2013年07月東北159: ☆語り合え！白河のラーメン屋さん☆(445) TOP カテ一覧 スレ一覧 まちBBS元 削除依頼 ▼

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☆語り合え！白河のラーメン屋さん☆
1 ：2008/10/07 〜 最終レス ：2013/06/28
専用スレ立ててみました。
どうか、暖かい目で見守って下さい＞管理人殿



2 ：
スレ立て人の独り言。
・煽り合いは程々に。
・実名を挙げての中傷は犯罪行為だよ
・無意味なレスは削除されるよ
・みんなで楽しくラーメンを語ろうよ

3 ：
白河のラーメン食べたらおいらの地元（北東北）のラーメンなんか
煮干し臭くて食べれません。
胸張って言えます「ここの（白河）ラーメンは麺・スープ共旨い！！

4 ：
だるま屋　おじちゃんが片付けしてた。切ないな

5 ：
だるま屋、先月閉店するって聞いたから初めて行ってみた。
味は期待せずに行ったのだが、食べてみてビックリした。
値段もラーメン５００円と安かった。
名前で混雑して値段ばかり高い店よりよほど旨かった。
知っていればちょくちょく食べに行ったのに。
もう食べれないと思うと残念です。

6 ：
まいね

7 ：
>>6
このスレッドを使うという意思は伝わりましたから、
もう、あげ行為はしないでね。

8 ：
いまのやはどう？

9 ：
>>8
めっちゃ美味いさ

10 ：
>>8
10年以上前に行って、懲りたので行きたくない。

11 ：
>>10
kwsk
あと、あそこはトイレは水洗？

12 ：
>>10
自分も。
遠くから遊びに来てくれた友だち連れてったんだけど、
友だちに申し訳ないことしてしまったorz

13 ：
おれも１０年以上後無沙汰。接客態度は悪いが
味は良かったと思うけど、
１０、１２は何が不満？

14 ：
俺はいまのや大好きだけどな。
なにが懲りて申し訳ないのか訳わがんね。
先週も宮城の友達連れて行ったが、接客全然悪くないよ。

15 ：
まちスレでとらが魚臭いとかいうのに見事釣られた知ったかが来ましたｗ

>>4
>>5
だるま屋は子供の頃食ったきりだなぁ、西郷に移店してからは、いつか
行こうと思いつつもなかなか機会がなく、もっと早く知っていれば行け
たのだが、もう食べれないと思うとほんとに残念です。

いまの家、美味かったですよ。
最近、行ったんだけどスープも麺も具材も確りしてて満足の出来だった。

初代店主が亡くなってから、奥さんと親戚で経営してた時期があったと
思うがその頃は、いまいちピンとこなくて足が遠のいていたが、息子が
本格的にやり始めてからは、かなり良い感じです。

創業20年ぐらいだと思うけど、年数の割に味の変遷や接客の変化もいろ
いろとあったと思うので、１０、１２は行った時期にもよるかと思いま
す。味噌ラーメンも昭和軒風でなかなかイケますよ。

長レスでスマソ

16 ：
>>13
１０年前というと，初代のころだよね？
体調が芳しくなくて，頻繁に店を休んだりしてた頃じゃね。
道から店まで少し入らないと開店してるのか休みなのか判らないので
道から入って休み→Ｕターンして帰るってのが印象悪かったのかな
味も好みじゃないし，接客も良くはないけど，面白いキャラだったけどな，あの店主。
あの程度の接客で我慢できないなら，白河ネイティブの飲食店なんか，どこにも行けないよｗ
覚悟して行くか，白河以外でも営業してるチェーン店に行くことをお勧めします。

17 ：
>>15
昭和軒！俄然興味が湧いた！どこまで匹敵できるのかなー。
棚倉に店があるっては聞いてるんだけど、全く土地に明るくないので、行く気が起きないのよ＞昭和軒

18 ：
>>17
私も白河でしか食べた事ないですが、昭和町にあった頃から食べてます。
（この頃の麺がかなり秀逸でしたね、量は少ないながらもムッチリとした
超絶なコシを誇った中太麺でした、徐々にニュアンスが変わってしまいま
したが）中田移転後、最近店が閉店して彩華系の要屋が鏡石から移店して
来たのは救いでしたが、、、結局あの味が忘れられず、わざわざ棚倉まで
いきました少し路地を入った辺ぴなとこです、折角行ったのに閉まってま
した、雰囲気的に閉店の兆しかもしれませんね。
途中に、勝栄、味の一番、たいち、などあるので困りはしませんが、昭和
軒のは、味噌にしては濃度の低いタイプでニンニクともやしのピリ辛味噌
ラーメンは今でも、たまに食べたくなる味です。いまの家の味噌も、初代
が編み出したのか何かを参考にしたのか、昭和軒の味噌に近い路線でした。

19 ：
白河のラーメン屋さんではないが、エビスヤは俺は今一番好き

20 ：
俺はえびまさ信者。

21 ：
１９、２０どちらもとら系の白河ラーメンですね
今は無きえびまさはいつ頃までどの辺にあったのか記憶に薄いです。
まさか再開店したということではないですよね？

22 ：
そうそう。いまの家の孫弟子だったっけかな？3種のチャーシューがそれぞれいい感じで好きです。

またもや白河のラーメン屋さんではないが、サムの辛味噌ラーメンはなかなかイケるね！

23 ：
>>22
３種？バラ　モモ　肩ロース　の３種なのかな？食してみたいです。

24 ：
いまのや、どんぶりが変わってたな。

25 ：
>>24
どんぶりは気づかなかったが、ラーメン自体は確りしてました。
スープはやや濃いめで麺も具材も上質、正直昔より美味くなったと思う。

みゆきと池田さんちは閉店したみたいですが、最近、田中屋と福港も
臨休でやってないですよね？
あと、いずもも

26 ：
>>23
そうそう。俺はいわゆるトロトロチャーシューや脂身の多いチャーシューは嫌いなので、
白河系モモチャーシューが好きなんだけど、ここのはイケる。

27 ：
あ、ごめん、>>26の日本語変。
エビスヤのはトロトロってわけではないです。

28 ：
中田のかなざわ亭はラーメン500円。安くて旨いよ（魚介系）

29 ：
かなざわ亭のチャーシューはトロトロですね、ホロホロと崩れ柔らかだけど
脂って感じも強くないので、美味しいです。
スープは、白河特有の醤油前面のきつさはなく、白河ラーメンが苦手な方に
もハマると思います。いわゆる魚介系というよりは和風だしといった印象で
やんわりとした風味と甘みが心地良いです、しかも500円！！

30 ：
海ってどういう評価？

31 ：
海も魚介系だね。定番の白河ラーメンとはちょっと違い、中々旨いんじゃないかな？
あと、“はな”も魚介系だね。

32 ：
>>31
ありがと。
海のこと聞いたのは，嫁や息子らは（かなり）好きらなんだけど
オレには上品過ぎてパンチが足りないというか・・・嫌味はないけど個性もないみたいな
他の人の意見もきいてみたかったから。

33 ：
>>32
海ってなんだか入りづらいんだよね
雰囲気的に
今度行ってみるだす

34 ：
海は、丁寧で綺麗なラーメンといった印象、魚介系ではないですが風味が独特
なので好みは分かれるところです、海のファンは結構いるんですよね。
はなもラーメン自体は平均以上だが風味が独特、同じ場所にあった大久や池田
さんちと同系統の風味があり、やはり嫌味ととらえるか、持ち味ととらえるか
は好み次第です。

35 ：
>>34
海は魚介系でしょ？昆布の味がするよ
はなも煮干しの風味だし、分ければ魚介系だよ。

36 ：
>>35
あの程度なら微妙な表現だけど「ふつう」のラーメンスープじゃまいか。
オレは「魚介系入れてまっせ！」くらい主張してるあたりが境界線。
魚介系は嫌いだけど「サカナ系」はスープに一切入れるな！とも思わない。
うまけりゃいいって勝手なラーメンファンです。
すんません。

37 ：
店主の意図として、魚介の風味を前面に持って来たい場合や明らかに魚介出汁を
売りにしている場合、例えば寸胴でガラと同様に使っていたり、単独で出汁を取
ったＷスープのものや、魚粉などを使用したもの、比較的魚介の風味にパンチが
あるスープを総して魚介系ラーメンと言うのかなと思います。

38 ：
>>36
境界線は微妙ですけど、ずばりのものは多数ありますね
大勝軒系、もちもちの木、斑鳩、青葉などなど、この辺でも
須賀川のかまや位の特徴があれば、まさに魚介系と言えますね。

隠し味程度で微細に魚介素材をつかった醤油ラーメンを魚介系と
言うならば、それは、人それぞれ線引き次第なので自由というこ
とでしょう。とらが魚臭いとかぬかす人もいる訳だしｗ

ほんと分類や手法よりも、美味しさの追求ということが大事だと
思います、うまけりゃＯＫには大賛成です。

39 ：
昨日、テレビで二光が特集されてましたよね。
マスター相変らずすごい歯並びで、カレーもすごい赤さでしたｗ
ミルクラーメンの誕生秘話やら紹介されてましたが、牛R系は、
田中屋のホワイトラーメンと来々軒の牛Rラーメンがありますけど、
どんなんですかね？情報お持ちの方お願いします。

40 ：
まいね

41 ：
まいじゃ

42 ：
味の１番も白河らーめん？
みそが旨いよな。

43 ：
まいね

44 ：
寒いな
ラーメンがうまい

45 ：
>>35
海のスープ、出汁には魚介系の素材は使っておらずオーソドックスな構成だそうです。
特徴や個性をつける為にタレや何らかの調味料には、魚介由来のものを使用している
可能性はありますが、そこまでは突っ込んで聞けませんでした。

可能性の一つとして隠し味に魚醤やナンプラーの類を使っているのではないかと、、、
どちらにせよ、かまや、大勝軒、もちもちの木などと比べたら魚介系とは言うには微妙

46 ：
>>45
趣味が合いそうな人の意見ですね。
魚介系だし云々の話題って，オレが白河ラーメンの一部の魚くせースープは嫌いって話題から始まったと思う。
スープやラーメン屋を「○×系」ってカテゴライズするのは不毛だと思うし，ましてや
スープにしろタレにしろ一滴でも魚系の食材を使ってりゃ「魚介系」と言ってしまったら魚介系以外のラーメン屋って殆ど存在しないと思う。
店主が「魚介系です」って自分で主張するならべつだけど，食う方からしたらどうでもいい。
節系のかおりがぷんぷんして強烈だけど強烈にうまいラーメンもあるし，ちょいと主張してる魚系の臭いが全体を台無しにしてるラーメンもあるってこと。
でオレは魚系は嫌いで，店内で待つ間も苦痛だけどやっぱり自分で出来上がったラーメンを食ってからじゃないと何も言えないと思う。

47 ：
>>45
おまけ。
海の店主は，相手が同業者でも味のこと色々話すのが大好きだよ。
遠慮しないで質問して下さい。特にスロの話なんかを絡めると盛り上がりますよｗ
ちなみに店主はラーメン屋の前は今営業してる店舗でお寿司屋さんやってた職人さんで，独学に近い感じでラーメン屋を始めました。
以前はラーメンに小さな（お寿司屋さんの）卵焼きをサービスしてました。
多分みんな知ってると思うけどｗ

48 ：
あけおめ
タナクラ
河内
今日営業してたね
か゜らがらだけど
がんばれ

49 ：
祖のまえの、どんぐりは、おやすみ。

50 ：
中田のかなざわ亭は、棚○役場前の、むこ、だよ

51 ：

すすまないね。

52 ：
田楽とか土橋って行ったことないけどどんな感じですか？

53 ：
だるま市限定の五匠麺（とら、田楽、みつわ、菊忠、滋味彩館）
味はともかく早々と1050食完売、予想以上に大盛況でしたねー

54 ：
>>53
少し前のJチャンネルでやってましたね。
ラッシャー板前が手伝いに来ていて、裏側が見れておもしろかった。

55 ：
>>50
棚倉のかなざわ亭より白河の方が美味しいらしいね
でも、メンマは業務用既製品でなく自家製にして欲しいなぁ
せっかく肩ロースの柔らかチャーシューが美味いんだから

56 ：
ラッシャー板前が来たのは去年だよ
再放送？

57 ：
今年も来たみたい
五匠麺作り手伝ってたのよ

58 ：
いずも食堂、
最近やってないみたいけど、どうしたんだ！？

なんてったって
白河ラーメンを全国区にした先駆けの店だからな！

59 ：
やたら同じこと言ってる伊豆喪の熱烈信者がいるが＜同じ人か？
聞いてみると、う〜んという意見が多いな
元祖とか先駆けは別として＜味にゃ関係ない
再開したら食ってみるよ、再開すればだけど

60 ：
何回も通ったけどドライいずもやってない
「あずま」ってあの辺にあったよな
醤油は薄っぺらいけど白味噌んまいよな

61 ：
すすまんねｗ
2chのほうが平和になってるせいかな

>>53
スープが薄くていまいちだったみたいです。
ラーフェスの三矢麺は塩豚骨スープでカリカリの鶏皮や湯葉巻きナルト
がのっていてなかなか美味かったのだが、結局、三矢＞五匠ってこと

>>58-60
確かに「いずも」ずっとやってないね、身体悪いのかな？

新しい店もぽつぽつ出来たね、２ヶ所ほど食べたがいまいちでした。
４号国道の蕎麦屋の近くはまだ行ってないですが、郡山辺りから移転
してきた店らしいので期待大です。

62 ：
表郷の「勝栄」最近、ガラガラ…

63 ：
>>62
運送屋さんのそばの？

郡山でやってれば良かったのにね。
麺を打つ水も白河から運んでたとか言ってたけど・・・。

ガラガラなら食べに逝くか。
ラーメン、並んで食いたくないし。

茶釜も久しく食べてないな・・・。

64 ：
>>62
スズキ、化封低に比べると少しスープが弱いんだよね
好みもあるけど風味は良いから濃い目で頼むとバッチリはまる気がする
あの辺だとやっぱり丸亀あたりが抜きに出てるのかな
足伸ばしてもタイチは遠いなぁ美味いけど

65 ：
>>64
やらせの事故レスか。

残念・・・。
だから、白河のシャッター街が出来た。

たいちは美味いぞ！

66 ：
>>64
また事故か
人のせいにするのもいいかげんにしろ
よそ者が

67 ：
>>66
>>65への間違いだろ

68 ：
>>65-67
なんのこっちゃ、わけわかめ、どこからの話だ、説明しる
んだからタイチは美味いって言ってるしｗ
生まれも育ちも地元だし
それよりラーメン話しやうぜいｗ

69 ：
、何個の、はじめ、うまい？

70 ：
>>69
自分もまだ食べてないんだけど、どうなんでしょう？？

71 ：
白河ラーメンて、特長がないと思っていたんだけど、
豚骨がないのが特長かな？と思い始めたんだけど
どう？

72 ：
>>71さんの基準になってるのはどこのラーメン？

73 ：
>>69-70
開店早々食べたけど、これと言って特徴なかったな
無難にまとまりすぎというか、ああ白河ラーメンなんだなぁという印象
美味いんだけどさ、289沿いは個性がないとチトきびしいんでは？
俺の好みだけど火封低スズキが上位で海よりはコッチが好きかな

やたべ系列（やたべ、せきた、おおくま、はじめ）って数店あるけど、
たしか、やたべってとらの弟子だよね、結局はとら系ってことか

74 ：
71です
基準？
他のラーメンとどう違うのか特長がないと思っただけです。
でも、豚骨って、他の有名どころでは、邪道かもしれないけど
何件かメニューとしてあるものです。
それが私が知っている限りでは白河では見た覚えがない。
そういう要望がない白河市民が作り上げたラーメン文化なのか
と思った次第。

75 ：
>>74
まぁご当地ラーメンですからね、その通りだと思います。

白河で豚骨系があるのは、後楽園、焼豚屋、不運時醤、ラーショ椿
ご当地メッカでは定着しにくいのかな、魚介系もしかり
あとは手打ちってとこかな製麺機・製麺所の麺や既製麺が低く見られがち
特に豚骨には機械打の低加水ストレートが合うので手打ち多加水中太縮れ
が昔から好きな白河市民には余計に受け入れがたいのかもしれん

76 ：
おお、なるほど。麺との相性とは、気がつきませんでした。
確かに、九州は棒麺です。

豚骨がないと思ったのは、こってり系がないと感じたところからです。
ちなみに、白河ラーメンでこってり系とは、どのお店になるのでしょうか。

77 ：
白河のラーメン麺は腰がないお店が多いようですが腰のあるちじれ麺を
使用しているお店はありますか？？

ちなみに私は九州麺は好みません、生茹でみたいで腹こわしそうです

78 ：
ちなみにどこのお店で食べたのか教えてもらえないかい？
コシのあるちぢれ麺ってカップ麺のめんづくりみたいなものを想像してしまう。

79 ：
>>76
難しい事を言うなｗこってりしてないのが白河ラーメンなのだが、、、
あっさりの中で比較的というレベルなら、カネ大、州化低、虎食堂あたりか

こってりがスープが重いという意味とあぶらっこいという意味の二つで
前者が牛スジもつ煮込がのってるカネ大や出汁に丸鶏使ってる州化低
カネ大はいつもくどい感じが溢れます、州化低は日や時間帯でかなりバラつく
がやや重めのときがありますね、後者はわざわざ鶏油浮かべてる虎かな
まんま白河ラーメンだけどｗあと、あくまで個人的な主観なのであしからず
元祖虎は鶏油もましてや比内鶏も使わなかった、先代の味が懐かしいな

80 ：
いいたい放題やって、消えちまったな

81 ：
77です。
たしかに、無理な注文だったかも。でも、たまにはこってり系を食べたいです。

修過程はよさそうですね。ラーメンマップの説明書きでは、
スープはあっさりしているとありますが・・・
焼き肉ラーメンは引かれるものがあります。
今度行ってみます。

82 ：
>>81
州化亭行ったのだいぶ前だからな、あっさり路線に変わったのかも
あと時間帯とか日によっても油浮きやコクが変化してたな
確実に近くのアズマの醤油よりは濃いですｗ
なんでアズマは白味噌タンメンオンリー
カネ台は白河の中ではこってりしてるほうですよ。

83 ：
こってり食いたいなら
幸楽苑の醤油とんこつらーめんでも食ったら？
４号線沿いにあるぞ。　西郷村だけど。

84 ：
>>83
幸楽苑は全国チェーン。
これ，お豆なｗ

85 ：
たしかに、白河ラーメンでコッテリを求めるのは邪道かも。

幸楽苑とか、チェーン店なら、トンコツはありですね。そのへんで埋め合わせしといて、
西日本に行ったときに本場を味わう、でもいいかも。

86 ：
ラーショ椿、ふうんじジャン、もあるでよ、あと団子屋も濃いな

昔からの地元民は多分味噌で代用してるんだと思う＜コッテリ感
茶ガマの味噌タンメンとか気楽の辛子肉味噌とか
ライス付きアジ平の味噌は喉が渇くけどなｗ

87 ：
みそでこってりって、今まで考えたことなかったけど、
言われてみれば、そういう感じがある。
西郷の石井食堂の白ごまみそラーメン（だったけか？）は、
こってりと言っていいような感じがある。

団子屋は味が濃い。おばちゃんが台湾だったけか、
の人だし、ちょっと特殊な感じだな。

88 ：
虎は比内鶏じゃなくて名古屋コーチンでした、訂正です。
内臓を抜いた丸鶏で出汁を取り、チーユを採取して後でスープに加える。
６９ロールワンとか最近の手法そのまんまなんだね、先代の味は無視というか
昇華させたと勘違いしてるのかな、何処の商売もそうだけど時代遅れと蔑ろに
し地盤だけ利用して利益を上げる、世の常なのか当たり前なのか

89 ：
ラーメンは好みの食いもんだからね。
生まれた時からオレと同じもの食べて育って
ラーメンの好みも，ほぼ同じ息子に薦められたラーメン食べて
「リピートは無いな」ということもあるし。
ここの住民なら普通の人よりも多くの店を食べ歩きしてるだろうけど
「まずくて完食できなかった」ような不味いラーメンに出会った経験は
あんまり無いと思うんだよね。
このスレのタイトルは「ラーメン屋さん」を語るのがテーマだけど
ラーメンなら極端「うまかった」「まずかった」で終わりだけど
ラーメン屋となると
・値段の割りにはうまかった（まずかった）
・ラーメンはまあまあだけど，店主や店員の態度が最悪で二度と行きたくない
・１時間も並んで食べるほどじゃなかった（平日に行ったらサクっと入れるんだけどね）
・ラーメンは「ん？」だったけど，店の隅々まで清潔で気持ちよかった（または逆ｗ）
とか，いろんな評価基準が出てくると思うんだよね。
店主が丹精こめて仕込んだスープとタレで作ったラーメンと
工場で大量生産された幸楽苑のが比較されるのは他の商品と比べたら
ヘンな話だけど「ラーメン屋さん」としてはアリだと思う。

休みだからダラダラ書いてしまった，ごめん。

90 ：
たしかに、うまいラーメン屋は、なかなかないように思うけど、
まずいラーメン屋ってのもないな。今まで100件以上は行ってると思うけど
まずくて食えないってのは1件だけだった。
旨いか不味いかという二者択一は、あり得ないはずなのに、
そういう視点で話してしまうのは、不毛だと思いました。

91 ：
言わんとしている事は分りますよ
ラーメン自体そのものとラーメン屋を総合的に見た場合、さらに広げて飲食店
として見た場合、多角的に見れば評価も変わって然るべき、という事だと思い
ます、主観の集合が客観的な評価とするなら、美味いのに行列が出来ない店は
矛盾している事になります。
様々な理由や味の好み人それぞれの感じ方で選ばれているんだなぁ〜と、、、

数店ありますよ
>「まずくて完食できなかった」
ってことがｗ

92 ：
↑何か話を止めてしまいすいませんですm( __ __ )m

その原因は全てスープや影響の強い具材なんですけど、麺はどんなに酷くても
大抵我慢できますが、全体を司るスープは守備範囲を越えるとどうにもなりま
せんね、これもしょせん好みの問題なんでしょうけど、、、
お城近くと関辺近くのは完全に無理でした
あと西郷ライトと元再化も少しばかり＜変な甘味がNGでした
白クロスとサッポロはギリ完食＜麺もいまいちでした

93 ：
90です。
私は守備範囲広いもんで、おいしくないな〜と思うことはあっても、
食えないってのは、先に書いたように1件しかありません。
ちなみにこの店は、つくば市にあり、牛肉で豚骨のようなスープを
作ろうとしたかのようなしろもので、6人ほどで、かなり酔って
入ったのですが、1人が根性で食った意外、残りはみんな
少し食べただけであきらめたという代物です。

白河近辺で、おいしくないな〜とおもったのは、
那須町の4号線沿いの「いげたや」さんです。
ここのラーメンは好きなんですよ。
ところが、1年くらい前かな、私の仕事関係の人を
連れて行ったときに、たまたまご主人がいなかったのか、
麺が思いっきりゆで過ぎの状態で出てきました。
完食はしましたけど、最後あたりでは、麺を箸で持ち上げただけで
切れてしまうような状態・・・苦情をいおうかとも思ったのですが、
連れがいたのでしませんでした。

それともう1件。
これも1年ほど前ですが、喜多方市の「朝昼夜」です。
ここについては、いつもこうなのか分かりませんが、
やはり麺がゆで過ぎのような感じでした。
太麺のこともあって、麺はスープよりも、ゆで汁の
味がする感じでした。
人気店とのことでしたが、昼時なのに客がいなかったので、
他でイベントとかあって、ご主人がいなかったのかも知れません。

94 ：
まずい話しでは食欲がわかないので、うまい方に切り替えます。

いま気に入っている店は「喜楽」さんです。コクがあってすっきりという感じです。
昨年、フランスから旅行に来た友人を連れて行き、みそチャーシューメンを食べさせてみました。
うまく箸が使えず、麺もすすれないこともあって、麺は残しましたが、チャーシューと汁は完食。
特に、汁はいたく気に入ったようで、最後の最後までレンゲで麺から絞り出すようにしてすすってました。
さすが、フランス料理シェフが作っただけのことはある、と思いました。

95 ：
↑気楽は結構御用達ですｗ、近いうちまた行きたいな
綺麗めの味わいと言うか雑味がない洗練されたラーメンですね
チャーシューはピッチリとしたハム状で燻製臭やや強め、珍しいタイプ
濃い目の荒くれた味に慣れてると、醤油も味噌も正直物足りない感じです
折れは、辛子肉味噌の味濃い目でバッチリとハマリました、キク注の比ではない
美味さです、具材も多いし１回食べても損はないと思います、醤油・味噌は弱いかな

96 ：
>>95
オレが行ける時間にはいつも昼休みなんだよなぁ。残念だ。

97 ：
白河に移り住んで初めて食べたラーメンが「あずま食堂」です。
これまで食べたことがない昆布だしラーメンに衝撃を受けました。
私は好きですが、好き嫌いが分かれる味だと思います。
あまりない味なので、遠方から訪ねて来た友人を連れて行く店となっています。

98 ：
南湖に豚骨を掲げたラーメン屋ができたそうだけどどうなの？

99 ：
>>97
麺はかなり上々だね、これぞ中太って感じが好みです。
あとは何だろうこれと言って無いな、取りあえず折れは白味噌オンリーなんで
醤油ラーメンは出汁や風味以前にタレ加減とコクが浅いかな＜あくまで私感だけど

100 ：
今日は新白河駅構内のラーメン屋さんで、みそラーメンを食べました。
白河では珍しい？極細麺で、汁はコッテリめな感じ。
あまり期待していなかったんだけど、おいしかったです。

101 ：
あ、100のキリ番だったんですね。

新白河駅のラーメン屋さん、名前があるのか？と思い、
白河麺ロードMAPを見てみたのですが、
あそこは西郷村なのでした・・・ので、載ってません。

西郷村にもラーメン屋さんが多いですが、
このスレでは対象外なのかな？

102 ：
>>101
あなたが白河のラーメンだと思えばそれが白河のラーメンなのです。

103 ：
駅の店は店名あったな忘れたけど、フードコーナーというか立ち食い店というか
ジャンル的にスーパーの中のベニーズみたいな感じじゃないかな？

>>101
西郷でも白河ラーメンなんでMAPは白河のみだけどね
再化とか今野屋とか副フクがいい例ですよー＜白河ラーメン

104 ：
新白河駅の店は、カウンター席のみですが、座席はありました。

駅構内の店では、路線を使った仕入れでもしているのか、
少し周辺と違った味付けが見られることがあります。
この店も、そうなのかも？という感じがします。

毛色の違ったラーメンを食べたいときにイイのかも。

105 ：
西郷村だと、マイナーかもしれないけど、4号線沿いの「ふくみ」の
手羽みそラーメンが好きです。ちょっと食べづらいけど。
少しこってり系かな。

106 ：
マイナーですな知らなかったｗ
白河の「ふくみ」のラーメンなら知ってる
ランチの半チャンラーメンとかワンタンメンとか
ラーメン屋じゃなくてホルモン焼肉屋だけど

107 ：
白河でホルモン焼きを探してました。そこはモツ系もあります？

ちなみに、西郷の「ふくみ」も焼肉屋、しかも半分は肉屋さんです。

108 ：
>>104
駅のラーメン屋さんは、今は無くなってしまった郡山の伯養軒の流れじゃないかな？
中で作ってるオバチャン、白河駅の蕎麦屋で見た覚えがありますよ。

>>106
>>107
西郷の「ふくみ」は白河の「ふくみ」の弟子です。先代の話だけど
暖簾分けしてもらったのかな？

109 ：
>>107
白河の「ふくみ」はどちらかと言えばモツ系(ホルモン)です。
あとはカネダイの通りにある「来来軒」もホルモン焼肉屋です。

>>108
なるほど西郷の「ふくみ」と関係があったんですね
そういえば白河の「ふくみ」も建て直す前は肉屋でしたね

110 ：
「来来軒」のラーメン食べたことがあります。
ここもコッテリっぽい味だったような。２年くらい前だったから記憶違いだったらすみません。
ここは、白河ラーメンマップには載ってないですね。
名前からして正にラーメンという感じなのですけどね。

昼時に行ったのですが、店内の油の付き具合から、もつ焼きもいいかも、って思いました。
ラーメン食ってる間、店内のおばちゃん2人が、延々と幸福について語りあっていた
（宗教でなく世間話だったのがイイ！）のが印象的でした。

111 ：
折れも「来来軒」のラーメン食べた事あるけど、上に白ゴマかかっていて
ダシ由来の脂浮きはあるんだろうけどコクが弱く、スープ自体が控えめな印象
で、いまひとつハマりませんでした。ホルモン焼肉とビールがメインの店と
いう認識になってます。
「ふくみ」も確りしたラーメンを出すので来来より美味いんだけど、やはり
ホルモン焼肉がメインの店かな

112 ：
他にあるのかもしれないけど、麺（ラーメンに限りません）MAPを作ってみました。
googleに登録すれば誰でも書き込みできます。
なお、「まずい」情報は削除の方向でお願いします。

google mapsで、右のプルダウンメニューから「関連地図」を選択し、
「白河麺MAP」を検索すると出てきます。

113 ：
チョーまずい！

114 ：
↑なにがどこが？
ふくみ、来来、それとも何個屋ですかいなｗ

115 ：
↑
↑「白河麺MAP」がまずいってことか？

116 ：
今日は、南湖前にできた豚骨ラーメン屋さんに行きました。
ノーマルな豚骨ラーメンの細麺600円を食べました。
意外にもちゃんとした豚骨で、おいしかったです。
スープは少し薄めで油も少なめなので博多風な感じですが、
「細麺」と言うわりには、白河で一般的な麺寄りも太いかも？
という麺で、博多の細麺より、熊本の麺に近い感じでした。
選択肢としてあった「太い」麺はイマイチかもしれません。
むしろ、もっと細い、そう、新白河駅構内ラーメンくらいの
麺が合うような気がしました。

うれしいことに、150円で替え玉ができます。
今日はご飯と餃子のセットにしましたが、
次は替え玉2回に挑戦したいです。

117 ：
西郷村大平（白坂運動公園の先）に新しいラーメン屋さんができるみたい。
ブルーシートがかかってるけど「らーめん桜家」とある。
いつ開店するのかな。

118 ：
>>117
石井食堂とかの辺りですか？
集客きびいしい地域ですよねー雅、福禄、来々、石井は頑張ってますけど
ラーメン以外であの辺の蕎麦屋とか京橋とかってどうなんだろう。

119 ：
場所は石食堂より運動公園寄り。cocoの道路挟んだ横。

ラーメンは好きだけど、なぜこんなにラーメン屋ばっかり？って思う。

そばの「彩」は、くせがない、悪く言えば特長がないけれども、
無難においしいそばだと思う。

京橋は夜の宴会しか行ったことがないけど、
お造りとか椀ものとか、おいしいよ。

120 ：
最近白河ラーメンのカップラーメンってお目にかからないんだが、まだ売ってるのかな？

121 ：
売ってるね、初期のものかは分らんがカワチかどっかで見かけたな
全然イマイチな感じだったようなｗまあ所詮カップラーメンなんで
あれ食って白河ラーメンだと思われるのもどうかと思うよｗ

122 ：
いずも食堂がお勧めです。

123 ：
>>122
マジでイズモ２１復活したの？
何時からやってたんだろう、しばらく気配がなかったが、、、

124 ：
ムムム、まだ休業中みたいだぞ、オイ！
つーか廃業したんかな？

125 ：
いずも食堂に今日行ったが、しばらく休業みたいな張り紙してあった。
おっちゃんの具合でも悪いのかな？
あそこのラーメンは学生の頃良く食べたんだよね。
書き込み見て懐かしく思い、出向いてみたが残念・・・

昔ながらのラーメンでかなり旨かったなァ。。
早く再開してもらいたいです。

126 ：
月ノ野が最近評判いいね、開店当時に醤油味を食べた時はイマイチ
残念な味わいだったが、年月経って完成度が増したのかワカランが
どうやら味噌がコクがあって美味いらしいので、今度食べてみます。
味噌系は茶釜、アズマ、アジヘイ味トク、かな

127 ：
喜楽　閉店してた？
今日、細い道から看板も見ずに初めて入ったら五右衛門という名前に変わってた。
こってりしょうゆで喉が渇くじょ。

128 ：
喜楽なくなっちゃたの？！　白河で一番気に入ってたのに。

129 ：
やっぱ火風鼎が一番だべ

130 ：
≫129
同じく

131 ：
かず枝、うまかった（＾；）

132 ：
虎食堂はどうなの？
混んでいるから空いているときにいったが、スープはぬるかったし、チャーシュー
もいまいちだったが

133 ：
回転率上げるためにまずいラーメンだしてりゃ世話ないわな。

134 ：
昭和大橋の下辺りに出来たラーメン屋に行ったら店主がタイガーマスクで何事かと思ったw
看板も店内もラーメンも、いたって普通なんだけどね。

135 ：
象潟の人

136 ：
>>128
気楽は残念、辛子肉味噌ラーメン最期にもう一度食べたかった。

>>132
日や時間によって多少変わるんだろうが、それが正しい感想
大半がこんなもんなのかと思う、美味いんだけど名前のほうが一人歩き
地元よりも市外県外の人とか観光客とか、白河ラーメンの看板ｈ

137 ：
連れて行って貰ったけど、休憩時間だった

138 ：
須賀川に弟子の店みたいのがあるが、そこもいっぱいだね

139 ：
>>134
「ヤマキ」とかいう店のことか？
新店なのか場所的に何時からあったか気がつかなんだ

140 ：
「ヤマキ」行ったら閉まってたんで「ゴエモン」行った。
平々凡々な醤油ラーメンだった、脂浮き多めで風味強いけどコッテリって言う
ほどじゃなかった。ゆで卵はノーマル味なしせめて薄切りにして欲しかったな、
チャーシューはバラ肉で柔らかく美味、3ミリ厚で脂身とのバランスがよかった。
ネギラーメンとか売りにしてるが、普通すぎてなんか次は遠い気がする。

141 ：
ちょっとスレ違いなんだが、白河駅前の うめや っていうのは営業してる？

142 ：
>>141
一応やってるみたいだけど、営業時間とか定休日とか不明瞭
微妙なのは、暖簾出てるのに電気消えてる時がある
やる気あるのかないのか、わかりづらいのは客に対して失礼な感じ
入りづらいし店側が集客落としてる、何らかの理由でわざとなら別だが

143 ：
せんせんって
やってるの？

144 ：
くわしく。

145 ：
まいね

146 ：
白河ラーメンのルーツって
とらじゃなかったんだ

147 ：
↑そうそう、詳しくは知らないけど
亀源、○源、○イ、とかいにしえの店だしょ？
系統以外古参の食堂・中華屋でも白河ラーメンだからルーツはあまり関係ないかも

148 ：
なんか全然わからない。

149 ：
俺もぜんぜんわかんね！

150 ：
白河ラーメンの元祖というか源流はカメゲン
○源、○イは伏字じゃなくて屋号でマルゲン、マルイ
マルイワンタン出身の先代トラが方々の店を転々として教えていった
転々とした店が本町北裏にあった店や実業前のスズキ、ただ前述の系統だけを
白河ラーメンとは言わず、茶釜や菊忠、古くからある中華屋のラーメンもそうなんで
という話なんだが・・・どこがわからんね？
もっと詳しい人いると思うけど年齢的にパソコン使わんかもね

151 ：
>>150
北裏の今は米屋っぽいとこ。
昔はワンタンメンがうまくて行列できてたんだと、20年前くらいにばぁちゃんが言ってたなぁ。

152 ：
北裏にあったのは一応トラの流れ？タンメン美味かったな
茶釜、菊忠は別系統、福港系、英系も別、やたべ系はトラの系譜
火風亭は我流とはいえ駅前で始めるにあたり開店後もしかり
各白河の店から享受されたものを参考にしたのだから独立系としても
継続年数的も含め白河ラーメンなんだけど、いわゆるトラ系ではない

153 ：
火風鼎が白河でいちばんうまいと思う
とら系や実業前すずきは好みじゃなかったなー

わしお近くに太鼓のぼお移転してくるんだね
いつ頃開くのかな
少し期待
看板でてるけど日付が書いてない

154 ：
>>143
＞せんせんって
＞やってるの？

強者はいないか（笑）

155 ：
>>153
正月あけらしい

156 ：
白河スレッドだとスレ違いになりそうなのでこちらで。
ラーメンマップに載ってないとこってどこなのさ？
手元に無いからどこが載っててどこが載ってないのかさっぱり判らん。
飲食店組合に加盟してるとか、掲載料払えば載れるとか、はたまたラーメン通の独断なのか、基準も判らん。
もう大分前に発行されたものなんだから、白河ポケットガイドみたいに毎年までとは言わないけど、
新たに作成されてもいいよね。

157 ：
>>156
CoCoで買いなよ。話はそれからだ。

158 ：
どうやら自分はもの凄い勘違いをしていたようだ。スマソ。

159 ：
俺は観光協会の白河麺ロードマップがラーメンマップだと思ってたけど違うのかー

160 ：
同じじゃないの？
つか、載ってない店とか
掲載やめた店について知りたい。

161 ：
載せるのやめた店は昔のないからわからんが
載ってない店は結構あるな
＞茶釜、ズイエン、梁山泊、センセン、団子屋、土橋、タツミヤ、肩義理、聞く注製麺分店
＞来来軒、メンズハウス、ふくみ、ふくちゃん、味の一番、寿、水晶、白河大反転、おとめ
あとは新規店の
＞ナンコヤ、はじめ、創、ゴエモン
閉店したとこは
＞気楽、正栄、まるよし、みゆき
西郷と東白川は除外みたいなんだけど再化だけなぜか例外

162 ：
白河地域インターネット推進協議会のサイト
ttp://www.shirakawa.ne.jp/~portal/tabearuki/
の下側に「しらかわラーメンマップ」があるが、白河市限定のようだ。
このサイトは白河市に限ったサイトではないのに。

163 ：
火風鼎が一番だべ

164 ：
↑一番ではないな

165 ：
お前はそのラーメン屋の創業者か営業担当か？みたいな奴、金でももらってんのか？みたいに「コストパフォーマンス」だとか「白河のラーメンは食べ尽くしたが...」だの語る奴。聞いててためにならないから独り言用のブログでも作ってそこに書け。

166 ：
>>165
まあ熱くならずに。
好みの食いもんなんだから，自分が好きなのを食って
幸せになろうよｗ

167 ：
>>165
スレタイ通り語ってるだけなんだから別にいいんでないのか？

168 ：
評論家ぶった人のお勧め店は
たいしたことない。

安い舌（笑）

169 ：
だがしかしまちBBSに過度な期待をしてはいやしまいか。

170 ：
日常会話ならイライラするけどね。

171 ：
障子は破れてボロボロ、見えるところに生活感溢れる洗濯物をゴッチャリぶら下げてる店に入る勇気はない。

172 ：
血圧高いメタボオヤジは
朝ラー好きだよね。

173 ：
>>117
最近、気になる新店はサクラヤとヤマキ、ヤマキは何時行ってもやってなし
サクラヤって4国にあったマルヨシが移転しただけ？
国道のマルヨシは閉店ガラガラでおｋ？

174 ：
>>172
喜多方で初めて聞いたときに衝撃を受けた。
白河で朝からやってるラーメンやってあるの？

175 ：
早い時間に行くと、ニタマゴ、麵おおもり、または御茶がサービスになります！という回し者から話を聞いたことならあります。

176 ：
>>175
またすごい麺使いだな

177 ：
>>171
こういう店は、まぜないで。

178 ：
太鼓のぼお　旭町にいてんしたね。あれなら入りやすいよ

179 ：
テレビに出るけど美味しいの？

180 ：
>>179
おいしい→テレビに出る　が成り立つっていう時代でもないしなぁ。
テレビに出る→おいしい　はなおさら成り立たない。
結局は自分で食べて判断するしかないよ。
琥珀はスープが透き通っててきれいなんだが、どっちつかずでなぁ。
まずくはないんだが、しょうゆなのか塩なのかはっきりしてくれたほうが、なんかすっきりする。

181 ：
>>171
西郷の老夫婦の店が洗濯物干してあったｗ
アットホームというかなんというか
美味いと噂の店だが俺はダメだったよｗ

>>179
タイコは前からマスコミ利用が多い＜野球選手来たり情報誌載ったり
あと無化調アピール＜正直、無化調だから美味いとは思わない
技量は認める麺も具材も美味い、スープは・・・
俺的には不味くも無い美味くも無い
食べて判断するしかない

182 ：
>>181
白河市内だよ。客入ってるの見たこと無い。

183 ：
どこであれ、洗濯物とかボロで汚いとか飲食店にあるまじきだと思うがな
老朽化は仕方ないにしても客に不快感を与えては味以前の話だと思う
そういう意味で西郷の老夫婦の店も五箇の肉屋の店も駄目だった＜味以外で
中田の古くて小さい中華屋とカワチ前の古い中華屋は先入観で入れないｗ

184 ：
やはり火風鼎が一番だがや

185 ：
東京(文京区白山)に火封亭できたらしね
白河の中でも麺、ワンタン、具材、スープどれも個性的なほうだと思う
美味いからいいけど初食の東京人にはあれが白河ラーメンだと思われる訳だな

186 ：
>>183
ビルの二階だか三階が自宅なのか。
障子ボロボロ、洗濯物ピラピラ（笑）

187 ：
父親はプロの料理人、俺はそんなオヤジを子供の頃から見て来た！と熱弁してた息子www
なら、後取れよwww
ベェシアあたりで暇こいてないでさ。

188 ：
私怨の書き込み？
特定されますぞ。

189 ：
美味しいラーメン屋さんの話がしたい。

190 ：
おいしい食べ物は人を幸せにします。
休日には見知らぬ地の小高い山に登って辺りを見回して
郷土資料館で地域の歴史を見学して、お昼においしいラーメンを食べて
プチ諸国漫遊したいですね。
休日はいつも仕事の疲れで2度寝と昼寝ばかりしてますが。

191 ：
仕事中に2chチェックできるなんて給料泥棒。

192 ：
>>191
君は社会についてあまり知らないようだね。

193 ：
>>190 公務員ｗｗｗ

194 ：
笑いのツボがよく分からん

195 ：
4国のマルヨシが白坂の方に移転したのは分ったが
同じく4国のとんかつ大砲あたりの○ヨシって関係ないよな？
元のマルヨシいったことないんで比較できないけど
あと女石あたりに一時期ラーショなかったっけ？

196 ：
昨日、TVに太鼓のぼおでてた
店主太った？

197 ：
職業病じゃね？

198 ：
つか、うまいの！？

199 ：
去年白河に引っ越してきて、あちこち行ってみたけど
幸楽苑が一番うまいなｗ

200 ：
>>199
長居しないで早めに出て行け。

201 ：
>>198
いや、微妙だな

202 ：
テレビに出るからうまいというわけじゃ無い。
ラーメンの定説な。

203 ：
>>199
そこ西郷。

204 ：
↑ナイスつっこみｗ

でもアジヘイは白河店、きんしょうじそば屋はきんしょうじでない
ええじゃまいか

205 ：
ラーメンなのに茶釜とはこれいかに？

206 ：
>>199
お前茨城から来たんだろ？

207 ：
やめなさいよ。

208 ：
火風鼎だな（￣+ー￣）

209 ：
五蔵田

210 ：
たいち！
みやび！！
すずき！！！
だな

211 ：
誰もがマズイと思う店を語れ

212 ：
昨日今日、誰一人客がいない店はきっと不味い。

213 ：
平均より下って意味でマズイ店はいっぱいあるこれは結局好みだが
これはちょっと無理っていう完食できないヤバイ店も確かに存在する
あくまで主観だが
前者は、294号のA、289号のN、教会近くのH、SぽろY、金商事周辺3店舗、西郷H
後者は、ハロワクお城・・・、関辺の古い・・・

214 ：
日曜日人っ子一人いない店。

215 ：
勢いで入ってみると誰もいないパターンは数多あるが
アイドルタイム以外ではほとんどないのが普通
しかもハズレとも限らないから難しい
食べて判断するほかない

216 ：
定休日なのか潰れてるのかわからない店はパス。

217 ：
開店休業

218 ：
元体育会系現ガテン系の俺様にマズイ食い物屋は存在しない

219 ：
>>218
じゃああの店、行ってあげてよ。

220 ：
わがった逝ってみっぱい。

俺的にオススメはヨークベニマル棚倉店のラーメンない。
メガステ白河店よっかも安いのに、んまい麺使ってっかんない。

221 ：
くだらね

222 ：
>>142
店主１人で出前までやってるので、不在も多い。
お昼の時間は原付で走り回ってる。

223 ：
まぁそういう理由や苦労は分るが
営業時間定休日不明瞭とか暖簾出てるのに電気点いてないとか
人手不足は客は知らん、だから結局不親切
人件費捻出できない時点で飲食店は・・・

224 ：
イズモは完全に閉店だよな？
臨時休業してもう何ヶ月にもなる
病気や不幸ならしょうがないな

225 ：
三連休も開店休業の店。いい加減閉めればいいのに。

226 ：
あと
メガステ裏のコトヤも閉店だよな？
ずいぶん前から

227 ：
せんはやってないよね？

228 ：
俺mo
ヨークベニマル棚倉店のラー、改装したら、さらに（＾＾）

229 ：
今日TVで「はじめ。」

230 ：
おまえらはこれで意思疎通ができるのかよ！ｗ

231 ：
表郷の、潰れた「勝栄」の跡地には、かけそば&うどん、\300也。カラオケもあるよ（＾＾)

232 ：
かけそば安い。ライスじゃなくて、おにぎりの方がいいと思う。

233 ：
>>>229 『はじめ』いったけど
あんまりおいしくなかったよ。

234 ：
>>233
なんか、テレビは最近そんなんばっかだな。

235 ：
俺、会津生まれで首都圏にいるのだがこの前帰省したとき白河によって鈴木食堂だったか食堂鈴木だったかに寄ったのだがあっさりだが何か俺の好みではない味だった。埼玉にあるとらの弟子のところも全く同じ味だった。まさかとらっていうのもこういう味なのかな。
食ったことはないので評価は避けるがこういう味じゃない会津や喜多方のような味が食いたいな。佐野ラーメンのおいしいといわれてるところも俺の好みだったな。今度は白河のラーメンを調査しようと思う。佐野はうまいところは１０年以上かけて大体行ったから、今度は白河に期待してるよ。
で、会津のラーメン事情だが喜多方はだんだん味が悪くなってその他の若松坂下西会津磐梯猪苗代当たりのラーメンのほうがたぶん丁寧でうまいよ。よかったら行ってみてね。

236 ：
>>235
食べログにも長々書いといてくれ。

237 ：
白河ラーメンが合わない人がよく言うのが『味がしない』『物足りない』。
外食向けの味覚に馴らされた人に多い。

俺は白河だけど喜多方で初めてラーメン食べた時、塩分の濃さに驚いた。
佐野ラーメン、、あのあたりは即席麺産業の本場、北関東コテコテ味覚文化圏内なので言うに及ばない。

それでも白河とら系ラーメンは塩分濃いめと思う。

238 ：
まー今度白河に行った時にとらとか今の屋とかに寄らせてもらうよ。だけど、別のお話になるが白河の人ってみんな親切なのな。コンビニやガソリンスタンドなんかで聞くとみんな親身になって教えてくれてありがたかったよ。
それなりに発展してるし新幹線は通ってるしいいところに住んでると思うよ。俺は今首都圏に住んでるけどここら辺のラーメンも駄目だな。やっぱ生まれ育ったところのラーメンが一番口に合うみたいだよ。

239 ：
首都圏のラーメンがダメかどうかはともかく、旧武蔵国ならラーメンよりうどんだろうな。
麺文化にこだわる人はそっち方面に行っちゃうよ。そういう土地柄なんだから。

240 ：
確かにラーメンはダメだがうどんは腰があってうまいんだ。昔に比べればラーメンも良くなったがまだまだのような気がする。前に米沢のスレに行ってみたら喜多方や会津のラーメンなんかに負けねーとか言ってたがきっとそんなものだと思うんだよ。
でも、前に東北道のサービスエリアで白河ラーメン食べたらサービスエリアにしてはずいぶんうまいなーと思ったんだ。きっと白河にもうまいラーメンいっぱいあると信じてる。まだ一軒しか行ってないから決めつけるのは早いと思ってる。

241 ：
そうか、楽しんでな〜
歴史と文化の町白河

242 ：
突き野屋と家風邸しか知らない地元民もいるので、参考にしないようにね。

243 ：
君的にはどこがうまいのか？

244 ：
無難なところですずき、たいち。

月の家はだしにあとひと工夫ほしいところ

火風鼎は以前は無化調を謳ってたはずだが今は、、

245 ：
iPhone持った食べログ信者キモい。

246 ：
やっぱ火風鼎だな

247 ：
観光客や帰省客に悪いから、閑古鳥の店はそろそろたたんでおけよ。

248 ：
>>242
イパラキから流れてきて白河に根付いてる奴の意見なんかはどうでもいい。

249 ：
俺はみそタンメンが食いたい

250 ：
↑どこのだい？アズマorチャガマのか？

251 ：
アタリヤのラーメン

252 ：
>>245
コメント書いてる奴も知ったかでキモい。

253 ：
掲示板に書き込む奴はみんなキモいでおｋ？

254 ：

俺がアタマに来たヤツはＡというヤツ。
Ａのイチ押しオススメ店を紹介されて食ってみたら実際うまかったわけ。
なので俺は友人Ｂにこの店をすすめた。
しかしＢはうまいとは感じなかったらしい。そのことをＢはＡに語ったらしい。
するとＡは『あいつ（俺のこと）もラーメンを見る目が無いな』とほざいたらしい。

このＡという風見鶏こそ、食べログにやたらと首を突っ込む〇〇の〇〇というシッタカエセグルメ野朗です。

255 ：
そもそも「食べログ」を「知り合い」と呼び、話題は２ｃｈのうけ売りばかり。
そんな奴もいる。

256 ：
餃子のキャベツ絞らない店あるよ。
本人が力説してた。
まずいだろうな、つか餃子の味すんの？

257 ：
２８９号南湖前が凄い混みようでクルマが動かない(≧□≦)

258 ：
>>256
餃子的な何か。

259 ：
タンメンならかづ枝かね。麺固めで。

260 ：
ラーメン屋も調理師免許いるよね？

261 ：
営業許可さえ出ればいらないよ
まめ知識な。。。

262 ：
タンメンとかの具だくさん系は、加水率低めのストレート麺が合うと思う。
白河流のモチモチ麺だと具を食べてる間にどんぶり底で麺が固まってしまうのだ（久米明調）。

263 ：
二郎系や蒙古タンメンとかがそうだな＜やや低加水の太ストレート
多加水白河手打ちでもあずまのしろみそタンメンは結構好き麺太めだし
白河で具沢山は再化＆要のゴマタンメンぐらいだがコスパが悪い

264 ：
コストパフォーマンス（笑）

265 ：
コストパフォーマンス（笑） というか白河で野菜具沢山でもピンと来んが
かといって二郎のもどうかと、小ブタって800円ぐらいだっけ？
采華のごまタンは980円？ニンニクヤサイと比べてもまぁぼっただな
ボリューム的にマシコール出来るなら別だが

266 ：
ベイシア食堂のラーメンはうまい

267 ：
ひさしぶりにせきたに行った。
メニューが変わっててシロミソミルクラーメンなるものが。
食べてみた。
おいしいと思ったんだけど、食べ進むうちに・・・・・

268 ：
言い切らんかい！！

269 ：
続きは自分で食べてみて。
白河第三の牛R系ラーメンとなるか？

270 ：
>>269
今度WINSに行った時に注文してみるよ

271 ：
>>269
二校のミルク
田中のホワイト
んで三番目ってことで、おｋ
他にもあったような

272 ：
269です。
二光と来々軒の２つのつもりだったんだけど、田中のホワイトってのもあるんですね。
食べに行ってみなくちゃ。田中ってどこ？

273 ：
>39
にて、紹介されてました。田中屋のホワイトラーメンですね。

274 ：
まいね

275 ：
なんじゃ？

276 ：
田中のホワイト食べました。
土曜日の昼ということもあってか、
けっこうな盛況ぶりでした。
店内に張られた色紙を見る限り、
ワンタンがウリなのか？と思いましたが、
たまたまかもしれないけれども
お客の4割りくらいがホワイトを
食べていました。

で、ホワイトの味は、
バターが乗っていることもあって、
濃厚な甘さをを感じました。
他の牛R系よりも、牛Rらしさが
残る味です。
どこかで食べた味？と考えたところ、
クリームシチューの味に近いと
思い当たりました。

277 ：
田中屋はワンタンメンが主だね
醤油も塩も味噌もあっさり系（薄くはない）
味噌はあっさり過ぎて浅いかな
ホワイトは試した事無い
レポサンクス

278 ：
田中屋は麺がモッチリしていておいしいと思いました。
でも、麺の量が多く、すぐに伸びてしまうので、
一気に食うのがよいです。

279 ：
まるかめ食堂(関辺）　　ワンタンメン絶品ですよ。
コシのある手打ちぢれ麺と、コッテリとコクがありながらサッパリとした
スープは絶品です。

280 ：
イズモは閉店したみたいだが、その近くに新店オープンしたみたい
アタリヤゲームだったところのビル、花輪出てた
名前からしてラーメン屋だよなぁ？

281 ：
麺を硬めに上げてくれ・・・と頼んだら
食べ終わる頃には・・・ちょーどの硬さ
になるよ。。。

頭使え・・・注文時。。。

282 ：
別のラーメン屋だが、硬過ぎてぼそぼそが出て来たことがある。

283 ：
みそつけめん　味噌のしょっぱさが目立った。

284 ：
しょうゆ　昔ながらの味わい、麺はいまいち、チャーシューは２種類で美味かった

285 ：
イベントのー感想でストップなわーけーでー
新店の感想とかー
意外とー美味い店のー情報ーおねがいーしますーぅ
byアナゴ調

286 ：
トマトラーメンはどうでしょう。
4号線西郷過ぎて栃木県になっちゃうけど、
斬新さはピカイチかも。
ジャガイモが入っていたり、
××をラーメンに入れたり、
他のラーメンでもやってみたくなる。
スープにダシがないのとメンが負けてるのが残念。

287 ：
今日　大政に行ってきやした。
１０年以上ぶりだったが　餃子が無くなって
いました。　ラーメンはまぁ〜かな？

288 ：
すでに大政は無い
以外とジャスコラーメンが美味いのには同意
ただ、量が…（泣）

コスパ的にはアリですなｗ

289 ：
>>288

間違えました（泣）
×ジャスコ○ベイシア

でした m(__)m

290 ：
ソバの比較に「コストパフォーマンス」（笑）

291 ：
>>290

ハイハイ（笑）
貧乏人で悪かったねｗ
アナタはコスパ悪くて、一般人なら食べない「高級食材」でも食ってたら？ｗ

ラーメン、ソバという「庶民文化」の食材だから、コスパがあるのに
頭、悪すぎ(´Д`)

アナタは毎回、フルコースでも食ってろよｗｗｗｗｗ

292 ：
ん〜〜やがてにデブ豚になるｗ＞フルコース

293 ：
値段で食うならジャスコのカップラーメンでいいだろ。

294 ：
>>292さん
誰相手の発言なの？
それ、知りたいなぁｗ

ちなみに俺は、あんまりラーメン食べませんね
白河生まれ、白河育ちなんで、「某」ソバ屋さんの、大盛たべて喜んでいます

ラーメンは、コスパが悪いんで
ま、ソバも腹もち、悪いっすけどね

五十歩百歩

白河の麺類、↑だと思われ…

295 ：
某白ラー板が一部の私物化状態なので穏便に実のあるラーメントークをしませう。

蕎麦は高い、ラーメンも高い
コスパと言いつつも、味なのか質なのか量なのか
はたまた、料理以外の店舗・接客を含めた総合評価なのか
コスパは店の味や選択において重要なファクターだと思います。

296 ：
コスパ、コスパ言うんだったら、自炊しろよ。

297 ：
ふくふく行って来ました。
スープがうまい。麺もうまい。
餃子とワンタンは正直微妙かな。

298 ：
やっぱ幸楽苑だっぱい

299 ：
とあるラーメン屋のオヤジが全力で咳してた。不衛生だ。

300 ：
>>299
マスクしてりゃいいんじゃね？ま、してなかったんだろうが。

301 ：
>>300
してなかった。いまどき、あるんだね。
そういう店。
漢字一文字の店だ。

302 ：
白河ラーメンについて
少し前亀源ラーメンを食べた正直薄く素朴すぎてピンとこない味値段は爆安なので
べつに不満はない、よく考えると茶釜の味に似ている、それは元祖直系たる所以だった。

とらさんは亀源→マルイで白ラー元祖かもしれんが転々としてたから、味の変遷や変革は
激しい、先代の味も今の味も弟子の味も個々それぞれ、似てはいるが進化したり劣化したり
これぞ白河ラーメンとは言い難い

んで茶釜なんだが、年貢町店が美味しかったが最近営利見え見えチャーシュー含め
具材含め減縮は明らか、本店は味は昔ながらだが具材も特にケチってないしむしろ
昔より質が良くなった気がする。
本店ファンは年貢町、年貢町ファンは本店を食べてみてくらさい
あと白河ラーメンを知りたければ茶釜２→とら→スズキ２→火封低と時代をたどる食べ方になる。
（菊中、田中、ヤタベ、再化は割愛）

あと長文スマソ

303 ：
ありゃ！　白河麺ロードマップはいつから消えてしまったんだ？

304 ：
カフウテイ？でしたっけ

ラーメンではないんだけど

奥さんと娘さんが
キレイな人だよ
と友人にいわれ

ラーメン食べに行ってきたけど

確かに美人でしたぁ

意外なところにいるもんなんですねぇ美人て(^^ゞ

それだけです

305 ：
久々にサイカに行きました、白河では上位レベルの店なのでもち期待大で
何ですかあれは？麺細いしスープもいまいち、正直がっかりしました。
変わりすぎー昔のが食べたいよ！まじで！今後は同系統のカナメヤしかない

306 ：
>>305
昔の味は知りませんが、自分は美味しいと思いましたね。また行きたい

307 ：
>>305
まずいとは言ってない久々で期待してた分がっかりしたというワケ
繁盛はしているみたいなんで美味しい店ではあると思う
日や時間によるブレやムラみたいなもんかも知れないが
前回も同じ印象だったので変わったと思うほかない

308 ：
火風鼎だな

309 ：
>>307
以前と同じ味を求めての変化なら、ちょっとがっかりしますよね。確かに客はそこそこ入ってました。

310 ：
＞白河では上位レベルの店なのでもち期待大で
＞何ですかあれは？麺細いしスープもいまいち、正直がっかりしました。

これで　まずいとは言っていない　とは何とも横暴な。

311 ：
>>308
麺がひょろくなった気がする

>>309
美味かったまた行こう→あれなんか違うな？→あれ違う変わった？→ﾓｳｲｶﾅｲ
次はいつになるやら・・・のパターン

>>310
感じ方は人それぞれという事ですよ

312 ：
>>305
おれも同感
一緒に行った連れも2度といかんと言っていた。
あれはお客に出すレベルじゃない
幸楽苑が安くてうまいと思ったのは気のせい？

313 ：
関辺にある『まるかめ食堂』ワンタンメンが評判なのでいってきました！
美味しかった！
隣が食べていたネギミソも美味しそうだったので次挑戦します！

314 ：
表郷の太一、スープがぬるくてしょっぱいって
思ったのは私だけ？

315 ：
>>314
あなただけです。

316 ：
本当だ、たいち、ぬるくってしょっぱい。
てっかラーメン造ってるのおばちゃんだけ、
前は男の人だったよね。

317 ：
>>316
同意を求めないで下さい

318 ：
飲み屋街にあって 遅い時間までやってる ラーメン屋

昔行ったんだが うまかったなぁ〜 まだあるかな

319 ：
>>316
太一も美味いよねー白河ではかなり上位店だと思う
最近行ってないなー前から、しょっぱいとは思わないな
逆にむしろ濃いほうがいいんで東の乙女みたいに

際化も太一も基本ぬるめだね
風味や味を感じさせる為に意図してだと思うが
多少美味くなくても熱々ならうまいからなー難しいところ
しかし結局ラーメンは熱いほうがいいけどなー

>>318
どこらへんか分らんが
F港かな？老舗だね夜１２時半ぐらいまでやってる
T安門はもう閉めたよ、ここも餃子ラーメンが良かったが

320 ：
>>316たいち？。あぁ〜…。親父は痩せるためにその辺マラソンしてんだろ。ちなみに店のおばちゃんは全員近所のおばちゃんです。

321 ：
あっ、ちなみにもう１つ。たい値は暖簾に｢と○食堂より｣なんて書いてあるが、あれが書いて無かったら客は入って無かっただろう…なんて旧村民達は言ってます…。逆に言えばあれが書いてあるから客が入ってる…って事だね。

322 ：
と○食堂のご威光ってそんなにないだろにｗ
まぁあの辺の事情はしらんが
ゴゾーダは本家より美味いんでびっくり
店がとぼしい地区も捨てたもんじゃないな

323 ：
スレなんだか
ずいぶんと止まっておるねー
久々白河ーって茶釜行ったら混んでた店の前にも待っててスルー
実業高近くのスズキ行った、高いけど美味かったー絶品
次はいつ白河ラー食えるのやら

324 ：
久々に白河ラーメンが食べれそう！！
さてどこにいこう迷うな〜
イマノヤ駅前に出来たらしいね〜太陽国あたりまで出向かんでいいのはありがたい

しかし暑いですな
大崎の六厘舎が閉店したのもこんな時期だった希ガスする
あの時は4時間ぐらい並んだかな
魚粉浮かべるの元祖ってイメージあるけど頑者＠川越のほうが先なんだよね
あすこの極太麺の「つけあつ」は絶品

325 ：
>>323 好みが同じっぽいです
白河駅近くの鈴木食堂や郡山のヱビスヤなんかは、どう思いますか？

326 ：
>>324 昔食べた、いまのやは麺のコシが最高でした 今も変わりなく美味しいですか？

327 ：
>>326
昔というのがどれくらいか分りませんが
おやじさん、おばちゃん、むすこ、どの時代のを食べまいたか？
元々麺はコシがあって基本的にはおいしいですよ

>>325
えびすや＠郡山は未食です
昭和町近くの鈴木は醤油が際立った味わいでコクや深みの点でやや欠けますが
太目の中太麺が白河でも随一の手打ち麺、モチモチとして重厚な食感はクセになります。
具材もシンプルでありながら完成度は高いですね、メンマはかなりの仕上がりの良さです。
東京にある渡なべスタイルの太い甘ったるいメンマとは真逆のキリッとしたメンマです。

いまのや白河駅近くの初食しました、麺はよかったですがスープは濃い目の塩梅でしたが
やや酸味走り初々しい感じの味わいでした、少し前に西郷で食べた方が全体的に上でした。

328 ：
>>327 レスありがとうございます
いまのやはたぶんおやじさんの時です
何度か行ってますがコシの強さに度肝を抜かれた覚えがあります
西郷の方また行ってみます 中町も。

329 ：
コシならば、白河駅近くの鈴木＞火風低＞アズマ
あたりではないでしょうか？
プリプリの意味ではイマノヤ、再華、要、ミヤビも有りですが
基本的に白河は醤油濃いめ麺柔めの気がします。

330 ：
コシの強さに度肝を抜かれたのは子供の時食べた大清水の手打ち蕎麦です。
後にも先にもラーメンもうどんもパスタも麺であれを越えるものに出会ってない
最近の大清水は人気は相変らずですがコシは昔のものではない気がします。
ああ、また度肝を抜かれたい

331 ：
今日、喰いに白河まで逝ってきたよ。
二件はしごしたｗ

って、本当はちこっと別の用事があったんだけどね。
放射線関連で、、orz

332 ：
>>331
はるばる乙でしたなあ

どこで食べました？
美味かった？

333 ：
あはは

両スズキ、再華、エゲレスはスミだったんで、はい。
今回は敢えて、無名店突撃と超有名店を梯子しましたよ。

白河の味は、、おらには合ってるよう。

334 ：
盆帰、久々白河ラー
新いまのや
茶釜年貢町
頂きました。
どちらもワンタンメン
Ｇｏｏｄでした。
白河はワンタンがトッピング扱いでなく麺と並列な扱い
子供の時から慣れてしまうと東京のワンタンメンは違う気がする
すると日に日に白河ラーのワンタンメン欲求が高まる〜
すでに食いたいｗ

335 ：
今日はスズキのダイニングのほうでおいしく頂きましたですー。

ま、先日と同じ放射能関連で白河に逝ったんだけどね・・・。
来年も、、、は無いと信じたいっす。（放射能のほうね）

でも、ラーメン喰いには定期的に逝きますですよんｗ

336 ：
東京の化封低さ行く前に閉店しちゃったよ
２店舗どっちとも
原因わからんが機会があったらと思ってたから残念
都内も住んでるとこによっては行きづらい
なかなか機会がなくてなー

337 ：
えー、東京の火風鼎終わったの？
短かったね。

338 ：
昨日、八七三家行ったら休みだった…
月曜日定休日なの？

339 ：
>>337
そうなんよー
なんか白山のほうは、つけ麺屋になったみたい

八七三？白河も新店いろいろオープンしたみたいね
地元におらんで白河ラーの味が恋しいですな

340 ：
873はマンションの敷地の一角にプレハブでびっくらこいた。洗濯物に臭いつくとか苦情ねーのかな？

341 ：
>>340
あのマンションは信越の派遣元みたいで、マンションのオーナーがやってるんだって
八七三家

342 ：
２０年くらい前の
いまのや
えびまさ
大好きでした。

343 ：
えびまさはもうやってない。閉店してからもう10数年前になっちゃうんだよね。

344 ：
初代いまのやとえびまさは今でも語り草のいわば伝説の味ですな〜
初代いまのやは何度か食べましたが息子の味もなかなか良いと思いますよ。
駅近くのは賛否両論ですが

345 ：
中田にあった金沢亭？ってなくなった？

346 ：
>>337
つー事は息子帰ってくるな

347 ：
>>346
帰省時行ったが確かに息子は帰って来てた、がまた県外に店出すんしょ

348 ：
>>347
ところで今は分からんが一時期若い娘の店員が多く居たのは何故？

349 ：
>>348
東京に進出してたから単にバイト雇わないと回らなかったのでは？
２店舗目出す少し前だけど店内にバイト募集の張り紙見たし
お店の娘さんが友人知人をバイトに誘ったとか？分からんけどね

350 ：
あげ

351 ：
>>350
こんだけRだと
あげたいな

352 ：
かれこれ半年以上白河ラー食べてない
ワンタンメンが恋しいぞい

353 ：
最近自作にはまってんだが、全然お店の味にならない(´・ω・｀)
誰かレシピとかヒントとかください

354 ：
くそう！くそう！！
取りあえず麺がまるとくとかいう業務用粉なのはわかった

355 ：
目標がどこの店の味なのかがわからんぞ
とりあえず麺もスープも独学ではむじゅいよね
家ラーごときさ市販の生麺や業務用材料の組み合わせで満足できないってかい？
手段としては本職に頼み込むかその手の研修受けるか弟子入りするか
あと量的なものも関係するでしょ？寸胴と家の鍋では同じ味にならないと思われ

356 ：
ヤマサ新味醤油の一斗缶が裏にある店多いよね

357 ：
数軒行ったけど、どこの店も麺が絡まっているのはなぜ？

気持ちよくラーメンがすすれず、食べづらいことこの上ない。

味は、近所にあれば年に1､2回行く感じのふつうのレベルで問題ないのですが。

358 ：
>>357はい、実際そんなもんです。どこも似たり寄ったりですから。

359 ：
>>357
基本どこも多加水で縮れているからね
昔のカネダイ流に言うなら多可水
絡まないのはジョキリ麺の火風鼎ぐらいか

360 ：
南湖の近く289号線沿いにある”あずま食堂”
ここのところすごく混んでいるのばかり見かけるけど、白河ラーメン
とはちょっと違ったりします？それとも王道なんでしょうか。
気になってるけど並ぶのは…。

361 ：
白河ラーメンは白河ラーメンですよ
とら系では無いけども

362 ：
>>360フニャフニャ麺でよろしければいってらっしゃい。

363 ：
>>359
縮れているから絡まっているのではなく、
盛り付けの時に、麺をどんぶりにボチャッと入れるだけで、
麺を整える作業をしていないからという感じ。

白河ラーメンは、すすらないで麺をほじくりだすように食べるのが白河流？

364 ：
>>361
>>362

ありがとう。
昨日友人に聞いたら"白味噌タンメン"（だったとおもう）が人気なんだとか
言ってました。柔らか麺なんでしょうけど今度行ってきます〜。

365 ：
>>363
うーんどうだろう
整えてるところは箸で泳がせて整えてると思うけど店によると思う
細ストレート麺の様な啜り心地が無いのは確か

>>364
柔いけど白河にしては太麺で手打ち感はあるよ
メニュー一通り食べたけどここは逆に白味噌しかないかな
醤油味は薄いから(濃いめで頼むといいかも)
移転前から白味噌メインだったなー

366 ：
好みはあるだろうけど、この店に行ったら、とりあえずこれを食っとけ！みたいな情報が欲しい…

367 ：
じゃあ一例
手仕事創ではつけ麺を食っとけ

368 ：
確かにこればっかりは好みだない

とら、英、福港・録、麺しょう、その他→中華そば(ラーメン)
あずま→白味噌
雅→雅or雅スペ
茶釜→味噌
彩華、要屋→ゴマタン
火風鼎→チャーシュー
すずき、田中屋→ワンタンメン
鈴木→塩
菊忠→辛肉味噌
味の一番→サッポロ味噌
とみや→冷し中華
菊忠分店→焼きそば
二光→ミルク
カネダイ→半ライス必須

369 ：
>>365
もう少し、いろいろな店に行ってみますね。

麺自体は私好みです。

ただ、麺の固めを頼んでも、どこの店も柔い。　
何も言わないと、すごくフニャフニャ。伸びているのとは、違う感じだけど。
他の地方の固めのような、固めをお願いするにはなんて頼めばいいのかな。
バリカタ？　こなおとし？　なんてことはないですよね。

麺を買って家で食べると、スープはスープの素になってしまうが、麺だけは最高！！

370 ：
紹介
☆語り合え！白河のラーメン屋さん☆
http://tohoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=touhoku&KEY=1223374406&LAST=50

371 ：
>>370
節子、それって、「★★白河市スレッド〜Part45〜★★」に貼ればいいんじゃね？

372 ：
カネダイの半ライスは客のほとんどが付けるから無くなる
ライス付けたい時は早めに行くことをオヌヌメするｗ
あと具材が寒天みたいの無くなって、時雨煮みたいのが
スジ煮っぽいのから鶏ガラっぽいのに変わった
あとメニューにワンタンメンやチャーシューメンが加わった

373 ：
以上カネダイ情報でした。

374 ：
まいね

375 ：
>369 白河じゃないが石川の「天山」固かったと思う。白河系（福港？のれんに書いてある）。

376 ：
昔の昭和町にあった頃の昭和軒は硬かったなームッチリだったけど
今なら化風亭が硬め筆頭
たぶん
>>369
が言ってるのは低加水のパキパキ感だと白河にはない
強いて言えば、一番星となりか、、、あとは思い出せん
一時あった４国(一心の前臨時２店舗)のとかは、まさにバリカタとかが
通じるの九州長浜ラーメンでしたが、、、

377 ：
硬めっつーか生
調理はずさんだわ麺はぶちぶち切れて短いわ乾燥わかめ乾燥したままぶちこむわ
なんなんだあそこ
なんであんなのが有名店扱いなんだ

378 ：
定期的に食べたくなるのは梁山泊
チャーシューがうまい

379 ：
>>377
どこの話よ？

>>378
醤油しか食ったことないけど
ゴマ辛が美味いらしいね

380 ：
初訪問の人で１日限定だと連れて行くとこは、すずき、火風鼎、とら
もしくは蕎麦屋と相場が決まってるｗ
いまの屋、彩華、鈴木、茶釜、田中屋は２日以上または何回か来れる人
みやび、要、カネダイ、はじめ、一心はさらにディープな人
やたべ系、福港系、味別でも味噌、白味噌、ミルク、ゴマタンとか結局きりがないｗ

381 ：
久々に八七三家に行ったら営業時間も変わってて、スープもマイルドになってた
あんなの家系じゃねえ！

382 ：
中島のふくみ

383 ：
4号沿いの元ダンス教室にあるとんこつラーメンって誰が食べた？

384 ：
>>383
どこら辺？かやねの方か、まずダンス教室ってのが分からないｗ
八七三家なら食った確かに家系にある濃厚さというかインパクトはなかった
その分臭みもなくてすっきり、白河人に合うようにしたんだと思う

385 ：
>>383
>>384
清姫の隣の店かな？

386 ：
GW辺りから朝日屋食堂のワンタン麺がナシになってるんだが
理由分かる人いる？

ワンタン恋しくて仕方ないんだがorz

387 ：
多分だけど労力＆ロスの問題かな出ない分は破棄な訳だし
すずきもワンタン無い日があるし
他店は集客に見合った分しか作らない

朝日屋、、、懐かしい今や過去の店
南湖のとこ同様、技量というか作りは確りなのに薄っ薄っ

388 ：
>>387
んーそうなのか（´・ω・｀）なんか悲しいな
うまいと思うんだけどなー
自分は市内で一番好きなラーメン屋だわ

389 ：
>>388
すごく昔は外まで並んでた白河の人気店だったよね
湖判定もそうだけど作り手変わって暫くしてからかな
薄いんだよね色々と麺も柔らかいし、作ってる人は変えた感覚はないかもだけど
年配の人は最近のは脂っこくてしょっぱいって言うから結局は好みなんだと思う

390 ：
>>389
今でも並ぶよー
俺は好きだからなんとも言えないけど…あずまが味変わって
もう朝日屋くらいしか好きだと胸張って言える店がなくなった（；´Д｀）
他のお店も開拓しようかな

391 ：
関係ないけど、鏡石にあった信成が郡山に移転してたのを最近みたクーポン雑誌で知った
あんまりお客居なかったから辞めたのかと思ってたよ…
たまには白河ラーメン以外も食べに行こうかな！

郡山遠いけど、日曜混むけど、信成→とんこつ家にチャレンジ！

392 ：
>>383
和風とんこつ食うてみた、そんなに豚骨でも魚介系でもなかった半端な印象
油浮き多めバラロールチャーシュー脂とあいまってしつこかったかな
個人的には、も少しパンチを求む＜スープに

393 ：
俺もこないだ食ったが、昔今のココストアある所の前の民家みたいな所に
似非家系の横浜ラーメン屋があったんだが、そこに似てる気がした

394 ：
すみません。
白河市で魚介系食べれるお店をご存じの方いらっしゃいませんか?

395 ：
>>394
ズバリ、ないです！
どストライクなのはですが＜＜出汁っぽいのはあります
北は須賀川以北、南は那須以南に行って下さい
かまや、大勝軒、、、
栃木の花の季は豚骨白湯ですが風味がまさにガツンと魚介系です

396 ：
>395
正確には、ずばりなのはないです！だな
東京来れば幾らでもあるよ、並んでるつけ麺屋はほとんどそれ
好きか嫌いは別だけど

397 ：
自分は苦手だったわー
やっぱ白河ラーメンじゃないとダメだ

東京に住み始めて、ラーメン屋が家族で行く場所じゃないって事を知ってかなり驚いた

398 ：
朝日屋のワンタン麺、本当に無くなってたんだ!?
実家に帰ったとき父に言われて嘘つけぇ?って思ってたら。
すっっごくショックだ…あのぴらっぴらなワンタンが大好きだったのに（涙）
すずきは濃いんだよなぁ。

399 ：
白河ですずきがMAXだからなー濃ゆさ
アサヒ屋は薄い方から数えた方が早いけど

400 ：
朝日屋は味が薄かったりちょうど良かったりwがあったけど
自分の中でNo.1の醤油ラーメンだわ。
他県住みになっちゃってなかなか白河ラーメン食べれなくて悲しい。
住んでるトコ、豚骨か豚骨醤油ばっかりで
普通の醤油ラーメン食べたかったら幸楽園（この字?）レベル…
ましてワンタン麺なんてワンタン分厚くてなんか違う。
（これが普通なんだろうけど）

401 ：
>>400
同じく現在東京在住で白河ラーが恋しい
確かにワンタンはトッピング(具材)扱いが普通＜しかも餃子皮と変わらない厚さ
白河は○イがワンタンの名店だったからか知らないが昔から麺と同格な扱い
醤油の美味い店はあるけど白河のとは違うしワンタンメンもがっかりすること多々
結果ワンタンメンが美味いのは白河だけだと悟った次第
昔のアサヒ屋、コハン亭みやた、美味かったなぁ＜思い出補正かも知れんが

402 ：
東京にもいくらか白河ラーメン屋さんは存在するんじゃなかったっけ
町田とか

403 ：
とら系ねー
国分寺とか横浜あたりとか遠いなー
化風亭は２店舗ともなくなったな、あっちゅー間
白山は少しは持ったかな

404 ：
東京は喜多方＝白河みたいな
日高屋＝後楽園みたいな
昔ながらの醤油ラーメンの特長って伝わらない感じかな
濃厚な魚介スープが行列のこっちでは

405 ：
横浜の某店行ってきた
白河市内の店のレベルの高さを再認識した
ちゃんと白河ラーメンしてるんだけど、なにかが微妙に及んでない

406 ：
>>405
水が違うかららしいという話を聞いたことあるよ

407 ：
一休　が　好きな人居ますか？

408 ：
>>407
一級うまいよねーすきよ、しっかりした味わいの白河ラー
近くの豚骨売りのとこが脂っこいだけで全然動物系感じられず＜そもそも白湯でもない
んならば一級の気張った醤油味の多加水縮れの白河ラーのほうがはまるわなー

409 ：
朝日屋のワンタンﾏﾀﾞｧ?(･∀･ )っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

410 ：
２週つづけてラーメン道が白河でしたね

411 ：
要屋のチャーシューメンなかなかうまかった。
濃い目の醤油で肉が分厚いのがどっさり乗ってる
ただ、そのぶん麺が少ないかな

412 ：
みんな、久田野のシアターを忘れてないか？

413 ：
>>412
忘れてないが、何が売りなんだい？
赤もん、栄らく、王王、安平と同様な中華屋系としか認識してないが
同じ系のラーメンなら再華軒がいいかなー

414 ：
>>409
まじ復活してほしい…。
10年以上前かな、朝日屋であんかけ焼きそばが一時期あったらしいんだけど食べてみたかったな。
五目おいしかったし。
今、五目もなくなっちゃったんだっけ…。

415 ：
>>412
餃子は価値あるけど他はちょっとどうかと思う。

416 ：
>>415
なる、、、餃子は美味いのかー！！
ラーメンとかがどうかと思うのに？

417 ：

★★白河市スレッド〜Part46〜★★
http://tohoku.machi.to/bbs/read.cgi/touhoku/1345721354/l50

から飛んできました。

　　白スレ〜Part46の>>926 さん
　　ご自身のお好みラーメン（地域含む）＆お気に入りの店を教えて下さい。

418 ：
417です。
自分の好みを書くのが抜けており済みませんでした。
鶏がらしょうゆ＆中太縮れ麺が好きですね。
しょうゆ豚骨みたいに濁っていなければ獣系スープ混じりでもOKですね。
魚系はちょっと合わないかな。
塩ラーも好きでして、その場合は細麺（ストレートではないもの）がマッチすると思っています。

419 ：
926です。

いや、本格的にラーメンについて語りたい訳ではなくｗ
なぜ街スレでラーメンの話題がタブーなのかとの疑問符です。
折角ラーメン処白河の街スレなんですから、ライトな感じで
意見を交わす程度は良いのでは？

「荒れる」とか言いますが、多少ネガティブな意見があっても良いのではと
思います。普段からラーメンに限らず、温和な会話が応酬されている訳じゃ
ないですよね。

折角なので好みですが、魚介ベースの所謂「中華そば」が好きです。
あと人違いかもですが、PCの調子は良くなりましたかｗ

420 ：
俺の好みは要屋と、たいちかなぁ。異論は…認める！

421 ：
>>420
お前となら結婚出来る！
塙のきせんもお薦めだ

422 ：
>>421
俺はやめとくよ！
きせんね。機会があれば行ってみる。醤油系がいいのかな？

423 ：
>>422
やんわり断ってんじゃねーよｗｗ
醤油か、にんにくラーメンがうまいお

424 ：
白河市の魚介系、いまのや2代目にあるよ☆

425 ：
魚介系食べたい人は三春の徳ちゃん分店で食べてみて。凝縮魚介系で脂っこくないタイプです
ちなみにおいらは白河だと駅近くの改装してからの鈴木食堂が好きです
郡山だといまのや系のヱビスやが好き。圧力鍋のトロチャーシューが白河ラーメンに載ってる一石二鳥ハイブリッド。

426 ：
魚介系ならいまのや系の矢吹にある
つむら屋がおすすめ！

427 ：
いまのや2代目のはお雑煮のお出汁レベル
ガッツン魚介系は上京しないとないんべ＜かまや以外で、、、
と
思う、特に濃厚豚骨魚介に魚粉フロートとか
都内の行列店とかね
１回ハマって抜けるとアホかと思う味わいなんだけどね、、、
実はそこそこ奥深い
して美味い

428 ：
つまり何が言いたいかというと
TETSUとか道とか六厘とか富田とかetc…
納得できる美味さなんだけど毎度並ぶほどではない

429 ：
この間みもり製麺でラーメン買ってきたけど、家で食べるラーメンとしては
すごくおいしかった。
ネットで探したらすずき製麺もあったけど、ここってどんな感じなんだろう。

430 ：
しばらく東京に行ってたんだが大井町の吉兆おいしかった
特にチャーシューうまし

431 ：
>>429
わしおとか市内のスーパーで普通に売ってる、数食袋入りで
強縮れ多加水のいわゆる白河のラーメン、家で食う分には美味いと思うよ

432 ：
店閉めちゃったけど喜楽の辛し肉味噌もう一度食べたい
個人的に菊忠の辛し肉味噌より喜楽のが好きだった

433 ：
確かに気楽の辛し肉味噌はパンチがあって美味かったなぁ
聞く注と比べたら遥か上だったし白河一の辛し肉味噌と言っても過言ではないｗ
あの店舗昔からだけど味とか業種とか関係なくうまくいかないのはなぜだろう

434 ：
>419
ライトに話題を交わせれば理想だけどそれが出来ないのがあのスレ。
ちょっとしたネガティブ意見が発展して言い争いになるのも特徴。
特にラーメンの話題はそういう方向性になりやすい傾向がある。

で、あそこの人間はそういう空気を嫌がる。みんな嫌がってたでしょ?
「良いのでは？」と思ってるのはあなただけだと、書き込みを読み返してみればわかるんじゃないだろうか。
ソコを理解して欲しかった。

あと喜多方とか全然関係ない地域のラーメンの話しされても困る。
例えばカレーライスの話してるときにハヤシライスとかボルシチの話をされるくらいおかしい。
よく似てるけど材料も製法も微妙に違うものだし。

単純に考えてみんな嫌がっているんだから、自分の考えを押し付けないで自重すればよかったのでは?

435 ：
突っ込みどころ満載だなおい

436 ：
新白河駅前の風雲児醤の焦がし醤油美味かったな
麺は手打ちじゃないし白河ラーメンっぽくないけども
マンネリ化した白河ラーメンに一石を投じてる感じがする

437 ：
ジャンは昔から脱白河路線でファンも多く成功している例
新しく出来た家系は本家よりライト過ぎてこれからどうなるか微妙な路線
萱根の？は九州の豚骨でも東京の豚骨でもなく油浮きした濁った醤油で・・・

438 ：
>>437
おれも醤はリピしてる。
「白河ラーメン」を謳ってる店で、お気に入りなったところはないなあ。
どこかオススメ教えて。

439 ：
>>438
ジャンが好きで白河ラー有名店一通り食べてお気に入りがないなら
ぶっちゃけオススメは無いかなぁ・・・基本一緒なんで
無いとして（カネダイ、マルカメ、カタギリ、オトメ、チャガマ本、ツキノヤ）ぐらいかな
それこそ家系や萱根の？あとはFC系とかしかないなラーショやアジヘイ

440 ：
オーソドックスな醤油の白河ラーメンが好きでなくても
サイカ、カナメのゴマタンは野菜多めで二郎ぽくてオヌヌメかも

441 ：
SUZUYAの隣の麺しょうだっけ？
久しぶりに前通ったら潰れてたー。

442 ：
南湖自校の近くに新店舗建設中だとラーメン食べ歩きブログに出てた

443 ：
建設中は今となっては、完成していましすね。ビジネスパークの端っこの野菜の直売所の隣。

444 ：
二郎系ラーメンはないですか？

445 ：2013/06/28
ないのでゴマタンでがまんしる

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