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2013年07月北陸・甲信越180: 【北信・中信】信州･長野のラーメン∀７杯目∀【東信･南信】(133) TOP カテ一覧 スレ一覧 まちBBS元 削除依頼 ▼

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【北信・中信】信州･長野のラーメン∀７杯目∀【東信･南信】
1 ：2013/03/07 ～ 最終レス ：2013/06/18
こちらﾏﾀｰﾘでお願いしま～す♪
前ｽﾚですー
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀６杯目∀【東信･南信】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1225503605/
過去ログは>>2以降ですー



2 ：
過去ログですー

長野県にうまいラーメン屋はあるのだろうか？
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0188.htm
長野市内のうまいラーメン教えて
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0983.htm
【あったか】信州のラーメンネタのスレッドです【オイシイ】
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1188.htm
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀２杯目∀【東信･南信】
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1658.htm
【北信・中信】信州・長野のラーメン∀3杯目∀【東信・南信】
http://kousinetu.machibbs.net/log/log2414.htm
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀４杯目∀【東信･南信】
http://mimizun.com/machi/log/machi/kousinetu/1146363636.html
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀５杯目∀【東信･南信】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1189796992/

3 ：
「信越麺戦記 Part5 首都圏東北の章」
http://mensenki.naganoblog.jp/

もう５回目なのね。
第1回のときに一度だけ行ったけど、今年は久しぶりに行ってみようかな。

ラーメン博もファンタジスタもなくなっちゃた信州のラーメンイベントの
最後の砦かもしれない。

4 ：
ラーメン屋というよりイベント屋の仕事だよな
どこそこのナントカに出店して何杯売れました！とか実にどうでもいい情報を自慢げにひけらかす材料が欲しいようにしかみえない

うまけりゃ客なんて勝手に増えるだろうに金儲けに必死で見てられない
そういうわけで暖かくなってきたのでソバを堪能したいと思う
せっかくソバの名所だしね

5 ：
中野市のらぅめん助屋 中野本店、火災との情報！

6 ：
鎮火してたよ。
半焼って感じかな？

7 ：
http://sbc21.co.jp/news/index.cgi?page=seventop&date=20130330&id=0208454&action=details
ニュースでは全焼になってるぞ

8 ：
ニュース映像だと外構は窓以外割ときれいに残ってるのに全焼って、どれだけ中身なくなっちゃってんだろ。

9 ：
せっぺかったら

10 ：
TEST

11 ：
念願の麒麟児　実食！
最高でした。
また行きたいです。

12 ：
１つだけ尋ねたいことがある。
最近長野東急で昔よくやってた

ラーメンファンタジスタ

なるラーメンイベントは毎年やってるのか？
やってないのか？

13 ：
やってないし、もうやらない

14 ：
そんなのあったのは知らなかった

15 ：
また洗面器やるのか

16 ：
洗面器まであと2週間

17 ：
先ずは常連の潤はお約束でしょうw
最後はあっさり系と毎度ワンパターンの俺！

18 ：
つうかもうくる店決まってHPにももう出てるだろ
まあ潤が一番うまいんだろうな

19 ：
まがりなりにもデパートでラーメンはないだろと思ってた

20 ：
きまはちのとんこつは旨いがとにかく店員がなってない
待たせてもお待たせしましたの一言もない

21 ：
デパートでやることよりも屋外でやることに抵抗がある
設備が安っぽそうだし、落ち着いた客席がないからな
まだ東急でラーメンファンタジスタやってたときの方がちゃんとしたラーメン作る設備も、食べる環境も整ってただろ？

22 ：
確かに洗面器は惨い
風で器が飛ぶ
砂や花粉が舞い散る
さむい
あれで700はねーな

23 ：
洗面器って、何の事なの？

24 ：
>>21
そりゃ、客にすればデパートのがいいさw

25 ：
>>23
あえて釣りと知りながら釣られてやろう。
洗面器とは例年南松本のじやすこでやってるラーメンイベントである。
食う場所は避難所生活みたいなテントの中、
各店舗も仮設テントのほったての中に厨房設備を押し込んだものとなっている。
なによりも金は通常のラーメンとほぼ変わらないのに
器が発泡スチロールのやーつwww安っぽさこの上なし！
そして、上にも書いてあるが例年大体風が強いから寒い。
そして、食べ散らかして片付けないやつ多いからなんか衛生的に？？？が残る。

くわしくは
まちゃの信州グルメ日記
で検索ww

26 ：
>>25
あ！信州麺戦記の事かぁw
洗面器なんて書いてあるから分からなかった
教えてくれてありがとうv

27 ：
真田にある スープ研究処　ぶいよん の支店
mα
zuすぎ(　；＿；)
ぶいよんの親父はあれでいいと思ったのか？
ぶいよんは美味しいのになぁ…

28 ：
ぶいよんも大してうまくないだろ

29 ：
マズイ店はもういいから美味しい店を頼む

30 ：
>>28　>>29
美味いまずいは食べる人の主観で、要は自分が気に入るか気に入らないか。
で、28的に気に入っている店はどこ？

31 ：
>>29
自分で探す事はしないのか。

32 ：
どの店の人柱になるかを決める参考のために、うまいと思うオススメの店を列挙してくれ

33 ：
いなせＯＫ

34 ：
松本市のラーメンのブログでゆうめいなとこおしえてください

35 ：
「ひづき」はブロガー絶賛

36 ：
天下一品くるのな

37 ：
ああソウイエバ前スレでデマとか言ってた奴謝りにこねーな

38 ：
サーセンw

39 ：
>>36
くわすう

40 ：
ドンキの丸源が変わるらしい
求人が出てた

41 ：
天下逸品ねたはうそくさい

42 ：
もう誰かハロワで資料もらってこいよ

43 ：
天下一品？あんなシチューみたいなのラーメンじゃねー

44 ：
（除雪）

45 ：
俺の年収より高いじゃないか

46 ：
幹部候補って言葉に惹かれるけどただの奴隷だよな

47 ：
（除雪）

48 ：
天下一品は、あのラーメンが大好きなひとが趣味と実益を兼ねてやる仕事だから
求人方法がもう完全に間違ってるというか
今回の新規出店はうまくいかないんじゃないかという気がする。
だいたいあんなコッテリしたラーメン、街中に出店してサラリーマン客掴まないと難しいし

49 ：
でも長野って寒いからこってりの方が受けるよ
なんだかんだで長野で人気あるラーメン屋ってこってり系ばっかじゃん

50 ：
東信地区でも気軽に通えるように篠ノ井あたりにきてほしい

51 ：
天下一品のコッテリは、長野で人気のある味噌ラーメンのコッテリじゃなくて
シチューやクラムチャウダーみたいなコッテリだから、人によって好き嫌いの分かれる嗜好品なわけで。

そりゃ長野で天一食えるのは嬉しいけど、
天一好きじゃないひとが仕事で天一やって
無理な売り方しようとして撤退するのが目に浮かぶから…

52 ：
そもそも博多ラーメンもろくすっぽない長野で、なんで天一なら出店できると考えたのか全然理解できない。

53 ：
土曜のお昼に久々にいむらやへ行ったらめっちゃ込んでました。
いむらやは聖域だな

54 ：
>>52
逆に毛色が全然違うから、かもね。
山岡家がいまだつぶれないのが不思議なんだけど、
ああいう強烈なまずさを求めてる層もあるんだし。

55 ：
長野は外からいろんなもの入ってこないから考えや味覚のストライクゾーンが狭い人間が多いと思うね。

個人的には豚骨の臭さよりいむらやの甘さの方が異常だと思う。

ちなみにいむらやに県外の知人連れていっても大抵一口でギブアップする。

56 ：
それはないな。

57 ：
いむらや挙げただけでそこまで分析できるかｗ
昭和じゃないんだから、高速も新幹線も通ってるし外に出るのは容易だけどね

58 ：
いむらやは別格だな

59 ：
力皇と長尾食べてきた
こってりしてていんでないんかい！
力皇氏が潤の店主に色々アドバイスされてたが修行先なのかな？

長尾は煮干よりも塩分が尖って最後まで気になった 青森１位なのに期待外れだった

口直しにアベモカパフェ ウマー!

60 ：
天一なんてどうでもいいから、潤できて欲しいな

61 ：
六方の支店頼む

62 ：
天一は前に軽井沢にあったらしいが撤退したって聞いた。
場所が松本や長野だったら良かったのに。
天一は賛否両論あるけど人気があるから全国テェーン展開できてるのだと思うよ。
天一も大好きで長野県に来てほしいが、大阪の神座もいいな。
潤よりも杭州飯店だろ？オオモリでもいいや。

63 ：
新潟ならなおじ希望

64 ：
助屋は再開するのかな

志賀高原を目前にして
お値段高めのとんこつラーメンを
食う人はいないと思うけど

いっそ天下一品でも来ればいいのに

65 ：
天一は通販でも店舗でも同じレトルトスープだから本来はあんま優先度高くないんだよなぁ。店舗が出来たら嬉しいけどせいぜい週に一～二回しか行かないと思うし。

66 ：
週1、2回も行く時点で常連中の常連じゃねえか

67 ：
>>65>>66の流れでクソワロタ

それにつけてもラーメンの値段高すぎ
これで消費税上がったらまた便乗値上げするんだろうな
最近はインスタント麺の出来も良くなってきたから家ラーメンをアレンジして美味しく食べる方法考えたほうがいいかもと考えるようになってきた

68 ：
GW後半6連休

69 ：
>>67
ラ王の袋麺を安いホタテの缶詰とえのきを軽く焼いたのでも入れて食えばそこらの店より安くてずっと旨いもんな

70 ：
チャルメラとかサッポロ一番の味噌じゃ我慢できないってか。そんなことないと思うぞ。

71 ：
うん、やっぱり長野はラーメン慣れしてないひとが多くて
インスタントラーメンやレトルトラーメンと、評判のいいラーメン屋のラーメンが
全く別の食べ物なのを感覚的に理解してないような気がする。

ここ二、三十年くらい評判のいいラーメン屋は
背脂とか豚骨とかスタミナたっぷりのスープに手際良く茹でた麺や具材を入れた
スタミナ系ファーストフードなんだよね。
それは江戸前寿司や懐石料理にも通じる繊細かつダイナミックな料理だから、普通の家庭ではまず再現できない。
家で食べるラーメンとは別の食べ物を比較的手軽に楽しむために店に行く、それが現在のラーメンブーム。

…まあ天一みたくチェーン店でセントラルキッキン方式の店や、昔ながらのラーメン屋のラーメンは、あんま差別化できてない気もするけどね。

72 ：
あほや

73 ：
一杯あたりの材料原価１２０円程度で家でも十分上手いのが作れる。
普通ラーメン７００円？
あほらしくて店では食う気がしない。

74 ：
上越と比べると50円～150円位高いな

75 ：
大盛り・味玉で９００～１０００円とか普通だしなぁ
なんで東京並なんだと問いたい
むしろ東京よりも高いんじゃないか？
たまにTVでみる東京の名店なんかでも、ここまで高くないものばかりだし
そこのところどーなの？と
麺友会の皆さんがたに聞いてみたい
味の流行は２番煎じなのに、値段も一緒に輸入してるのかな

76 ：
そりゃ家で安く食うのが目的なら
・PBの豚骨かヤムヤムトムヤム \40
・もやし一袋 \19
・辛ニラ 1/6 \10
・潰しニンニク一片 \5
・鶏胸肉醤油漬け 50g \14
合計￥88 (光熱費別) で五分くらいで何時でも食えるけどそれはそれ
外でお気に入りの店で食うラーメンはまるっきり別の話だね。
高いと思うなら食わなきゃいいだけなんだから

77 ：
>>75
都会に比べて市場が小さいから、顧客も少なくて採算ラインが上昇するんだと思うよ。

味玉・替え玉込み￥500の博多天神がお気に入りだったけど、長野じゃ採算とるのが難しいと思う

78 ：
ここ10年で長野のラーメンは向上したよな

79 ：
値段も向上したが、店主の生活も向上した。貧乏人以外は皆ハッピー

80 ：
みんなで伏せ丼しようぜ

81 ：
みんな仲良く出禁でラーメン屋が全て壊滅

82 ：
ＧＷ特集かいな

83 ：
DQ上がりが産地不明の素材で作るぼったくりラーメンなんて食えたものではない。

84 ：
ドラクエ？

85 ：
ちょ、
じゃ更に斜め上をいって、ドラクエに出てくるモンスターで
出汁を取ったラーメンを食べてみたい。

86 ：
長野駅周辺でおすすめありますか？
家系はお腹下すから除外で

87 ：
・東急西側の中華食堂一番館かけラーメン\290
・駅前のちりめん亭(モスフーズ系チェーン)
・権堂と長野大通り交差点付近の花月嵐(ジャンクフード系で市内最強？)

88 ：
>>87
> ・東急西側の中華食堂一番館かけラーメン\290
場所がわからないし、安過ぎるのもちょっと…

> ・駅前のちりめん亭(モスフーズ系チェーン)
駅からホテルへ向かう途中にあった気がする。

> ・権堂と長野大通り交差点付近の花月嵐(ジャンクフード系で市内最強？)
場所がわからないし、ジャンキーな感じは家系同様お腹が…


情報㌧
ちりめん亭へ行ってみます。

89 ：
あなたのレス読んでみるとどうやらあまりラーメンは好きではないんじゃないかな？
だったら体に優しいサブウェイでも良い気がする！ 場所はググってw
ってか､せっかく長野市のホテルに来たなら信州そば…食べるなら今でしょう！

90 ：
あほや

91 ：
各種ラーメンの好き嫌いは人それぞれだから、自分の好みと違う人が居て当然でしょう。
むしろ長野駅前付近にはチェーン店しか見当たらない件が気になった

92 ：
｢潤｣美味かったわ パーフェクト欠点が見当たらない！
メイドのおにゃの子 もろストライクの子がいてドキドキしたw

マウント-ベルや安住洞でお買い物してさて帰るかと見渡したら大渋滞(笑)
やっと豊科IC入口に入ったら長野道下り通行止めかよ(トンネル中で火事？)！だったらインターの前の交差点で立って標識出しとけよタコ あまりにも馬鹿すぎる社員だな!お前のせいで更に渋滞作ってるじゃん
やっと19号線に出たが全然進まなくておもいきって上田方面の看板見て行ったら道が狭くてガタガタ! 二度と通りたくないわw
幸い対向車が少なくて良かったが疲れた！ ＠北信民

93 ：
鶏中華うまかったけど麺の形状といい、高級なチキンラーメンって感じの味だな
ものすごく丁寧につくったチキンラーメンだわ

94 ：
GWに県外で天一食べて来た。
やっぱりこってりは美味かった！

95 ：
毎年GW明けに小布施PAラーメンフェスタやってたがググっても出てこない！
今年はやらないのかな？ 残念

96 ：
>>92
マウントベル？
モンベルのことかい？
http://www.montbell.jp/

97 ：
R18篠ノ井の山岡家閉店してた。
ただただ臭い店でいつまで持つかと思ってたけど案外長持ちしたな。
だいたいあのあたりラーメン屋多すぎだ。

98 ：
2代目きゃべとんは12日に閉店したな
ここに天一できんのかね？

99 ：
つけめんは、冷盛の時期に突入しました。

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