2013年07月北陸・甲信越105: 新潟のラーメンは美味しい？part11(175)
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新潟のコンビニについて語るスレ2(132)
あけましておめでとうございますスレッド 2012(31)
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おすすめオムライス教えてくださいｉｎかなざわ(151)
★★★新潟県長岡市２４9★★★(1002)
諏訪湖にブラックバスを放すなｳﾞｫｹ！(256)
○なぜ富山のカップ麺はＷ表記の薄味なのか？その２(200)
【新潟県のど真ん中】新潟県見附市part17【おへそ】(283)
新潟のラーメンは美味しい？part11
- 1 ：2008/10/30 〜 最終レス ：2013/06/29
- 新潟広し。みんなが知ってる県内の美味しいラーメン、風変わりなラーメン教えて。
好みは人様々ですし、お店の営業妨害等にならないよう気をつけてくださいね。
前スレ
新潟のラーメンは美味しい？part10
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1161359019
過去スレ、その他 >>2
- 2 ：
- 【過去ログ】
http://homepage2.nifty.com/niigatashi-thread/kanren/ra-men.html
【まちＢＢＳ北陸甲信越板ローカルルール】
http://www1.tcnet.ne.jp/nekomma/@@@_an_2_7_3.html （ＵＲＬ仮）
- 3 ：
- 石川県なんだけど近所にできたイオンの中に無尽蔵っていう新潟県の
ラーメンチェーン店が出来たんだけどおいしいですかねぇ？
とりあえずは１回は食べてみるけどイオンができたばっかりで
混んでそうなのでまだ行ってないけど、どんな感じのラーメンですか？
- 4 ：
- >>3
無尽蔵では豚骨しょうゆしか食べたことないですが、美味しいと思います。
豚骨ほどこってりもしてなく、醤油のおかげで結構さっぱり食べれると思います。
- 5 ：
- >>3
私は辛味噌が好きです。麺も好き。
普通においしいと思っています。
- 6 ：
- ３です。
無尽蔵に行ってきました。
石川県は８番のイメージがあってチェーン店のラーメン屋は
抵抗があるんだけど、おいしかったです〜。
フードコートの出店なのですが豚骨醤油おいしかったです。
次は味噌食べよう〜。
- 7 ：
- 無尽蔵って他県にも行ってるのか。
食って損したという気にゃならない。
旨いか不味いかはっきりしろ！と言われたら旨いと答える。
でも、ラーメン屋の乱立地帯にあったら他の店に行くと思う…。
いい店が多すぎるんだよな。
- 8 ：
- ＜こっち方面はいかが？＞
五泉：恵比寿、ゆず、麗人 マイナーなところで大和園、三日月、きなせ亭
最近売り出し中、目玉のおやじ、支那そばや
- 9 ：
- 一風堂行った人、赤と白があると聞いたんだけどどっちがウマイですか？
まだまだ開店特需で混んでるのかな？特に週末なんかは。
- 10 ：
- 都民からアドバイス。赤と白は大した問題じゃない。俺は赤が好みだが。
肝心なのは麺の茹で加減、これが美味しく思うか不味く思うかを大きく左右する。
初心者はバリカタ、鉄はやめておいた方がいい。
- 11 ：
- 無尽蔵、埼玉にも出来たよ。
- 12 ：
- 無尽蔵はキタカタグループなのでいまいち好きになれない
- 13 ：
- ソープへR！
- 14 ：
- 小僧ども！
- 15 ：
- Ａ2版で作成・一般配布された「燕ラーメンお遍路マップ」
Web版ができたそうです。入手出来なかった方は↑で検索すると見れます。
- 16 ：
- 口臭反転って日に日に不味くなってねえか？
- 17 ：
- 日によってスープが薄かったり濃かったり・・・
- 18 ：
- 杭州は１０年も前に終わったと、個人的にはおもっちょります。
- 19 ：
- >16
あの店って２０年位前に惨状新聞の社長コラムで接客が悪いって叩かれたんだよな
席から子供が「すみませーん」って言ってもまったく反応が無いのでくり返してたら
女将が「そんな所ですみませんすみません言われても聞こえねぇんだよ！こっち来て言え！」
とか
- 20 ：
- １年前に麺柔らかめにって注文したら
「できねえ」って一蹴。
ちょー無愛想。
あのでけえ髭はやした男。
カンジ悪かった・・・
- 21 ：
- >２０
太麺で茹で時間が長いから客の入り具合見ながら先に茹でてるからだよ
だから時によって固かったり伸びてたりするんだ
- 22 ：
- こういう寒い日はラーメンが食いたい
- 23 ：
- 村上 こくまる 行った方 レポ よろ
- 24 ：
- 俺にとっては小針十字路近くの「富貴屋」こそ最高のラーメンです。駐車スペースが
４台しか無いのが難だけどな。
- 25 ：
- しらねえなあ
- 26 ：
- 三条の原宿、餃子、塩ラーメン、塩ワンタンめん
合計いくら？
- 27 ：
- 2000円くらいじゃね？
- 28 ：
- >>27
ありがﾄﾝ
うまいんかね？
- 29 ：
- >>19 爆笑！
いまさらですが、やっと意味がわかりました。
- 30 ：
- 新潟大学の近くに出来たラーメンひぐまってどう？
- 31 ：
- 伸びないね・・・。
口臭の接客が最悪なのはキシュツ。
実際、地元では相当評判が悪いよ。味も悪いしね。
なんであんな所が燕ラーメンの代表みたいになってるんだろ？
- 32 ：
- 秋葉区民ですが
燕なら「大むら食堂」三条なら「侍」が好きです！
「いい湯ら亭」の背油ラーメンもなかなかでした。＾＾
- 33 ：
- 燕ラーメンといえば背油チャッチャのラーメンってイメージなんかね？
石神がアレのせいで公衆はもうアレですよ・・・
燕駅近くの伊○屋のラーメンこそ燕ラーメンと思ってる。
伊○屋系ラーメンって店も実はまだ存在してますが・・・
- 34 ：
- 東掘天龍が来味になっていてびっくり。
悪くないね。
- 35 ：
- 水原の「ひさご」ってめちゃうまなんですが、あんまり話題にならない気が。
またみそやさい食いたいなぁ。
おじさんの愛想もよくてポイント高いっす。
- 36 ：
- ↑ホール係のおババの接客が最悪だと思うが。
- 37 ：
- 久しぶりに幸楽苑行ってきた。
案の定下痢した。
- 38 ：
- >>35
ひさごのラーメン、しょっぺ〜から腎臓に悪いぞ。
チャーシューも臭い。
- 39 ：
- 葱ラーメンが馬鹿みたいな件
- 40 ：
- なぜかひさごはネットだと評判悪いんだなぁ。
おれの周りには好きな人ばかりなのに。
- 41 ：
- >>30
個人的にはイマイチだったなー。
生姜系？な感じがして、青島に似てると思ったけど青島の方が好き。
あと、かなり混んでたんだけど、なんで店内の通路で並ばせて待たせるのかが理解できん。
待ってる方も食ってる方も落ち着かんだろうに・・・
店員もラーメン運ぶとき行列のせいで運びづらそうだったし、客の移動にもじゃま。
- 42 ：
- 白根のなおじ、6月3日から、なんでんかんでんの代わりに札幌ラーメンの縁やになるそうで。
- 43 ：
- ラー博行った人いる？
- 44 ：
- 新潟の粋園って美味いの?
新発田に出来たんで行ってきたけど…
ひどい以外に言うこと無かった。
- 45 ：
- 微妙に板違いかもしれんのですが、知っている人がいらっしゃいましたら教えてください。
東京に出店している「新潟県のラーメン店」てありませんか？
・先日開店した秋葉原の「青島食堂」はすでに五回行きました。
・ググってみると渋谷の幡ヶ谷に「がむしゃら（土日は弥彦）」という店を見つけました。
「弥彦」は「東横」の暖簾分けみたいで太麺濃厚味噌のようですが、あいにく「こまどり」
しか行ったことがありません。似たような味なのでしょうか。
- 46 ：
- >>45
蒲田駅の近くに「らーめん潤」蒲田店がある。
- 47 ：
- >>45
なおじがどっかに出してたような。
２ちゃんのラーメンスレで聞けば一発だよ。
- 48 ：
- >>46-47
ありがとうございます。
当方ISP、絶賛全鯖規制中なの、でほとぼり冷めたらラ板で質問します。
「なおじ」は目黒でした。
- 49 ：
- 新潟でホントうまいラーメンは、糸魚川のおっちゃんラーメンと
市内の赤道食堂のマーボーラーメンと心得よ。
昔競馬場IC降りてすぐにあった福の家はもうないの？
あそこもうまかったな。
- 50 ：
- ＞糸魚川のおっちゃんラーメン
ｋｗｓｋ
- 51 ：
- >45
こまどりの暖簾分け＝東横
- 52 ：
- ミサの味噌ラ−メン
閉店した本店とニュ−ミサでは
微妙に味が違う事に気づいたのは俺だけ
- 53 ：
- >50
糸魚川（旧青海町）の8号沿い（電化の近く）にあるよ
味噌ラーメンがおいしいですよ。辛いの大丈夫ならピリもおすすめです。
- 54 ：
- >>53
富山の魚津の山久が修行したみせかな？
ミソ大好きなので30分かけていってみます
富山にセブンがないときに糸魚川のセブンにいってきたのはいい思い出ｗ
- 55 ：
- 白根のなおじから名前が変わった店に行ってきた
味噌ラーメンなのにスープから磯の香りが
磯の香り嫌いなのでスープを口にするたびに口の中ににおいが広がって気持ち悪かった
普通のなおじの方がいいや
- 56 ：
- エビガセからジャスコ方面に下りた道は、
第2のラーメン通りのようにぼんぼんラーメン屋できているよね。
妙に三条系が多いんだよな〜 なんでかな
- 57 ：
- カレーラーメン旨かった。
- 58 ：
- 昨日おもだかや行ったら茎わかめ復活してた。しかも前より若干大きめに切ってあって食べやすかった。(女池店)
- 59 ：
- 潤ってどうなの？
- 60 ：
- 新発田のなんでんかんでん今迄で最高に
まずいラーメンだった 二度と行かん
- 61 ：
- なおじ系列はどこもマズイ
- 62 ：
- 今度新発田のなんでんかんでん行こうと思ってたのに
やめるか・・・遠いしな
- 63 ：
- 旧巻町の古潭をよろしく
http://www.youtube.com/watch?v=PhxQsxPLpT0
- 64 ：
- 紫鳥線のきんしゃい亭近く、原信・ケーズデンキ前に出来た丸源ラーメン喰ってきた
とんこつ醤油に博多ラーメン風の麺、スープの中に豚バラ肉入ったメインの肉そばって奴喰ったが、
中ごはん、ギョーザまで喰ったせいなのか、替え玉の途中で飽きたし、水が飲みたくなった。
また喰いに行きたくなるか？って聞かれたら、俺は微妙・・・まぁ他のメニューも喰ってみないと何とも言えん
- 65 ：
- >>63
旧巻町の古潭のカウンターでラーメン食べたら、
壁のメニュー札かなんかの錆びた画鋲が入ってた･･･
店の対応はラーメン無料のみ
対応ももちろんですが、怖いので
二度と行きません。
まぁでも気づいてラッキーでした。
- 66 ：
- おもだかや竹尾店に久しぶりに行ったら新人二人入ってて予想通り味が落ちてた。オジサンいたけど麺茹でるだけで盛りつけとかギョーザの焼きは新人がやってた。もう行かない。
- 67 ：
- 寺尾にあるコトブキはどうだろう。
新潟に帰省した際古潭とどっちに行くか迷う。
- 68 ：
- こんな好みにあうラーメンさがしてます
〇塩>醤油>味噌
〇太麺>中太麺
×細麺
×ストレート麺
×とんこつ、背脂系
×煮干だしがはっきり出てる
×魚介系
新潟の人がふつうに食べている味がしょっぱ過ぎてダメです。
幸楽苑の塩野菜ラーメンがわりと好きです。
味薄め（-1）で注文してもしょっぱいです。
でもさらに薄め（-2）で注文したら薄すぎでした。
幸楽苑じゃつまらないのでもうちょっと違うのがたベたいです。
- 69 ：
- >>68
インスタントでも食っとけ！
- 70 ：
- 長野市民です。直江津からルート８を少し北上したところにある越後屋のラーメンが好きです。
- 71 ：
- 新発田の梟、正月以来行ってないが床のベタベタ改善した？
- 72 ：
- 新しく出来たかも屋行った人いますか？
- 73 ：
- 新発田イオンの近くにある燕三条系ラーメンを食べた事ある人…評価教えて下さい
- 74 ：
- 本番ＯＫらしいです(ﾉﾟДﾟ)ﾉｼ＄ http://e29.mobi/
- 75 ：
- あげ
- 76 ：
- 安福食った後のおくびがうまくなくてショックだった
- 77 ：
- 三条の８号沿いの○○、行くたびに不味くなってる。もう行かん！８００円ドブに捨てた
- 78 ：
- スレ違いですが、新潟市内でスープカレーを食べれる
お店あれば教えていただけますか？
- 79 ：
- >>78
新潟市内にはまともなスープカレー屋はない。専門店ではないが、中央郵便局近くのランタンルージュと言うお店で、ランチに出してるよ。
- 80 ：
- >>79
早速調べたらありました。ありがとうございます。
- 81 ：
- 幸楽苑いったけど、春の新メニューよりも
昼食のラーメンセットでじゅうぶんおいしいよ。
- 82 ：
- いちい食堂美味しいよ
(^^;
- 83 ：
- その冷や汗はナニ
- 84 ：
- ところで、〇キヒロックの中の人って、〇ードロッカーなの？
- 85 ：
- 燕市のさんぽう亭がお薦め。平均的にどれも美味しいからハズレ無し
自分のお気に入りは野菜味噌ラーメン
新潟市のさんぽう亭にも通っていた時期があるけどイマイチ。燕市の方が旨いと思った
チェーン店だけど微妙に違うみたい
ちなみに新潟市のさんぽう亭で食べていた時期は10年近く前なので今は不明
燕市のさんぽう亭は最近食べてやはり旨かった
参考にならない話でした
- 86 ：
- 新潟のラーメンの平均点は日本一だと思う
全国あちこちのラーメンを食べたけど、新潟のラーメンが一番だと思う
まあ、言うほど多く食べ歩いたわけじゃないけどね。新潟以外のラーメンは結構ハズレが多いよ
東京だと有名店はまあそれなりだけど、それ以外はほとんどハズレだったな
他の県は当たり自体あまりなかった
印象に残ってるのが、埼玉某市のどさん子。10年以上前だけど、十杯以上食べた。美味かった
千葉のリンガーハットも美味かった。ここもチェーンで県・店によって差が激しいので要注意。新潟には無いかな
どっちもチェーン店だから、ラーメン通の人の参考にはならないかも
- 87 ：
- ラーメンは重いからその時の年齢、体調、腹のすき方で美味さが変わるよね
10代の頃はどのラーメンも美味かったな。新潟ラーメン中心だから当然美味いわけだけどね
30代になったらラーメンから徐々に遠ざかってる
それでも、この前浜松の国道沿いのラーメン屋に寄ったら妙に美味かった
餃子も美味かった。浜松周辺のチェーン店
自分がチェーン店好きなのは、入り易さのせいかもしれない
個人っぽいラーメン屋は当たりハズレが怖くてついつい敬遠してしまう傾向にある
- 88 ：
- 政令指定都市っ！ 政令指定都市のラーメン店！最高っ！！！！
- 89 ：
- びっくりラーメンは今もありますか？
- 90 ：
- 岩室のいちのじ食堂美味しいよ
- 91 ：
- >>71
梟の近所に有った焼き肉やがラーメン屋になってたけど、行った人いる?
>>73
新しく出来たの?
- 92 ：
- ラーメンは、サンポーが旨い
- 93 ：
- 三条市 ﾊﾞｽ長ﾗｰﾒﾝの味噌だね！
- 94 ：
- 蒲田の潤は美味いと思ったけど、新潟では評判良くないのか？
- 95 ：
- こまちラーメンスタンプラリー開催中
- 96 ：
- >>85
さんぽう亭はチェーン店テイストで美味くも無いし不味くも無い。
平均点ど真ん中。
おいしいと人に勧めるには向かんぞ。
>>94
潤は店舗ごとにちょっとずつ味が違うようだ。
潤の本店「酒麺亭 潤」は俺の口には合わなかったが
支店の「蔵王店」は美味かった。
- 97 ：
- よーし、今日は天狗屋ラーメンに行くぞ
初めてだな
背脂のカレーラーメンがあるって聞いたけどうまいのか？
- 98 ：
- 今日は浜松町の奇跡で塩とんこつラーメン食べてみた
美味い！ やはり塩だよな エビなんて邪道w
いっきに全国区になったので駐車場は青森ナンバーや富士山ナンバーがいてワロタw
- 99 ：
- >>98
あごすけ？
- 100 ：
- 今日は全国区第3位で越後甘海老つけ麺食べてみた
美味い！濃厚で浜松町で食べた時を想い出して懐かしくなったわ
割りスープも付いてきて後半あっさり食べれた これ実質１位だろ(笑)
あとメニューに甘海老麺が増えた(限定20食)
駐車場は名古屋ナンバーや鳥取ナンバーがいて笑ったw
行くなら平日オススメ 土日はカオスになると思うよ
- 101 ：
- >>98
>>100
自演ステマ？
- 102 ：
- 上越の十六屋行ってみた。ラーメンとチャーシューメン、
チャーハンと餃子しかない直球勝負な店だった。
味は、あっさり醤油だったけど、まぁ普通かなー。
- 103 ：
- >>101
オイラはあごの店員じゃないよw 長野土人だが
忍法帳作りたくないのでBBSにカキコしてる！
ところで店内に第3位の湯切り飾ってなかった
平日は爺婆主婦ばかり行列してんのな(笑)
- 104 ：
- 五泉の轟ラーメン。
あっさり醤油の縮れ麺。典型的な新潟の食堂ラーメンですが、スープにコクがあり美味かった。
- 105 ：
- 福泉の味噌ラーメンを推したい
- 106 ：
- だるまや系列は黒埼に店を出すらしいな。
コメリの向かい側あたり。うどん屋跡地？
- 107 ：
- あの場所って何が入っても長続きしないからねぇ
- 108 ：
- 新潟のラーメンって全般的に関西風がウケがいいように思う。
>ラーメンは重いからその時の年齢、体調、腹のすき方で美味さが変わるよね
それもあるだろうけど、時間帯や混み具合によっても味は変わります。
- 109 ：
- 燕なら王風珍（吉田、１１６沿い）がいいぞ。
な○じに行くくらいならもうちょい分水のほうに行ってみよう！
- 110 ：
- この前テレビに出てたな
- 111 ：
- 一時期持ち上げられたばかりに新店がオープンしてもメニューには背脂ばっかり。
進歩なさすぎだわ。
- 112 ：
- 潤は一回しか行ったことのない人は必ず不味いと言う
- 113 ：
- >>112
そうか？
初めて行ったその日に旨いと思ったけど？
- 114 ：
- 滋魂のラーメン食べたいなー
- 115 ：
- 西区にできたイエローラーメンの情報おねがいします
- 116 ：
- 黒埼の例の跡地のラーメン屋がプレオープン・・・今日は仏滅だぞ！
- 117 ：
- 札幌から２泊旅行に行く予定なんですが、滞在中に３、４杯食べるとしたらどこがおすすめですか？
できれば３杯でこってり、あっさり、中間のおすすめ教えてください。
- 118 ：
- >>117
どさんこかなー
- 119 ：
- >>98
あご○けって不味いし地元民から嫌われすぎ
- 120 ：
- >>119
あごすけ地元民に別に嫌われてませんてw
叩いているのは有名店を貶して悦に入っている連中だけで、
地元の人だって普通に並んでいるよ。
実際に地元民というか、近所の人達から煙たがられているのは宝ra…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ
>>117
新潟のどこいらに行くの？
- 121 ：
- >>117…ラーメンwalkerでも参考にしなさい
こんなとこで聞いても誰一人真面目なレスしないよ
- 122 ：
- >>117
杭州飯店! まさに新潟ラーメン代表をする殿堂入りのオンリーワン
あごすけ! 大つけ麺博で一期に全国区に オススメは限定塩とんこつ
ヒグマ 青島 長岡生姜代表するツインタワー
あとは下越あっさり醤油や濃厚味噌やカレーラーメンも有名だがスルーするのが正解(笑)
- 123 ：
- >>120
食べ歩きが大きな目的なので、空港から交通機関で行ける所ならどこでもいいです。
冬なのでレンタカーは考えてません。
>>122
おすすめありがとうございます。
杭州飯店は有名ですよね。交通機関で行けそうなら行こうと思ってます。
- 124 ：
- >>123
>>122さんのオススメしているお店でバッチリかと思います、
新潟県を代表する個性豊かなラーメン店を見事に押さえてますよ！
特に杭州飯店は是非とも味わってもらいたいです、
間違い無く新潟県を代表するオンリーワンのラーメン店です。
油っこい味が大丈夫であれば、お値段少々お高いですが
杭州飯店の餃子も注文してみて下さい。
こちらも良くも悪くもオンリーワンの強烈なのが食べられますw
- 125 ：
- 小千谷のようかは旨いよ。鶏塩系では県内トップかと
- 126 ：
- 新潟ってクッサイ豚骨こってりって無いよね？
俺は嫌いだけど。
- 127 ：
- >>126
博多ラーメンみたいなのは知らないけど、
横浜ラーメンみたいなクサい系？はある。
味濱家 ← 横浜家 六角家系 あと亀田のインター付近にもそれっぽいのがあった。
奥村家 ← 吉村家系 いわゆる新潟ラーメンじゃないから
イマイチ流行ってないみたいだけど。
- 128 ：
- >>127
味濱家って新潟駅万代口近くにも店構えてなかったかい？
毎月コンビニなどで配布している「HappyPass」では常連のようだけどｗ
あと、関係ないけど九州ラーメン系なら
・きんしゃい亭
あと、東大通近辺になんか出来たみたいだな
- 129 ：
- >>127
念のために言っておくけど、両店舗とも実際には
クサくないですから。
新潟人好みにアレンジされておりますんで。
- 130 ：
- 東ジャスコちかくのぼん蔵、臨時休業が多かったけど近頃はちゃんとやってる。
味噌ラーメンがいけるんだなぁ。
- 131 ：
- 横越にある永楽の海老ラーメン美味しいよ
- 132 ：
- 万里のゴマ味噌ラーメンが好きなんだけど不人気みたいでメニュー落ちするかも不安だ
- 133 ：
- 東区の竜胆が明日で閉店。３月６日から「のろし粟山店」になる。
安田や新発田まで行かなくてものろしのラーメンが食えるようになる。
しかし粟山店と名乗ると言うことは、うまくゆくとさらにあちこちに出来るのか？
- 134 ：
- 吉相のアイス、ビバオール無くなったんですね！
- 135 ：
- おお・・・こんなスレがあったのか
あっちスレストするならその前にここへ誘導してくれよと
- 136 ：
- >>133
新発田はともかく安田が一気に過疎りそうな予感はする
あとは代替だったなおじや富士もピンチかな
富士は西ではイエローに食われて閉店、
東ではなおじはなみずきに続いてのろしが来てと踏んだり蹴ったりだな…
好きな店だったけど臨休多いしのろしが出来たら俺はもう行くことはないだろう
竜胆自体は閉店ではなく移転らしいね
- 137 ：
- 粟山のろし好調だね
- 138 ：
- >>1
上越中越のラーメンは美味しいよ
- 139 ：
- 下越のラーメンはどうも東北系の味付けで苦手だな
- 140 ：
- 長岡が本拠地の青島ラーメン。味はきらいじゃないが「感謝の気持ちで価格改定」？
お客を馬鹿にしていると思うので行かなくなった。
長岡で行くのは、ライフか青桐が多くなったな。
- 141 ：
- 「感謝の気持ちで価格改定」
これで馬鹿にされてると感じる人もいるんだな
まさに人それぞれだな〜
- 142 ：
- 新年度から小麦粉の値段が1割以上上がるみたいだから
ラーメンの値段も上がるだろうな
- 143 ：
- 青山AEONはラーメン屋入る？
- 144 ：
- 質や量を落とすぐらいなら、値段を10円や20円上げてもらっても構わないよ。
- 145 ：
- >>144
しかし上がるのは50円や100円なのであった
- 146 ：
- ラーメンの値段なんて厳密に原価計算してるわけじゃないから適当だよ。
野菜のほうが季節によってよっぽど変動するのに、わざわざ値段変えないでしょ。
値上げするようなとこは小麦粉を言い訳にしたいだけさ。
- 147 ：
- グッと堪えるかどうかの違いなだけで
どのお店も値上げしたくてしょうがないだろう
消費税増税、原材料高騰は便乗値上げの絶好のチャンス
ヒドイとこは移転や改装で値上げや量減らしたり感謝の気持ちで値上げする
- 148 ：
- くるまやとかラーメンの客だけに餃子サービスとかやってるもんな
いかにラーメンが儲かってるかの証明みたいな
- 149 ：
- 麺なんて、製麺所に頼んで卸してもらえば格安にあがる。
トッピングなんてたいしたことはない。
スープに金がかかってると言ったって、一人前にしたら数百円。
それを一式で８００円から取るんだから、儲からないわけがない。
- 150 ：
- それはラーメンの原価ではなく餃子の原価で考えるところだよ
手作りで小さめなら一個10円未満
ものにもよるけど業務用だとその倍くらいかな
- 151 ：
- >>1
他県人で現在は新潟県に在住だが、新潟のラーメンはおいしいと思うよ。
「おいしい！」と思ったラーメンは、
上越市「あらお」のみそラーメン。旧南魚沼郡六日町「喜八」のみそラーメン。
十日町市「ラーメンクマ」のオロチョン。十日町市「鹿渡」のみそラーメン。
新潟市「きんしゃい亭」のとんこつラーメン。
あと、店の名前は思い出せないが、三条市の鍛冶道場の近くにある店の「鮭ラーメン」、
同じく三条市の四日町小学校の近くにあった店（現在は模様替え）の「かきラーメン」。
一番おいしいと思ったのは、旧中里村のドライブインで、横浜で屋台やってたという老夫婦の作っていた普通のラーメン。今は店ごとへいてんしてしまっているのが残念。
- 152 ：
- 白根のラーメンショップで茨城に住んでた時以来10数年ぶりにラーメンショップのチャーシューメンを食べた
あと20年くらい食わなくていいな
- 153 ：
- 東横紫竹山で味噌ラーメン大盛り。薄めスープなんて不要。
あの強烈なあまじょっぱさがいい。
- 154 ：
- なんか思い出した。
土曜日の昼過ぎ、紫竹山のココスになおじ氏がいたよー。
東京で弟さんがやってるみそラーメン屋、新潟のなおじに輸入してくれ
ってお願いしたかったけど、やっぱ言えんかった。
すまん、それだけのことです。
- 155 ：
- 富山県民ですが、新潟県の方で入善ラーメンまつりへ行った人はいますか。
２月９日と２月１０日に開催されていましたが、そこで
新潟ラーメン「東横」のを食べました、けっこう美味しかったです。
- 156 ：
- 巻のこたんが美味しい
- 157 ：
- 横越の永楽の海老ラーメン好きだ
- 158 ：
-
製麺屋食堂で味噌野菜らぁめん食べたが味噌の味がしない味噌ラーメン食べたの初めてだ次はもう無いな
- 159 ：
- スーパーに売ってた３玉入り豚骨醤油のつけ麺がすげぇ美味かったけど名前忘れちゃった
- 160 ：
- 月刊にいがたラーメン特集に３段スタンプ帳の４段目がついていて、
殆どの店が３段目よりもサービスダウンだったが３店？が一杯無料だった
３段目クリアしてないと使えないけど
雑誌複数買ってしまえば実質２店を無料で食べまくれると企んだ
でもよく見たら４段目は１人一回しか使えなかった残念
（３段スタンプ帳の方に４段目使用済み確認スタンプ押印されるらしい）
しかしこの３段スタンプ帳はマジお得だね
- 161 ：
- 今日、月間新潟かったんだけど、あれで350円は安すぎないか？
- 162 ：
- 紫雲寺の比企食堂の店主が亡くなったそうだ。
まるひラーメンがもう食べられないなんてorz
- 163 ：
- 塩ラーメンが美味しお店はどこですか？
- 164 ：
- >>163
長岡のいち井はおすすめできる
ここ何年か行ってないけど
- 165 ：
- 北区に出来た勝鬨屋の感想プリーズ
俺は「普通だけど旨い」という印象だった
並びにあったようこ改め大将はいつの間にか潰れてたんだね
- 166 ：
- 東のイオン近くの三咲の塩ラーメン美味しいよー。
ところで信吉の冷やし中華は6月からか？
- 167 ：
- このスレも２ｃｈのラーメンスレにリンク貼ってもらえばいいと思う
- 168 ：
- ２ｃｈに貼ってくれた人さんくす
規制しんどいわー
- 169 ：
- 東横・・・・・くさい
- 170 ：
- きどり美味しそうだった
- 171 ：
- きどり旨かったけど、食って半日後に白い便が出た。
バリウム飲んだのかと思ったよ。
- 172 ：
- r
- 173 ：
- 白根市にライライテイできて繁盛してるみたいだね
来週ついに新潟市にも進出してくるけどこっちも流行るのかな
- 174 ：
- >>173
河渡のトコですね？チャーハンはあるのかな？
- 175 ：2013/06/29
- チャーハンあるみたいよ
時間ずらして14時過ぎに行ってみたけどまだ外に20人くらい並んでて挫折
15時過ぎにまた通ったら外には並んでなかったけどまだ店内は並んでる様子だった
ちょっと落ち着いてから行くことにしよう
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