(前スレ)
【道北・旭川】美味しい飲食店 11
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1197488878/
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/41/1332900454/
海天丸ｏｒ花いちもんめ
できてまもなく行ったら臭かったんだけど。
今日行ってきた
臭いって何のニオイ系？
全体になまぐさ系。
今は改善したのかもしれないから、また行ってみる。
あまり気にしていなかったけど、今度行ったら深呼吸してみるわ！
ネタは良かったけど、ごはんが餅みたいにもちもちしていて
変だったので、一度しか言ってない。
あれは、あの日だけのことで、普段はちがうんかな。
岩見沢だか江別にあるトリトンは美味かったのでガッカリ感が大量に噴出。
でも、今は美味しい。
ココイチなんかもきた当初はまずかったらしいし。
全国のメニューも味も旭川に出来た当初と今じゃ全然違うよ。
昔行ってダメだったから十年以上行かなかったけど、最近行って美味かったから週一で食べてる。
回転寿司は「とっぴー」の劣化が悲しいな。
「はま寿司」はどうなんだろう？
流石に「ぽっぽ」レベルって事は無いだろうけど。
はまあまあ。しゃりは小さめ、でも平日94円だからね。
過度な期待は禁物です。ぽっぽレベルですよ。
ぽっぽレベルなんだｗ
まぁ、そのうち一度行ってみます。
最近とっぴーに行っていないけど劣化したのか。
行かなかったのは、やすけに行っていたんだけどね。
やすけも１００円寿しに値下げで劣化。
リニューアル後に一度行ったきり。
入店が３時過ぎで閑散時ではあったがオープンしたての時期にしては人件費ケチり過ぎ。
目新しさで注文システムは良さそうだが活かされていない感が強い。
遠からず淘汰されるんだろうな・・・
どこの回転ずしも似たようなものだわ！（ネタ）
紙に注文を書いて手渡したんだが、一品だけ結局運ばれてこなかったわｗ
初めてだわ、回転ずしで！！！たまたまなんでしょうがね。
量、ネタ、味に関して、これなら１００円のやす○で充分だなｗ
旨い寿司を食いたいなら、回転ずしはやめたほうがいいねｗ
淘汰どころか永山に新築してるよ
グループの店を近くに固めるっていう方針なのかね
あのへんも安い回転すし屋ばっかりだな
そうです。タッチパネルです。
赤い台座みたいな物に乗って
普通に回転して来ます。
センサーが付いているらしく
席の近くに来たらパネルに表示されます。
新規地区でボロが出ないうちに乱発出店。２年で順次撤退。セオリー通りじゃないですか？
自転車操業中、薬の○ルハみたいなもんだ。
平日も人が並んで味のチェックができん。
餃子の王将（のれん元）の方がうまいらしいが混むって事は
それなりの味なんだと思うケド。
４条通の東庵、相変わらずだめやな。
乾麺まるだしだわ延びてるわまずいわ＆高いわで。
経営のアス○ゲート自体不信感がつのるわ。
うき～！
同じ感じのが昭和通りにもあるらしいね。
車ならおぴったの公共駐車場に置いて歩け。
車さえ何とかなれば比較的すぐ食べれる。
せめて元マックスバリュ・時計台宮前店の駐車場とか
イエローグローブの駐車場とか
丸亀製麺とか新藤病院の駐車場とか言ってくれよｗ
結構図太いのは横のイレブソに停めて入ってく
おっさんおばさん見かけるが、さすがにそこまでして
行きたくないしナァ・・
で？あれだけ混んでいて食べた人多そうだけど
味はどうなん？リピーターになりえそうなん？
バイトの店員の態度とかどうなんよ？
旭川電気軌道・道北バス「4条18丁目」停留所をご利用下さい
美味しそうだ。
http://master.soup-km.com/?page=2
行ってみた。
食パンが1斤500円とかでした。
相当小麦に拘っていらっしゃるのでしょう。
さぞパン屋の店主もビックリされたでしょうな。
１条通り２０丁目に安くて美味しいパン屋あり。
ピザパンは地域最安値のハズ。
（とっ捕まった元ビデオレンタル店跡）
１条通り５丁目 第一文化堂１Fにもパン屋あり。
パン屋と言うよりカフェらしいが。
こっちは未チェック。値段不明。駐車場はなさそうなので
やや不便かも。
あのスープカレー屋さんのブログ、
誤字多いねw
あんがいウケ狙ってたりしてねｗ
一回だけ行ったけど、ビスターレとそんなに変わらないような感じかなあ。ナンおかわりできたし。
店主はビスターレの人よりやや日本語が下手かもしれん。
駐車スペースが少ない。
インド、ネパール系が好きなら大丈夫だと思うよ
最近よく見かけるｗ
本店って札幌？
アジアンバー ラマイ（豊岡）のスープカレーもうまいと聞くぞ？
ググってみそ？
旭川駅から徒歩で行ける範囲で１人で入っても問題無さそうな
お勧めの焼肉屋を教えてください
馬場ホルモン ttp://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1001340/
炭や ttp://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1000111/
大黒屋 ttp://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1003008/
一人旅なら馬場ホル超オススメ
ありがとう
大黒屋が一番星多いみたいだけど、馬場ホルモン行ってみる
え～っ、大黒屋行かないの？
ライスが無くて、トイレが最悪。
値段手頃だし良いなって思うけど、>>49が薦めるお店に行くよ
札幌でも焼肉屋行くからラム肉はそこで食う事にする
米大好き派にとってそれは痛いね
なら大黒屋で軽く食べてから馬場ホルモンのハシゴも考えてみるか
その時のお腹の状況で対応しときます
札幌にこれ以上のお肉出すところ無いかと。まあ、好みですが。
なんか、旭川行くのに勿体無いなあと思って。
ハシゴいいかも。
馬場ホルは、メインで食事をして腹一杯する為に行く所じゃない気がしますわ。
２次会的な感じでしょうか。
途中のコンビニでおにぎりがライス買って、店に持ち込んでも良いんだよ。
知ってる人はみんなそうしてる。
松尾は論外。
そうなんだ。
今度行く時は持ち込もう！
昭和中期の趣があるが、今の品数が多くて清潔な店に慣れてると面食らうかも。
49だけどハシゴはいいかもね
馬場ホルは記憶に残る店。味・店構え・トイレすべて
あまり飲み過ぎると注意されるよｗ
皆のレスを参考にして大黒屋→馬場ホルモンのコースに決めました
ちなみにここに書き込む前に色々ググったりして調べたけど
途中で面倒になったんで、ガイドブックにあった松尾ジンギスカンでいいやって状況でしたｗ
皆本当にありがとうね、おかげで旅行の楽しみが増えたよ
旅行は１８日までだから、その後に感想も書くよ。
寒いからあったかくして楽しんできてね～！
ちなみに松尾ジンギスカンもそれはそれでおいしい店だから俺は推すよ。機会があったら行ってみなされ。
松尾ジンギスカンも美味いけどね。
いい旅を～(^_^)/~
どっちが好きかならともかく、どっちがうまいなんて比べられん
飲み放題で３５００円でどこかない？
人数は１５人、ジャンルは問わない。
それでは松尾ジンギスカンで！
御料は？
わざわざ北海道で行かなくても。
道民が他所でジンギスカンを食べようぜと提案してもいつも断られている。
北海道以外はマイナー級な食べもの。
どうしたら広まるか？
一時はもつ鍋みたくブームになっていたけどね。別に広めなくてもいいんじゃない？
味なし肉を焼いてタレに付けて食べるより、染み込んだタイプの方が美味い。
北海道名物のジンギスカン、旭川以外の都市でも名物になってるけど
どの肉もすべて外国産ですからーｗ
北海道で精算された羊肉のジンギスカンなどほとんど出回ってませんｗ
大手ならなおさら＠松尾とか
・・・って、当然皆さん知ってますよねｗ
肉の原産国はオーストラリアかニュージーランドだね。
松尾も、ちょっちゃんも和寒も長沼もその他北海道の有名どころは
ほとんどが外国産ラム肉だね。
たぶん、北海道名物と聞いて食べに来る人は肉は北海道産だと思ってる人
多いんじゃないかな？
R牛や肉牛は結構多いけど、北海道で羊肉用の牧場ってほとんど無いから
ちょっと考えれば北海道産の肉でないのはわかるわな。
そう考えると、各地で自慢してるジンギスカンの何が違うかというと
タレの味とその材料の構成なんだろうなｗ
名物自慢できるのはタレの味だけってコトになるね。
士別くらいかな？士別産ラム肉喰えるのは＠レストランあたり
ジンギスカンといえば、かねひろだろ
もしかして、長沼ジンギスカンに括られてる感じか？
ここは道北なので。
かねひろのジンギスカンなんて、旭川じゃあまり有名でも無いし、長沼ジンギスカンも
名前は知っているけど食べる機会も無いから知らない。
旭川ならそんなもんだよ？
江部乙の小林ジンギスカン、和寒の金子精肉店のジンギスカンだって、わざわざ手に入れて
食べる人なんて少数だし。
普段はスーパーで売っているジンギスカン。それ以外は前坂精肉店のジンギスカンを食べるが
旭川ジンギスカン人。
市販品よりお店で食べる方が美味しい気はするよね。
でも、かねひろの肉も輸入肉です。
ようするに、肉に関してはほとんどのブランドジンギスカンは他力本願で
自慢できるのはタレだけってコトです。
肉の扱いという意味では、地元の牧場から仕入れても、輸入業者から仕入れても同じこと。
それに、いい輸入肉を入手するルートを持ってるのも店の実力のひとつだと思うぞ。
もちろん、地産地消やフードマイレージのことを考えれば地元産の方がいいけどね。
なかなかお高いのよねぇ。
「ジンギスカン」ってある意味ご当地料理色が強いでしょ？
なのにメインのジンギスカン肉が外国産ってなんかさみしくない？
今さら肉羊買うための牧場どうにかするわけにもいかないだろうし
＠高く付く
なーんか釈然としないよねぇ・・・
肉の仕入れは「技術」でなくどっちかというと「営業」何じゃないの？
大手の松尾がどうかは知らないけど、直接オーストラリアのバイヤーと
話付けては居ないでしょ。
たいていは卸問屋、輸入代理店がはさまってるとかじゃないの？
だとしたら、むこうの言いなり（生産法、管理基準）の肉が輸入されてきて
手元に届くまではどこのお店でも同じかと思うけど。
せいぜい、切り方、厚さの違いぐらいじゃないかな。
店毎に羊肉の違いがあるならもっと前面でセールスすると思うけど
どのみせも小声で輸入肉ですみたいな言い方しかしてないよね？
羊にどんな種類や何を喰わせてるかはよくわかんないけどｗ
技術も営業も両方。それに、切り方厚さだけなんてことはない。
焼肉屋が肉を切って出すだけの商売だと思ってる？
大手のパック肉はともかく、店で食わせるところは輸入肉でも肉自体が売りでしょ。
そのためには、いい仕入をする（あなたの言う）「営業」も必要だし、
仕入れたいい肉をいい状態で客に出す技術も必要ですよ。
まあ、私は店で出す肉を念頭に書いてしまったけど、大手業者だって
問屋の言いなりとか、切り方やタレだけだとか言われたら、そりゃあんまりですよ。
それはたぶん、経営もしくは提携してるのが肉の仕入れ販売をしてる
精肉店っていうのが一般的でしょ？
旭川で言えば金花郎が佐久精肉店、帯広だと味覚園が坂口精肉店。
あらゆる肉を扱うってところで確かにプロ意識が見え隠れしてるのは解る。
国産肉に関しては場合によっては育て方、配合飼料の内容や、育成環境まで
口出しして初めて「技術」と言えるんじゃないかとおもう。
その辺は、イオングループとかアレフとかはけっこう宣伝してるよね？
イオンに関しては金にもの言わせて海外の畜肉の育て方まで細かく指示してるでしょ？
でもさ、ことジンギスカン、羊肉に関して言えばその辺は不透明じゃない？
どの店も産地は言うけど技術的情報は皆無でしょ？
だとしたらたんたんと肉の品質や安全性は輸入代理店みたいな所にまかせて
（コスト下げるために）
ジンギスカン肉自体はあんがいどのブランド店も同じオーストラリアの販売店
だったりする可能性はあると思うんだがな。
だとしたら腕をふるうのはその店の営業担当だけでないかって話さ。
もしかしたら、松尾ジンギスカンが北海道の他のブランド店の輸入を引き受けてる
かも知れないしね。
だとしたら、他の店舗は肉の品質管理に関しては他力本願にほかならない。
参考：
http://www.2989.net/company/keireki.html
昭和３９年１月 業界代表としてオーストラリア・ニュージーランドを資源調査のため公式訪問
業界代表・・・ってどういう意味だと思う？
買い付けしてくるとは思えないよ。
肉の販売量が多くなければ単価が下げられなくて勝負にならないでしょ。
たぶん、商社経由とか他の精肉店から買い付けしてるのが一般的だと思うけどな。
・・・って、話がそれた。
話として賛同したかったのは、ジンギスカン肉はほとんどがオーストラリア、ニュージーランド産で
北海道産の肉ではないってコトだった。
マジで皆さんジンギスカンは北海道の羊肉と思いこんでると思う。
牛肉だって輸入に関してＢＳＥ問題とか出てきたんだし、羊肉もそろそろ
情報公開しておかないと、変な事故病気が出たらあっという間にブランド力失ってしまうかもよ。
まぁ、消費量が牛肉の比ではないからどうでもいい話かｗ
北海道名物のブランド力向上するべく、道産羊肉のジンギスカンなんとかならんか？
やはり地元は暖かいというか、北海道が寒かった
とりあえず１９時に大黒屋行ったけど凄く混んでたので、先に馬場ホルモンへ
馬場ホルモンも結構混んでたけど、辛うじて席が空いてたのでそこからスタート
入ったは良いけど、メニューが無いし勝手も解らなかったので、
隣で１人で食べてたおっちゃんに尋ねて、なんとか理解する
その後も色々と話とかしたけど、そのおっちゃん曰く
「ホルモンに関しては札幌とかと比べてもここが一番だろうね」
ただ火力が強烈なんで油断してると焦げるのがたまにキズ、でも味は文句なし、しかも安い
雰囲気も常連になったら楽しいだろうなって思った
２０時過ぎに大黒屋へ、そこは気の良さそうな兄ちゃんが仕切ってて
初心者でも安心して食べられる感じだったね、味は良くて、値段もそこそこ、人気あるのも頷ける
後日札幌行って、ススキノでそこそこ有名な焼肉屋で
（なぎら健壱の色紙があって「ごめんよう亭」って書いてあった）
ホルモン焼きとラム肉両方食べたけど、私的な感想だと
馬場ホルモン＞＞ススキノの店
大黒屋≧ススキノの店
って感じかな、ラムはススキノの店はタレが少しクドかった
ホルモンは馬場ホルモンの方が断然に美味しかったね
以上です、松尾は上にも書いてあるけど銀座にもあるらしいから
そこで食べようかなとか思ってます
あと帰りの千歳空港にもあったけど、肉続きで胸焼け状態だったんで無理でした。
レポ乙
49です。お疲れさまー
馬場ホル気に入ってくれてよかった！
駅周辺以外にも美味しい店あるのでまた来てねー
水と塩入れてゴンゴンゴンゴンって洗うんだよｗ
ひひひひ。
丸ホルモンって内側にウソコ付いてそうでいまだに喰う気になれないんだがｗ
・・・うっぷ。
大体1人前5～7千円前後でこの季節だと牡蠣とかを出してくれる店があったら
お願いします。
うちじゃ基本1000円以内、せいぜい3000円が限界じゃ
金があって困るなら天ぷらじゃないけど
三光舎のスキヤキなんかええぞｗ（かなり高級ｗ
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