗ
十割は、じゅうわり、じゅわり、とわり、とかち
どう読みますか？
ググっても店によって違うみたいで。。。
資料をどうぞ。
http://www.toukei.maff.go.jp/dijest/mugisoba/mugisoba04/mugisoba04.html
せい家さんは、てんぷらないのか(・ω・)
穴子てんぷらやってほしい
ところで美味しい更科の店ありませんか？
あと沖縄産の新そばやってる店知りませんか？
あと、母親からこちで売っていない
乾麺送ってもらおうかな
食べたのはとろろそばだった
蕎麦の実の雑炊（殻を剥いた蕎麦の実をゆでて鰹出汁ベースの汁物で煮込む）
蕎麦の実の揚げもの（殻のままの蕎麦を油であげてカリカリ？にしたものを掛け蕎麦の具にする）
食べたことが無いので
一度味わってみたいとおもった。
雑炊は以前和風亭にあったみたいだけど、今は中止になっているんだよな。
食べたかったぜ・・・
量もすくないし、観光客向けの値段設定になっているし、大盛りも他の店が出している
並みの量で750円というのは・・・。
ウチナーンチュには、薄い味でもあるサイドメニューないし、物足りないね。
また、行こうとは思えなかったな
わかる、量がなー
でも美味しいんだよな、自分は感動した
舞天も好きだけどずいぶん行ってないなぁ
久々に食べに行きたくなった
あれっ？そこって月曜日休みなんだけど、祝日だから開いてたのかな
ざるを開けて、そば湯で仕上げ。
帰宅前の至福のひとときだ。
立ち食いみたいので良いから
だれか沖縄に作って下さい。
恩納村 「日本料理 桃香」
嘉手納町 「蕎麦cafe せい家 日本蕎麦工房」
うるま市具志川ジャスコ 「吉野家 青看板」
南風原ジャスコ 「吉野家 青看板」
浦添の「日本そば 南都川」
各地のサンエー近郊 「和風亭」
那覇市久米 「創作和風そば みつまる 」
那覇市久米 「信州そば処 寿利庵」
那覇市おもろまち 「Japanese Soba DINING 舞天 本店」
那覇市久茂地 「Japanese Soba DINING 舞天 久茂地店」
那覇市久茂地 「名代蕎麦処 美濃作」
２５年ぐらい前に『蕎麦屋で酒飲む通』とブルータスや週刊文春あたりで記事が盛んに組まれたわけよ。
それ以来そば屋で日本酒飲む若年リーマンがやたら増えた。
そういう連中は酒注文する時「蕎麦前！」と言うのがデフォ。
店構えも築地の「砂場」や薮御三家みたいな娑婆雰囲気っつうのが条件だったよな。
結構あるんですね。有難う御座います。
立ち食いそばの美味しかったこと・・・（キヨスクだったがｗ）
黒っぽい蕎麦汁（関東風）に戸惑いながらもメチャ感動した。
そのくらい当時の沖縄では、日本蕎麦になじみがなかった。
普通にあったのは「ざるそば」くらいだし、
「蕎麦湯」なんて存在すらしらなかった。
・・・キヨスクの立ち食いそば？？？
やっぱり記憶違いじゃなかった。
http://ekisoba.jpn.org/k42.htm
蕎麦屋ぐらいしかなかったから会社の人とたまにいってたｗ
冬の朝つらい時、ホット缶コーヒーをコートのなかに入れ
降りた駅で立ち食いのきつねうどんやたぬきそばを250円でくって出社してた。
ぬるくなった缶コーヒーは会社の冷蔵庫で冷やして昼に飲む。
私にとって人間の不可解な行動は研究対象なんだよ。大いに知りたいものだね。
手有価スレ地だがもつ煮込み旨い店ない？
あまり好みじゃない。
メインシティーのかつ乃屋のそばがまだ良いですね。
蕎麦屋みたいな店が出来てた。確か「土佐屋」ってなってたかな。
鶏のリアルな絵か写真が書かれてたから、蕎麦屋というよりは親子丼がメインかも。
すると店員が変な目で見ていたなぁ。
結局、温かい蕎麦にしたのだが、これって日本人なら常識？
富士庵だろ
近くの住宅地の中にあった店が通り沿いに移転しただけ
そばは内地からの取り寄せだが、中部ではたぶん一番うまい
素人が見よう見まねで打つよりも、よくできた既成麺のほうが上等といういい見本だと思う
注文する時になんて言ったの？
検索してみた。仰る店でした。鶏の垂れ幕もまんま。
何で土佐屋なんて読み間違えたんだかｗ
安いのはかけそば\450、ざるそば\500、玉子丼\380とかからあるんだね。
和風亭やどん屋、青吉野家のよりも美味しいのなら、お得な価格だな。
おでんもあったし。
待ち時間が長いのと店の雰囲気がイマイチだったのがよくなかったのかな
丸亀製麺みたいにちょっとごまかしたゆでたてじゃなくて
本当のゆでたてでよかったのに。
あと冷あつとかはなまるや丸亀でやってない讃岐ならではの食べ方があったのも良かった。
がお勧め｡
蕎麦はびっくりする程では無いけど午前10時から
開店しているので昼飲みに便利｡
開店と同時に入店してﾋﾞｰﾙと板ﾜｻで一杯｡
続けて蕎麦焼酎の蕎麦湯割りと野沢菜漬けでもう一杯｡
11時が近づくと他のお客も増えてくるので
ｻﾞﾙｿﾊﾞで〆｡
ゆいﾚｰﾙがあるので便利です｡
他人の味覚に文句つける気は無いが、俺的に、そじ坊はチェーンの中でも
コスパ的には最低ランク。
あの系が合わないなら大多数の信州そば合わないと思うよ。
沖縄じゃ、信州そばらしい日本そばなかなか食べられないから
比較対象も少ないし、あの味に慣れにくいんだろうね。
ﾁｪｰﾝ店の中でｺｽﾊﾟ的に最高ﾗﾝｸ
教えてﾌﾟﾘｰｽﾞ!
どこだろうね？ｗ
チェーンかは別として、駅の立ち食いそばじゃない？ｗｗｗ
はなまると丸亀が要を潰したように、県内すべてのそば屋が消滅する
まあその程度のレベルだということですよ
面白そうだ。
豊見城のそば博に偽者富士そばがあったけど
半年で閉店してたな。
そばつゆがおいしい場合しかやらないが、なんで急須みたいのにゆで汁っぽいのが
もっって来られるのかわからなかった。一緒に食事した人のまねして食べ方覚えた。
沖縄ではそばつゆまで出てくる店まだ出会ったことない。
美濃作行ったこと無いって？
なんでこのスレ来てるの？
だから、進学して内地でざるそばとかもりそば食べて初めてそばつゆを体験した。
一緒に食べていた人が、お猪口にそばつゆ注いでいるの見てポカン。
「何しているの？」って感じ。
美濃作は中部在住なので帰郷してからなかなか行く機会がなくてそのままだな。
どっちもそのうち行って蕎麦食べてみよう。
そんなお店ない！ので私は近いのでよく自転車で銀座わしたに行くから麺だけ買って自分でカツオ節たっぷり使ったスープ作って食べてますよ。
富士そばはないな。小諸一択
蕎麦粉切れをおこすと吉野家でも暴食してしまう。
きっとｼ○ﾌﾞ切れのﾉﾘﾋﾟｰも同じかな。
ちなみに富士そばのｻﾞﾙ蕎麦は青葱がてんこ盛りなので
半分残して最後の蕎麦湯ﾀｲﾑに葱+七味+塩+醤油をｱﾚﾝｼﾞ
すると至福。
これが美味いと感じたら立派なおっさんの証拠。
大人の階段昇って次は鰊蕎麦にﾁｬﾚﾝｼﾞ!
たぶんそれ自分の知ってる東京の富士そばとは違う店のような気がする
沖縄で食べられないから、物産展でニシンの甘露煮売っているときに買ってきて
自分でゆでたそばに乗っけて食べている。その時にどんな蕎麦と合わせようか考えるのがちょっとした楽しみ。
他の店でも出すには出してるけど所詮は単なるコピーよ
三越の京都展で売ってるそばとつゆとにしんを使えば
お店の味をほぼ完璧に再現できるよ
面倒くさかった。
ちょっと高いが、県産の蕎麦の実で打った日本蕎麦と蕎麦湯が味わえる
他は店舗のも乾麺も日本産そば粉と明記してなけりゃ大概中国産だろうしな
ただし南部からだと、往復の高速代ガス代合わせて約4000円＋蕎麦代になるので
ちと気軽には行けんが
身欠き鰊には本干しとソフトがあるけど本干しを米の磨ぎ汁で戻したものがいいんだけど
最近はどこも手抜きでソフトをそのまま使いよる
おそらく見たことも聞いたこともない人がほとんどだと思うぞ
似たようなもので我慢しているんだよ。
生のにしんを甘露煮にするという話はあまり聞いたことがない
でも良く考えると昆布なんかと一緒に沖縄に入ってきてもおかしくなかったのにね
内地で昆布巻の芯といえば身欠きにしんが定番なのに、沖縄ではなんだかよくわからないものが巻いてある
ゴホウうまいじゃん。
そういえば巻き寿司に魚肉ソーセージが入るのもすごい違和感だったな
もう慣れたけど
あとなんかよくわからん白身魚とか。（沖縄てんぷらの魚と共通？？）
ま、それはともかくニシンは沖縄にとって身近な魚じゃないから手に入りにくいし、
蕎麦も沖縄そばに押されてマイナーだし、ニシンそばなんて飲食店でそうそう簡単に食べられないのさ。
なんちゃって鰊そばの完成。
素材はｻﾝｴｰで入手出来ます。
七味の代わりに山椒をﾊﾗﾘと掛けると
ｳﾏｰ!!
…まさかスウェーデンのアレのことじゃないよね？
スウェーデンのアレならそれはそれで日本蕎麦の夜明け
が見えるかも。
これはニシンそば以上に原材料入手困難、偽物作成困難だろう。
鴨＝アヒラーやしが？
鴨(カモ)は野生
家鴨(アヒル)は鴨を飼いならして家畜化したもの
昔は蕎麦屋で昼酒しているオッサンを笑っていたが
今は逆の立場になってしまった｡
以前は今は無き「要」にもあった。
カビだらけだけどな
確率は低いし、まぁまじめにやっているほうじゃない？
それに現行のざるの使用やめたっていうから大丈夫でしょ。
真面目かね？
カビだらけなのを指摘しても、会社側から１ヶ月うんともすんとも無いから
怒ってフェイスブックに写真をアップしたら、慌ててカビの件を公表・謝罪
したんでしょ？
