飯を炊く時、これを入れるとウマイ

1 ：02/04/22 〜 最終レス ：2013/03/27

炊き込み御飯スレです。
市販の具材でもよし、単にケチャップやスパゲティソースをぶちまけるのも良し。
（゜Д゜）ｳﾏｰなあなたの御飯レシピをｺｿｰﾘ教えてくださいマシ。

2 ：

バター+冷凍コーン+塩少々。
これ最強。

3 ：

豆ご飯













が､嫌いです｡

4 ：

>3
キライなんかい！
生のさやえんどう買ってきて剥いて入れてもキライ？
剥いた豆はすぐ塩水に漬けると皮も柔らかいとどっかで聞いた。
おいしいよ。

5 ：

>>4
的確な突込みをありがとう
生であろうが冷凍であろうが嫌いです｡

6 ：

生椎茸とあぶらげに醤油+バター+酒で味付け。
さいこー。
他のきのこを入れても(・∀・)ｲｲ!

7 ：

炊き込むんじゃなくて、炊き上がってからなんだけど、
ほぐしたタラコとバターと千切り青しそをサックリ混ぜる。
タラコスパゲティーのご飯ヴァージョンって感じ。

8 ：

うちのデフォルトは
大根（千切り）・ニンジン（千切り）・油揚げ・鶏肉・牡蠣。
ただし大根の水分が多いので、水の量をかなり減らさないと悲惨なモノが出来上がる。
でもやっぱり今は筍＋油揚げだろ！

9 ：

ベーコン、缶詰グリンピース
塩・酒・醤油少々
これで炊く。
豆の色がキレイな緑がよければ
グリンピース缶の汁のみ入れて炊き
炊き上がってから豆を投入。

10 ：

吸水のときに昆布もいっしょにつけておいて、
冷凍しめじ（しいたけ、えのきも可）＋　冷凍塩鮭
を、炊飯直前に鍋に放り込みます。生姜、酒、醤油各少々も。
鮭の皮と骨を取り除いてから、もうちょっと蒸らすのだ。

11 ：

大量の生姜の千切りと塩少々
冷めてもおいしいからお弁当にもいいよ。

12 ：

なめたけ1瓶入れるだけで、簡単お手軽炊き込み御飯。

13 ：

>>12
それに切り餅一個入れて炊くと山菜おこわ。

14 ：

備長炭

15 ：

俺は無線米に水をぶちまけます｡

16 ：

>>13
切り餅って丸ごと一個入れちゃっていいの？

17 ：

>>15
無線米（・∀・）ｲｲ!!
電波でも発信するのか？

18 ：

>>17
発疹します
炊き上がる3分前から徐々に

19 ：

鯛の頭と昆布!　アラは安いけど、豪華鯛めし!!

20 ：

シーチキン缶と醤油・ショウガを少し、それにミックスベジタブル。
塩で少し調整する。

21 ：

炊く時もち米があれば全体の2割程度ブレンドする。
煮豚・たけのこ・干ししいたけなど中華っぽい具をセレクトして
オイスターソースと中華だし少々で味付けして炊くと中華おこわ風。
甘栗を入れて炊くとさらにグッド。

22 ：

誰がなんと言おうとエリンギ！

23 ：

わらびごはん！

24 ：

酒と水1：1で炊く

25 ：

ああ

26 ：

米２合にノンオイルシーチキンとえのき２パック
シイタケ６個。まいたけ２パック。山菜水煮１パック
いれてたいたらダイエットになるよ

27 ：

前に、ふじっ子の袋の裏に書いてあった、シーチキン＋ふじっ子ってのがおいしかったです。
また、他のスレのカキコによると、はごろものあさり入りパスタソースを入れるとおいしいとか。
あと、あるある大辞典の黒胡椒入り御飯もおいしそうですが、（米二合に醤油小さじ二分の一と１．５グラムの黒コショウの粒を挽いていれる）うちには、ミルなんてしゃれたものはないんだよなぁ…
どなたか試された方いますか？

28 ：

ふじっ子ゴハン作りましたよ。
２号に一袋入れたら、真っ茶色になっちゃった。
ﾁｮﾄ失敗かも？

29 ：

＞２８
たしか、米三合に３２グラムって書いてあったような･･･
もしかしてお徳用の大きい袋を全部いれちゃったんですか？

30 ：

>>27
それ私もやった。
美味しいといえな美味しいけど、シーチキンの油で気持ち悪くなったよ。
たぶん、もう二度とやらない。

31 ：

>>29
んーと、米２合に、減塩ふじっ子４２グラム入れました(*´▽｀)

32 ：

>30
ライトツナ缶とか、ノンオイル缶とかで試されてはいかがでしょう？
私は、ライトツナ（小）を二個入れました。

33 ：

香り米いれて炊いたらうまい。

34 ：

>>32
裏に書いてあるレシピに「油も全部いれろ」って書いてあったでしょ。
その通りにしたのよ。
んー。
フジッコ+シーチキン2缶＝350円くらいになるから、値段も結構するし。
やっぱりもういい（笑

35 ：

炊飯器に匂いが付きそうでイヤなのが多いなぁ〜

36 ：

鍋で炊けばいいじゃん（ｗ

37 ：

>36
具体的な水分量を忘れちやったんだよね・・・。
　米一合当たりどのくらいだったっけ?

38 ：

>>37
手の甲が浸るくらいですよ。アウトドアでは。

39 ：

炊飯器に匂いってつくか？
ちゃんと拭いたり洗えば大丈夫だよ。

40 ：

>37
水は米の１.２倍
１合は１８０ｃｃってことは･･･２１６ｃｃか？
１カップなら２００ｃｃで２４０ｃｃでわかりやすいね。
でも研いだ時に米に水分が残るから、
わたしは米と同量より気持ち大目の水で炊いてるよ。
あと炊き込みの場合調味料や入れる材料の水分も考えて入れる必要があるね。

41 ：

せり御飯ってのは、なかなか美味ですが、沖縄料理のフーチバー飯（←合ってます？）ってのには、よもぎが入ってるんですよね。
よもぎと御飯って合うのかな？

42 ：

かんづめの、まぐろフレーク。キャンプでよくやる。

43 ：

＞研いだ時に米に水分が残るから
うちは親の仇みたいに水切りしてます

44 ：

赤貝の缶詰。
一缶入れて水を分量まで足して炊く。
親に食べさせたら
「お前、料理美味くなったなあ。」と褒められた。
罪悪感いっぱいになった。
冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにも良いの。
お米に茶色さがいかにも炊き込みました風で好き。

45 ：

おいしそうですね。
具体的に、一缶あたりの米の量はどれくらいですか？

46 ：

濃い味が好きなら２合で一缶です。
薄味なら３合で一缶でも十分美味しいです。
私は一人暮らしなのですが薄味派でして一気に３合炊いてウマウマーっと炊きたて食べたら
残りは冷凍室へＧＯ！ですね。
乾燥ひじきとかを足したりしてみたりしてます。
このスレ好きです。日本人ですね。米ですね。
餅入れるというのが気になってるんですがまだ試していません。
挑戦する為だけに切り餅パック買うのもねえ・・・。

47 ：

豚肉＆まいたけのバターしょうゆをごはんに入れてたくとおいしいよ。
旬のたけのこごはんにはごま油プラスでリッチな味わいになりますよん。

48 ：

塩鮭をといだ後の米に入れて炊くだけ。
水加減は同じ
鮭は油身が多い方がウマー
塩分を控えている人は甘塩鮭を使ってみる。
あとチャイニーズマーケットで買える、チャイニーズソーセージを炊き上げたすぐ
後に入れていつも通りに待つ。
ふたを取った後ソーセージを取り出し、スライスしておかずにしてみる。
ちょっと脂っこいが意外とうまい。

49 ：

健康のためさつまいも。
甘くて美味しいよ^-^

50 ：

うち切り餅余りまくってるから入れてみようかな〜。

51 ：

>>50
やってみてっ！やってみてください！！
おこわみたいになるなら試してみたい〜。餅米足して炊くおこわとは違うのかな〜。

52 ：

ビールが美味しいよ（馬路で

53 ：

針生姜と塩と醤油を入れて炊く。
しょうが御飯、ｳﾏｰ！

54 ：

>53
貧乏草

55 ：

>>53
うまそうですね。
44さんの赤貝飯やってみましたが。缶詰が違うのか残念ながら甘すぎで
いまひとつでした。今度は赤貝＋しょうがをやってみるかな。

56 ：

米2合にさんまの蒲焼の缶詰を一缶入れる（汁も）＋醤油少し。まじｳﾏｰ！

57 ：

>54-55
貧乏そうなんていわずにぜひ試してみて。
あっさりしてるので他の和食のおかずとも一緒に食べられてお勧めです。
型で抜いて松花堂弁当の器なんかにいれて
懐石風にいただいたらご馳走だよ。

58 ：

寒天のパッケージに「ご飯を炊くときに入れるとｳﾏｰ」
と書いてあったが試したことがない。

59 ：

>58
寒天は古くなった米に混ぜて炊くとツヤツヤご飯に生まれ変わります。
良い米だったら特に入れることないと思います。

60 ：

そういえば、前のレスに炭を入れて炊くというのがありましたが、炊き込み御飯にするのにも、それはアリなんでしょうか？
炭の効能で、逆に風味が損なわれるということはないのかな？

61 ：

>44,55
赤貝飯、しょうがいれてみたら・・・
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
はじめて炊き込み飯つくって・・
こんなにうまくて・・
なんだか泣きそうにましたｗ。
お二人に感謝のage

62 ：

お酒にしばらく漬けてやわらかくしたスルメ
（おつまみ用の細かく裂いたもの）と醤油、酒
で炊き込み御飯にするとおいしいです。
分量は適当だけど、スルメが水を吸うので、
心持ち水多い目。

63 ：

今の季節なら、はまぐりかあさりの大きめのやつを買って来て、洗ってレンジでチン。
口を開けたら止めて、炊き上がり直前のごはんに混ぜ込む。
貝ごはん。春は貝がおいしい季節なんだよ。だから潮干狩りにみんな行くわけさー。

64 ：

小さく角切りにしたサツマイモとカボチャと塩を入れて炊く
ホクホクで美味しいよ。
普通の水加減で、米と水を入れた後に､角切りにしたのを入れて
スイッチを入れるだけ。

65 ：

エリンギと永谷園松茸のお吸い物を入れて炊くと
なんちゃって松茸ご飯
らしい・・・やったことないけど・・・

66 ：

>>60うちの場合炭を入れるのは白米限定ですね。炊き込み御飯
の時は入れません。炭が汚れるからという便宜上の理由ですけど。

67 ：

>>65
エリンギじゃなくて、しめじと永谷園松茸のお吸物入れて
ご飯炊いて気分は松茸ご飯、ってのはよくやってるよ

68 ：

>65
エリンギとマツタケの香り成分抽出液（小瓶で５００円くらい）を
使ってなんちゃってマツタケご飯つくります。
目つぶって食べるとほとんど変わりません。

69 ：

>>56さんのさんま蒲焼き飯に針生姜を追加して炊き、炊き上がったところで、
長ネギのみじん切り＋おろしわさび（本当は生わさびの千切りを入れたいところ）
をまぜ、仕上げに揉み海苔をかけて食べました（ひつまぶし風）。
農耕な味を期待してたのですが、蒲焼きを一緒に炊いてしまうと米にうま味が移る
代わりに味が全体的に淡白になりますね。蒲焼きのタレみたいのを最後に少しまぜた
方がよかったかもしれない。

70 ：

良スレあげ

71 ：

水を入れたらいいんだよ！

72 ：

油を少しだけ入れると、お米が艶々、立って出来上がります。。。

73 ：

枝豆ご飯。
水の代りにお茶を淹れて使う、お茶は何茶でも可。
具材は枝豆のみ、塩と酒を少々入れて炊き上げる、ｳﾏｰ。

74 ：

「ひきこもりキッチン」ってのいいかもね。
ひきこもってても料理好きはいると思うんだがどうか。

75 ：

>>74
ひきこもるために料理はじめたよ。
週に一回はスーパーに買出しだけどね。
スレ違いsage

76 ：

生卵をラップにくるんで炊飯器に入れごはんと一緒に炊くと…
ゆで卵のできあがり

77 ：

昨日、米三合に、なめたけ一瓶と刻んだよもぎを入れて炊いたらウマーでした。

78 ：

　 ／＼　 ／＼
／　 (･∀･)ﾉ　 ＼←こいつが入ってたことがある　
　　　(|　　|
　 　　U U

79 ：

レトルトカレー入れて炊いて簡単カレーピラフ、っていうの
やってみたことある人います？

80 ：

もちキビって知ってます？
文鳥の餌みたいですが(w
米一合に対してスプーン一杯入れるだけで
モチモチ感が増してメッチャ美味しいですよ！

81 ：

キビめしｳﾏｰ

82 ：

ホタテの缶詰（汁も）＋塩コショウ＋バター
炊き上がったら、塩もみした小松菜のみじん切りを混ぜます。
なかなかウマーでした。

83 ：

>>76
サルモネラ菌とかこわくないですか？

84 ：

もちキビ、もちアワって (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
安い米でもこれをちょっと混ぜればもっちもち〜

85 ：

＞83
熱で殺菌されるから、ダイジョーブなんじゃない？

86 ：

age

87 ：

岩手のいちご煮。アワビとウニのスープ煮の缶詰。そのまま飲んでもいいけど
炊き込みごはんにすると素晴らしくおいしい。

88 ：

>87
いちご煮美味いよねー。ご飯炊くときにそのまま入れるだけで
手間とか無くて楽ちんでいいし。
ウニのつぶつぶがご飯いっぱいに広がって黄色に輝いていて
見た目からして美味しそう。一缶で３合ぐらいが適量かな。

89 ：

塩サバをそのままと針生姜を入れる。あと、お酒少しと塩。
さんまごはんみたいで、おいしいよ。
炊きあがりにサバをほぐして、青じそとごまを混ぜながら食べると激ｳﾏｰ！
作る前は生臭いかなと思ったけど生姜とお酒が臭みを消してくれるので大丈夫。

90 ：

針生姜つくるの面倒なので
おろし生姜でいいですか？

91 ：

>87
いちご煮は単体でうまい（ゼイタク）。
穀物をプラスする分に、失敗は無いのでは？
雑煮
パスタ
ラーメン
うどん
うーん
失敗する気がしない。

92 ：

米3カップに発芽させた豆1カップを混ぜて炊いています。
米3カップは普通に水加減して炊きます。炊けたら発芽させた豆1カップを
炊飯器に投入して、もう一度スイッチオン。
炊けたら、ざっくりと混ぜて美味しい豆ご飯ができます。
小豆、大豆、レンズ豆など、豆ならなんでも良いです。

93 ：

>>90
89じゃないけど、チューブのおろし生姜のことだったら、火を通すと変な香りになっちゃうのがあるから気をつけた方がいいよ。
>>89のレシピだったら、針にしなくても薄切りぐらいで十分ｳﾏｰと思われ。

94 ：

テレビでやってて簡単おいしそうだったやつ。
水、米は普段炊く時の分量。
薄味がつく程度の醤油、昆布1枚、鰹節適量をいれご飯を炊く。
炊き上がる寸前に溶き卵をかけ卵が固まるまで蒸らす。
材料的にまずくなるわけがないので安心。

95 ：

ほのぼのスレッドでいい感じですね。
カナーリ参考になりました。
さっき別スレにも書いたんですが、
僕は100均で買った深型の土鍋で、
よく炊き込み御飯をします。
釜飯ｳﾏｰ!

96 ：

>>87
うちの母ちゃんがそれよくやるよ。
．．．ひょっとしてあなた、私の母？

97 ：

ひよこ豆入れて炊くのもうまー。

98 ：

炒った大豆入れて宅。
ひなびたカンジの大豆飯。香ばしい。

99 ：

塩鮭＋白胡麻＋酒
炊き上がったらぐわーっと混ぜてください。
１合食えます。

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