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2013年07月沖縄13: ★★★ うまい沖縄そば37杯目 ★★★(487) TOP カテ一覧 スレ一覧 まちBBS元 削除依頼 ▼

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★★★ うまい沖縄そば37杯目 ★★★
1 ：2013/01/24 〜 最終レス ：2013/07/12
前スレ：☆☆☆うまい沖縄そば36杯目☆☆☆
ht
tp://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1329452537/

今回の１レス目には、クソ嘘臭いランキングのURLは断固として貼らん！！



2 ：
きくやがうまい

3 ：
>>1
それでいい。
とりあえずなかまを推しておこう。

4 ：
はなむらそばはどうなん？（笑）

5 ：
小禄そば店閉まったの？

6 ：
浜屋そば１択。

7 ：
んなこたあ 全然無い。

8 ：
浜屋だけはない

9 ：
やいやい！教えろやい！

10 ：
沖縄着いたら必ず最初にすーまぬめぇいく。

11 ：
可も無く不可もなくって感じだな＞すーまぬめぇ

12 ：
ごんかな

13 ：
>>11
空港から高速までの道中近辺でお勧めあったら教えて。
俺も3連続すーまだから新規開拓したい。
気になってるのは手打ちでなんとか選手権1位の店と首里そば。

14 ：
ランキングには異議ありだが、、、、
そば屋の検索用に使えそうなので貼っとく

沖縄そばランキング
ht○tp://www.onb.jp/soba/ranking.html


せめて>>2には貼って欲しかったな！

15 ：
ht
tp://goo.gl/ozsI4
じゃ　コレを貼っても大丈夫そうですね。

てだこラーメンデータベース
沖縄ラーメン情報の全てをここに！

16 ：
>>13
壺川のこどら
その近所の楚辺

17 ：
あ、間違えた。ごめんなさい

18 ：
>>16
楚辺にするわ！せんくす！

19 ：
美ら花名護店意外と食べログ評価高いな。
ステマか？
それにしてもレビューにいちいち「ブセナ」という単語が目立つな。
最寄のサンコーストや喜瀬ビーチ宿泊だと思われるのは気に入らないのかな。

20 ：
>>19
クチコミ総数の多い県外レビュアーの高評価がポイントを上げているようだな
美ら花は生麺茹で上げで油処理をしていないので、厳密には沖縄そばじゃない
つまり普通の沖縄そばを美味しくないと感じる観光客に受ける味なんだろう

21 ：
すーまぬめえももしかして油処理してないのかな

22 ：
>>21
あそこはスーパーでも売ってる亀濱製麺所の麺だよ
人気があるのは建物のほうで、味はごく普通だと思うけどね

23 ：
>>22
亀濱の麺ってどこのスーパーで売ってる、探しているけど見つけきれない
たしかけんぱーも亀濱の麺だよね、この前行ったけどちょっと残念だった

24 ：
マジかよ、それじゃ今回はいしぐふーにするわ。
ここはどう？安くてうまくてボリューム満点？

25 ：
あと二週間後には沖縄だぜぇ。たのしみ

26 ：
>>23
自分は新都心の○○○○で買うことが多い
扱ってる店が少ないのでヒントだけで勘弁してくれｗ

>>24
値段は高くて量は少なめだよ
生麺だし、味ははっきり言って邪道
自分の基準では沖縄そばと呼びたくはないレベル
ただ牧港の「鶏そば」はおいしいと思う

27 ：
>>26
テンキュー。十分な情報になりました。もう無ければ豊見城の工場で直売できるか聞いてみます

>>24
上のランキングサイトでは上位ですね、いしふぐー
でもあんな場所で上位とるのはすごいね、今度行ってみます
地図印刷しないと絶対迷うなｗ

仕事柄通る場所で自分が行くところは大里の玉屋ですね

28 ：
玉屋へ行けるんなら、他の沖縄そば屋に行く必要な無いな。

29 ：
>>27
工場は電話予約すれば少量でも取り置きしておいてくれる
いきなり行っても在庫があれば分けてくれるが、留守のこともあるの注意

正直言って亀濱の麺ならどこの店でも大差なくうまいんだよな
だったら３００円台の店で十分といういうのが自分の感覚だわ

30 ：
>>29
その300円台のお店をぜひ！

31 ：
>>28
でも玉屋では三枚肉そばの小しか頼まないですけどね、あんま食べるほうじゃないんで
食生活全体的に小食ですね

>>29
今度電話してみます、確かに麺はいい麺ですね
なのでけんぱーに最近行ったときには、せっかく亀濱の麺使ってるのにもったいないなと感じました
スタッフは対応がかなりいいのですけど、数年前から考えたら少し残念

32 ：
事故解決しました

33 ：
300円　高良食堂（若狭）　大平食堂（壷屋）
350円　田舎（数店舗あり）　そば家（カクテルプラザ）
400円　亀かめそば（若狭）

とりあえず亀濱麺で安い店あげてみた
スープや具には多少の違いがあるけど、どこもそれなりにおいしいと思うよ

34 ：
いしぐふー観光客向けだよな。
炙りソーキーだかが脂臭くだめだわ。

35 ：
>>33
なんだ現人神か

36 ：
田舎はソーキ380円
高良は移転して350円だったんじゃないかな。

37 ：
田舎は基本３５０円
公設市場北店だけがジューシー付き３８０円
高良は最近行ってないけど、移転後も具が少なめの３００円そばがあったと思う

38 ：
>>37
田舎安謝もソーキ380だったはず。
牧志と違ってジューシーないけど。

麺は知らんけど伊祖の我如古は400円？450だったかな。

39 ：
我如古そばは又吉の麺だね
400円台ならいくらでもある、っていうか観光客向けじゃない食堂やそば屋は
400円以下が普通じゃね？

40 ：
それじゃ俺行ってたのほとんど観光客向けばっかだわ…
400円未満って亀くらいしか行ったことない…
地元に本当に愛されてる安くてうまくてボリュームある沖縄そばが食べたいよう！

41 ：
500円かな。
400円が適正だとは感じるが

42 ：
>>40
間食だからボリュームってのは期待しないほうがいいんじゃないか。
そばセットや定食ならわかるけど。

サイドでジューシーや稲荷、ご飯や油みそってのはよく注文するか。

43 ：
>>40
じゃあ個人的な好みだけど、製麺所別にお勧めの店を紹介しようね

亀濱　（既出）

照喜名（ちぢれの強い伝統的な麺）
　高江洲そば　浜屋　丸安そば

西崎（亀濱に似たストレートで素直な麺）
　淡すい　ボトルネック　

三角屋（平麺が特徴　北部ではシェア９割）
　八重　宮里　やかそば

ほかにもいろいろあるけどファンが多いのは以上の４つだと思う
自家製麺はいろいろあるので一概に言えないが、きしもと食堂と首里そばだけは食っておけ
どちらも生麺ではなく油処理した伝統的なゆで置き麺で、沖縄そばの中でも別格の立場だから

44 ：
そういえば糸満や八重瀬とかあまりそば屋ないよな。
知らないだけだけど。

45 ：
たしかに 生麺はスバの正当性では邪道かもな。

46 ：
沖縄そばの「かけそば」ってないの？
低所得の俺は、値段が高すぎて普通の沖縄そばは食えないんだが。

47 ：
>>46
むつみ橋にある「かどや」
かけそば300円

48 ：
>>46
弁当屋の１００円そばでも食ってろ
店によっては侮れないほどうまいところもあるぞ

49 ：
弁当屋の100円そば気になる。
名護周辺でいい店あるかな。
エイで見かけたけど未体験。

50 ：
スーパーで2袋200円

51 ：
沖縄市の根夢、かけそばがあったような？

沖縄そばはもともと、具はなかったらしいし、麺とスープで勝負！が正統派かもしれないよ

52 ：
名護は三角屋の麺なので個人的にはいまいちだな
自分の好みは胡屋市場の上間てんぷら店
コザに泊まった翌朝はコザベーカリーのハンバーガーと上間の１００円そばが朝食だ

53 ：
骨そばウマシ♪

54 ：
薫風も自家製なんだな

55 ：
なんとなかむらも自家製麺だったんか！
全然わからんかったわ。

56 ：
本部で桜観た帰りに「岸本食堂」で食べたけど...
正直いって面が太過ぎでいまいちだった・
ソーキもカシカシーしてて残念！

57 ：
商売敵かw

58 ：
かねひで高原店？の近くに製麺所がある
店でそばも食べられるようだが、いった人いる？

59 ：
>>44
糸満は「南部そばのてびちそば」は有名。
八重瀬は「伊覇そばの日替わりそばセット」がお勧め。

純粋に美味しいそばだけ食べたいなら
大里の「玉家本店」をお勧めする。

60 ：
牧志公設市場の裏の方にある店が美味しいな。

ただ観光客には見つけられないか…

61 ：
南部そばのテビチそば、確かにテビチは大きくて
柔らかくて美味しいんだけど、麺が全然ダメ

62 ：
>>49
名護なら58のツタヤ裏のたか屋って言う弁当屋の100円そばが美味い
でも、油ギットギトだけどw
100円ジューシーも美味いよこれも油ギットギトだけどw
そば出汁は日によって当たり外れあるよ

63 ：
軽食エイのそばはどう？
今度行ったらセット食べたいと思ってる。
セット大盛りにしたら家族三人で食えそうだなw

64 ：
今日は家族が沖縄そばを食べたいというリクエストがあったので
お昼ごろに亀濱製麺所に電話してみたら問題なく購入できました
濃縮スープも販売されていたので一緒に購入

カウンターに普通に価格表がありました
麺５００グラム１８０円、スープは２キロで７００円
濃縮スープは冷凍で１キロとかも売ってました

ちなみにスープは濃縮二倍です、早速作ってみる

追加用でネギとカマボコだけ買ってきた

65 ：
安いね

66 ：
関係者乙

67 ：
で、お味はいかがだったのでしょうか

68 ：
ああ、そういえば最近、泡瀬のまるなが食堂（名前違ってたらゴメン）行ってないな・・・

69 ：
>>66
過去ログ読めば分かると思うが、自分は玉屋が好きなんだよ
けんぱーも好きだったけど最近行ったら残念だった、ここら辺は過去ログ読んで
この前たまたまスレで亀濱の麺で盛り上がったから買ってきたまでのこと

>>65
そう、意外と安いですね特にスープ

>>67
自分はまだ食べてないです、家族は美味しかったって感想です
ただ玉屋と違うと比較されましたが･･･スープはけんぱーに近いみたい
自分が食べたら感想書きます

70 ：
こりゃまた失礼しました

71 ：
楚辺に行ってみたけど特別うまくはなかった(´・ω・`

72 ：
値段は高い。

73 ：
旅行者からすると一度の旅行でそばを食う機会は限られてるから口コミとか評判調べてうまい店に行きたい。
しかし特に食べログなんかは旅行者書き込みが多くて結果的に県外向けな味の店が高評価だったりする。
そう言う店はお高い場合が多い。
本当は安くて美味しい店に行きたいんだけど難しい…

74 ：
先週、那覇市役所（新庁舎）レストランの沖縄そば食べてみた
汁に油浮きはほとんど無く、うす味。

健康を考えたらココの沖縄そば良いはず。

75 ：
テビチ幸一

76 ：
面白くない。

77 ：
あまりに沖縄行きた過ぎて東京にあった沖縄そば専門店で食べてみた。
豚骨スープにホロホロチャーシュー、麺は油処理してない茹で立て生麺。
なんつーか豚骨ラーメンにうどん入れて食ってる感じ。
まずくはないが沖縄そばじゃねえ！
ま、まさかいしぐふーもこんな感じなのか？

78 ：
>>77
そもそも沖縄に行っていしぐふーに行こうと考えている時点で間違い

79 ：
>>78
いや、いしぐふー空港から近いしそば王らしいからさ。うまいんかなーと。

80 ：
本土にある沖縄料理の店は期待しないほうがいいよ。
期待はずれな上に値段はかなり高め。
そもそも、本土で沖縄そばの麺や豆腐などの沖縄食材を入手するのは困難。
食材を沖縄から細いルートで仕入れることになるから、輸送費はかなり高くなる。
大阪市大正区にある某沖縄料理店のゆし豆腐は絹ごし豆腐を崩して作った酷い代物だとさ（笑）

81 ：
百人と色

82 ：
>>79
一番近いの那覇そばじゃないか？
観光客相手に創作そばだとかわけわかんもの出してるが。

83 ：
オキシライトRよ
何で立てさせないんだよテメエ

84 ：
運営側に対して「R」と宣う奴に対して
配慮してくれるとでも思うのか？w

85 ：
>>83
ごめんね、規制リストに追加したよ
解除はいつになるか不明、ちょっと冷凍庫にでも頭突っ込んで頭冷やしておいで

意見なら沖縄そばスレじゃなく、会議室の質問要望スレで待ってるからね

86 ：
少し高くても自家製麺の店がいいのか出汁にこだわった店がいいのかいっそ亀濱麺使った安い店がいいのか。
旅行計画立てたら那覇で二店、名護で一店しか寄れないから迷いまくるよ。

87 ：
先日、札幌に行った時、イトーヨーカ堂すすきの店でマルちゃん沖縄そばを売っているのを見かけた。
製造所記号M3（神戸工場）となっていたから、沖縄で売られているのとまったく同一商品だ。
でも、マルちゃん沖縄そばはもう飽きたな。
しばらく買うことは無いだろう。

88 ：
それ インスタントで一番、完成度高いと思うぜ。

ま、好きなの食いな。

89 ：
スーパーで売ってる茹で麺、たくさんあるけどうまいまずいってあるの？
基本500g148円とかの特売買っておけばいいもの？

90 ：
細めん、山原めん、宮古めん、いろいろあるからお好きな麺をどうぞ。
うまい、まずいは個人の主観だから、自分がいろいろ食べてみて自分の好みを探すしかない。

91 ：
だよな。

｢美味しいの？｣｢はい、それを美味しいと言うのです｣｢はい、これは美味しい｣



馬鹿か。


アドバイスもあるけど好きなの喰えw


アドバイスに反しても良いんだよ。

92 ：
すいません、聞き方が悪かったです。
好きな店は亀かめなので亀濱麺系が好みです。
ユニオンで買うのでユニオンで扱ってるそばでお勧めあったら教えてください。

93 ：
名護の宮里そばの味なら東京で店だせばかなり売れそう。
あの出汁の作り方教えてくれませんかねー？
企業秘密でしょうか？

94 ：
教えたら店に来なくなるから商売あがったりだ

95 ：
自分は麺は、亀浜を買う。たまに具志川そばだな
ユニオンにあるかどうかは知らない

96 ：
>>93
沖縄に旅行する楽しみの一つがなくなるから
それはやめて欲しい

97 ：
>>93
出汁はすーまぬめえが一番だと思ってたけどそれより上？

98 ：
テスト

99 ：
ほんだしと味覇（中華スープの素）で沖縄そばのだしっぽいものができた。
ほんだしは鰹の味。
味覇は豚の味。
味覇は少しで良い。（多く入れると中華スープになってしまう。）
塩で味を整えたら出来上がり。
ほんだしと味覇の値段は高めだけど、1食あたりに換算したら高くない。

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