2013年07月沖縄274: 沖縄のＡ級グルメってなにがあるかー？(93)
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沖縄のＡ級グルメってなにがあるかー？
- 1 ：2011/11/20 〜 最終レス ：2012/09/01
- 元来沖縄の食事情というのは宮廷料理からの華麗なる変遷を辿って何故かいまのＢ級に成り下がったという。。Ａ級はどこに存在するのか？どこでいくら払えばＡ級を食せるのか？
- 2 ：
- Ａ級：ソーキ、三枚肉、とうふよう、ぐるくん各種、そば各種、海ぶどう、石垣牛、あぐう
Ｂ級：タコライス、ちゃんぷるー各種、もずく、ゆしどうふ
Ｃ級：塩せんべい、亀せんべい、さーたーあんだぎー、スッパイマン
- 3 ：
- お菓子の場合はこんな感じ？
A ちんすこう
A ちーるんこう
A こんぺん
B たんなふぁくるー
B まちばぐゎー
B はちゃぐみ
B たっちりあみぐゎー
B くるあみぐゎー
B くじむち
B あがらさー
- 4 ：
- A 紅芋たると
- 5 ：
- A キッパン 忘れていた。
- 6 ：
- コーグァーシは？
- 7 ：
- A 三月菓子
- 8 ：
- ちゃんとした琉球料理とか、結納とかのお祝い事の時にある
「天ぷらの衣の塊り」みたいなお菓子？って、何ていう名前なの？
・・・見たまんまの味でマズイけどさｗ
- 9 ：
- >>6
コーグァーシは普通にヤマトにも有る，「らくがん」って云うさ、
ただスーコーの盛り菓子に使う、
クシチーって云う手のひらサイズのコーグァーシはヤマトには無いかもしれない、
- 10 ：
- >>8
ああ〜〜あれね、
あれは結納の時にもサーターアンダギーとセットで使うよ、
「かたはらんぶー」とも「くばあーぎー」とも云うよ。
いちど「しるあーぎー」と云う人いたさ、
シンプルな味で年寄りはあれ好きな人多いよ。
市場でおやつ用に普段に買って行く人結構居る、私は付き合いでしか食べない><
- 11 ：
- >>10
なるほど、サンクス。
少しだけおりこうになったｗ
- 12 ：
- >>11
誰もが普通に知っていると思っても，世代の差とかヤマト育ちとかで、
共有知じゃないことって案外あるんですねー。 w
- 13 ：
- 沖縄の永久グルメ・・・ｺﾞｸﾘｯ
- 14 ：
- 全部豚の餌
- 15 ：
- >>14
全部豚の餌 はあなたの家の家庭料理に関しては、そうなんですか？
料理担当が下手なのかもしれませんね。お気の毒に。
- 16 ：
- A級グルメ、糞の材料
- 17 ：
- 香港には意外とうちなーんちゅが経営してる食堂が多いばよ(笑)
- 18 ：
- >>14
倭人の料理はそうだな
- 19 ：
- Rよりはまし
- 20 ：
- 和食は世界中で大人気です。
白人まで刺身食うようになった。
- 21 ：
- 所詮三大料理には入らないがな
しかも刺身なんて日本料理に限らない
- 22 ：
- 糞の餌
- 23 ：
- >>22
倭人料理はたしかにそうだ
- 24 ：
- くやしかったら沖縄料理を外国で流行らせてみなさい。
- 25 ：
- 沖縄料理は三大料理に入っているのか笑
- 26 ：
- 豚の糞の材料＝沖縄料理
- 27 ：
- 第一、沖縄では採れる食材が少なすぎる。
- 28 ：
- おいおい、日本国民同士で罵りあって、どうする？
感情的な言い争いはよせ！
- 29 ：
- どこまでは日本料理なんでしょうか？
沖縄に限らず、全国に「郷土料理」はある。
そしてたいがいが珍味扱いだ。
- 30 ：
- 珍味……ちんすこう……ちんかす
- 31 ：
- ゴーヤチャンプル、ラフテー、足テビチ、山羊汁はまぎれもなく沖縄の
A級グルメじゃん。
- 32 ：
- >>26
倭人の放射能料理よりはマシだな(笑)
- 33 ：
- 所詮倭人の料理なんてゲテモノって事なんだろ
カリフォルニアロールじゃない本場の寿司は不味いとか言い出すからな外国人は
- 34 ：
- そのまえに沖縄料理をよ〜く見直してごらん。
- 35 ：
- 倭人の放射能料理よりマシだなと思った
塩分が異常に高いしな
- 36 ：
- 沖縄料理は油が多すぎるね。
- 37 ：
- 豚肉料理なんかは脂が落ちてるよ。
テビチはプルプルでも何個でもいけるね。
- 38 ：
- だな。油抜きとかよくしているし
- 39 ：
- >>32と>>33は在日朝鮮人か在日中国人だからあまり相手にしないほうがいい
とおもいますよ。
在日チョンには何言ってもむだだから。
- 40 ：
- >>36
例えば、何がある？
- 41 ：
- チョンが生で犬を喰い、支那がパンダを刺身に、沖縄がシーチキンやポークを缶詰のまま食べると云うはなし
- 42 ：
- 豆腐ようと海ぶどうは超A級らしいね、
- 43 ：
- 豆腐ようと言えば久高さん元気かなー。
- 44 ：
- >>42
あれはＡ級グルメじゃなくて珍味。
- 45 ：
- 豆腐よう、沖縄産は美味しいです、
中国土産の食べたことあるけど、スゴく不味かったです。
- 46 ：
- そうだな、キャビア、フォアグラ、トリュフも珍味だし。
- 47 ：
- 話しだけですが、ヤギのふぐいのさしみはグルメ？珍味？重んじているようです、
年長の方は食べたことあるかも。
- 48 ：
- ∧＿∧
（ ;´∀｀） R縮んじゃった
人 Y /
( ヽ し
（＿）＿）
- 49 ：
- Rとちんみとちぢみとちんぴんすら分からん土人w
- 50 ：
- 足テビチとポークたまごは紛れもないA級グルメ。
沖縄にB級はないよ。
全てA級か超A級しかない。
B級探せって言うのがそもそも無理な話し。
- 51 ：
- ウン子、何年か前に凍ったヤツ食べたけど
そんなに旨い物ではなかったよ。
- 52 ：
- 沖縄ってつけば何でもいいのかよ
糞スレたてんなボケ
- 53 ：
- 糞喰え！
お前らにはお似合いのA級の食べ物だろ？
- 54 ：
- なんか強引に荒そうとする奴いるな
- 55 ：
- 香港の市場大通りの商店街ではフカヒレがネギと変わらないような金額で売られているばよ(嬉)
- 56 ：
- 沖縄産のもずくと酢昆布＝A級(特に久米島産)
めかぶと本土産の酢昆布＝B級
これがA級とB級の違いなんだな。
- 57 ：
- 沖縄での「 酢昆布 」はマイナーだとおもいます。
- 58 ：
- 酢昆布と云えば都（みやこ）の酢昆布さ、
- 59 ：
- ふぶきわかめ が好きです。
- 60 ：
- 普通に飯がマズくてびっくりした・・・沖縄乙
- 61 ：
- >>60
例えば何が不味かったの？
- 62 ：
- 味付けのポイントが違うから、最初は不味いと思うよね。
なんで沖縄そばにヨモギなの？
とかさ。
馴れれば旨いよ。
- 63 ：
- >>62
それ玉屋くらいじゃないの？
他にもヨモギ付きの沖縄そば屋さんってあるの？
- 64 ：
- ヨモギ置いてる（客が自分で取り分ける）すば屋といえば、・・・店名忘れた。
国場から真玉橋向けの坂道の途中にある店。
- 65 ：
- 子供の頃はフーチバージューシー（ヨモギ雑炊）が大の苦手だったけど
最近は香りや味が好きなんだよなぁ。
・・・ジジイになった証拠かorz
- 66 ：
- フーチバージューシーににんにく入れたらプロの味になるばよ(剣)
- 67 ：
- ポーク・たまご最強！
- 68 ：
- 俺的にはチキナーチャンプルーほどご飯がすすむおかずはない。
- 69 ：
- チキナーチャンプルーはいいよね、ポークとよりは魚肉ソーセージとが合うかなー、
辛いチキナーほど美味しい。
カラシナを塩水に浸してから使うので、変な農薬も取れるはず、
市場の先輩から、葉野菜は塩水くぐらすと農薬取れるって聞いた、
完全ではないかもしれんけど。
- 70 ：
- ポークやチキナーも好きだ。
しかし、それらほど味クーターではないクーブイリチーが好きだ。モリモリ食べるよ。
この間作ったら、昆布がなんだか固めだったな…。
最初に圧力鍋かなんかで茹でればよかったのか？
甲状腺ガンの予防にもいいはず。みんなモリモリ食っとけ。
- 71 ：
- 羊汁もA級グルメなんだよね。食べたことないけど……
- 72 ：
- 吉野家かなー
- 73 ：
- 沖縄料理のＡＢ境界線はクーブイリチーとひーじゃーの刺身だお♪
- 74 ：
- 羊汁？は沖縄料理に無い、
ヤギ汁でしょう、
羊とヤギの違いは分からんけど。
- 75 ：
- 自分もヒージャーの刺身
ソーキそば
中身汁
フーチバーたっぷり入れたイカ墨汁
- 76 ：
- イカ墨汁 はいいよね。
- 77 ：
- Ｑ：沖縄のＡ級グルメってなにがあるかー？
Ａ：無い
- 78 ：
- >>77
たっくるすお♪
沖縄料理はＡＡＡだお♪
- 79 ：
- 羊肉といえばマトンだよね。
最近置いてる焼肉屋なくなったね。
山羊と似て独特のクセが好きだったんだけど。
あと、鹿鍋も山羊汁と似てるけど、山羊が苦手な人でも食べられるぐらい臭みがない。
最近の山羊料理店の味に近いね。
ここで軌道修正
山羊汁はどぉ〜臭くて、あんだぎとぅぎとぅ〜じゃないと鹿鍋と同列になっちゃう。
Rュするならこってりで♪
- 80 ：
- イカスミ料理のなかではイカスミ汁が世界Ｎｏ１だお。
だが、慣れるまで多少時間がかかる＾＾
- 81 ：
- いろは亭
- 82 ：
- いろは亭のいなむるちー激ウマ
- 83 ：
- いろは庭？
- 84 ：
- >>82
いなむるち大好きなこの俺に、そういう情報書き込みやがって！
まずかったら責任とれよな。
- 85 ：
- >>84
いろは亭のいなむるちー食べたら他が食べれなくなるから
そんなに好きだったらやめといたほうがいいと思う。
- 86 ：
- 水･米･海産物は大和のほうが美味い。
沖縄は肉類がおいしい。
独特で万人受けしそうなものといったら、イカの墨汁かなぁ。
- 87 ：
- Aらんちでしょ
- 88 ：
- 昔いった山本彩香ってお店は最高に美味かった。ひとりで一万円ぐらいかかったが、お得だと思った
- 89 ：
- A級グルメといえば聞こえはよいが、所詮兵隊連中のカロリー源のメニュー
に過ぎない。
A級グルメが無くなった後、沖縄の平均寿命は改善するだろう
- 90 ：
- キャビアがぶあーってまぶしてあったソミンチャンプルー旨かった。結婚式にて。
- 91 ：
- 食事は家で食べるのが当たり前で、遊郭の料亭以外にはそば屋程度しか外食文化のなかった戦前の沖縄
そこにアメリカから見たこともない食べ物が大量に流れ込んできて、その中でも特においしいと感じた物ばかりを
詰め込んだのが究極のご馳走であるAランチ
戦前から日常的に食堂で外食し、居酒屋で酒を飲み、レストランで本格的な洋食を食っていた内地人とは
食文化のレベルが根本的に違うんだよ
- 92 ：
- 米軍関係の仕事が長い自分はciaftoのバーベキューソースかけて食べるステーキが旨い
無ければ塩と胡椒をステーキにかけて食べるしかないが
ここに打ち込むべきだった
- 93 ：2012/09/01
- >>92
そのソース知らない、つかググっても出てこないｗ
スペル間違ってないですか？
自分はハインツの５７ソースが好きなんだけど、最近は輸入されてないようで内地でも売ってない
ベースの中なら手に入るんだろうなあ、うらやましい
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